Μαρία Στυλιανού Στ’3 Δημοτικό Σχολείο Άγιου Σπυρίδωνα !!
Γύρω στο 1193 μια ομάδα ανθρώπων, μαζί με το Βασιλιά Σιμών και την Βασίλισσα Βερόνικα έφτασαν στην Κύπρο με το καράβι τους στην αρχαία Αμαθούντα και ξεκίνησαν να ψάχνουν για ένα κατάλληλο χώρο να κατασκηνώσουν προσωρινά. Φτάνοντας κοντά στο σημείο που είναι τώρα το παλιό λιμάνι Λεμεσού. βρήκαν ένα χώρο όπου τους άρεσε. Να σημειώσουμε ότι η θάλασσα έφτανε στο χώρο όπου τώρα εκεί βρίσκεται το κάστρο της Λεμεσού. Τους άρεσε ο χώρος για το λόγο ότι έβρισκαν πολλά ψάρια, όμως υπήρχε ένα μεγάλο πρόβλημα. Όποτε έπιανα μια μεγάλη ψαριά ένα μεγάλο θαλάσσιο ζώο τα καταβρόχθιζε πριν τα βγάλουν στη στεριά. Σκέφτηκαν λοιπόν και αποφάσισαν να κάνουν μια τεχνητή παγίδα για να διώξουν το τέρας. Έβαλλαν γύρω από το σημείο εκείνο μεγάλες πέτρες και άφησαν μία μικρή έξοδο.Όταν έπιασαν την ψαριά τους, περίμεναν την παλίρροια να φύγει. Μόλις έφυγε η παλίρροια το τέρας βγήκε μαζί με τους ψαράδες και έκλεισαν με μεγάλες πέτρες την μικρή έξοδο. Στο χώρο εκεί που τώρα πλέον δεν ερχόταν το νερό της θάλασσας ξεκίνησαν να κτίζουν το κάστρο όπου εκεί εγκαταστάθηκαν ο Σίμων και η Βερόνικα και γύρω έμειναν οι στρατιώτες και οι υπηρέτες. Σε σύντομο χρονικό διάστημα ο χώρος έγινε μεγάλη αγορά και κοντά στη θάλασσα μεγάλο εμπορικό λιμάνι. Μετά από λίγα χρόνια ο Σιμών και η Βερόνικα απόκτησαν το πρώτο τους παιδί την πριγκίπισσα Τερέζα.
Όταν η Τερέζα μεγάλωσε έγινε μια όμορφη πριγκίπισσα με ξανθά μαλλιά και γαλανά μάτια σαν νεράιδα. Η Τερέζα που πια ήταν 17 ετών, είχε πολλά ενδιαφέροντα όπως η ζωγραφική και η υφαντική που ούτως ή άλλως τα μάθαινε στα ιδιαίτερα μαθήματά της που της προσέφεραν δάσκαλοι στο κάστρο. Η μητέρα της συνεχώς της έλεγε πως έπρεπε να γίνει μία έξυπνη και αγαπητή βασίλισσα έτσι για να βρει ένα καλό βασιλιά.Όμως δεν ενδιέφεραν την Τερέζα αυτά τα πράγματα τώρα. Την ενδιέφερε περισσότερο η ζωγραφική και θα ήθελε πάρα πολύ να ασχοληθεί με αυτή … Μετά από 5 χρόνια λίγο πριν αναλάβει τον θρόνο, αποφάσισε να ταξιδέψει σε όλη την Κύπρο. Όταν έφτασε κοντά στην Πάφο η πριγκίπισσα Τερέζα γνώρισε τον πρίγκιπα Φίλιππο και έγιναν καλοί φίλοι γιατί είχαν τα ίδια ενδιαφέροντα. Όταν η πριγκίπισσα ήταν έτοιμη να αναλάβει το θρόνο, ο πρίγκιπας Φίλιππος της ζήτησε να παντρευτούν και η πριγκίπισσα Τερέζα ενθουσιασμένη δέχτηκε με χαρά! Ο βασιλιάς Φίλιππος και η βασίλισσα Τερέζα απόκτησαν πολλά παιδιά και έζησαν ευτυχισμένοι για πολλά χρόνια !!!!!!!