Θέμα Εργασίας : ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΟ ¨Κ.ΧΑΤΖΕΛΗΣ¨ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Θέμα Εργασίας : ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΟ ¨Κ.ΧΑΤΖΕΛΗΣ¨ Ομάδα Εργασίας: Τάσος Μπαρμπαγιάννης Μελέτης Περγαντής Άγγελος Νικολόπυλος Ελένη Μπαγιώκου Δήμητρα Ρουμελιώτη Βασιλική Πλούμη Βασιλική Ντέρου Παναγιώτα Πιερρινάκου

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Ιστορικό της επιχείρησης Διοίκηση Λογιστήριο Τμήμα προμηθειών Τμήμα παραγωγής Τμήμα πωλήσεων Τμήμα ασφάλειας Τμήμα υποστήριξης διοικητικών υπηρεσιών

ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΙΣΗΣ ΙΔΡΥΣΗ: 1965 «Ελαιουργίαι Σπάρτης ΕΠΕ» 1985 :Μετατροπή σε «Κ. ΧΑΤΖΕΛΗΣ ΑΕ» ΣΚΟΠΟΣ: Παραγωγή, επεξεργασία, εμπορία ελαιουργικών και συναφών προΪόντων. ΕΔΡΑ: 7ο χλμ Σπάρτης-Γυθείου(3.439τ.μ) Πυρηνελαιουργείο ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ: 49ο χλμ Τάραψας-Μονεμβασίας (1.990τ.μ) ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΟΙ: 15 Μόνιμοι, 30 Εποχιακοί

ΔΙΟΙΚΗΣΗ Διευθύνων Σύμβουλος ( Γενικός Δ/ντής) Διοικεί την εταιρία Θέτει τους στόχους της επιχείρησης Δίνει τις κατευθύνσεις Συνεργάζεται με τα άλλα τμήματα της επιχείρησης Προγραμματίζει

ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ Υπεύθυνος ο Δ/ντής οικονομικών Ελέγχει τιμολόγια αγορών-εξόδων Εκδίδει τιμολόγια πώλησης Καταχωρεί εγγραφές Υποβάλλει δηλώσεις εισοδήματος Καταρτίζει ισολογισμό Ελέγχει-εισπράττει Μισθοδοσία

ΤΟ ΑΡΧΕΙΟ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΙΣΗΣ ΟΠΟΥ ΦΥΛΑΣΣΟΝΤΑΙ ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΓΓΡΑΦΑ. ΤΟ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΙΣΗΣ.

ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Υπεύθυνος ο Δ/ντής προμηθειών Αγορά πρώτων υλών Ελέγχει την ποιότητά τους Προμήθεια ανταλλακτικών-υλικών

ΤΜΗΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Παραγωγή ελαιοπυρήνα & πυρηνόξυλου Περιλαμβάνει Τμήμα ξήρανσης ελαιοπυρήνων Τμήμα εκχύλισης Τμήμα παραγωγής ατμού Τμήμα συντήρησης μηχανημάτων

Η ΕΙΣΟΔΟΣ ΤΟΥ ΕΚΧΥΛΙΣΤΗΡΙΟΥ ΟΠΟΥ Ο ΞΗΡΟΣ ΠΥΡΗΝΑΣ ΜΕΤΑΤΡΕΠΕΤΑΙ ΣΕ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ ΚΑΙ ΠΥΡΗΝΟΞΥΛΟ ΣΤΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΤΟΥ ΕΚΧΥΛΙΣΤΗΡΙΟΥ

ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΤΟΥ ΞΗΡΑΝΤΗΡΙΟΥ ΟΠΟΥ ΑΦΑΙΡΕΙΤΑΙ Η ΥΓΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΠΥΡΗΝΑ Ο ΙΜΑΝΤΑΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΠΟΥ ΜΕΤΑΦΕΡΕΙ ΤΟΝ ΞΗΡΟ ΠΥΡΗΝΑ ΑΠΌ ΤΟ ΞΗΡΑΝΤΗΡΙΟ ΣΤΟ ΕΚΧΥΛΙΣΤΗΡΙΟ

