Νίκος Δρακωνάκης Οικονομολόγος Νοέμβριος 2017 Κύπρος ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΣΤΟ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ & ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΥΠΑΙΘΡΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Νίκος Δρακωνάκης Οικονομολόγος Νοέμβριος 2017 Κύπρος

“Κοίτα βαθιά μέσα στη φύση και τότε θα τα κατανοήσεις όλα καλύτερα “Κοίτα βαθιά μέσα στη φύση και τότε θα τα κατανοήσεις όλα καλύτερα.” Albert Einstein

Τουρισμός υπαίθρου και αγροτουρισμός διαφοροποιούν την ταυτότητα κάθε προορισμού, δημιουργούν προστιθέμενη αξία και προστατεύουν το περιβάλλον. (με βασική προϋπόθεση τη σωστή ανάπτυξή τους)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΤΟΥ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ Ο επιχειρηματίας θα πρέπει : Να μπορεί να δεσμεύσει ενέργεια, χρόνο και χρήμα για την επιτυχή λειτουργία της επιχείρησης. Να δώσει το προσωπικό του στίγμα στην επιχείρηση. Να είναι διατεθειμένος να εργασθεί ακόμη και 7 ημέρες την εβδομάδα, σε γιορτές, αργίες και Σαββατοκύριακα. Να είναι έτοιμος για το επιχειρηματικό ρίσκο Να μπορεί να λειτουργήσει και να δημιουργήσει πέρα και έξω από χρηματοδοτήσεις Να είναι γνώστης της τουριστικής προσφοράς της ευρύτερης περιοχής Να έχει ικανότητες επικοινωνίας με τους ανθρώπους Να επιθυμεί να συνεργασθεί με τοπικές επιχειρήσεις, κ.α

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟΝ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟ Τρεις είναι οι βασικοί λόγοι που δημιουργούν σε μια αγροτουριστική επιχείρηση την ανάγκη για διασφάλιση ποιότητας: Η παροχή εγγυήσεων για την ποιότητα των υπηρεσιών Ο διαχωρισμός του προϊόντος από αυτό του μαζικού τουρισμού Η διασφάλιση του επισκέπτη

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ & ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΤΟΥ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ & ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΤΗΣ ΥΠΑΙΘΡΟΥ Οικολογικές περιηγήσεις Επισκέψεις σε ιστορικά αξιοθέατα Μαθήματα ύφανσης Μαθήματα Ελληνικών χορών Εκδηλώσεις σχετικά με την λαϊκή τέχνη και την παράδοση Επισκέψεις σε ενδιαφέρουσες εκκλησίες – ξωκλήσια Παρακολούθηση-συμμετοχή σε αγροτικές ασχολίες Μαθήματα τοπικής κουζίνας Περιβαλλοντική εκπαίδευση Παρακολούθηση / συμμετοχή σε λαϊκά πανηγύρια

ΤΙ ΚΑΝΕΙ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ Τα Φυσικά Τοπία (βουνά, κοιλάδες, βιότοποι, λίμνες, κλπ) Η Αρχιτεκτονική κληρονομιά (παραδοσιακοί οικισμοί) Η Ιστορική & αρχαιολογική κληρονομιά Τα Τοπικά ήθη και έθιμα Η Λαογραφία και Η Εγκάρδια φιλοξενία

ΤΙ ΚΑΝΕΙ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ Τα βουνά και τo ανάγλυφο Η ιστορία και το πολιτισμικό τοπίο Η βιοποικιλότητα και τα ενδημικά είδη Τα αρχαία και ιστορικά δάση και δέντρα Η Εγκάρδια φιλοξενία

