Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Καρβοξυλικά οξέα. Βενζοϊκό οξύ (συντηρητικό Ε210-Ε213) Αιθανοϊκό οξύ Οξικό οξύ Μεθανοϊκό οξύ Μυρμηγκικό ή φορμικό οξύ.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "Καρβοξυλικά οξέα. Βενζοϊκό οξύ (συντηρητικό Ε210-Ε213) Αιθανοϊκό οξύ Οξικό οξύ Μεθανοϊκό οξύ Μυρμηγκικό ή φορμικό οξύ."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Καρβοξυλικά οξέα

2 Βενζοϊκό οξύ (συντηρητικό Ε210-Ε213) Αιθανοϊκό οξύ Οξικό οξύ Μεθανοϊκό οξύ Μυρμηγκικό ή φορμικό οξύ

3 Καρβοξυλικά οξέα Κιτρικό οξύ Γαλακτικό οξύ Συστατικό του ξυνισμένου γάλακτος Παράγεται στους μυς κατά την άσκηση Μηλικό οξύ πρόσθετο σε τρόφιμα (Ε296) Τρυγικό οξύ Υδροξυοξέα

4 Καρβοξυλικά οξέα

5 Λινελαϊκό οξύ Ελαϊκό οξύ Παλμιτικό οξύ Λιπαρά οξέα

6 Καρβοξυλικά οξέα α- αμινοξέα Δομικοί λίθοι για τη βιοσύνθεση πρωτεϊνών Πεπτιδική σύνθεση

7 Καρβοξυλικά οξέα Δι- και τρι- καρβοξυλικά οξέα Κιτρικό οξύ Ηλεκτρικό οξύ Συντηρητικό Ε363 Αδιπικό οξύ Πρώτη ύλη nylon

8 Σημεία ζέσεως και διαλυτότητα Καρβοξυλικών οξέων Διμερές Δεσμοί υδρογόνου Υψηλότερα σ.ζ και υψηλότερη διαλυτότητα στο νερό από τις αντίστοιχες αλκοόλες

9 Οξύτητα Καρβοξυλικών οξέων Καρβοξυλικά οξέαpKa Formic acid (HCO 2 H) 3,77 Acetic acid (CH 3 COOH) 4,76 Benzoic acid (C 6 H 5 CO 2 H)4,20 Oxalic acid (HO 2 CCO 2 H)1,27 Όσο μικρότερη η pKa τόσο ισχυρότερο το οξύ RCOO –

10 Σύνθεση Καρβοξυλικών οξέων  Οξείδωση πρωτοταγών αλκοολών και αλδεϋδών

11 Σύνθεση Καρβοξυλικών οξέων  Υδρόλυση νιτριλίων R-CN + HCl + 2H 2 O R-COOH + NH 4 Cl R-CN + NaOH + H 2 O R-COONa + NH 3 Όξινη Αλκαλική Παράγεται οξύ με ένα άτομο C περισσότερο από το αλκύλιο του νιτριλίου

12 Σύνθεση Καρβοξυλικών οξέων Παράγεται οξύ με ένα άτομο C περισσότερο από το αλκύλιο της ένωσης Grignard  Επίδραση CO 2 σε ενώσεις Grignard

13 Σύνθεση Καρβοξυλικών οξέων Ανεξάρτητα από το μέγεθος της αλειφατικής αλυσίδας, η οξείδωση οδηγεί στο σχηματισμό -COOH  Οξείδωση αλκυλοβενζολίων

14 Σύνθεση Καρβοξυλικών οξέων  Οξειδωτική διάσπαση αλκενίων

15 Χημικές ιδιότητες καρβοξυλικών οξέων  Σχηματισμός παραγώγων

16 Χημικές ιδιότητες καρβοξυλικών οξέων  Σχηματισμός παραγώγων- Παραδείγματα

17 Χημικές ιδιότητες καρβοξυλικών οξέων  Αναγωγή προς πρωτοταγείς αλκοόλες

18 Χημικές ιδιότητες καρβοξυλικών οξέων  Αρωματική υποκατάσταση σε αρωματικά οξέα meta- προσανατολισμός

19 Παράγωγα καρβοξυλικών οξέων Εστέρες HO-CO-R’ R-O-H Όνομα καρβοξυλικού οξέος (χωρίς το οξύ) + αλκυλεστέρας Οξεικός αιθυλεστέρας

20 Χημικές ιδιότητες καρβοξυλικών οξέων  Εστεροποίηση Fischer RCO 2 H + R'OH RCO 2 R' + H 2 O Αμφίδρομη αντίδραση- Αρχή Le Chatelier RCOCl + R'OH → RCO 2 R' + HCl (RCO) 2 O + R'OH → RCO 2 R' + RCO 2 H  Αντίδραση ακυλοχλωριδίου ή ανυδρίτη οξέος με αλκοόλη Παραπροϊόν το οξύ Ακετυλοσαλικυλικό οξύ Σαλικυλικό οξύ Οξεικός ανυδρίτης


Κατέβασμα ppt "Καρβοξυλικά οξέα. Βενζοϊκό οξύ (συντηρητικό Ε210-Ε213) Αιθανοϊκό οξύ Οξικό οξύ Μεθανοϊκό οξύ Μυρμηγκικό ή φορμικό οξύ."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google