ΓΝ2 ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΤΟΜΕΑΣ ΥΓΕΙΑΣ & ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΓΝ2 ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΤΟΜΕΑΣ ΥΓΕΙΑΣ & ΠΡΟΝΟΙΑΣ

φρούτα φρουτ !!!

ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Οι σωστές διατροφικές συνήθειες συμβάλλουν σημαντικά στην προαγωγή της υγείας και στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων. Όσο πιο νωρίς αποκτάμε συνήθειες που προάγουν την υγεία μας τόσο λιγότερα προβλήματα αντιμετωπίζουμε στην υπόλοιπη ζωή μας.

ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Οι διαιτητικές συνήθειες κάθε λαού στην πορεία της εξέλιξης του ανθρώπινου γένους γνώρισαν πολλές αλλαγές οι οποίες ήταν αναπόφευκτες κάθε φορά στις επιδράσεις από άλλους λαούς, πολιτισμούς, διαθέσιμα τρόφιμα, θρησκευτικές αντιλήψεις κ.α. Ανεξάρτητα από τις διαιτητικές αλλαγές ή τον τρόπο παρασκευής των γευμάτων το φαγητό αποτελούσε και αποτελεί πηγή όλων εκείνων των θρεπτικών στοιχείων που μας κρατάνε στη ζωή.

Από την εμβρυϊκή ακόμη ηλικία σημαντικό ρόλο παίζει η επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών για τη φυσιολογική σωματική και νοητική ανάπτυξη του κυήματος κατά την εγκυμοσύνη και στη συνέχεια την νεογνική, παιδική και εφηβική ηλικία.

ΕΦΗΒΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Στην κρίσιμη ηλικία της εφηβείας, περίπου 50% των κοριτσιών στις δυτικές κοινωνίες υποβάλλονται σε δίαιτες αδυνατίσματος, μερικές από τις οποίες είναι ιδιαίτερα αυστηρές, με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, όπως η σιδηροπενική αναιμία, ψυχογενής ανορεξία και βουλιμία. Στην ηλικία των 11-15 ετών αρχίζει η εμμηνορρυσία, γεγονός που απαιτεί τη λήψη επαρκούς ποσότητας σιδήρου με τη διατροφή. Ως αποτέλεσμα της ανεπαρκούς πρόσληψης σιδήρου με τη διατροφή το παιδί μπορεί να είναι ανήσυχο και υπερκινητικό, να διασπάται η προσοχή του και να έχει κακή απόδοση στο σχολείο.

ΕΦΗΒΕΙΑ - ΑΝΟΡΕΞΙΑ Η ψυχογενής ανορεξία χαρακτηρίζεται από μερική ασιτία και απώλεια βάρους, αμηνόρροια, υπερκινητικότητα, έντονο φόβο παχυσαρκίας και σύνδρομο παραμόρφωσης της εικόνας του σώματος

ΕΦΗΒΕΙΑ - ΑΝΟΡΕΞΙΑ Χαρακτηριστικό η συνειδητή και διαρκής προσπάθεια αδυνατίσματος με αυστηρό περιορισμό στη λήψη τροφής που συχνά συνοδεύεται με πρόκληση εμετού, αλόγιστη χρήση καθαρτικών και διουρητικών. Επίσης παρουσιάζουν υπερβολική σωματική δραστηριότητα, με σκοπό την επιπλέον απώλεια βάρους.

ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ Σε αντίθετες περιπτώσεις η λήψη περισσότερης ενέργειας από αυτή που καταναλώνουμε σε σωματική άσκηση, αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους. Διατροφή πλούσια σε λίπη, ζάχαρη, αναψυκτικά και οινοπνευματώδη, επίσης η σωματική αδράνεια, ευνοεί ιδιαίτερα την παχυσαρκία.

ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ Είναι η παθολογική κατάσταση κατά την οποία συσσωρεύεται υπερβολική ποσότητα λίπους κυρίως κάτω από το δέρμα, αλλά και σε διάφορα όργανα του σώματος.

ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΛΙΠΟΥΣ Μελέτες έδειξαν ότι τα σημεία κατανομής λίπους στο σώμα έχουν μεγάλη σημασία. Μια σημαντική συσσώρευση λίπους στην κοιλιακή χώρα είναι πολύ πιο επικίνδυνη για την υγεία από μια εναπόθεση λίπους γύρω από τους γοφούς ή τα άκρα και η επικινδυνότητα εξαρτάται από τα σημεία συσσώρευσης λίπους. Το σπλαχνικό λίπος είναι πιο επιβλαβές από το υποδόριο γιατί αυξάνει τον κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη, στεφανιαία νόσο, υπέρταση, αναπνευστικά προβλήματα κ.α.

ΣΑΚΧΑΡΩΔΗΣ ΔΙΑΒΗΤΗΣ Στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ για παράδειγμα οι σημαντικότεροι παράγοντες για την εμφάνιση του είναι οι γενετικοί και οι περιβαλλοντικοί στους οποίους περιλαμβάνονται : η παχυσαρκία (60-90% των ασθενών έχουν αυξημένο βάρος ή κεντρική παχυσαρκία, μεγάλη εναπόθεση λίπους στην κοιλιακή χώρα) μειωμένη σωματική δραστηριότητα μεγάλη ηλικία

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΒΗΤΗΣ Επομένως σημαντικό ρόλο στο να αποτραπούν επιπλοκές του σακχαρώδη διαβήτη παίζει η σωστή διατροφή με σκοπό την επαρκή ανάπτυξη στα παιδιά και διατήρηση του βάρους στους ενήλικες μέσα στα φυσιολογικά όρια.

