ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΣ Κ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΥΓΕΙΑ ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΣ Κ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΥΓΕΙΑ Καλαντζή Αναστασία Βιολόγος

Υψηλή διαλυτότητα στο Η20 Φυσιολογικό συστατικό οργανισμού μας! Τι είναι το αλκοόλ; Από χημικής άποψης…. Οργανική ένωση: αιθυλική αλκοόλη(CH3CH2OH) Έχει μικρό μοριακό βάρος (ΜΒ=46) Υψηλή διαλυτότητα στο Η20 Υψηλή απορρόφηση από τα κύτταρα!!! Γνωρίζετε ότι……??? Φυσιολογικό συστατικό οργανισμού μας! Ζύμωση Αλκοόλ + CO2 Σάκχαρα (φρούτα, αμυλούχα προϊόντα) Πόσης Αλκοολούχου ποτού Φυσιολογική περιεκτικότητα στο αίμα: < 1.5mg/l Υπό την επήρεια αλκοόλ: περιεκτικότητα > 800mg/l

΄΄οίνος ευφραίνει καρδίαν΄΄ Να πιω ή μήπως όχι??? ΄΄οίνος ευφραίνει καρδίαν΄΄ ΘΕΤΙΚΑ Αλκοολούχα Ποτά (Ήπια κατανάλωση) Πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών (π.χ φλαβονοειδή στο κρασί) Ουσίες που δρουν στο ΚΝΣ ( πιο χαλαροί,αυθόρμητοι,ομιλητικοί,απελευθερωμένοι) Πηγή ενέργειας για τον οργανισμό Ενέργεια Πηγές Ενέργειας Υδατάνθρακες Αλκοόλ Λίπη 4 Kcal/gr 7 Kcal/gr 9 Kcal/gr Κατά καιρούς…….αντισηπτικό, ορεξιογόνο, διεγερτικό, καταπραϋντικό, παυσίπονο, διευκολυντικό εύθυμης κοινωνικής συμπεριφοράς, θάρρους, φαντασίας, έμπνευσης

Ωστόσο… …το πόσο θα πιω… !!! Αίσθημα Ντροπής Απώλειας Αξιοπρέπειας Απώλειας Αυτοσεβασμού Αίσθημα Άνεσης Χαλαρότητας

Να πιω ή μήπως όχι??? ΑΡΝΗΤΙΚΑ Το αλκοόλ επιδρά…. ……….ΥΓΕΙΑ ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΨΥΧΙΚΗ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗ ……….ΥΓΕΙΑ

ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑ Τι ακριβώς συμβαίνει στο σώμα μου όταν καταναλώσω αλκοόλ ….??? ΣΤΑΔΙΟ 1ο: Απορρόφηση ΣΤΑΔΙΟ 2ο: Εξάπλωση 20% αλκοόλ: Βλεννογόνοι στόματος, φάρυγγα, οισοφάγου, στομάχου 80% αλκοόλ: Λεπτό έντερο Μεταφορά μέσω της κυκλοφορίας του αίματος (τριχοειδή αγγεία) σε όλα τα υγρά και τους ιστούς του σώματος (60-90 λεπτά)

ΑΛΚΟΟΛ ΣΤΑΔΙΟ 3ο: Αποβολή 20% Διάσπαση στο Στομάχι (1 ένζυμο) 80% (αίμα) 95% Συκώτι: βασικό όργανο αποτοξικοποίησης 5% Άμεση αποβολή χωρίς διάσπαση από: αναπνοή δέρμα χολή ούρα Βιοχημικό μονοπάτι διάσπασης αλκοόλη ακεταλδεϋδη 3 ένζυμα (αλκοολική αφυδρογονάση) Οξικό οξύ CO2 H2O

Σε ποια συστήματα επιδρά το αλκοόλ; Νευρικό (ατροφία, συρρίκνωση εγκεφάλου) Μυϊκό (ρευματοειδείς πόνοι, κράμπες στις γάμπες, τρέμουλο) Κυκλοφορικό (υπέρταση, ανικανότητα συστολής, αρρυθμίες λόγω εναπόθεσης λίπους στη καρδιά) Πεπτικό (γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, ηπατίτιδα, μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών, βιταμινών) Ανοσοποιητικό (μειωμένη παραγωγή λευκοκυττάρων) Γεννητικό (ατροφία όρχεων κ ωοθηκών, παύση περιόδου, ελάττωση γενετήσιας ικανότητας)

