Εργαστήριο Ανάπτυξης Αγροτουρισμού- Τουρισμού Υπαίθρου ΑΝΩΤΕΡΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΚΥΠΡΟΥ Νέες τάσεις – εξελίξεις στον Τουρισμό Υπαίθρου Σύνθεση και διαχείριση εμπειρίας: Η περίπτωση του «Sense Zagori Project» με σκοπό την επανεκκίνηση της περιοχής και την τοπική αειφόρο ανάπτυξη H περίπτωση του Οικοτουριστικού χωριού Έναγρον Νίκος Δρακωνάκης Κύπρος, Νοέμβριος 2017

Τουρισμός περιπέτειας Θρησκευτικός τουρισμός Πολιτιστικός τουρισμός Τουρισμός υπαίθρου Οικοτουρισμός Τουρισμός περιπέτειας Θρησκευτικός τουρισμός Ιαματικός τουρισμός Πολιτιστικός τουρισμός Αγροτουρισμός

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΥΠΑΙΘΡΟΥ Συνεισφέρει στην αειφόρο ανάπτυξη Περιορίζει/ ελαχιστοποιεί την υπέρβαση της φέρουσας ικανότητας της περιοχής Εξασφαλίζει τον έλεγχο της τουριστικής ανάπτυξης από τον ίδιο τον τοπικό πληθυσμό Αυξάνει το τοπικό εισόδημα Συμπληρώνει τις αγροτικές δραστηριότητες Εμπλουτίζει το τουριστικό προϊόν Επιμηκύνει την τουριστική περίοδο Προϋπόθεση: η συμμετοχή του ντόπιου πληθυσμού στην αναπτυξιακή διαδικασία Τείνει να γίνει η κύρια παροχή εναλλακτικών λύσεων απέναντι στο φαινόμενο του μαζικού τουρισμού

ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Αφορά δραστηριότητες που αναπτύσσονται στον αγροτικό χώρο από κατ’ επάγγελμα αγρότες με σκοπό την ενίσχυση του εισοδήματός τους μέσω: Της εκμετάλλευσης τουριστικών καταλυμάτων Της κατανάλωσης προϊόντων τοπικής παραγωγής Της ανάπτυξης άλλων δραστηριοτήτων σχετικών με τον τουρισμό Ο αγροτουρισμός απευθύνεται σε: συλλέκτες εμπειριών που έχουν στόχο τη βελτίωση της ποιότητας ζωής τους

ΟΙΚΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Αναπτύσσεται σε περιοχές με: αξιόλογο φυσικό περιβάλλον/οικοσυστήματα με πλούσια βιοποικιλότητα, μνημεία της φύσης, εθνικά πάρκα, σπάνια χλωρίδα και πανίδα, προστατευόμενες περιοχές φυσικού κάλλους μέσω: Δραστηριοτήτων στην ύπαιθρο : Δράσεις διατήρησης & προστασίας της φύσης Παρατήρηση της άγριας ζωής (πτηνών, ζώων, κ.α) Συλλογή φυτών & βοτάνων Συμμετοχή σε δρώμενα, ασχολίες, συνήθειες Ομάδα στόχος: τουρίστες που επιθυμούν να έρθουν σε επαφή με τη φύση Σκοπός: σεβασμός στο περιβάλλον/ ανάδειξη της αυθεντικότητας της αγροτικής ζωής “Είναι το υπεύθυνο ταξίδι σε φυσικές περιοχές που συντηρεί το περιβάλλον και στηρίζει την ευημερία των τοπικών κατοίκων και περιλαμβάνει την κατανόηση/ερμηνεία και την εκπαίδευση”

ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΤΗΣ ΥΠΑΙΘΡΟΥ

ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ - ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΜΕ ΑΛΛΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΥ & ΕΙΔΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ Οικοτουρισμός και διαδρομή στην τέχνη στο Μαρόκο : http://greenolivearts.com/explore/art-tour-artisans-tetouan/ Οινικός τουρισμός και αγροτουρισμός: οινοποιείο & αγροτουριστικά καταλύματα στην πηγή στον Εύδηλο Ικαρίας http://www.ikarianwine.gr/home.htm Γάμοι στην ύπαιθρο (rural weddings): https://www.agmrc.org/commodities-products/agritourism/rural-weddings/ Συνδυασμός με δραστηριότητες όπως η γιόγκα : http://anemi-zagori.gr/summer-yoga-trekking-holiday-pedina-zagori/ Βόρεια Ιταλία- αγροτουρισμός πολυτέλειας / συνεχής εμπλουτισμός των παρεχόμενων υπηρεσιών και προϊόντων Μεταφορά της έδρας των γραφείων του Ελληνικού δικτύου κρατήσεων & προβολής παραδοσιακών αγροτικών ξενώνων Guest Inn στο Παρίσι προκειμένου να αναπτυχθούν νέες συνεργασίες και δικτύωση

Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ ΖΑΓΟΡΙΟΥ Η περιοχή του Ζαγορίου, αποτελεί έναν από τους δημοφιλέστερους οικοτουριστικούς προορισμούς στην Ελλάδα Περιλαμβάνεται σχεδόν στο σύνολό της στο Εθνικό Πάρκο Βόρειας Πίνδου που αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους βιότοπους της Ευρώπης με διακρίσεις παγκόσμιου επιπέδου Διαθέτει εξειδικευμένο εξοπλισμό για τον οικοτουρισμό: είναι σημαντικός προορισμός παρατήρησης χλωρίδας και πανίδας, υπάρχουν μονοπάτια και καλή πρόσβαση , 3 ορεινά καταφύγια, 3 κέντρα πληροφόρησης 90 καταλύματα ξενοδοχειακού τύπου δυναμικότητας 1.716 κλινών- μαζί με τα διαμερίσματα : 4.250 κλίνες Δημιουργούνται οφέλη αναφορικά με την προστασία και τη διατήρηση του φυσικού περιβάλλοντος Δημιουργούνται οφέλη στην κοινωνία Η ανάπτυξη του οικοτουρισμού στην περιοχή, συνέβαλε στην ανάσχεση της πληθυσμιακής αποψίλωσης της περιοχής

ΔΙΚΤΥΟ ΑΡΙΣΤΕΙΑΣ ΖΑΓΟΡΙΟΥ (ZAGORI EXCELLENCE NETWORK) Ένα σύγχρονο δίκτυο προώθησης & συνεργασίας των τουριστικών επιχειρήσεων της περιοχής του Ζαγορορίου με ποιότητα παροχών. Το Δίκτυο Αριστείας Ζαγορίου αποτελεί το πρώτο στην Ελλάδα δίκτυο ιδιωτικών επιχειρήσεων. Δημιουργήθηκε το Δεκέμβριο του 2013 για την προβολή και προώθηση της περιοχής των Ζαγοροχωρίων, λειτουργώντας στη βάση των συνεργιών των επιχειρήσεων της περιοχής. Δημιουργήθηκε μία ενιαία ταυτότητα, κοινή ιστοσελίδα προβολής και προώθησης, κοινό brand name για τις επιχειρήσεις, συνέργειες που αφορούν στην παροχή προνομίων στους επισκέπτες που κάνουν χρήση υπηρεσιών των μελών του δικτύου Το 2015, πήρε χρυσό βραβείο στα βραβεία τουρισμού στην κατηγορία «ορεινός τουρισμός» και ασημένιο στην κατηγορία branding. Βραβείο είχε πάρει και το 2014, στην κατηγορία «Στρατηγική εταιρική σχέση – Συνέργεια»

Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ SENSE ZAGORI PROJECT (1/3) Το έργο (www.sensezagori.com ) θα υλοποιηθεί σε δύο φάσεις και αφορά στην προβολή και ανάπτυξη μέσω καινοτόμων εφαρμογών και λύσεων του Ζαγορίου και της ευρύτερης περιοχής Περιλαμβάνει σειρά δράσεων που δημιουργούν κίνητρα επίσκεψης κι έχουν στόχο την αύξηση της επισκεψιμότητας κατά 10% ετησίως για τα πρώτα 5 χρόνια, επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου, ενίσχυση της απασχόλησης και ανάπτυξη της νεανικής επιχειρηματικότητας

Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ SENSE ZAGORI PROJECT (2/3) Διεκδικούν τη διασύνδεση με το «παγκόσμιο χωριό» προσβλέποντας στην αύξηση της επισκεψιμότητας και στη δημιουργία κινήτρων μέσω πρωτοτύπων συστημάτων (πιστότητας) που θα ανταποδίδουν την εμπλοκή του επισκέπτη Προσφέρουν ποιοτική αναβάθμιση των υπηρεσιών αλλά και της συνολικής εμπειρίας του επισκέπτη Δημιουργούν ευκαιρίες για νέα επιχειρηματικότητα και θέσεις εργασίας Συνθέτουν μία νέα δυναμική ταυτότητα για την περιοχή δημιουργώντας υπεραξία στο σύνολο της τοπικής κοινωνίας

Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ SENSE ZAGORI PROJECT (3/3) Η εφαρμογή SENSE ZAGORI APP: αποτελεί ένα πρωτοποριακό εργαλείο – ομπρέλα που δίνει στον επισκέπτη της περιοχής πρόσβαση σε ζωντανό, ανοιχτό μουσείο περίπου 1.000km2 παρέχοντας δωρεάν πληροφορίες ιστορικού, πολιτιστικού, περιβαλλοντικού & εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος Η εφαρμογή υποστηρίζεται από ένα δυναμικό website που περιέχει πληροφορίες Οι τοπικές επιχειρήσεις και φορείς θα έχουν τη δυνατότητα να είναι online και να τροφοδοτούν τα ψηφιακά εργαλεία με επίκαιρες πληροφορίες για την ενημέρωση των επισκεπτών. Επίσης, οι επισκέπτες μπορούν μέσω της εφαρμογής να καλούν βοήθεια σε περίπτωση ανάγκης Δημιουργία του πρώτου Ζωντανού Μουσείου Πολιτισμού της περιοχής, μέσω της επαυξημένης πραγματικότητας (πληροφορίας) όπου με τη χρήση κινητού, ο επισκέπτης θα λαμβάνει ενημέρωση για τα σημεία πολιτιστικού ενδιαφέροντος Σχεδιασμός και υλοποίηση εκπαιδευτικών προγραμμάτων παιγνιώδους μάθησης για την αύξηση της επισκεψιμότητας από σχολεία και πανεπιστήμια, για ανθρώπους στη σύνταξη και στην 3η ηλικία

Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ ΟΙΚΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΧΩΡΙΟΥ ΕΝΑΓΡΟΝ ΣΤΗΝ ΑΞΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ ΟΙΚΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΧΩΡΙΟΥ ΕΝΑΓΡΟΝ ΣΤΗΝ ΑΞΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ Κτισμένο στους πρόποδες του Ψηλορείτη (500m) 46km από το Ρέθυμνο, 48km από το Ηράκλειο Ψηλορείτης- Γεωπάρκο UNESCO Ιδέα: επιστροφή στην ύπαιθρο όπου γεννήθηκαν και μεγάλωσαν οι ιδιοκτήτες – δημιουργία αρχικά μίας εξοχικής κατοικίας Ανάγκη για να μοιραστεί η χαρά της επιστροφής και της διαμονής στην ύπαιθρο Αυθεντικότητα των κατοίκων της περιοχής/ιδιαιτερότητα Λογότυπο - συνδυασμός: σπείρα, λαβύρινθος, σύνδεση με Μινωική εποχή, κεφάλι ταύρου, δέντρο, στοιχεία φύσης, e- enagron/eco Διαφόρων τύπων εγκαταστάσεις (στούντιο, διαμερίσματα με 1-3 δωμάτια)

ΥΠΟΔΟΜΕΣ – ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ Οι εγκαταστάσεις και τα κτίρια είναι σχεδιασμένα και κατασκευασμένα με τέτοιο τρόπο που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στο φυσικό περιβάλλον, με σκοπό να εναρμονίζονται με το τοπίο Διαμονή: στούντιο, στούντιο με σοφίτα, διαμέρισμα 2 δωματίων, διαμέρισμα 3 δωματίων, διαμέρισμα 3 δωματίων με 2 μπάνια Υπηρεσίες spa – αίθουσα χαλάρωσης Για τις γαστρονομικές δραστηριότητες υπάρχουν: κουζίνα, ξυλόφουρνος, τυροκομεία, παραστιές, ρακοκάζανο, πατητήρι Εστιατόριο- παραδοσιακή κρητική κουζίνα, χρήση πρώτων υλών από την περιοχή, μαγείρισσες από την περιοχή Παραδοσιακό καφενείο Συνεδριακός χώρος πλήρως εξοπλισμένος για συνέδρια/εκδηλώσεις/εκθέσεις Μικρό μπακάλικο με επιλεγμένα παραδοσιακά προϊόντα Πισίνα Παιδική χαρά Ημι- υπαίθριοι χώροι για απόλαυση της φύσης Φάρμα με ζώα και πουλιά

ΟΙΚΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΝΤΟΣ ΤΟΥ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΟΣ Μόνιμες & εποχιακές Γευσιγνωσία οίνου/λαδιού Τυροκομεία – μικρή τυροκομική μονάδα Τρύγος Ψήσιμο ψωμιού Ρακοκάζανο- παραγωγή ρακής Μαθήματα μαγειρικής Συμμετοχή στο μάζεμα προϊόντων Βοτανικός περίπατος

ΟΙΚΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΚΤΟΣ ΤΟΥ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΟΣ Πολιτιστικές εκδηλώσεις Εκδρομή στο χωριό της Αξού Εκδρομή στο ιστορικό μοναστήρι της Χαλέπας Εκδρομή στο σπίτι του βοσκού 5 διαδρομές

