Διοίκηση Δικτύων Διανομής Διοίκηση Εφοδιαστικών Αλυσίδων και Συστημάτων Φυσικής Διανομής & Διακίνησης Προϊόντων Ενότητες, Διαλέξεις & Περιεχόμενα Δρ. Παναγιώτης Ρεπούσης Διοίκηση Δικτύων Διανομής

Διοίκηση Δικτύων Διανομής Φυσική διανομή των προϊόντων μέχρι τον πελάτη Διοίκηση Εφοδιαστικών Αλυσίδων Το σύνολο των επιχειρήσεων που εμπλέκονται στις διαδικασίες παραγωγής, διακίνησης και διάθεσης ενός προϊόντος, από την προμήθεια των πρώτων υλών μέχρι την παραγωγή και την παράδοσή του στον τελικό πελάτη Ροή υλικών, πληροφοριών και χρημάτων Διαχείριση σχέσεων με πελάτες και προμηθευτές σε Β2Β αγορές

Βασικές Ενότητες 1ο Μέρος: Διοίκηση Εφοδιαστικών Αλυσίδων Οργάνωση & σχεδιασμός Στρατηγική & συντονισμός 2ο Μέρος: Σχεδιασμός, Οργάνωση & Λειτουργία Συστημάτων Διανομής & Διακίνησης Προϊόντων Σχεδιασμός δικτύων διακίνησης & Επιλογή Τοποθεσιών Συστήματα Αποθήκευσης & Διαχείριση Αποθεμάτων Συστήματα Μεταφοράς Προϊόντων

Στόχοι Κατανόηση των βασικών χαρακτηριστικών, των παραμέτρων σχεδιασμού και τις βασικές περιοχές απόφασης σε μια εφοδιαστική αλυσίδα Επιλογή στρατηγικής & βελτιστοποίησης της αλυσίδας αξίας Μέτρηση της αποδοτικότητας & διαχείριση σχέσεων σε μια εφοδιαστικής αλυσίδα Σχεδιασμός του δικτύου και επιλογή των σημείων αποθήκευσης, παραγωγής και διάθεσης Βέλτιστη διαχείριση των αποθεμάτων Βέλτιστη μεταφορά των προϊόντων Ανάπτυξη μοντέλων απόφασης στο excel και πολλά ακόμα…

Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων

Δομή Διαλέξεων Ορισμοί & Βασικά Χαρακτηριστικά των Αλυσίδων Εφοδιασμού Ορισμοί & Βασικά Χαρακτηριστικά των Αλυσίδων Εφοδιασμού Αρχές Σχεδιασμού Συνθήκες αβεβαιότητας που επικρατούν στις αγορές εφοδιασμού (supply uncertainty) Μεταβλητότητα στη ζήτηση των πελατών (demand uncertainty). Επιλογή Στρατηγικής Επιδιωκόμενο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα (τιμή, εξυπηρέτηση, διαφοροποίηση, ανταπόκριση) Λιτές και Ευέλικτες εφοδιαστικές αλυσίδες Περιοχές Απόφασης Φαινόμενο Bullwhip & Συντονισμός

Περιπτώσεις Μελέτης & Παιχνίδια Προσομοίωσης The National Bicycle Co. από τους Fisher M. and Raman A. The new Science of Retailing, Harvard Business Press, 2012. Moving from inflexible mass production supply chain to flexible mass customization. What happened? Παραδείγματα Εφοδιαστικών Αλυσίδων από τους Chopra and Meindl, Supply Chain Management, Pearson, 2015. Gateway and Apple: Two different journeys into retailing Zara: Apparel Manufacturing and Retail W.W. Grainer and McMaster-Carr: MRO Suppliers Toyota: A global auto manufacturer Amazon: Online sales Macy’s: Omni-channel retailing Παιχνίδι προσομοίωσης στην τάξη - The Beer Game

