Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1

2 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Λιγότερες επιστροφές, καλύτερη εξυπηρέτηση, μεγαλύτερο κέρδος 6ο Πανελλήνιο Συνέδριο ΕCR Ελλάς Μάρτιος 2005 Εισηγητές: Zack D. Epstein Γενικός Διευθυντής Logistics METRO A.E.Β.Ε. Ιωάννης Χ. Ζώης Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος BUSINESS KNOWHOW A.Ε.

3 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Τι είναι το shrinkage; Oλες οι απώλειες εμπορευμάτων κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας που αντιστοιχούν σε προϊόντα που καταστρέφονται, λήγουν, κλέβονται, ή τιμολογούνται χωρίς στην πραγματικότητα ποτέ να διανέμονται. Q&A

4 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Τι είναι το shrinkage; Oλες οι απώλειες εμπορευμάτων κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας που αντιστοιχούν σε προϊόντα που καταστρέφονται, λήγουν, κλέβονται, ή τιμολογούνται χωρίς στην πραγματικότητα ποτέ να διανέμονται. Τι συνέπειες έχει; Mείωση κερδοφορίας των επιχειρήσεων Ελλείψεις στο ράφι => χαμένες πωλήσεις Q&A

5 SHRINKAGE REDUCTION Ποια είναι η σχετική ευρωπαϊκή εμπειρία; Στατιστικά στοιχεία από πανευρωπαϊκές έρευνες του ECR, στον τομέα των FMCG δείχνουν: Συνολικές απώλειες εμπορευμάτων από το λιανεμπόριο και τους προμηθευτές του το έτος 2000: 18 δις ευρώ (ή το 2,31% του συνολικού τζίρου του τομέα). Μείωση των απωλειών κατά 50% θα είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση των κερδών του λιανεμπορίου κατά 29%, χωρίς να υπολογίζεται η αύξηση του επιπέδου εξυπηρέτησης και του βαθμού ικανοποίησης της ζήτησης. Q&A Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

6 SHRINKAGE REDUCTION Q&A Ποιοί παράγοντες δημιουργούν shrinkage; Ελλιπείς ή λανθασμένες διαδικασίες διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας (process failures). Τιμολόγηση ποσοτήτων που δεν αποστέλλονται. Κλοπές από το προσωπικό των επιχειρήσεων που εμπλέκεται στο κύκλωμα διακίνησης. Κλοπές από τρίτους (λ.χ. καταναλωτές στα καταστήματα λιανικής). Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Πώς υπολογίζουμε τον δείκτη shrinkage; (%shrinkage) = [(stock αρχής περιόδου) – (stock τέλους περιόδου) + (παραλαβές) – (πωλήσεις)] x 100 / (πωλήσεις)

7 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Τι εξετάζει η ομάδα του ECR Ελλάδος από το shrinkage;

8 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Τι εξετάζει η ομάδα του ECR Ελλάδος από το shrinkage; Απώλειες εμπορευμάτων κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας που αντιστοιχούν σε προϊόντα που καταστρέφονται ή λήγουν λόγω: λανθασμένων διαδικασιών έλλειψης σωστής επικοινωνίας

9 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Είναι σοβαρό θέμα το shrinkage για να ασχοληθούμε; ή αλλιώς: «Το γνωστό ποσοστό για τις επιστροφές δεν μας καλύπτει;»

10 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Αφορούν εταιρείες – μέλη του ΕCR Hellas από το λιανεμπόριο και τη βιομηχανία.

11 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Αφορούν εταιρείες – μέλη του ΕCR Hellas από το λιανεμπόριο και τη βιομηχανία. Αφορούν αποκλειστικά απώλειες από process failures και όχι από άλλους παράγοντες.

12 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Αφορούν εταιρείες – μέλη του ΕCR Hellas από το λιανεμπόριο και τη βιομηχανία. Αφορούν αποκλειστικά απώλειες από process failures και όχι από άλλους παράγοντες. Αναφέρονται σε δεδομένα της αγοράς για το 2003.

13 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Αφορούν εταιρείες – μέλη του ΕCR Hellas από το λιανεμπόριο και τη βιομηχανία. Αφορούν αποκλειστικά απώλειες από process failures και όχι από άλλους παράγοντες. Αναφέρονται σε δεδομένα της αγοράς για το Γίνεται διάκριση 40 βασικών κατηγοριών προϊόντων.