Μπορεί να επαναληφθεί κάτω από τις ίδιες συνθήκες OΙ ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ: Είναι ένα σύνολο κατευθυντήριων γραμμών, ιδεών, διαδικασιών που έχουν αποδείξει πρακτικά ότι είναι περισσότερο αποτελεσματικές από άλλες. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, μια πρακτική είναι καλή όταν: Είναι καινοτόμα Αποτελεσματική Βιώσιμη Μπορεί να επαναληφθεί κάτω από τις ίδιες συνθήκες Μπορεί να μεταφερθεί σε άλλα περιβάλλοντα και να προσαρμοστεί ώστε να υιοθετηθεί

ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ (ΕΠΙΠΕΔΟ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ) ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ (ΕΠΙΠΕΔΟ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ) Σύνδεσμος Ενώσεων Αγροτουρισμού Ελλάδας –στοχεύει στη διαμόρφωση της ταυτότητας του αγροτουριστικού προϊόντος – παρέχει ειδικό σήμα στις επιχειρήσεις (ΣΕΑΓΕ) Δίκτυο παραδοσιακών αγροτικών καταλυμάτων (Guest Inn) - μέλος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Αγροτουρισμού EuroGites Ένωση Τουρισμού Υπαίθρου και Αγροτουρισμού Κρήτης

ΟΙ ΔΡΟΜΟΙ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ -1998, ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ, ΚΑΛΑΜΑΤΑ Διαδρομές βιώσιμης ανάπτυξης και διαπολιτιστικού διαλόγου Μεγάλες Πολιτιστικές Διαδρομές ανακάλυψης της Μεσογείου της ελιάς  : σε ελαιοπαραγωγικές χώρες της Μεσογείου Μικρές Πολιτιστικές Διαδρομές ανακάλυψης του Πολιτισμού της Ελιάς  : σε ελαιοπαραγωγικές περιοχές Πολιτιστικές Διαδρομές προβολής του πολιτισμού της Μεσογείου της Ελιάς  : σε μη ελαιοπαραγωγικές χώρες – συνδέεται με κάποιο γεγονός παγκόσμιας εμβέλειας που σχετίζεται με την ελιά, πχ Ολυμπιακοί αγώνες Διοργάνωση δραστηριοτήτων με θέμα την ελιά

ΟΙΝΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ- ΔΡΑΣΕΙΣ Πελοπόννησος: Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Μεσσηνίας ‘’Νέστωρ’’- κάνοντας μία πολύ μικρή επένδυση, έχει πιστοποιηθεί ως το 1ο επισκέψιμο ελληνικό οινοποιείο για ΑμεΑ. Σαντορίνη: ειδικά πακέτα ‘’κομμένα και ραμμένα’’ (tailor made) από ειδικά γραφεία, για εξειδικευμένους πελάτες. Κρήτη: Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης (wines of Crete) Βόρεια Ελλάδα: δρόμοι του κρασιού –σήμερα είναι από τις πιο σημαντικές δράσεις της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδας (ΕΝΟΑΒΕ) –ΠΡΟΤΑΣΗ για δημιουργία Εθνικής Επιτροπής Οινοτουρισμού Κτήμα Βασιλείου (Κορωπί) : τρύγος τα μεσάνυχτα για κρασία καλύτερης ποιότητας, λόγω θερμοκρασίας

ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ, ΚΡΗΤΗ Λάσινθος : οικολογικό παραδοσιακό πάρκο- πρόσβαση σε όλους Δραστηριότητες: Περιποίηση ζώων Παραγωγή μελιού, τυριού, Κατασκευή κεραμικών Αθλητικές δραστηριότητες Πεζοπορία Εργαστήρια: ξυλογλυπτική, υφαντική τέχνη, κηροπλαστική, κεραμική τέχνη

ΑΜΑΡΙ, PANACRON Παντοπωλείο με παραδοσιακά Κρητικά προϊόντα Παντοπωλείο με παραδοσιακά Κρητικά προϊόντα Μελισσόκηπο με παραγωγή μελιού Γήπεδο μπάσκετ και volley Ταβέρνα Παιδική Χαρά Πισίνα Εργαστήριο Κεραμικής Εργαστήριο Υφαντικής Λαογραφικό Μουσείο Υπαίθριο μουσείο Φυσικής Ιστορίας Ζωολογικό πάρκο με άλογα και πόνυ Πατητήρι Ρακοκάζανο Εκτροφείο μεταξοσκώληκα