Εφοδιαστική Αλυσίδα ενός laptop Morisson M. It’s a Global Economy: The supply chain for laptops & educational resources, 2012

Διεθνής Εφοδιαστικές Αλυσίδες Heaney, B (2011), Supply Chain Visibility Excellence – Fostering Security, Resilience, and Efficiency, Aberdeen Group, March 2011

Στρατηγική & Σχεδιασμός Πηγή: Αυλωνίτης Γ., Ήντουνας Κ., Δημητριάδης Σ., Βιομηχανικό Μάρκετινγκ, 2015

Πηγή: Λάιος Λ. Διοίκηση Εφοδιασμού, 2013 Ανάγκη για συντονισμό (Coordination) Πηγή: Λάιος Λ. Διοίκηση Εφοδιασμού, 2013

Σχεδιασμός, Οργάνωση & Λειτουργία Συστημάτων Διανομής & Διακίνησης Προϊόντων

Δομή Διαλέξεων Σχεδιασμός Δικτύων Διακίνησης Προϊόντων Σχεδιασμός Δικτύων Διακίνησης Προϊόντων Αντιστοίχιση προσφοράς και ζήτησης Επιλογή προμηθευτών, σημείων αποθήκευσης, σημείων παραγωγής και σημείων πώλησης Μοντέλα και μέθοδοι βελτιστοποίησης στο excel Στρατηγικές & σχήματα διακίνησης προϊόντων Απευθείας μεταφορά στον πελάτη, παραλαβή από τον πελάτη κ.α. Χρήση εταιριών παροχής υπηρεσιών logistics Επιλογή τοποθεσίας

Δομή Διαλέξεων (συνέχεια) Διαχείριση Αποθεμάτων Έλεγχος, πολιτικές, κόστη, βέλτιστες ποσότητες παραγγελίας, σημεία αναπαραγγελίας, αποθέματα ασφαλείας Συστήματα Μεταφοράς Προϊόντων Επιλογή μέσων μεταφοράς Δρομολόγηση και χρονοπρογραμματισμός οχημάτων Μοντέλα και μέθοδοι βελτιστοποίησης στο excel

Περιπτώσεις Μελέτης & Ασκήσεις DHL – Σχεδιασμός Εφοδιαστικής Αλύσίδας Επιλογή προμηθευτών, ποσοτήτων παραγωγής και επιλογής μέσων μεταφοράς με στόχο την μείωση του κόστους Σχεδιασμός πράσινης εφοδιαστικής αλυσίδας – μείωση εκπομπής CO2 Διαχείριση Αποθεμάτων στην Squirrel Hill Cosmetics και στην HK Fashion Retailer Pearson case studies

Πώς να σχεδιάσω το δίκτυο φυσικής διακίνησης και να αντιστοιχίσω την προσφορά με την ζήτηση? Suppliers Warehouses / DCs Cross Docks Stores Customers Product Categorization Multiple Carriers Normal demand curve Demand shifts quickly Product Flow Rates Supplier Capacity Customer Locations Products Demand Pattern Consolidation Centers & DCs Vendors Cross Docks Zone Base Transport Rates for Product Set Warehousing Restrictions Sourcing Policies Warehouse Capacity Warehouse Capability on Handling Products Utilization & Limitations Constantly modify supply chain to meet new demand curve

Πόσες αποθήκες χρειάζομαι? Daskin and Lee Maass (2015), Springer

Ποια ποικιλία προϊόντων να διαθέτω σε κάθε αποθήκη?

Επιλογή τοποθεσίας – Χάρτης εγκληματικότητας στο Σαν Φρανσίσκο

Ποιο είναι το κόστος για την εξυπηρέτηση των πελατών? Λύση ενός προβλήματος δρομολόγησης και χρονοπρογραμματισμού στόλου οχημάτων για την εξυπηρέτηση ενός συνόλου πελατών

Επικοινωνία Δρ. Παναγιώτης (Πάνος) Ρεπούσης prepousi@aueb.gr