14 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Αφορούν εταιρείες – μέλη του ΕCR Hellas από το λιανεμπόριο και τη βιομηχανία. Αφορούν αποκλειστικά απώλειες από process failures και όχι από άλλους παράγοντες. Αναφέρονται σε δεδομένα της αγοράς για το Γίνεται διάκριση 40 βασικών κατηγοριών προϊόντων. Το λιανεμπόριο διέθεσε δεδομένα για όλες τις κατηγορίες. Από την πλευρά της βιομηχανίας υπάρχουν στοιχεία για 15 κατηγορίες προϊόντων.

15 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Τα στοιχεία δείχνουν συνολικές καταστροφές ως ποσοστό επί του τζίρου 0,75% για το λιανεμπόριο και 0,43% για τη βιομηχανία. Συνολικά δηλαδή 1,18% κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

16 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Τα στοιχεία δείχνουν συνολικές καταστροφές ως ποσοστό επί του τζίρου 0,75% για το λιανεμπόριο και 0,43% για τη βιομηχανία. Συνολικά δηλαδή 1,18% κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Οι προμηθευτές εκτιμούν ποσοστό shrinkage ανά κατηγορία από 0,01% έως και 4,22%. Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

17 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Τα στοιχεία δείχνουν συνολικές καταστροφές ως ποσοστό επί του τζίρου 0,75% για το λιανεμπόριο και 0,43% για τη βιομηχανία. Συνολικά δηλαδή 1,18% κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Οι προμηθευτές εκτιμούν ποσοστό shrinkage ανά κατηγορία από 0,01% έως και 4,22%. Οι λιανεμπορικές εταιρείες εκτιμούν ποσοστό shrinkage ανά κατηγορία από 0,02% έως και 4,61%. Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

18 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Τα στοιχεία δείχνουν συνολικές καταστροφές ως ποσοστό επί του τζίρου 0,75% για το λιανεμπόριο και 0,43% για τη βιομηχανία. Συνολικά δηλαδή 1,18% κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Οι προμηθευτές εκτιμούν ποσοστό shrinkage ανά κατηγορία από 0,01% έως και 4,22%. Οι λιανεμπορικές εταιρείες εκτιμούν ποσοστό shrinkage ανά κατηγορία από 0,02% έως και 4,61%. Τα ποσοστά αυτά μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερα γιατί: δεν περιλαμβάνονται στοιχεία από πολλές κατηγορίες ευπαθών τροφίμων πολλές εταιρείες δεν έδωσαν στοιχεία. Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

19 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε: Τα στοιχεία δείχνουν συνολικές καταστροφές ως ποσοστό επί του τζίρου 0,75% για το λιανεμπόριο και 0,43% για τη βιομηχανία. Συνολικά δηλαδή 1,18% κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Οι προμηθευτές εκτιμούν ποσοστό shrinkage ανά κατηγορία από 0,01% έως και 4,22%. Οι λιανεμπορικές εταιρείες εκτιμούν ποσοστό shrinkage ανά κατηγορία από 0,02% έως και 4,61%. Τα ποσοστά αυτά μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερα γιατί: δεν περιλαμβάνονται στοιχεία από πολλές κατηγορίες ευπαθών τροφίμων πολλές εταιρείες δεν έδωσαν στοιχεία. Μια ματιά στα αναλυτικά στοιχεία… Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

20 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε Λιανεμπόριο ανά κατηγορία (1/3) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

21 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε Λιανεμπόριο ανά κατηγορία (2/3) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

22 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε Λιανεμπόριο ανά κατηγορία (3/3) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

23 SHRINKAGE REDUCTION Στατιστικά shrinkage που συλλέξαμε Προμηθευτές ανά κατηγορία Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

24 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Πού εντοπίζονται οι παράγοντες δημιουργίας shrinkage; Διαδικασίες αποθήκευσης / διακίνησης Συσκευασία (ειδικά στους κωδικούς promotion) Παλετοποίηση Στοίβαξη Φoρτοεκφόρτωση σε οχήματα διανομής Διαδικασίες και προδιαγραφές διαχείρισης αλλοιωσίμων Διαχείριση τεμαχίων Διαχείριση ημερομηνιών λήξης Διαχείριση πληροφορίας κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας