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΕΘΝΙΚΟΥ ΔΡΥΜΟΥ ΣΑΜΑΡΙΑΣ ΜΕ ΤΟΠΙΚΟ ΣΗΜΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ συνεργασίας και επικοινωνίας ανάμεσα στις επιχειρήσεις και στο Φορέα Διαχείρισης Ιστορικό (2013): Δημιουργήθηκε η ανάγκη καθιέρωσης σήματος ποιότητας σε προϊόντα και υπηρεσίες, επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον Εθνικό Δρυμό Σαμαριάς. Ο Φορέας Διαχείρισης ανέλαβε να στηρίξει την αναγνωρισιμότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών και να ενισχύσει την επικοινωνιακή ταυτότητα της περιοχής Η ευαισθητοποίηση και η υιοθέτηση του σήματος συνεχίζεται και διευρύνεται Ιδιαιτερότητα της περιοχής επέβαλε ένα κοινά αποδεκτό σύμφωνο ποιότητας που υιοθετήθηκε και εφαρμόστηκε ως «λόγω τιμής» Το σήμα πέτυχε να θέσει στο επίκεντρο το περιβάλλον, την κοινωνία και τον άνθρωπο Η καινοτομία: Οι επιχειρήσεις διαθέτουν μόνο τοπικά προϊόντα Το σήμα είναι συνώνυμο με την υψηλή ποιότητα, το κύρος και την αξιοπιστία Οι ελάχιστες προϋποθέσεις προσδιορίστηκαν, υιοθετήθηκαν και τηρούνται χωρίς ελέγχους και κυρώσεις Δημιουργήθηκε ένα ισχυρό πλαίσιο

GREEN TOUR-ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ & ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΟΙΚΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ (1/3) Οικοτουρισμός: αναπτύσσεται σε οικολογικά αξιόλογες περιοχές, θεσμοθετημένης περιβαλλοντικής προστασίας (δραστηριότητες με επιστημονικό & εκπαιδευτικό χαρακτήρα) Το παράδειγμα του Green Tour : Ανάδειξη περιοχών Ενέργειες προβολής Σενάρια επίσκεψης Εκπαιδευτικά προγράμματα

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ – GREEN TOUR (2/3) Ανάβαση στον Ψηλορείτη με τζιπ, στάση στα κατάλληλα σημεία για παρατήρηση του τοπίου Στάση σε πηγή και στο Καμαρραϊκό Σπήλαιο Επίσκεψη στο σπίτι του βοσκού- συμμετοχή σε δραστηριότητες Δοκιμή αυθεντικής, κρητικής, παραδοσιακής κουζίνας 8 ημέρες-συλλογή βοτάνων την άνοιξη –αναγνώριση ορχιδέων και ενδημικών τουλιπών

ΓΙΝΕ ΒΟΣΚΟΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΕΡΑ! (3/3)

ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ Μιτάτο- καταφύγιο της Κρητικής παράδοσης Μιτάτο- καταφύγιο της Κρητικής παράδοσης Δραστηριότητες ανάλογα με την εποχή: άρμεγμα, κούρεμα προβάτων, συλλογή χόρτων, ρακοκάζανο, μονοπάτια για πεζοπορία, παρατήρηση πουλιών, παραδοσιακή μαγειρική, αναζήτηση βοτάνων, ποδηλασία Εξερεύνηση-το μονοπάτι των βοσκών

ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ

ΒΙΛΑ ΚΥΝΘΙΑ, ΠΑΝΟΡΜΟΣ Διατηρητέο αρχοντικό, 1898 Δωμάτια με χαρακτήρα Κρητικό πρωινό Περιηγήσεις σε άλλα χωριά, αρχαιολογικούς τόπους Συμμετοχή σε εργαστήρια αγγειοπλαστικής

