Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Π ΠΠ Πρόσληψη και δαπάνη ενέργειας «Κανείς δεν μπορεί να σκεφτεί καλά, να αγαπήσει καλά, να κοιμηθεί καλά, αν πρώτα δεν έχει φάει καλά» VIRGINIA WOOLF.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "Π ΠΠ Πρόσληψη και δαπάνη ενέργειας «Κανείς δεν μπορεί να σκεφτεί καλά, να αγαπήσει καλά, να κοιμηθεί καλά, αν πρώτα δεν έχει φάει καλά» VIRGINIA WOOLF."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Π ΠΠ Πρόσληψη και δαπάνη ενέργειας «Κανείς δεν μπορεί να σκεφτεί καλά, να αγαπήσει καλά, να κοιμηθεί καλά, αν πρώτα δεν έχει φάει καλά» VIRGINIA WOOLF

2 Ανάγκες του οργανισμού σε ενέργεια Ο οργανισμός για να καλύψει τις ανάγκες του σε ενέργεια χρειάζεται καθημερινά να καταναλώνει ποικιλία τροφών που περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

3 Ο οργανισμός έχει ανάγκη από ενέργεια α) για να εκτελεί τις απαραίτητες φυσιολογικές λειτουργίες του, όπως για παράδειγμα την αναπνοή, τη λειτουργία της καρδιάς και την πέψη της τροφής

4 Ο οργανισμός έχει ανάγκη από ενέργεια β) για τη συντήρηση και την ανάπτυξη του καθώς και για την υποστήριξη των επιπλέον φυσιολογικών αναγκών που σχετίζονται με το στάδιο της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

5 γ) για τις φυσικές δραστηριότητες του (π.χ. περπάτημα, κολύμπι, γυμναστική κ.ά.).

6 δ) για τις πνευματικές δραστηριότητες του (π.χ. διάβασμα, λήψη αποφάσεων κ.ά.).

7 Μονάδες μέτρησης της ενέργειας Η ΗΗ Η μονάδα μέτρησης της ενέργειας που υπάρχει στις τροφές καθώς και της ενέργειας που χρειάζεται ο οργανισμός είναι η θερμίδα (cal). Εναλλακτική μονάδα μέτρησης της ενέργειας των τροφίμων είναι το ένα κιλοτζάουλ (Kjoule).

8 Μονάδες μέτρησης της ενέργειας 1Kcal 4,2 Kjoule =

9 Ενέργεια των θρεπτικών συστατικών θερμιδογόνα θρεπτικά συστατικά μας δίνουν την ενέργεια που χρειαζόμαστε καθημερινά οι υδατάνθρακες 4 Kcal /gr οι πρωτεΐνες 4 Kcal /gr τα λιπίδια 9 Kcal /gr οι φυτικές ίνες 2 Kcal /gr η αλκοόλη 7 Kcal /ml

10 Ενέργεια των τροφών 100 ml γάλα φρέσκο Πρωτεΐνες 3,2 gr Υδατάνθρακες 4,6 gr Λιπίδια 3,5 gr Συνολική Ενέργεια: 62,7 Kcal χ 4 Kcal /gr = 12,8 Kcal χ 4 Kcal /gr = 18,4 Kcal χ 9 Kcal /gr = 31,5 Kcal 12,8 Kcal+18,4 Kcal+31,5 Kcal = 62,7 Kcal Αν πιούμε ένα ποτήρι γάλα; (200 ml); 100 ml γάλακτος 62,7 Kcal 200 ml πόσες Kcal ; 200 ml/100 ml Χ 62,7 Kcal = 125,4 Kcal Αν πιούμε ένα λίτρο γάλα; (1000 ml); 100 ml γάλακτος 62,7 Kcal 1000 ml πόσες Kcal ; 1000 ml/100 ml Χ 62,7 Kcal = 627 Kcal

11 100 gr ζυμαρικά Πρωτεΐνες 12 gr Υδατάνθρακες 72,2 gr Λιπίδια 1,3 gr Συνολική Ενέργεια: 348,5 Kcal χ 4 Kcal /gr = 48 Kcal χ 4 Kcal /gr = 288,8 Kcal χ 9 Kcal /gr = 11,7 Kcal 48 Kcal+288,8 Kcal+11,7 Kcal = 348,5 Kcal Αν φάμε ένα πιάτο μακαρόνια; (150 gr); 100 gr ζυμαρικών 348,5 Kcal 150 gr ζυμαρικών πόσες Kcal ; 150 gr / // /100 gr Χ 348,5 Kcal = 522,75 Kcal