25 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Παραδοσιακά αντιμετωπίζεται από τους προμηθευτές με το γνωστό ποσοστό για επιστροφές. Γιατί μέχρι τώρα δεν κάνουμε κάτι; Το θέμα με τις οικονομικές του διαστάσεις δεν είναι πλήρως γνωστό στις επιχειρήσεις. Πολλές εταιρίες λόγω της δύναμης του brand name δεν δέχονται επιστροφές και έτσι δεν τους απασχολεί το θέμα. Σπάνια βλέπουμε τη συνολική εικόνα ώστε να αναθέσουμε την υπευθυνότητα για το θέμα στον Supply Chain Manager. Παραδοσιακά αντιμετωπίζεται μόνον ως θέμα ασφάλειας. Και όμως: Οι προβληματικές διαδικασίες (process failures) είναι ο κύριος παράγοντας δημιουργίας shrinkage για τη βιομηχανία ( «παράγουν» το 78% του shrinkage) Στο λιανεμπόριο οι προβληματικές διαδικασίες είναι ο δεύτερος σημαντικότερος παράγοντας shrinkage ( 27% των συνολικών απωλειών) μετά τις κλοπές.

26 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα;

27 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: 1) Να ορίσει ένα στέλεχός της (λ.χ. τον Supply Chain Manager ή τον Operations Manager) ως κεντρικό υπεύθυνο για το shrinkage. Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα;

28 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: 1) Να ορίσει ένα στέλεχός της (λ.χ. τον Supply Chain Manager ή τον Operations Manager) ως κεντρικό υπεύθυνο για το shrinkage. 2) Να ορίσει ξεκάθαρα τα όρια ευθύνης των άλλων εμπλεκόμενων στελεχών της και να τα αποτυπώσει στις περιγραφές των θέσεών τους (role analysis). Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα;

29 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: 1) Να ορίσει ένα στέλεχός της (λ.χ. τον Supply Chain Manager ή τον Operations Manager) ως κεντρικό υπεύθυνο για το shrinkage. 2) Να ορίσει ξεκάθαρα τα όρια ευθύνης των άλλων εμπλεκόμενων στελεχών της και να τα αποτυπώσει στις περιγραφές των θέσεών τους (role analysis). 3) Να ορίσει συγκεκριμένα μετρήσιμα μεγέθη για την παρακολούθηση του shrinkage. Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα;

30 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: 1) Να ορίσει ένα στέλεχός της (λ.χ. τον Supply Chain Manager ή τον Operations Manager) ως κεντρικό υπεύθυνο για το shrinkage. 2) Να ορίσει ξεκάθαρα τα όρια ευθύνης των άλλων εμπλεκόμενων στελεχών της και να τα αποτυπώσει στις περιγραφές των θέσεών τους (role analysis). 3) Να ορίσει συγκεκριμένα μετρήσιμα μεγέθη για την παρακολούθηση του shrinkage. 4) Να εντάσσει συγκεκριμένους στόχους μείωσης του shrinkage σε κάθε εταιρικό πλάνο και προϋπολογισμό. Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα;

31 SHRINKAGE REDUCTION Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα; Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: 5) Να διακρίνει τις μεγαλύτερες απώλειες σε hot products hot stores hot spots

32 SHRINKAGE REDUCTION Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα; Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: 5) Να διακρίνει τις μεγαλύτερες απώλειες σε hot products hot stores hot spots 6) Να επιδιώκει μόνιμα τη συνεργασία με τις συνεργαζόμενες εταιρείες κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας.

33 SHRINKAGE REDUCTION Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα; Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: 5) Να διακρίνει τις μεγαλύτερες απώλειες σε hot products hot stores hot spots 6) Να επιδιώκει μόνιμα τη συνεργασία με τις συνεργαζόμενες εταιρείες κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. 7) Να διοργανώνει με βάση best practices τη διενέργεια projects για την επίλυση των προβλημάτων που σχετίζονται με το shrinkage.

34 SHRINKAGE REDUCTION Τι μπορούμε να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε σωστά το θέμα; Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Για τη σωστή αντιμετώπιση του ζητήματος πρέπει κάθε επιχείρηση να προσέξει τα εξής: 5) Να διακρίνει τις μεγαλύτερες απώλειες σε hot products hot stores hot spots 6) Να επιδιώκει μόνιμα τη συνεργασία με τις συνεργαζόμενες εταιρείες κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. 7) Να διοργανώνει με βάση best practices τη διενέργεια projects για την επίλυση των προβλημάτων που σχετίζονται με το shrinkage. 8) Να διαμορφώσει την πεποίθηση ότι η διαδικασία ελέγχου του shrinkage πρέπει να είναι μια διαδικασία συνεχής και διαρκώς βελτιούμενη.