Βαθμός επίδρασης του οινοπνεύματος εξαρτάται: ΝΑΙ: από τη συγκέντρωση του στα υγρά του σώματος ΌΧΙ: ολικό ποσό που έχει προσληφθεί από το στόμα Συγκέντρωση Οινοπνεύματος εξαρτάται: Την περιεκτικότητα του ποτού σε αλκοόλ. όσο πιο πολύ περιέχεται, τόσο πιο πολύ βάζουμε στο σώμα μας. Οινοπνευματώδες Ποτό Αλκοολικοί Βαθμοί gr αλκοόλης/l οινοπν.ποτού Μπύρα 5 40 Κρασί 11 88 Ουίσκι-Βότκα 320 Ρούμι 60 480

2. Τον ρυθμό που το σώμα μας απορροφά το αλκοόλ. 2. Τον ρυθμό που το σώμα μας απορροφά το αλκοόλ. 3. Την ποσότητα του αλκοόλ στο σώμα μας συγκριτικά με την συνολική ποσότητα νερού που υπάρχει μέσα μας(αφυδάτωση, διουρητική δράση αλκοόλ, φύλο) 4. Τον ρυθμό που το σώμα μας μεταβολίζει το αλκοόλ (διαφορική δράση ενζύμων) Ποσότητα της τροφής Ταχύτητα κένωσης στομάχου Είδος της τροφής (λίπη ευνοούν την αργή απορρόφηση του αλκοόλ)

Γιατί οι γυναίκες μεθούν……ευκολότερα από τους άνδρες………??? 1. μικρότερο σωματικό βάρος της γυναίκας 2. μεγαλύτερη περιεκτικότητα του γυναικείου σώματος σε λίπος, 3. αλκοολική αφυδρογονάση περιέχεται στο βλεννογόνο του στομάχου σε πολύ μικρότερη ποσότητα σε σύγκριση με τον άνδρα. 1 ποτηριού αλκοολούχου ποτού στη γυναίκα = 2 ποτήρια στον άνδρα! Πόσο πίνω άδειο στομάχι Αποτέλεσμα Μέθης Πόσο Γρήγορα πίνω Βάρος

Ουσιαστικά πρόκειται για δηλητηρίαση από τα οινοπνευματώδη ποτά. ΑΛΚΟΟΛΙΣΜΟΣ Ο αλκοολισμός είναι μια ασθένεια, που την προκαλούν η συχνή, χωρίς μέτρο, χρήση των οινοπνευματωδών ποτών και ο εθισμός στα ποτά αυτά. το σύνολο όλων των βλαβερών επιδράσεων στην υγεία, στον τρόπο ζωής, στην εργασία, στην ευημερία της κοινωνίας, από την κατάχρηση των οινοπνευματωδών ποτών. Ουσιαστικά πρόκειται για δηλητηρίαση από τα οινοπνευματώδη ποτά. Αλκοολικός είναι δηλαδή εκείνος του οποίου η εξάρτηση από το αλκοόλ βλάπτει τη σωματική, την ψυχική και την κοινωνική του υπόσταση.

ΣΤΑΔΙΑ ΜΕΘΗΣ 1ο 2ο 3ο ΕΛΑΦΡΙΑ ΜΕΘΗ (ΔΙΕΓΕΡΣΗ) ΜΕΤΡΙΑ ΜΕΘΗ (ΥΠΝΩΣΗ) ΒΑΡΙΑ ΜΕΘΗ (ΑΝΑΙΣΘΗΣΙΑ) Ευφορία Μείωση Αναστολών Απώλεια προσοχής Ενεργητικότητα Λογόρροια Ακατάπαυστη κινητικότητα Απώλεια συγκέντρωσης Απώλεια κρίσης Μείωση όρασης Ζάλη Κινήσεις αβέβαιες, αργές Διαταραχή ύπνου ομιλίας βάδισης αντίληψης Αδυναμία συνεννόησης συνομιλίας Προχωρημένη δηλητηρίαση Διαταραχές συνείδησης, προσανατολισμού Αναπνοή ρογχώδης Απώλεια αντανακλαστικών Σοκ Πτώση πίεσης Ασφυγμία Αδυναμία θερμορύθμισης Αναπνευστική ανεπάρκεια Ασφυξία Θάνατος

