«Από την ιδέα … στην εφαρμογή του επιχειρηματικού σχεδίου»

Αναλυτικά: http://www.tanea.gr/default.asp?pid=2&artid=4505345&ct=1 Η ΙΔΕΑ “΄Ένα βράδυ του χειμώνα του 2007, η αδερφή μου η Μαρία, η οποία εργαζόταν τότε στην Ελβετία, μου τηλεφώνησε και μου είπε ότι μόλις είχε φάει ένα πιάτο σαλιγκάρια και τα είχε πληρώσει 37€! Εκείνη την στιγμή μου ήρθε η ιδέα, καθώς έβρεχε και έξω από το σπίτι μας υπήρχαν εκατοντάδες σαλιγκάρια. Ήξερα ότι τα σαλιγκάρια ήταν νόστιμα, αλλά δεν γνώριζα ότι ήταν τόσο ακριβά... … Έτσι συνειδητοποίησα ότι εκτός από εκτροφέας σαλιγκαριών, θα μπορούσα να το δω και επιχειρηματικά και αποφάσισα να το προσπαθήσω”. Έτσι απο τα θεωρητικά και φιλολογικά προσγειώθηκαμε στην τέχνη του επιχειρείν και στα οικονομικά μεγέθη. Αναλυτικά: http://www.tanea.gr/default.asp?pid=2&artid=4505345&ct=1

Γιατί Καλλιέργεια Σαλιγκαριών; (Προοπτικές Ανάπτυξης) ● Τα σαλιγκάρια υπήρξαν και συνεχίζουν να αποτελούν για τους ανθρώπους πηγή τροφής αλλά και γαστρονομικής απόλαυσης. Key Figures ● Τελευταίες έρευνες αναδεικνύουν το κρέας των σαλιγκαριών σαν ένα από τους θετικούς παράγοντες στη μεσογειακή δίαιτα. ● Η ιδέα της συστηματικής καλλιέργειας σαλιγκαριών (Snail Farm) κερδίζει όλο και περισσότερους ενδιαφερόμενους στη Γαλλία, την Ιταλία, την Ελλάδα, την Κύπρο, κ.α ● Αντικαθιστά παραδοσιακές καλλιέργειες και δίνει νέα διάσταση στη γεωργική εκμετάλλευση και επιχειρηματικότητα. ● Η εντατική εκτροφή είναι δυνατή και οικονομικά κερδοφόρα για το εδώδιμο είδος σαλιγκαριού Helix Aspersa διότι παρουσιάζει μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Ευρώπη.

Πριν την Απόφαση - SWOT Ανάλυση Strengths Weaknesses Απαιτεί σημαντικό χρόνο, εξοπλισμό και πόρους Απαιτεί μακροχρόνιο σχεδιασμό και δέσμευση Η εκτροφή σαλιγκαριών είναι μία αξιόλογη οικονομική επένδυση Υπάρχει τεχνογνωσία εκτροφής σαλιγκαριών και ολοκληρωμένη υποστήριξη των μονάδων εκτροφής Threats Opportunities Είναι γεωργική εκμετάλλευση και απαιτούνται μέτρα έναντι των κινδύνων από το περιβάλλον Τα προϊόντα αποροφούνται από την αγορά (συμβολαιακή καλλιέργεια με την Fereikos Helix)

Ανάπτυξη & Βιωσιμότητα Βιομηχανία Τεχνογνωσία Marketing Η εκτροφή σαλιγκαριών είναι μία δυναμική και ανερχόμενη βιομηχανία Η επιτυχία ενός τέτοιου εγχειρήματος μπορεί να έχει επιτυχία μόνον όταν βασίζεται στη σωστή τεχνογνωσία εκτροφής Οι δαπάνες ανάπτυξης και marketing είναι πολύ μικρές διότι έχουν αναπτυχθεί δίκτυα συνεργασίας που απορροφούν το τελικό προϊόν Βιωσιμότητα Καινοτόμος και επικερδής εναλλακτική επιχειρηματική δραστηριότητα Δημιουργία εισοδήματος ή ενίσχυση μικρών αγροτικών εισοδημάτων Η αυξημένη ζήτηση σαλιγκαριών στην Ευρώπη δημιουργεί προϋποθέσεις για εξασφαλισμένο εισόδημα

Δυναμική Συνεργασία (Network) Διεθνές Ινστιτούτο Εκτροφής Σαλιγκαριών Fereikos Helix Σκοπός τη εταιρίας είναι η ανάπτυξη και ολοκληρωμένη υποστήριξη της καλλιέργειας σαλιγκαριών στην Ελλάδα σε συνεργασία με το Δ.Ι.Ε.Σ. Επίσημος αντιπρόσωπος του Ινστιτούτου στην Ελλάδα Εκπαιδευτικές δραστηριότητες (Ημερίδες, Σεμινάρια) Ανάπτυξη τεχνογνωσίας εντατικής εκτροφής και παρακολούθηση των μονάδων εκτροφής σαλιγκαριών Συμβολαιακές καλλιέργειες (αγορά τελικού προϊόντος) Αξιολόγηση επενδυτικών σχεδίων-Έλεγχος βιωσιμότητας μονάδων εκτροφής O Dr. Giovanni Avagnina ιδρύει το Δ.Ι.Ε.Σ. το 1972 Σκοπός του Ινστιτούτου είναι η επιστημονική έρευνα και ανάπτυξη της καλλιέργειας σαλιγκαριών Η διάχυση και μεταφορά των ερευνητικών αποτελεσμάτων σε αντιπροσώπους χωρών με τους οποίους συνεργάζεται Ανάπτυξη πωλήσεων σε μεγάλες αγορές Partner for Success

Fereikos Helix (Οργάνωση & Δομή) Fereikos Group Fereikos Helix Fereikos Gefsis Δ.Ι.Ε.Σ. (Ιταλία) Γενική Διεύθυνση Νομικός Σύμβουλος Επαφές με Κρατικούς Φορείς Σύμβουλος Επικοινωνίας Τεχνική Διεύθυνση Διεύθυνση Οικονομικών Εμπορική Διεύθυνση Διεύθυνση Logistics Εσωτερικές Σχέσεις Γεωπόνοι Λογιστήριο Marketing Παραλαβές Αντιπρόσωποι Τεχνική Υποστήριξη Τμ. Αγορών Πωλήσεις Αποστολές Σεμινάρια Χημικός Αποθήκη Κτηνίατρος

Επιχειρηματική Ανάπτυξη Φάση Α (Η Μορφή Συνεργασίας με την Fereikos Helix) Βασικές Εργασίες - Διερεύνηση πραγματικών αναγκών του υποψήφιου εκτροφέα (π.χ. ύψος επένδυσης, περιοχή, διαθέσιμο κεφάλαιο, πιθανότητα δανείου, κλπ). Ενδέχεται να υπάρξουν 2-3 συναντήσεις με στελέχη της Fereikos Helix. - Συλλογή δειγμάτων για αναλύσεις (έδαφος χωραφιού και νερό). - Αποστολή δειγμάτων χώματος για ειδικές επιστημονικές αναλύσεις στην Ιταλία. - Τοπογραφικό χωραφιού και μελέτη του χώρου για μεγιστοποίηση παραγωγής. - Ενημέρωση του υποψήφιου εκτροφέα για την πραγματική υφή (συστατικά του χώματος)-Αναφορές σε πιθανά βελτιωτικά εάν κριθεί απαραίτητο-Επίσης ενημέρωση σχετικά με αγωγιμότητα νερού. - Τελικές συναντήσεις ή επικοινωνία με ενδιαφερόμενο σχετικά για το εάν ή όχι θα πρέπει να προχωρήσει η ενέργεια (επένδυση).

Επιχειρηματική Ανάπτυξη Φάση Β (Η Μορφή Συνεργασίας με την Fereikos Helix) Βασικές Εργασίες - Υπογραφή συμφωνίας (Σύμβαση Συνεργασίας μεταξύ της Fereikos Helix και ενδιαφερόμενου) - Παράδοση ολοκληρωμένης μελέτης εκτροφής σε υποψήφιο εκτροφέα (Εγκατάσταση και Εκτροφή) - Εργασίες Προπαρασκευής Χωραφιού (όργωμα, μυοκτονία, ζιζανοκτονία)-Περίφραξη εκτροφείου-Περίφραξη χώρου (optional) - Διαρρύθμιση εσωτερικών χώρων εκτροφείου (χώρος πάχυνσης, βραγιές, αναπαραγωγή) - Σπορά - Τοποθέτηση σαλιγκαριών αναπαραγωγής (μάνες) Κύκλος 18-20 Μηνών - Για όλη τη διάρκεια της συνεργασίας υπάρχει ειδικό πρόγραμμα ενημέρωσης-επικοινωνίας μεταξύ της εταιρίας και του εκτροφέα (π.χ. τηλεφωνικές επικοινωνίες, mails, κλπ) - Επισκέψεις στελεχών της εταιρίας σε εκτροφεία πραγματοποιούνται μόνο μετά από πρόσκληση του εκτροφέα (οι διάφορες δαπάνες μεταφοράς και διαμονής βαρύνουν τον εκτροφέα)

Επιχειρηματική Ανάπτυξη Φάση Γ (Η Μορφή Συνεργασίας με την Fereikos Helix) Βασικές Εργασίες - Συλλογή Προϊόντος (από τον Εκτροφέα) - Τοποθέτηση σε ειδικές συσκευασίες - Μεταφορά σαλιγκαριών σε εγκαταστάσεις της Fereikos Helix - Κτηνιατρικός Έλεγχος - Σαλιγκάρια στην Fereikos Helix για Αγορά - Προώθηση σαλιγκαριών σε τελικές αγορές

(Εδαφοτεχνικές Αναλύσεις) FEREIKOS - HELIX O.E. (Υπηρεσίες & Προϊόντα) Υπηρεσίες (Εδαφοτεχνικές Αναλύσεις) Αναλύσεις Εδάφους Αναλύσεις Νερού (σε ειδικές περιπτώσεις) Προϊόντα Προστατευτικό Ειδικό Δίχτυ Helitex Σαλιγκάρια Αναπαραγωγής (Μάνες) Helix Aspersa Müller Ειδικούς (Πιστοποιημένους) Σπόρους για την Εκτροφή Σαλιγκαριών Τεχνογνωσία (Know How) Full Cycle Snail Farming (Ολοκληρωμένο Πρόγραμμα Εκτροφής Σαλιγκαριών) Μελέτη Εφαρμογής (Manual, DVD, Ενημερωτικό Υλικό κλπ)

ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ - Προστασία περιβάλλοντος (εκτροφεία σαλιγκαριών ολοκληρωμένου βιολογικού κύκλου). - Ενίσχυση επιχειρηματικότητας και ανταγωνιστικότητας των παραμεθόριων περιοχών, ανάπτυξη και αναδιάρθρωση υπαίθρου, αποκέντρωση. - Δωρεάν ενημέρωση των ενδιαφερόμενων μέσω ημερίδων, ξεναγήσεων, σεμιναρίων. - Εκπαιδευτικές δραστηριότητες (σεμινάρια, πρακτική άσκηση – εθελοντισμός, βιβλία). - Χαμόγελο του Παιδιού.

Ελλάδα- Καλλιέργειες Σαλιγκαριών 2011 Ελλάδα- Καλλιέργειες Σαλιγκαριών 2011 Ανάπτυξη Νομοί-Διασπορά 155 Εκτροφεία Ν. Ρεθύμνου- Ν. Ηρακλείου- Ν. Δωδεκανήσου- Ν. Κυκλάδων- Ν. Λακωνίας- Ν. Μεσσηνίας- Ν. Αρκαδίας- Ν. Ηλείας- Ν. Αχαΐας- Ν. Αργολίδας- Ν. Αττικής- Ν. Φθιώτιδας Ν. Εύβοιας- Ν. Αιτωλοακαρνανίας- Ν. Καρδίτσας Ν. Λάρισας- Ν. Τρικάλων- Ν. Πιερίας Ν. Πρέβεζας- Ν. Άρτας- Ν. Θεσπρωτίας- Ν. Ιωαννίνων Ν. Κοζάνης- Ν. Ημαθίας- Ν. Φλώρινας- Ν. Πέλλας Ν. Κιλκίς- Ν. Σερρών- Ν. Δράμας Ν. Καβάλας Ν. Ξάνθης- Ν. Ροδόπης- Ν. Έβρου ● Περίοδος 2008-2011 ● Δημιουργήθηκαν 155 νέα εκτροφεία σαλιγκαριών ● Υλοποίηση-Φορέας τεχνογνωσίας η Εταιρία Fereikos Helix

Η νέα σειρά προϊόντων “Φερέοικος Γεύσεις” σαλιγκάρια σε άλμη (βρασμένα με το κέλυφος) Πρακτική και κομψή συσκευασία για παραδοσιακές και gourmet συνταγές. σαλιγκάρια σε άλμη (καθαρισμένα και προβρασμένα) 72 μεγάλα σαλιγκάρια. Ιδανικό προϊόν για επαγγελματική χρήση. σαλιγκάρια κοκκινιστά Ελληνική παραδοσιακή συνταγή για άμεση απόλαυση. σαλιγκάρια κατεψυγμένα Η αίσθηση του φρέσκου προϊόντος, διαθέσιμη όλο τον χρόνο.

Η εταιρία έχει προβληθεί από ελληνικά και ξένα μέσα ενημέρωσης. ΒΡΑΒΕΙΑ & ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ Η εταιρία έχει προβληθεί από ελληνικά και ξένα μέσα ενημέρωσης. Το 2009 βραβεύθηκε με το “Χρυσό σαλιγκάρι” για την ανάπτυξη της σαλιγκαροτροφίας στην Ελλάδα από το Διεθνές Ινστιτούτο Σαλιγκαροτροφίας. Το 2011 βραβεύθηκε με το Διεθνές Βραβείο Σαλιγκαροτροφίας. Πρόσφατα βραβεύθηκε με το «Βραβείο Στέλιος Χατζηιωάννου - Επιχειρηματικό Ξεκίνημα της Χρονιάς 2011». 15