35 SHRINKAGE REDUCTION Shrinkage-reduction road map (SRRM) (1/6) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Φάση 1: Ανάπτυξη σχεδίου δράσης Οργάνωση της διοίκησης του project, καθορισμός ρόλων και αρμοδιοτήτων. Προγραμματισμός απαραίτητων πόρων. Ανάλυση της συμπεριφοράς των εμπλεκομένων μερών (stakeholder analysis). Καθορισμός πεδίου εφαρμογής του project και συγκεκριμένων στόχων.

36 SHRINKAGE REDUCTION Συγκέντρωση στατιστικών στοιχείων shrinkage ανά τύπο απωλειών (καταστροφή, λήξη ημερομηνίας, κ.τ.λ.). Shrinkage-reduction road map (SRRM) (2/6) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Φάση 2: Αποτύπωση των σχετιζόμενων διαδικασιών και συγκέντρωση δεδομένων Μapping διαδικασιών που επηρεάζουν το shrinkage. Συγκέντρωση στατιστικών στοιχείων shrinkage ανά διαδικασία.

37 SHRINKAGE REDUCTION Ανάλυση κινδύνων κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Shrinkage-reduction road map (SRRM) (3/6) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Φάση 3: Ανάλυση κινδύνων (risk assessment) και διευκρίνιση των αιτίων Διακρίνονται όλα τα πιθανά σενάρια απώλειας εμπορευμάτων και βαθμολογούνται βάσει: - της σοβαρότητάς τους, - της συχνότητας εμφάνισής τους, και - του βαθμού ανιχνευσιμότητάς τους. Διάκριση hot spots και διερεύνηση των αιτίων που τα προκαλούν.

38 SHRINKAGE REDUCTION Σχεδιασμός λύσεων για κάθε hot spot. Shrinkage-reduction road map (SRRM) (4/6) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Φάση 4: Ανάπτυξη λύσεων και διαμόρφωση προτεραιοτήτων Ανάλυση κόστους / οφέλους (Cost/Benefit) από την εφαρμογή της κάθε λύσης. Καθορισμός προτεραιοτήτων για τις ενέργειες που έχουν σχεδιαστεί.

39 SHRINKAGE REDUCTION Διαμόρφωση action plan για την εφαρμογή των λύσεων. Shrinkage-reduction road map (SRRM) (5/6) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Φάση 5: Εφαρμογή των λύσεων που σχεδιάστηκαν Διαμόρφωση communication plan. Θέσπιση δεικτών παρακολούθησης της προόδου υλοποίησης της εφαρμογής. Πιλοτικές εφαρμογές των λύσεων. Ευρεία εφαρμογή των λύσεων εφόσον αποδειχθούν αποτελεσματικές.

40 SHRINKAGE REDUCTION Προσδιορισμός της επίδρασης της κάθε «λύσης» στο shrinkage. Shrinkage-reduction road map (SRRM) (6/6) Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Φάση 6: Αξιολόγηση των λύσεων που εφαρμόσθηκαν Ενταξη των λύσεων στα best practices της εταιρείας. Διαρκής έλεγχος και αξιολόγηση του κυκλώματος ελέγχου του shrinkage. Προσαρμογές στην κατεύθυνση της διαρκούς βελτίωσης.

41 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Case studies Αντιμετωπίζοντας το shrinkage μαζί με τους συνεργάτες μας στην Εφοδιαστική Αλυσίδα CS1: RACKS CS2: Henkel / Metro

42 SHRINKAGE REDUCTION CS1: RACKS Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Οικιακός εξοπλισμός με ακριβή συσκευασία της οποίας η παραμικρή φθορά καθιστά την πώληση αδύνατη. Ποιό είναι το πρόβλημα;

43 SHRINKAGE REDUCTION CS1: RACKS Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Γιατί συμβαίνει αυτό; Τα προϊόντα είναι παρακαταθήκη και έτσι οποιαδήποτε φθορά επιστρέφεται ελαφρά τη καρδία στον προμηθευτή. Η εταιρεία στην προσπάθεια να προωθήσει το προϊόν συμφωνεί στην αποστολή μεγάλων ποσοτήτων για ντάνες και προβολές. Η εταιρεία είναι υποχρεωμένη λόγω όρων συνεργασίας να δεχθεί την κάθε επιστροφή.