Περιπατητικές διαδρομές ΛΕΥΚΟΡΙΤΗΣ, ΣΦΑΚΙΑ Δραστηριότητες: Ιππασία Περιπατητικές διαδρομές Αλεξίπτωτο πλαγιάς Ποδήλατο στο βουνό Καταδύσεις Εκδρομές στη Γαύδο

Κρήτη, δραστηριότητες Χαρουπόμυλος: πολιτιστικό, εκθεσιακό κέντρο –σύνδεση πολιτισμού με ήπιες μορφές τουρισμού (μέσα από διάφορες δράσεις) Η Κρουσανιώτισσα: Αγροτικός Οικοτεχνικός Συνεταιρισμός- εκτεταμένο δίκτυο πωλήσεων σε όλη την Κρήτη, την Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη και τη Γερμανία Το σπίτι των Κουρητών: έδρα οικομουσείου αγροτικής ζωής Κρήτης – ο επισκέπτης μπορεί να γνωρίσει την ιστορία, τον πολιτισμό και την κουλτούρα. Διοργάνωση παραδοσιακών γάμων, βιωματική συμβουλευτική και ψυχοθεραπεία, πολιτιστικές διαδρομές

ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΧΑΜΑΔΑ ΓΙΑ ΤΑ ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ, ΚΕΑ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΧΑΜΑΔΑ ΓΙΑ ΤΑ ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ, ΚΕΑ Συλλογή βελανιδιού με κοινωνικοοικονομικά & περιβαλλοντικά οφέλη για την τοπική κοινωνία, αποτελεί ένα παράδειγμα συνδυασμού αγροτουριστικής επιχείρησης & μιας πρωτοβουλίας για την αναβίωση μιας παραδοσιακής πρακτικής –αναβίωση χρησιμότητας βελανιδιών Πεζοπορίες στα μονοπάτια της Κέας Θαλάσσιες περιηγήσεις με βάρκα Οινογνωσία

ΛΙΜΝΑΙΟ, ΣΕΡΡΕΣ Ιδανικό για φυσιολάτρες Επισκέψεις σε τοπικά οινοποιεία Δραστηριότητες: βαρκάδα στην Κερκίνη Ιππασία Πεζοπορία Τοξοβολία Παρατήρηση πουλιών Ποδηλασία Κανό Μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής Παραγωγή τσίπουρου Παρασκευή τυριού

COSTA NAVARINO –ΜΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΠΡΟΤΑΣΗ Συμμετοχή των επισκεπτών τουριστών στη συγκομιδή ελιάς Γευσιγνωσία λαδιού & μαθήματα από ειδικούς Μαθήματα Μεσσηνιακής παραδοσιακής μαγειρικής από γυναίκες της περιοχής Προώθηση προϊόντων Navarino Icons που παράγονται από τοπικούς παραγωγούς, πιστοποιούνται και προωθούνται –χρησιμοποιούνται επίσης πρώτες ύλες από τα κτήματα και τους λαχανόκηπους του Costa Navarino

Πελοπόννησος, δραστηριότητες Οικολογικό μονοπάτι ΠΑΝ (Αρκαδία): κτήμα με βιολογικές καλλιέργειες κι πιστοποιημένα προϊόντα που συσκευάζονται σε εγκεκριμένα συσκευαστήρια μέσα στο κτήμα Αρκαδιανή-Εργαστήριο: κέντρο γεύσεων και σπιτικής μαγειρικής. Διαθέτει βιβλιοθήκη-μουσείο, κήπους, ξυλόφουρνο Braf-ορεινές εναλλακτικές περιηγήσεις, Κορινθία : διαδρομές που έχουν δημιουργηθεί από το δασαρχείο, την τοπική αυτοδιοίκηση και τοπικούς φορείς νέων με τη βοήθεια ευρωπαϊκών προγραμμάτων

ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ ΚΑΤΑΦΥΓΙΟ ΑΓΙΩΝ ΖΩΩΝ, ΝΥΜΦΑΙΟ ΠΟΛΟΣ ΕΛΞΗΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΩΝ ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ ΚΑΤΑΦΥΓΙΟ ΑΓΙΩΝ ΖΩΩΝ, ΝΥΜΦΑΙΟ ΠΟΛΟΣ ΕΛΞΗΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΩΝ Δεδομένα περιοχής: δραστηριοποιείται η μη κυβερνητική οργάνωση «ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ» ασχολείται με την προστασία απειλούμενων ειδών, υπό εξαφάνιση δημιούργησε Κέντρο Ενημέρωσης για την Καφέ Αρκούδα προώθησε τον εθελοντισμό με επίκεντρο την προστασία και τη διαχείριση της άγριας ζωής, αλλά και του φυσικού περιβάλλοντος συντονίζει προγράμματα ανταλλαγής εθελοντών, σε συνεργασία με τη Γενική Γραμματεία Νέας Γενιάς και την Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Εθελοντισμού προσελκύει πάνω από 50.000 επισκεπτών σε ετήσια βάση Γιατί είναι καλή πρακτική; η παρουσία των καταφυγίων στην περιοχή προσελκύει επισκέπτες από την υπόλοιπη Ελλάδα και το εξωτερικό μια απομακρυσμένη περιοχή επαναπροσδιορίζει την ταυτότητά της σε άμεση διασύνδεση με το φυσικό πλούτο και τη δραστηριότητα που αναπτύσσεται μέσα σε αυτή για την προστασία και διαχείρισή του δημιουργούνται οι προϋποθέσεις για την ανάπτυξη του οικοτουρισμού και την τουριστική ανάπτυξη της ορεινής περιοχής ένα χωριό, το Νυμφαίο, ζει εξαιτίας του ΑΡΚΤΟΥΡΟΥ

ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ Ο ΚΟΤ, μελέτησε και σχεδίασε 3 ολοκληρωμένα τουριστικά προϊόντα, με σημείο αναφοράς την ύπαιθρο της Κύπρου και τα οποία στις μέρες μας αποτελούν πανευρωπαϊκές ή και παγκόσμιες καλές πρακτικές ήτοι : Ποδηλατικές Διαδρομές Θρησκευτικές Διαδρομές Δρόμοι του Κρασιού

OI ΔΡΟΜΟΙ TOY ΚΡΑΣΙΟΥ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ Ένα Δίκτυο Διαδρομών που στοχεύει στη(ν) : Διαφύλαξη και ανάδειξη του φυσικού και ανθρωπογενούς περιβάλλοντος και της πολιτισμικής ταυτότητας Δημιουργία προϋποθέσεων για ευχερή πρόσβαση από και προς την ενδοχώρα Δημιουργία ολοκληρωμένων εναλλακτικών τουριστικών προϊόντων με ποικιλία ευκαιριών περιήγησης, αναψυχής και διαμονής Ποσοτική και ποιοτική επάρκεια τουριστικής υποδομής Δημιουργία ολοκληρωμένου δικτύου υπηρεσιών και πληροφόρησης Συστηματική ευαισθητοποίηση, εκπαίδευση και κατάρτιση του ανθρώπινου δυναμικού

ΚΥΠΡΙΑΚΟ ΔΙΚΤΥΟ ΠΟΔΗΛΑΤΙΚΩΝ ΔΙΑΔΡΟΜΩΝ Αποτέλεσε ένα νέο τουριστικό προϊόν, που πρέπει να είναι επιτυχημένο και ανταγωνιστικό. Είναι ένα πολυσύνθετο προϊόν (αποτελείται κυρίως από υποδομές και τεχνικά έργα, αλλά και από πλήθος άυλων (soft) ενεργειών. Καλείται να ικανοποιήσει συγκεκριμένους στόχους Δημιουργία χαρτών με την κάθε προτεινόμενη διαδρομή αναλυτικά με χιλιομετρική απόσταση Προτάσεις για μέρη με ενδιαφέρον, αξιοθέατα για στάση