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η κακή διατροφή ευθύνεται για περισσότερους από το 35% των θανάτων από διάφορες μορφές καρκίνου στις αναπτυγμένες χώρες του κόσμου και το 1/3 των καρκίνων αποτελούν εκείνοι του πεπτικού συστήματος που σχετίζονται στενά με κακή διατροφή και έλλειψη σωματικής άσκησης. Η σχεδόν καθημερινή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και άλλων ζωικών προϊόντων, με πολύ περιορισμένη κατανάλωση διαιτητικών ινών, πιστεύεται ότι είναι ο κυριότερος λόγος της επιδημικής αύξησης του καρκίνου τις τελευταίες δεκαετίες.

Μεσογειακή διατροφή Καθημερινή διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, ελαιόλαδο και ελιές, τα οποία είναι βασικές πηγές αντιοξειδωτικών βιταμινών όπως: οι βιταμίνες Α,Β,C,B6, η Β-καροτένη και το φυλλικό οξύ, ελαττώνει τις πιθανότητες θανάτου από καρκίνο και στεφανιαία νόσο της καρδιάς.

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΠΑΡΚΙΝΣΟΝ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΠΑΡΚΙΝΣΟΝ Έρευνα που δημοσιεύει η Ευρωπαϊκή Επιθεώρηση Νευρολογίας σημειώνει ότι το είδος αυτό της διατροφής μπορεί να προλάβει κατά 50% τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου του πάρκινσον, από την οποία πάσχουν τουλάχιστον τέσσερις στους εκατό ανθρώπους, άνω των 80 ετών

Ασπίδα για τον εγκέφαλο Η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής σχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο ήπιας νοητικής διαταραχής – ένα μεταβατικό στάδιο μεταξύ της φυσιολογικής νοητικής λειτουργίας και της άνοιας

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ Υπάρχει σχέση μεταξύ άγχους και κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ζάχαρη. Αν ο εγκέφαλος κρίνει ότι οι ποσότητες σακχάρου στο αίμα του δεν είναι αρκετές, θα αναγκάσει τον οργανισμό να στραφεί προς τα έξω ,να βρει τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες και λιπαρά, ικανές να του δώσουν άμεση και γρήγορη ενέργεια.

ΟΡΜΟΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ Η σεροτονίνη αυξάνει το αίσθημα κορεσμού του οργανισμού. Οι ήρεμοι, χαρούμενοι άνθρωποι έχουν μειωμένη όρεξη για λιπαρές και γλυκές τροφές. Η έλλειψη σεροτονίνης αυξάνει το άγχος, τον ψυχικό πόνο και την όρεξη, ενώ η κατανάλωση υδατανθράκων και λιπαρών είναι ένα γρήγορο αντίδοτο, όταν ο οργανισμός προσπαθεί να σταθεροποιήσει το εγκεφαλικό σύστημα ανταμοιβής

ΑΝΤΙΔΟΤΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΑΝΤΙΔΟΤΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ Τα πιο δραστικά αντικαταθλιπτικά βρίσκονται στην συναισθηματική αποφόρτιση, με αλλαγή της σκέψης και της συμπεριφοράς, στη δράση, την απόφαση να διακοπεί ο φαύλος κύκλος αλλά και στην… κουζίνα: είναι γνωστό ότι η μεσογειακή δίαιτα έχει περισσότερο προληπτική και όχι κατασταλτική αντικαταθλιπτική δράση. Τα όσπρια, το ελαιόλαδο, οι σπόροι και τα λαχανικά αυξάνουν την έκκριση της σεροτονίνης αλλά θα χρειασθεί χρόνος, σταθερότητα και υπομονή για να φανούν τα καλά αποτελέσματα.

ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ Το 2010, η ΟΥΝΕΣΚΟ συμπεριέλαβε την Μεσογειακή Διατροφή στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας, ύστερα από αίτημα που υπέβαλαν από κοινού οι χώρες Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία και Μαρόκο.

τόσο λάθος διατροφή;

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑ Οι μαθητές Η καθηγήτρια Μπιρμπίλη Νεκταρία 1. ΠΑΝΑΓΙΩΤΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ 2. ΠΑΡΑΠΑΡΑ ΘΕΟΠΟΥΛΑ 3. ΣΕΙΤΑΝΙΔΟΥ ΧΑΡΟΥΛΑ 4. ΣΟΥΛΕΙΜΕΤΖΙΔΟΥ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ 5. ΣΤΕΦΑΝΗ ΣΟΦΙΓΙΕ 6. ΤΑΓΚΑΛΙΔΟΥ ΜΑΡΙΑ 7. ΤΣΑΒΟΥ ΧΡΙΣΤΙΝΑ 8. ΤΣΙΛΙΠΗΡΑ ΜΑΡΙΑ 9. ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ Η καθηγήτρια Μπιρμπίλη Νεκταρία