44 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα CS1: RACKS

45 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα CS1: RACKS

46 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα CS1: RACKS

47 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα CS1: RACKS

48 SHRINKAGE REDUCTION CS1: RACKS Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Η εταιρεία RACKS στην προσπάθεια της να συμβάλει στην καλύτερη εξυπηρέτηση του πελάτη συμμετείχε ενεργά στο Project Shrinkage και με υπεύθυνο το Δ/ντη Πωλήσεων της, κ. Σ. Σιδέρη απόφασισε να σκύψει πάνω στο πρόβλημα και να το αντιμετωπίσει αποτελεσματικά ακολουθώντας το road map του ECR.

49 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα CS1: RACKS

50 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα CS1: RACKS

51 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα CS1: RACKS

52 SHRINKAGE REDUCTION CS1: RACKS Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ Μειώθηκαν κατά 70% οι καταστροφές των εμπορευμάτων.

53 SHRINKAGE REDUCTION CS2: Henkel / Metro Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Αν και διαπιστώθηκε πολύ μικρό ποσοστό shrinkage στις εταιρείες απορρυπαντικών οι εταιρείες HENKEL και METRO αποφάσισαν παρ’ όλα αυτά να βρουν και να εξαλείψουν εφ’ όσον είναι δυνατό ακόμα και αυτούς τους λίγους παράγοντες δημιουργίας προβλημάτων. Για το σκοπό αυτό δημιουργήθηκε ένα έντυπο καταγραφής προβλημάτων.

54 SHRINKAGE REDUCTION CS2: Henkel / Metro Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα

55 SHRINKAGE REDUCTION CS2: Henkel / Metro Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Διαπιστώθηκαν οι παρακάτω αιτίες προβλημάτων: Καταστροφή παλέτας λόγω χρήσης ελαττωματικών παλετών. Καταστροφές λόγω μετακίνησης κιβωτίων στην παλέτα κατά τη μεταφορά της είτε με φορτηγό είτε με παλετοφόρο. Άνοιγμα ή σκίσιμο κιβωτίου. Σύνθλιψη κιβωτίου. Ήδη γίνονται βήματα και από τις δύο εταιρείες για να μειωθούν τα παραπάνω φαινόμενα.

56 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Ποιά είναι η πραγματικότητα; Δυστυχώς πέρα από τα επιτυχημένα παραδείγματα που μόλις είδατε υπάρχουν πολλά άλλα που δεν έχουν ακόμα λυθεί ή κανένας δεν έχει ενδιαφερθεί για τη λύση τους. Όπως: 1. Ζυμαρικά που συσκευάζονται σε ευτελή κιβώτια με αποτέλεσμα τη σύνθλιψη των προϊόντων ή το εύκολο σκίσιμο των κιβωτίων. 2. Αλλοιώσιμα (τυριά, αλλαντικά) πάνω σε κατεστραμμένες παλέτες όπου εξέχουν καρφιά ή διαλύονται κατά τη μεταφορά τους. 3. Η ζάχαρη που εξέχει από την παλέτα έτσι ώστε με την παραμικρή επαφή με άλλο προϊόν κατά τη μετακίνησή της να σκίζονται οι συσκευασίες με τα γνωστά αποτελέσματα.

57 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Συμπεράσματα Είναι απαραίτητη η συνεννόηση και η συνεργασία μεταξύ προμηθευτών και λιανεμπόρων στο πνεύμα των σχέσεων αμοιβαίας εμπιστοσύνης. Το road map του ECR δουλεύει αν πραγματικά το εφαρμόσουμε και το υποστηρίξουμε. Βρισκόμαστε σε καλό δρόμο αλλά χρειάζεται ακόμα αρκετή προσπάθεια για να λύσουμε το πρόβλημα αυτό. Είναι απαραίτητη η συμμετοχή και η υποστήριξη του ανώτερου management. Και το σπουδαιότερο…

58 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Επόμενα βήματα Η ομάδα εργασίας πρoτείνει την καθιέρωση του Logistics ID, μίας market-wide πρότυπης «ταυτότητας Logistics» των διακινούμενων μεταξύ των εταιρειών κωδικών.