ΤΡΟΟΔΟΣ- ΠΕΡΙΟΧΗ NATURA Η ιδιαιτερότητα… συμπεριλαμβάνει πέντε προστατευόμενες φυσικές περιοχές, που περιλαμβάνονται στο ευρωπαϊκό δίκτυο «NATURA 2000» αποτελεί το σημείο αναφοράς – σήμα κατατεθέν της Κύπρου διαθέτει πλήθος παλαιών εκκλησιών με τοιχογραφίες, έξοχα δείγματα της βυζαντινής τέχνης. Δέκα από αυτές έχουν συμπεριληφθεί στον κατάλογο με τις τοποθεσίες παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO έχει μεγάλη γαστρονομική και οινική παράδοση, με την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας (π.χ. κουμανταρία, ροδόσταγμα, παραδοσιακά γλυκά, μέλι, αλλαντικά κ.ά.) φιλοξενεί πολυάριθμες ψυχαγωγικές δραστηριότητες που απευθύνονται σε όλες τις ηλικίες Τι επιτεύχθηκε… το 2007 ανακηρύχθηκε ως ο καλύτερος αναδυόμενος Ευρωπαϊκός Προορισμός Αριστείας (EDEN) υποστηρίζει την ανάπτυξη του αγροτουρισμού αξιοποιώντας την κληρονομιά του τόπου, προσφέροντας νέα προϊόντα και υπηρεσίες, βελτιώνοντας έτσι την κατανομή των επισκεπτών σε διαφορετικές εποχές η περιοχή περιλαμβάνει τους δρόμους του κρασιού στην Κύπρο

ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ Πιστοποίηση αειφόρου προορισμού από το Παγκόσμιο Συμβούλιο Αειφόρου Τουρισμού (GSTC Recognized)- 8 Ιουνίου 2016 πιστοποιήθηκε η Ινδονησία ως αειφόρος τουριστικός προορισμός 2017-έτος βιώσιμου Τουρισμού (Παγκόσμιος Οργανισμός Τουρισμού)

Ιταλία : Agriturismo.it Η χώρα παρουσιάζεται ανά περιφέρειες, που έχουν διαφορετική τοπική νομοθεσία (ανάλογα με το ανάγλυφο του εδάφους, το κλίμα, τις καλλιέργειες κλπ) και ανά κατηγορίες καταλυμάτων και δραστηριοτήτων, ώστε να είναι ευκρινής η ποσοστιαία συμμετοχή του αγροτουρισμού στο ιταλικό τουριστικό προϊόν. Μετά την περιφερειακή παρουσίαση, ακολουθεί λεπτομερής οδηγός όλων των αγροτουριστικών και συναφών επιχειρήσεων, ακόμη και οι τιμές των διανυκτερεύσεων, παραπομπή σε άλλες ιστοσελίδες κλπ. Είναι η μόνη χώρα στην Ε.Ε με ειδικούς νόμους που ρυθμίζουν τον αγροτουρισμό αυστηρά και μόνο ως γεωργική δραστηριότητα

ΤΟΣΚΑΝΗ Το κράτος αναγνώρισε τον αγροτουρισμό από το 1985 με εθνική νομοθεσία Σήμερα : 976 Αγροτουριστικά καταλύματα Οικονομικό θαύμα-θαύμα αγροτουρισμού Έδωσαν ζωή σε εγκαταλελειμμένα μοναστήρια, ιεροδιδασκαλεία, αγροικίες & επαύλεις Καλλιεργούν αμπέλια & παράγουν μοναδικά κρασιά Έφτιαξαν χώρους εστίασης υψηλού επιπέδου & ξενώνες Τα τελευταία 30 χρόνια, ο αγροτουρισμός έχει συμβάλει σε μια ολοκληρωμένη αγροτική ανάπτυξη & αποτελεί κύρια πηγή εισοδήματος για τους αγρότες Η γαστρονομία πρωταγωνιστεί στην τουριστική προβολή