ΕΚΔΡΟΜΗ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ Είναι μια βουκολική εκδρομή στην άγρια φύση των Κρητικών βουνών. Περπατάμε ένα χωματόδρομο που μας οδηγεί στο βουνό σε ένα πανέμορφο τοπίο όπου ο Πανούσης, ο βοσκός μας, φροντίζει το κοπάδι του δίπλα από το Μιτάτο (πέτρινο, θολωτό κτίσμα, κατασκευασμένο χωρίς αρμούς). Το τοπίο είναι μαγευτικό. Θα απολαύσουμε τη θέα των βουνών και της ακτογραμμής του Ρεθύμνου. Στο Μιτάτο, έχουμε ένα υπέροχο γεύμα που μας ετοιμάζει στη φωτιά η Αφροδίτη, η γυναίκα του βοσκού. Ξεκουραζόμαστε μέχρι να ξεκινήσουμε το δρόμο της επιστροφής.

ΔΙΑΔΡΟΜΗ Β Α. Στάση. Χοχλιδόβρυση: μια φυσική πηγή που έχει νερό όλο το χρόνο. Το νερό είναι καθαρό και πόσιμο, χρησιμοποιείται για να ποτίζουν τα περιβολάκια και τα δένδρα που είναι κοντά. Σε κοντινή απόσταση πάνω από την πηγή υπάρχουν αρχαίοι θολωτοί τάφοι τα Ελληνόσπιτα ή Λινόσπιτα. Β. Στάση. Το χωριό Αξός: εάν δεν έχετε κάνει την διαδρομή Α, μπορείτε να δείτε τις Βυζαντινές εκκλησίες Αγ. Γεώργιο, Σταυρωμένο, Αφέντη Χριστό, Άγιο Ιωάννη, με ωραίες τοιχογραφίες του 14 αιώνα. Επίσης, μπορείτε να καθίσετε στα καφενεία να ψωνίσετε από τα μικρά μπακάλικα ή άλλα μαγαζάκια της περιοχής. Γ. Στάση. Με κατεύθυνση το Ρέθυμνο, περνώντας από τον οικισμό Κούναλο ( 2 χλμ από την Αξό) πηγαίνουμε στο Μοναστήρι Δισκούρι . Το Διοσκούρι, είναι ιστορικό Μοναστήρι της περιοχής. Στην εικόνα του Αγίου Γεωργίου που υπάρχει στο μοναστήρι, ορκιζόντουσαν για να λύσουν τις διαφορές τους οι κάτοικοι της περιοχής. Επίσης, εκεί μπορείτε να δείτε το παλιό Ελαιοτριβείο που δούλευε και εξακολουθεί να δουλεύει με Ζωοκίνηση και ανθρώπινα χέρια αποκλειστικά. Δ. Στάση. Επιστροφή μέσω Κουνάλου με κατεύθυνση το Βενί, ένα μικρό χωριό του οποίου οι κάτοικοι ασχολούνται με την γεωργία . Υπάρχει επίσης ένας ωραίος μύλος που μπορείτε να δείτε, ο οποίος άλεθε σιτάρι με τη βοήθεια του νερού. Ε. Στάση. Με κατεύθυνση το Έναγρον, από το μικρό χωματόδρομο και σε απόσταση περίπου 800μ θα συναντήσετε το Εκκλησάκι Άγιοι Απόστολοι. Το εκκλησάκι είναι βυζαντινό, ανακαινισμένο πρόσφατα. Η θέα από εκεί είναι μοναδική. Επιστροφή στο ΕΝΑΓΡΟΝ. Σύνολο απόστασης : περίπου 7 χιλιόμετρα / διάρκεια από 2 έως 5 ώρες ή όσο εσείς θέλετε.

ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΤΑ ΜΕΣΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗ & ΚΛΕΙΣΙΜΟ

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΣΗΣΗ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ “WE DO LOCAL“

ΚΡΙΤΙΚΗ ΣΤH BOOKING

ΚΡΙΤΙΚΗ ΣΤΟ TRIP ADVISOR

ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ Έργο “Emblematic” υλοποιείται από το Πρόγραμμα InterregV-B MED 2014-2020 και χρηματοδοτείται από το ΕΤΠΑ – Δημιουργία οικοδιαδρομών με βάση τις εμβληματικές διαστάσεις των 9 παράκτιων, μεσογειακών βουνών Έργο Περιβαλλοντικό Πάρκο (EPA) που υλοποιήθηκε από το Πρόγραμμα ΕΛΛΑΔΑ- ΙΤΑΛΙΑ 2007-2013- ενίσχυση και προώθηση των φυσικών πάρκων και των προστατευόμενων περιοχών των περιφερειών που εμπλέκονται στην υλοποίησή του.

Σας ευχαριστώ πολύ!