59 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Επόμενα βήματα Η ομάδα εργασίας πρoτείνει την καθιέρωση του Logistics ID, μίας market-wide πρότυπης «ταυτότητας Logistics» των διακινούμενων μεταξύ των εταιρειών κωδικών. Για το σκοπό αυτό προτείνονται τα εξής βήματα:

60 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Επόμενα βήματα Η ομάδα εργασίας πρoτείνει την καθιέρωση του Logistics ID, μίας market-wide πρότυπης «ταυτότητας Logistics» των διακινούμενων μεταξύ των εταιρειών κωδικών. Για το σκοπό αυτό προτείνονται τα εξής βήματα: Καθορισμός όλων των χαρακτηριστικών και των παραμέτρων διαχείρισης που θα περιλαμβάνονται στο LogisticsID

61 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Επόμενα βήματα Η ομάδα εργασίας πρoτείνει την καθιέρωση του Logistics ID, μίας market-wide πρότυπης «ταυτότητας Logistics» των διακινούμενων μεταξύ των εταιρειών κωδικών. Για το σκοπό αυτό προτείνονται τα εξής βήματα: Καθορισμός όλων των χαρακτηριστικών και των παραμέτρων διαχείρισης που θα περιλαμβάνονται στο LogisticsID Διαμόρφωση διεταιρικών διαδικασιών, προτύπων καθώς και μηχανογραφικών προδιαγραφών για την επικοινωνία του

62 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Επόμενα βήματα Η ομάδα εργασίας πρoτείνει την καθιέρωση του Logistics ID, μίας market-wide πρότυπης «ταυτότητας Logistics» των διακινούμενων μεταξύ των εταιρειών κωδικών. Για το σκοπό αυτό προτείνονται τα εξής βήματα: Καθορισμός όλων των χαρακτηριστικών και των παραμέτρων διαχείρισης που θα περιλαμβάνονται στο LogisticsID Διαμόρφωση διεταιρικών διαδικασιών, προτύπων καθώς και μηχανογραφικών προδιαγραφών για την επικοινωνία του Καθορισμός κοινά αποδεκτών προδιαγραφών για την τριτογενή και δευτερογενή συσκευασία των προϊόντων για αξιοποίηση από το Logistics ID

63 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Επόμενα βήματα Η ομάδα εργασίας πρoτείνει την καθιέρωση του Logistics ID, μίας market-wide πρότυπης «ταυτότητας Logistics» των διακινούμενων μεταξύ των εταιρειών κωδικών. Για το σκοπό αυτό προτείνονται τα εξής βήματα: Καθορισμός όλων των χαρακτηριστικών και των παραμέτρων διαχείρισης που θα περιλαμβάνονται στο LogisticsID Διαμόρφωση διεταιρικών διαδικασιών, προτύπων καθώς και μηχανογραφικών προδιαγραφών για την επικοινωνία του Καθορισμός κοινά αποδεκτών προδιαγραφών για την τριτογενή και δευτερογενή συσκευασία των προϊόντων για αξιοποίηση από το Logistics ID Καθορισμός κοινά αποδεκτών κανόνων γειτνίασης και συνθηκών περιβάλλοντος κατά την αποθήκευση προϊόντων για αξιοποίηση από το Logistics ID

64 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα Η ομάδα εργασίας Αλεξίου Α.CARREFOUR Epstein Z.METRO Ζώης Ι.BUSINESS KNOWHOW Καράπατσας Ν.ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ Κωνσταντάρας Κ.UNILEVER Κωνσταντάτος Α.ΕΛΓΕΚΑ Λιλικάκης Χ.PROCTER & GAMBLE Παπαγιάννης Γ.BUSINESS KNOWHOW Σετάκης Ν.HENKEL Σιδέρης Σ.RACKS Χαρίτος Γ.JOHNSON & JOHNSON

65 SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε Γιατί υπάρχει shrinkage; Γιατί δεν αντιμετωπίζεται; Road Map Case studies Επόμενα βήματα Ομάδα εργασίας Τελευταία σελίδα ή Τώρα που το θέμα είναι πλέον γνωστό, η απόφαση είναι μάλλον προφανής.


Κατέβασμα ppt "SHRINKAGE REDUCTION Πρώτη σελίδα Ορισμός shrinkage από το ECR Europe Ορισμός shrinkage από το ECR Ελλάς Γιατί να ασχοληθούμε; Τα στοιχεία που συλλέξαμε."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google