12 Ισοζύγιο ενέργειας Η πρόσληψη ενέργειας χρησιμοποιείται από τα διάφορα οργανικά συστήματα του ανθρώπου και το μυικό ιστό για την επιβίωσή μας. Το πλεόνασμα της ενέργειας αποθηκεύεται στο λιπώδη ιστό του σώματος μας με τη μορφή λίπους. Για τη σωστή σωματική διάπλαση και υγεία θα πρέπει η πρόσληψη της ενέργειας με τη διατροφή να εξισορροπείται από την ημερήσια δαπάνη ενέργειας

13 πρόσληψη τροφής δραστηριότητα μείωση Σ.Βαύξηση Σ.Β αύξηση δραστηριότηταςαύξηση πρόσληψης τροφής μείωση πρόσληψης τροφής μείωση δραστηριότητας σταθερό Σ.Β

14 Τι συμβαίνει στο Σ.Β; Οι ημερήσιες ανάγκες της κυρίας σε ενέργεια είναι 2000 Kcal Χθες η ενέργεια που ξόδεψε ήταν: 2000 Kcal 3000 Kcal 1000 Kcal σταθερό Σ.Β μείωση Σ.Βαύξηση Σ.Β

15 Ισοζύγιο ενέργειας μείωση Σ.Β 1 Κ g r Σ. Β = K c a l

16 Ισοζύγιο ενέργειας Μεγάλα πλεονάσματα ενέργειας οδηγούν σε παχυσαρκία. Το αντίθετο συμβαίνει αν η πρόσληψη ενέργειας είναι μικρότερη από αυτή που δαπανάται. Η ελάττωση του σωματικού βάρους κάτω από το φυσιολογικό μπορεί να δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα υγείας.

17 Ο οργανισμός έχει ανάγκη από ενέργεια σε καθημερινή βάση για να…… 1Kcal =4,2 Kjoule

18 Βασικός Μεταβολισμός Ο ανθρώπινος οργανισμός ακόμα και όταν βρίσκεται σε ανάπαυση χρειάζεται ενέργεια για τις βασικές του εσωτερικές λειτουργίες, όπως την αναπνοή, τη λειτουργία της καρδιάς και τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Η ποσότητα της ενέργειας (Kcal) που καταναλώνει ο οργανισμός σε ένα εικοσιτετράωρο (24ωρες) για τις απαραίτητες φυσιολογικές λειτουργίες του αντιπροσωπεύει το Βασικό Μεταβολισμό.

19 Βασικός Μεταβολισμός Η ενέργεια που δαπανάται για το Β.Μ εξαρτάται από παράγοντες όπως ηη σύσταση του σώματος, ττ ο φύλο, ηη ηλικία ηη ανάπτυξη ττ ο βάρος Μεγαλύτερη θα είναι και η ενέργεια που καταναλώνεται, όταν όμως το βάρος του σώματος δεν χαρακτηρίζεται από μεγάλα ποσοστά λίπους. Ο καθένας μας έχει το δικό του Βασικό Μεταβολισμό Ο Β Μ αποτελεί το μεγαλύτερο ποσοστό (60-70%) των συνολικών καθημερινών ενεργειακών δαπανών

20 Ο οργανισμός χρειάζεται ενέργεια για την εκτέλεση όλων των πνευματικών δραστηριοτήτων 1,98 Kcal /min

21 Ενέργεια για τις σωματικές δραστηριότητες Ένα σημαντικό ποσοστό των καθημερινών αναγκών του οργανισμού σε ενέργεια καταναλώνεται για την εκτέλεση σωματικών δραστηριοτήτων. Για τις φυσικές δραστηριότητες απαιτείται ενέργεια που αποτελεί το 20-40% των συνολικών καθημερινών ενεργειακών δαπανών. Σε έναν άνθρωπο όσο αυξάνεται η φυσική δραστηριότητα, τόσο αυξάνεται και η συνολική δαπάνη ενέργειας Η ενέργεια που δαπανάται για τις σωματικές δραστηριότητες του ανθρώπου εξαρτάται από το είδος των δραστηριοτήτων (π.χ. ένταση δραστηριότητας) και τη χρονική διάρκεια τους.

22

23 Ενέργεια για την πέψη της τροφής Η ενέργεια που απαιτείται από τον οργανισμό για την πέψη της τροφής, εξαρτάται από την ποσότητα της τροφής που καταναλώθηκε Υπολογίζεται περίπου στο 10% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης (π.χ. θερμίδες τροφίμων που καταναλώθηκαν).

24


Κατέβασμα ppt "Π ΠΠ Πρόσληψη και δαπάνη ενέργειας «Κανείς δεν μπορεί να σκεφτεί καλά, να αγαπήσει καλά, να κοιμηθεί καλά, αν πρώτα δεν έχει φάει καλά» VIRGINIA WOOLF."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google