Σήμερα, προωθούν τον προσβάσιμο αγροτουρισμό για όλους (Βαυαρία). Γερμανία Ο αγροτουρισμός ξεκίνησε πριν 150 χρόνια, όταν οι διακοπές στην εξοχή και κοντά στις πόλεις, έγινε συνήθεια. Ο τουρισμός της ‘’φάρμας’’ ξεκίνησε να αναπτύσσεται από το 1970. Πραγματοποιήθηκε αναβίωση παλιών αγροτικών οικισμών και μετατροπή τους σε τουριστικά χωριά για τη φιλοξενία των τουριστών. Σήμερα, προωθούν τον προσβάσιμο αγροτουρισμό για όλους (Βαυαρία).

Μεγάλη Βρετανία Πρωτοπόρος στην Ευρώπη, κατά βάση διαμονή με πρωινό και η εκμετάλλευση πραγματοποιείται από τους αγρότες για την ενίσχυση του εισοδήματός τους. Ευελιξία, μπορεί ο κάθε ενδιαφερόμενος να χρησιμοποιεί το σπίτι του για να προσφέρει τέτοιες δραστηριότητες.

Γαλλία Τα πρώτα βήματα γίνονται πριν το β’ παγκόσμιο πόλεμο. Ίσως η χώρα με τη μεγαλύτερη αγροτουριστική ανάπτυξη. (συνεργασία αγροτών-ιδιοκτητών με φορείς αυτοδιοίκησης και κράτος) . Διαθέτουν μεγάλη ποικιλία καταλυμάτων και δεν επικεντρώνονται αποκλειστικά στη γεωργική εκμετάλλευση. Προωθούν τον αγροτουρισμό με διάφορα προγράμματα.

Ισπανία Ανδαλουσία: 24 εθνικά φυσικά πάρκα, χωριά με παραδοσιακό ύφος και αγροικίες . Προσφέρεται στους επισκέπτες επαφή με τη φύση και την άθληση, αερόστατο, ανεμόπτερο, κυνήγι, εξερεύνηση σπηλαίων, συμμετοχή σε όλες τις αγροτικές δραστηριότητες.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ-ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΕΙΣ Οι δραστηριότητες που αφορούν στον αγροτουρισμό & τον τουρισμό υπαίθρου, συμβάλλουν στην ενίσχυση του εισοδήματος ΩΣΤΟΣΟ, λειτουργούν στο περιθώριο του μαζικού τουρισμού και προσφέρουν σχεδόν όλες το ίδιο προϊόν, στον ίδιο πελάτη (επομένως απαιτείται περαιτέρω διαφοροποίηση) Τις περισσότερες φορές, η διασύνδεση με την τοπική γεωργική παραγωγή είναι περιορισμένη καθώς και η διασύνδεση των επιχειρήσεων με τους υπόλοιπους εμπλεκόμενους φορείς. Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει αύξηση στη ζήτηση του αγροτουρισμού & του τουρισμού υπαίθρου και τα νησιά, λόγω των ειδικών τους χαρακτηριστικών αποτελούν ιδανικούς αγροτουριστικούς προορισμούς Είναι αναγκαία η ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ και ΣΥΛΛΟΓΙΚΗ διαχείριση ενός προορισμού, ενός τουριστικού προϊόντος

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ https://www.youtube.com/watch?v=A40iNV_e7DU https://www.youtube.com/watch?v=RTUVgI3efeE https://www.youtube.com/watch?v=s3jdQRbbwPs&l ist=LLiZwWU0REgrLsG7S2m7Ebpw&index=4 https://www.youtube.com/watch?v=olEB7BkQuzo

Σας ευχαριστώ πολύ!