Μη ξεχνάτε……….!!! Χ Ρ Η Σ Η Κ Α Τ Α Χ Ρ Η Σ Η Ε Ξ Α Ρ Τ Η Σ Η

ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ         αφυδάτωση         στομαχικές διαταραχές (γαστρίτιδα, αιμορραγίες, έλκη)         υψηλή αρτηριακή πίεση         έλλειψη βιταμινών         σεξουαλικές διαταραχές (ατροφία όρχεων,γυναικομαστία,μείωση γενετήσιας ικανότητας)         εγκεφαλικές βλάβες         αρρώστιες των μυών         προβλήματα στο νευρικό σύστημα         ηπατικές βλάβες (ηπατίτιδα, κίρρωση ήπατος)         καρκίνο στόματος, λάρυγγα και οισοφάγου         περισσότερες επιπλοκές στους διαβητικούς

α) Το σύνδρομο της στέρησης ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΨΥΧΙΑΤΡΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ α) Το σύνδρομο της στέρησης β) Αμνησιακό σύνδρομο (Σύνδρομο KORSAKOW) γ) Ατροφία του εγκεφάλου δ) Κατάθλιψη και αυτοκτονία ε) Παραλήρημα ζηλοτυπίας

ΑΛΚΟΟΛ κ΄ ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΒΑΡΟΣ Τακτική κατανάλωση αλκοολούχων συνδέεται με υπερβολική αύξηση θερμιδικής ενέργειας που αποθηκεύεται ως λίπος (αύξηση του βάρους) Ακόμη και μικρές ποσότητες αλκοόλ ανοίγουν την όρεξη Ο μεταβολισμός του αλκοόλ αναστέλλει το μεταβολισμό άλλων τροφών οι οποίες αποθηκεύονται ως λίπος Παχυσαρκία Αλλά….. Μακροπρόθεσμα, υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει και σε αντίθετα αποτελέσματα Κάλυψη θερμιδικών αναγκών από αλκοολούχα ποτά Μειωμένη πρόσληψη πρωτεϊνών ως πηγή ενέργειας Σταδιακή αποστροφή προς σίτιση Ανορεξία Ελλιπής διατροφή και λόγω ερεθισμού βλεννογόνου εντέρου κ στομάχου απ΄ το αλκοόλ

ΑΛΚΟΟΛ- ΜΥΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ Αν και φορέας θερμιδικής ενέργειας το αλκοόλ δεν αυξάνει τη μυϊκή δύναμη Το αλκοόλ δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη γλυκόζη απαραίτητη για τη λειτουργία των μυών και τη παραγωγή έργου Επιδρώντας στον εγκέφαλο το αλκοόλ καταστέλλει το αίσθημα της κόπωσης Προκαλεί αίσθημα θερμότητας λόγω διεύρυνσης αιμοφόρων αγγείων στους μυς Σταδιακή απώλεια θερμότητας από του μυς Σε κατάσταση μέθης είναι δυνατόν να προκληθεί θάνατος σε συνθήκες ψύχους (κρύες νύχτες στην ύπαιθρο)

ΑΛΚΟΟΛ - ΚΝΣ

ΑΛΚΟΟΛ - ΚΙΡΡΩΣΗ ΗΠΑΤΟΣ Χρόνιος ερεθισμός Μόλυνση Νέκρωση μολυσμένων κυττάρων Αντικατάσταση ηπατικών κυττάρων με συνδετικό ιστό Υπολειτουργία του ήπατος Μεταθανάτια έρευνα σε άτομα με κατανάλωση > 5 ποτά /ημέρα έδειξε ότι έπασχαν κατά 20% από κίρρωση ήπατος

Αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ ΑΛΚΟΟΛ - ΓΗΡΑΝΣΗ Αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ Οξειδώσεις Φλεγμονές Βράχυνση Τελομερών ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΠΡΟΩΡΗ ΓΗΡΑΝΣΗ Έρευνα: μήκος των τελομερών στους «πότες» είναι σχεδόν 50% μικρότερο από αυτό συνομηλίκων ατόμων που πίνουν αλκοόλ, αλλά με μετριοπάθεια.

ΟΡΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΑΛΚΟΟΛ Διεθνώς έχουν θεσπιστεί όρια κατανάλωσης του αλκοόλ ασφαλή χρήση στους ενήλικες. Αυτά τα όρια σε μονάδες μοιρασμένες μέσα στην εβδομάδα είναι: μέχρι 21 μονάδες (ποτά) για τους άνδρες, μέχρι 14 μονάδες (ποτά) για τις γυναίκες. Μία μονάδα είναι: ή 1 μικρό ποτήρι μπύρα ή 1/2 μεγάλο ποτήρι μπύρα ή 1 ποτήρι ουίσκι ή άλλο ποτό της ίδιας κατηγορίας ή 1 ποτήρι κρασί ή 1 ποτήρι λικέρ ή 1 ούζο