15 Απριλίου 2005 Life Cycle Assessment (LCA) as a Decision Support Tool for the ecoproduction of olive oil ECOIL LIFE 04/ENV/GR/ Πολυτεχνείο Κρήτης Τμήμα Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης Κων/νος Γεωργίου Φυσικός Περιβάλλοντος

15 Απριλίου 2005 ECOIL Στόχοι του προγράμματος ●Σχεδιασμός και η εφαρμογή Ανάλυσης Κύκλου Ζωής (ΑΚΖ) της παραγωγής ελαιολάδου σε δύο χώρες της Μεσογείου, την Ελλάδα, την Ισπανία και πιθανώς την Κύπρο ●Ανάπτυξη κατάλληλων συντελεστών για κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας ●Καθορισμός επιδράσεων στην ποιότητα του τελικού προϊόντος, επιπτώσεις στο περιβάλλον και το λειτουργικό κόστος Διάρκεια : 24 μήνες Προϋπολογισμός: € Συμμετοχή της Ε.Ε.: €

15 Απριλίου 2005 ECOIL Δραστηριότητες του Προγράμματος (1/2) Οι δράσεις για την υλοποίηση του έργου περιλαμβάνουν: ●Ανάλυση της εθνικής, Ευρωπαϊκής και διεθνούς νομοθεσίας και προτύπων τα οποία αφορούν στην εφαρμογή της ΑΚΖ σε διάφορες παραγωγικές διαδικασίες ●Καθορισμός και αξιολόγηση των πρακτικών καλλιέργειας των ελαιόδενδρων, των διαδικασιών παραγωγής ελαιολάδου, των πρακτικών διαχείρισης αποβλήτων και της εμπορίας του ελαιολάδου στις υπό εξέταση περιοχές ●Ανάπτυξη της κατάλληλης μεθοδολογίας ΑΚΖ ●Εφαρμογή της μεθοδολογίας ΑΚΖ σ ε 3 περιοχές (Ελλάδα, Ισπανία, Κύπρος) ●Αξιολόγηση των στοιχείων της απογραφής του κύκλου ζωής για κάθε περιοχή

15 Απριλίου 2005 ECOIL Δραστηριότητες του Προγράμματος (2/2) ●Εκτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων για κάθε περίπτωση με τη χρήση κατάλληλων περιβαλλοντικών δεικτών ●Καθορισμός των μειονεκτικών σημείων κάθε διαδικασίας και βελτιστοποίηση του κύκλου ζωής με πιθανή υιοθέτηση επανασχεδιασμού ή τροποποιήσεων της παραγωγικής διαδικασίας, όπου αυτό κριθεί απαραίτητο ●Ανάπτυξη κατάλληλου τεχνικού εγχειριδίου το οποίο θα περιλαμβάνει δράσεις, μέτρα, κατευθυντήριες οδηγίες και προδιαγραφές για την υιοθέτηση των βέλτιστων πρακτικών σε κάθε στάδιο του κύκλου ζωής του ελαιολάδο υ ●Διάχυση της προόδου και των αποτελεσμάτων του έργου ●Διοργάνωση εκπαιδευτικών σεμιναρίων για όλους όσοι εμπλέκονται στην παραγωγή ελαιολάδου

15 Απριλίου 2005 ECOIL Παρούσα Φάση του Προγράμματος (1/2) ● Δράση 1 : Καταγραφή και εκτίμηση της υφιστάμενης κατάστασης σε Ελλάδα, Ισπανία και Κύπρο (Ολοκληρώθηκε)  Απογραφή της ισχύουσας νομοθεσίας  Σύνταξη και αποστολή ερωτηματολογίων που αφορούν σε όλη τη παραγωγική διαδικασία (καλλιεργητές ελαιοδέντρων, ελαιοτριβεία, συσκευαστές)  Επεξεργασία απαντήσεων  Συλλογή επιτυχημένων εφαρμογών της ΑΚΖ σε άλλα γεωργικά ή βιομηχανικά προϊόντα (βιβλιογραφία)  Ταξίδι σε Ισπανία (site-visit)

15 Απριλίου 2005 ECOIL Παρούσα Φάση του Προγράμματος (2/2) ● Δράση 2 : Ανάπτυξη της μεθοδολογίας ΑΚΖ (εν εξελίξει)  Ανάλυση όλων των σταδίων της μεθοδολογίας ΑΚΖ (αρχές, στάδια)  Καθορισμός των εκπομπών και των απαιτήσεων σε ενέργεια για το υπό εξέταση σύστημα  Ανάπτυξη κατάλληλου λογισμικού που θα χρησιμοποιηθεί για τον υπολογισμό των διαφόρων παραμέτρων κατά την ΑΚΖ

15 Απριλίου 2005 ECOIL Συνεισφορά στην προώθηση της ολοκληρωμένης διαχείρισης αποβλήτων ●Η παραγωγή ελαιολάδου αποτελεί σημαντική παραγωγική δραστηριότητα στον Ελληνικό χώρο και στις χώρες της Μεσογείου ●Μεγάλες ποσότητες υγρών και στερεών αποβλήτων ●Σημαντικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις όχι μόνο λόγω των παραγόμενων αποβλήτων αλλά και από άλλα στάδια της παραγωγής (χρήση ενέργειας, νερού, φυτοφαρμάκων, κτλ) ●Εντοπισμός των παραμέτρων που είναι υπεύθυνες για τις σημαντικότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις μέσω της ΑΚΖ, ώστε να γίνουν οι απαραίτητες παρεμβάσεις για τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας ● Προώθηση βιώσιμων μεθόδων παραγωγής υψηλής ποιότητας ελαιολάδου με τις λιγότερες δυνατές επιπτώσεις στο περιβάλλον περιλαμβάνοντας την ελαχιστοποίηση των παραγόμενων αποβλήτων

15 Απριλίου 2005 ECOIL Συνεισφορά στις πολιτικές της Ε.Ε και της Ελλάδας ●Προώθηση της εφαρμογής Βέλτιστων Διαθέσιμων Τεχνικών (ΒΔΤ) για την παραγωγή ελαιολάδου ●Πρόληψη στην παραγωγή υγρών και στερεών αποβλήτων – Μείωση ρυπαντικού φορτίου ●Προώθηση της ολοκληρωμένης διαχείρισης αποβλήτων – Μείωση επικινδυνότητας ●Πρόληψη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από την παραγωγή και διακίνηση ελαιολάδου ●Προώθηση της εφαρμογής συστημάτων περιβαλλοντικής διαχείρισης ●Ανάπτυξη – Εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών

15 Απριλίου 2005 ECOIL Στοιχεία Επικοινωνίας Επιστημονικός Υπεύθυνος: Γιώργος Παπαδάκης Τμήμα Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης Πολυτεχνείο Κρήτης Τηλ Fax