ΠΡΟΓΕΥΜΑΤΑ 2 Ευριπίδης Σάββα 1

ΣΤΟΧΟΙ Ο ΜΑΘΗΤΗΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΣΗ ΝΑ: Απαριθμεί τις παρασκευές που περιλαμβάνουν τα διάφορα είδη προγευμάτων. Κατονομάζει τα συνοδευτικά για διάφορα είδη προγευμάτων. Ευριπίδης Σάββα 2

Ευρι πίδη σ Σάβ βαΠΡΟΓΕΥΜΑ ΤΟ ΠΡΟΓΕΥΜΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΓΕΥΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΓΕΥΜΑ. ΤΟ ΠΡΟΓΕΥΜΑ ΔΙΑΦΕΡΕΙ ΑΠΟ ΧΩΡΑ ΣΕ ΧΩΡΑ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΙΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ ΤΗΣ ΚΑΘΕ ΧΩΡΑΣ. ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΓΕΥΜΑΤΟΣ ΣΕ ΕΝΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ Ή ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΕΜΠΛΕΚΟΝΤΑΙ ΣΧΕΔΟΝ ΟΛΑ ΤΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ. 3

ΕΙΔΗ ΠΡΟΓΕΥΜΑΤΟΣ Αγγλικό Ηπειρωτικό (Continental) Α λα καρτ (A la carte)-Κατ’επιλογή Μπουφέ (Buffet)/ Αμερικάνικο Μπραντσ/Brunch Ευριπίδης Σάββα 4

Ευρι πίδη σ Σάβ βα CONTINENTAL BREAKFAST ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ. ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ:  ΧΥΜΟΥΣ ΦΡΟΥΤΩΝ  ΤΣΑΪ-ΚΑΦΕ-ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ  ΒΟΥΤΗΡΟ  ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ-ΜΕΛΙ  ΔΙΑΦΟΡΑ ΨΩΜΑΚΙΑ-ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ-ΚΡΟΥΑΣΑΝ-ΚΕΪΚ  ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ- ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ. ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΑΛΛΟ (Π.Χ. ΑΥΓΑ, ΜΠΕΪΚΟΝ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ) Ο ΠΕΛΑΤΗΣ ΠΑΡΑΓΓΕΛΕΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ ΜΕ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΧΡΕΩΣΗ. 5

Ευρι πίδη σ Σάβ βα ENGLISH BREAKFAST ΑΓΓΛΙΚΟ ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ. ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ:  ΑΥΓΑ  ΜΠΕΪΚΟΝ  ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΧΑΡΑΣ  ΜΑΝΙΤΑΡΑΚΙΑ  ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ  BAKED BEANS  ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ  ΤΣΑΪ-ΚΑΦΕ-ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ-ΧΥΜΟΥΣ  ΚΕΤΣΑΠ-BROWN SAUCE-ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ 6

Ευρι πίδη σ Σάβ βα ENGLISH BREAKFAST ΑΓΓΛΙΚΟ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΙ:  ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ  ENGLISH MUFFINS/SCONES  FRENCH TOAST  ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ  ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΨΑΡΙΑ  ΚΡΕΠΕΣ-ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ  GAMMON STEAK  ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ Ή ΚΟΜΠΟΣΤΑ  ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ  ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ  ΤΥΡΙΑ  ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΙΔΗ ΨΩΜΙΟΥ-ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ-ΓΛΥΚΑ  ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ 7

Ο ΠΕΛΑΤΗΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΑΡΑΓΓΕΙΛΕΙ OΤΙ ΕΠΙΛΕΞΕΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ ΠΡΟΓΕΥΜΑΤΟΣ (A LA CARTE BREAKFAST). ΣΤΟ ΠΡΟΓΕΥΜΑ A LA CARTE Ο ΠΕΛΑΤΗΣ ΧΡΕΩΝΕΤΑΙ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΤΙ ΕΧΕΙ ΠΑΡΑΓΓΕΙΛΕΙ. Ευριπίδης Σάββα Α ΛΑ ΚΑΡΤ (A LA CARTE)-ΚΑΤ’ ΕΠΙΛΟΓΗ 8

Ευρι πίδη σ Σάβ βα BUFFET/AMERICAN BREAKFAST BUFFET/AMERICAN BREAKFAST ΜΠΟΥΦΕ (BUFFET)/ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟ ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΕ ΣΤΥΛ ΜΠΟΥΦΕ. ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΟΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΓΓΛΙΚΟ ΠΡΟΓΕΥΜΑ ΑΛΛΑ ΣΕ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ. 9

Ευρι πίδη σ Σάβ βα ΜΠΡΑΝΤΣ/BRUNCH ΣΥΝΗΘΩΣ ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΚΑΙ ΠΙΟ ΣΠΑΝΙΑ ΣΕ ΣΤΥΛ ΜΠΟΥΦΕ. Η ΩΡΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ ΠΑΙΖΕΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΡΟΛΟ ΣΤΟ ΣΤΥΛ ΠΟΥ ΘΑ ΕΧΕΙ ΤΟ BRUNCH. ΔΙΑΡΚΕΙ ΓΙΑ ΑΡΚΕΤΗ ΩΡΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΑΙ ΓΙΑ ΧΑΛΑΡΩΣΗ. ΚΑΙ ΣΥΝΗΘΩΣ ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΠΙΟ ΒΑΡΙΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ. ( ΜΙΜΟΣΑΣ-ΚΡΕΑΤΙΚΑ) 10

ΣΤΟΧΟΙ Ο ΜΑΘΗΤΗΣ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΣΗ ΝΑ: Απαριθμεί τις παρασκευές που περιλαμβάνουν τα διάφορα είδη προγευμάτων. Κατονομάζει τα συνοδευτικά για διάφορα είδη προγευμάτων. Ευριπίδης Σάββα 11