Η υγεία μας Στάθης Αντωνάκης Θοδωρής Kιοσελάκης Τατιάνα Μακαρίδου Τατιάνα Μακαρίδου Μαρία Παπαδοπούλου
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1ο Κεφάλαιο: ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 2ο Κεφάλαιο: ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 3ο Κεφάλαιο: ΛΙΠΗ 4ο Κεφάλαιο: ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ 5ο Κεφάλαιο: ΜΕΤΑΛΛΑ-ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ 6o Κεφάλαιο: ΕΡΕΥΝΑ
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ Τι είναι οι υδατάνθρακες; Διακρίνονται σε: Ι) Απλοί υδατάνθρακες (γλυκόζη) ΙΙ) Σύνθετοι Υδατάνθρακες (άμυλο) Γιατί χρειαζόμαστε τους υδατάνθρακες;
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ Γιατί χρειαζόμαστε τις πρωτεΐνες; Πως σχηματίζονται οι πρωτεΐνες; 8 από τα 20 αμινοξέα δεν τα συνθέτει ο οργανισμός μας Διακρίνονται σε: Πλήρεις πρωτεΐνες Ατελείς πρωτεΐνες
ΛΙΠΗ Τι είναι τα λίπη; Ποια είναι η προέλευση τους και πως χωρίζονται; Σε τι χρησιμεύουν τα λίπη στον οργανισμό μας;
Βιταμίνες
Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία Τι είναι τα μέταλλα και τι τα ιχνοστοιχεία; Τα πιο βασικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία: Ασβέστιο, Μαγνήσιο, Φώσφορος, Κάλιο, Νάτριο, Φθόριο, Χλώριο, Θείο, Σίδηρος, Ιώδιο, Ψευδάργυρος, Χρώμιο, Μαγγάνιο, Σελήνιο, Χαλκός
Ερευνα Τύπος χυμού Θερμίδες (kcal) Υδατάνθρακες (g) Λιπαρά (g) Φυσικός χυμός πορτοκάλι Αmita 42 9 0,1 0,8 Life 48 11,2 0,7 Carefour 43,6 10,2 Ανάμεικτος φυσικός χυμός 49 11,5 0,4 Νέκταρ πορτοκάλι 11,4 Carefour discount 125 30 Πορτοκαλάδα με ανθρακικό Fanta 172 12,7 Ήβη 120 29,5
Πηγές http://www.bestrong.org.gr/el/health/healthydiet/basicsinfo/alimentaryelements/proteins/ http://www.bestrong.org.gr/el/health/healthydiet/basicsinfo Βιβλίο: BARBOGLHS-H XHMEIA STO PIATO http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%92%CE%B9%CF%84%CE%B1%CE%BC%CE%AF%CE%BD%CE%B7_C http://www.medlook.net.cy/article.asp?item_id=1828 - WIKIPEDIA: βιταμίνη Κ http://www.bestrong.org.gr/el/health/healthydiet/basicsinfo/ http://www.facebook.com/ajax/messaging/attachment.php?attach_id=04fedeb51932eea4099284151ba8365c&mid=id.464781920243193&hash=AQBKTjAqdP-Vvi2G (Μια ισορροπημένη διατροφή - η σπουδαιότητα στο διάστημα) http://www.facebook.com/ajax/messaging/attachment.php?attach_id=4fcbd81d54b7ac45d104a63fd64c418a&mid=id.464781920243193&hash=AQBeqplMRF-Mu4qk (Ιχνοστοιχεία: Σίδηρος, ψευδάργυρος κ.ά.) http://www.bestrong.org.gr/el/health/healthydiet/basicsinfo/alimentaryelements/minerals/ (Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία)