Διδασκαλία του ενζύμου με τη χρήση αναλογίας Η. Γαβρίλης

…Κάποια φαινόμενα Το οξυζενέ που …αφρίζει στις πληγές. Τα άτομα που πάσχουν από αλφισμό. Η αλκαπτονουρία. Τα ένζυμα στα απορρυπαντικά. Τα νευροτοξικά αέρια.

…Αφρισμός (Καταλάση)

…Αλφισμός

Το βιολογικό πλύσιμο !!!

….Αλκαπτονουρία Zacutus Lusitanus 1649

Ένα νευροτοξικό αέριο

.. Οι απαιτούμενες έννοιες Ενέργεια Ενεργοποίησης (Το φράγμα). Κατάλυση – Καταλύτης Πρωτεΐνη Μετουσίωση Ένζυμο – Βιοκαταλύτης Ενεργό Κέντρο Αναστολείς ενζύμων

Νόμος δομής ..και λειτουργίας Το σχήμα είναι η πλαστική αναπαράσταση της λειτουργίας

Σύνθεση Ενζύμων Ενεργό Κέντρο Χωροδιάταξη Αναστολείς Απώλεια ενζύμου (Απώλεια ενζύμου) Χωροδιάταξη (Μετουσίωση) Απώλεια ενζύμου Μετουσίωση Καταστροφή ενεργού κέντρου Παρεμπόδιση λειτουργίας ενεργού κέντρου Αναστολείς

Πως λειτουργούν τα ένζυμα; ΦΕΡΝΟΥΝ ΚΟΝΤΑ ΤΑ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΖΟΥΝ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ Στρατηγικές – Δυσκολίες –Διδακτικές Πρακτικές

..Το τούνελ μέσα απ’ το βουνό

Το ενεργό κέντρο: Η αναλογία του puzl

Η αναλογία με το Γαλλικό κλειδί και το μπουλόνι

The matchmaker ή. προξενήτρα http://www. slideshare

Το μωρό και το πουλόβερ

Η επίδραση της θερμοκρασίας

Η καταστροφή του ενεργού κέντρου. (μετουσίωση του ενζύμου)

Η μη αντιστρεπτή αναστολή Το νευροτοξικό αέριο Sarin

Η αντιστρεπτή αναστολή

Ιστορίες.. Και Εφαρμογές Η πενικιλίνη αναστέλλει μη αντιστρεπτά ένα ένζυμο – κλειδί στη σύνθεση του βακτηριακού κυτταρικού τοιχώματος. Ο Fleming ..Η λυσοζύμη και η πενικιλίνη.(Μια διδακτιιστορίαπειραματισμών). Η ευαισθησία μερικών ατόμων στην αιθανόλη Η Αιθανόλη χρησιμοποιείται θεραπευτικά ως συναγωνιστικός αναστολέας σε περίπτωση δηλητηρίασης από αιθυλενογλυκόλη. Τα ένζυμα στην κλινική διάγνωση Γενετικές ασθένειες του μεταβολισμού.

Η Θερμοδυναμική (Kc) και η Κινητική Ea ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ A B Θέτει όρια στη φαντασία μας!!!! Kc=106 Εξετάζει το αν είναι εφικτό να πραγματοποιηθεί μια χημική μεταβολή (Ισορροπία), αν της δώσουμε άπειρο..χρόνο Σε ποια απόσταση κείται το υπομόχλιον ΚΙΝΗΤΙΚΗ Εξετάζει πόσος χρόνος μεσολαβεί μέχρι την αποκατάσταση ισορροπίας Β Α

Απλοί υπολογισμοί στην καταλυόμενη και μη καταλυόμενη Μη καταλυόμενη Keq = 1,1.1018 Ταχύτητα =3 μόρια/s Καταλυόμενη Keq = 1,1.1018 Ταχύτητα= 9.106 μόρια/s

Η δομή των ενζύμων

Χαρακτηριστικά της Καταλυόμενης και μη Καταλυόμενης αντίδρασης.