ΤΟ ΖΥΓΙΣΤΗΡΙΟ ΜΕ ΤΗ ΠΛΑΣΤΙΓΓΑ ΜΠΡΟΣΤΑ. ΕΚΕΙ ΣΤΕΓΑΖΕΤΑΙ ΤΟ ΧΗΜΕΙΟ ΟΠΟΥ ΕΛΕΓΧΕΤΑΙ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΛΑΙΟΠΥΡΗΝΩΝ. ΟΡΓΑΝΑ ΤΟΥ ΧΗΜΕΙΟΥ ΠΟΥ ΜΕΤΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΛΑΙΟΠΥΡΗΝΩΝ( π.χ υγρασία, ξένες ύλες) ΔΕΙΓΜΑΤΑ ΕΛΑΙΟΠΥΡΗΝΩΝ

ΤΟ ΥΠΟΣΤΕΓΟ ΟΠΟΥ ΑΠΟΘΗΚΕΥΕΤΑΙ ΤΟ ΠΥΡΗΝΟΞΥΛΟ. ΦΟΡΤΩΤΗΣ ΠΟΥ ΜΕΤΑΦΕΡΕΙ ΥΓΡΟΥΣ ΕΛΑΙΟΠΥΡΗΝΕΣ ΣΤΟ ΞΗΡΑΝΤΗΡΙΟ ΓΙΑ ΞΗΡΑΝΣΗ.

ΕΔΏ ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΔΕΞΑΜΕΝΕΣ ΟΠΟΥ ΑΠΟΘΗΚΕΥΕΤΑΙ ΤΟ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ.

ΤΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ.

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ Το τμήμα παραγωγής αποτελείται από τις εξής ειδικότητες: Δ/ντής Παραγωγής Πρακτικός μηχανικός α’ Πρακτικός μηχανικός β’ Πρακτικός μηχανικός γ’ Ζυγιστής Χειριστής φορτωτή Βοηθός χειριστή φορτωτή Θερμαστής Βοηθός θερμαστή Τεχνίτης εκχυλιστηρίου Εργάτης εκχυλιστηρίου Τεχνίτης Ξηραντηρίου Εργάτης Ξηραντηρίου Εργάτης αυλής

ΤΜΗΜΑ ΠΩΛΗΣΕΩΝ Υπεύθυνος ο Δ/ντής πωλήσεων Παρακολουθούνται οι πωλήσεις της επιχείρησης στην Ελλάδα και το εξωτερικό( Ιταλία-Ισπανία) Διαρκώς ενημερωμένο για τις τιμές διεθνώς Συνεργασία με μεσιτικά γραφεία

ΠΕΛΑΤΗΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΜΟΛΙΣ ΕΧΕΙ ΖΥΓΙΣΕΙ ΣΤΗ ΠΛΑΣΤΙΓΚΑ ΤΟ ΠΥΡΗΝΟΞΥΛΟ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΑΓΟΡΑΣΕΙ ΦΟΡΤΗΓΟ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΦΟΡΤΩΣΗΣ ΠΥΡΗΝΟΞΥΛΟΥ ΤΟΥ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΥ

ΤΜΗΜΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ Στόχος: Σεβασμός στους εργαζόμενους Προστασία της υγείας Λήψη μέτρων ασφάλειας( σύστημα πυρασφάλειας: πίνακας πυρανίχνευσης, πυρανιχνευτές, ανιχνευτές ορατού καπνού, φορητοί πυροσβεστήρες)

ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΣ :ΕΙΔΟΠΟΙΕΙ ΤΟΥΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ ΝΑ ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΘΟΥΝ ΑΠΌ ΤΟ ΧΩΡΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΥΡΗΝΟΞΥΛΟΥ . Ο ΣΚΥΛΟΣ ΦΥΛΑΚΑΣ ΤΟΥ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΥ, ΠΟΥ ΑΚΟΥΕΙ ΣΤΟ ΟΝΟΜΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ.

ΤΜΗΜΑ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Υπεύθυνος ο Δ/ντής Προσωπικού Εξασφάλιση απαραίτητου προσωπικού Καθορίζει πολιτικές αμοιβής & εξέλιξης Φροντίζει τις ανάγκες των εργαζομένων και τις μεταξύ τους καλές σχέσεις

Ο ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΤΗΣ ΑΥΛΗΣ ΤΟΥ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΥ ΟΠΟΥ ΦΥΛΑΣΣΟΝΤΑΙ ΟΙ ΕΛΑΙΟΠΥΡΗΝΕΣ.