AI GRIJĂ DE CORPUL TĂU ?

Să ne cunoaștem… - Salut! Suntem Maria si Vlad, elevi in clasa a XI-a la Colegiul Național Spiru Haret – București. Împreună am realizat proiectul “Ai grijă de corpul tău?”. Iată cum am procedat: Am analizat ceea ce știam despre temă si ceea ce doream să aflăm. Pentru a afla raspunsurile, am cules informații de pe internet si de la bibliotecă. Pentru a avea o părere avizată, am realizat un interviu cu un nutriționist. Produsul muncii noastre este această prezentare. Sperăm să vă placă.

Știm că organismul are nevoie de proteine, zaharide, glucide, vitamine, apă și săruri minerale; că pentru a avea un corp frumos trebuie să mâncăm sănătos și să facem sport.

In ce constă alimentația echilibrată? Vrem să știm PRO sau CONTRA dietei vegetariene? Sunt anorexia si supraponderabilitatea amenințări reale? In ce constă alimentația echilibrată?

Ce sunt proteinele? Proteinele sunt componente de baza ale tuturor celulelor vii, alături de lipide, zaharide, enzime, vitamine. Din punct de vedere chimic, proteinele sunt heteropolimeri constituiți din 20 de L-α aminoacizi, așa numiții aminoacizi standard în care grupările carboxil se pot combina cu grupările amino formând legăturile și lanțurile peptidice.

De ce sunt proteinele atât de importante pentru organism?

Ce se intâmplă cu proteinele din alimente în organismul nostru ? Omul și animalele se hrănesc cu proteine vegetale și animale pe care le hidrolizează în timpul digestiei, cu ajutorul enzimelor, până la aminoacizi care sunt apoi utilizați de către organismul respectiv la biosinteza proteinelor proprii. Omul și animalele se hrănesc cu proteine vegetale și animale pe care le hidrolizează în timpul digestiei, cu ajutorul enzimelor, până la aminoacizi care sunt apoi utilizați de către organismul respectiv la biosinteza proteinelor proprii

Biosinteza proteinelor Biosinteza proteinelor la om și animale este un proces prin care fiecare celulă își sintetizează proteinele proprii, prin intermediul unui proces care include multe etape, sinteza începînd cu procesul de transcripție și terminînd cu procesul de translație. Toate proteinele sunt polimeri ai aminoacizilor, în care secvența acestora este codificată de către o genă. Fiecare proteină are secvența ei unică de aminoacizi, determinată de secvența nucleotidică a genei.

Cum se formează proteinele?

Iată ce “frumoase” sunt unele dintre proteine!

Surse naturale de proteine - carnea (20%) - pestele (18%) - ouale (12,7%) - brânza de vaci (18%) - cascavalul (30%) soia (35%) fasolea (21%) nucile (18%) pâinea (8%) - pastele fainoase (11%)

Vlad, am aflat împreună că cele mai complete proteine se găsesc în produsele de origine animală. Dar tu ce crezi despre vegetarieni? Știu că sunt multe persoane adepte ale acestei diete. Eu, personal nu mă pot lipsi de un hamburger. Hai să căutăm argumentele pro și contra și să le prezentăm în proiectul nostru. Și în plus eu vreau să știu mai multe și despre ce ni se poate întâmpla dacă nu mâncăm sănătos .

Este salvată viața animalelor, mediul și sănatatea. Dietă vegetariană? CONTRA Unii aminoacizi esențiali sunt în cantități reduse în proteinele vegetale. Carența de substanțe ca de pildă tirozina și triptofanul poate contribui la apariția anorexiei. Unele elemente nutritive ca vitaminele A, D, acizii grași omega 3, se găsesc în cantități mari în proteine de origine animală. Oamenii sunt în mod natural carnivori. PRO Este salvată viața animalelor, mediul și sănatatea. După alcoolism și tutun, consumul de carne este cea mai răspândită cauză a mortalității. Din motive religioase. Pentru avantajele dietei sănătoase.

Sunt anorexia și supraponderabilitatea amenințări reale? Despre anorexie – afecțiune psihiatrică, caracterizată prin masă corporală extrem de redusă asociată cu frica obsesivă de a crește în greutate. Statistici: - 90% din cazuri sunt femei tinere. Cauze: - biologice: nivel crescut de serotonină. - sociale: promovarea femeii extrem de slabe ca model ideal. - psihologice: percepție negativă asupra propriei imagini. - genetice: Efecte: scăderea TA ,amenoree,hipotermie,osteoporoză,deficit de concentrare și de memorie anemie, întârzierea creșterii,etc. - 10% din cazuri duc la deces

Despre supraponderabilitate IMC (indicele de masă corporală) = masa corporală(kg)/pătratul înălțimii(m) Valori normale IMC:18,51-24,99 Persoană obeză 30< 25-30 persoană supraponderală Statistici În lume: - peste 1miliard adulți supraponderali (OMS) - 300 milioane adulți obezi - 22 milioane copii sub 5 ani obezi În România : - 25% din populație obezi (Inst.I.C.Parhon) - 50% din populație supraponderali - 40% din copii obezi Cauze: consum de alimente în exces, lipsa exercițiilor fizice,ereditatea Efecte: boli cardiovasculare, diabet, artrită, boli ale vezicii biliare,cancer. IMC

-Dar tu Vlad crezi că eu am vreo problemă cu greutatea corporală? Nu, dar te poți convinge singură apelând la un calculator al indicelui de masă corporală. Eu l-am folosit și sunt in limitele normale: 18,51-24,99.Dar acesta se calculează in funcție de anumiți factori:vărstă, sex, activitate fizică și bineînțeles inaltime. Un simplu click aici și afli mai multe. -M-am liniștit.Am IMC =20, ceea ce înseamnă ca sunt O.K. Trebuie să fiu atentă in continuare cu ce mănânc și cât pentru a nu avea probleme cu corpul meu. M-am documentat in acest sens și iată ce-am aflat .

Necesarul de proteine/kg corp/24h copii 0-6 ani = 3-4 grame 7-12 ani = 2-3 grame 12-20 ani = 1.5-1.7 grame adulți = 1.2-1.5 grame gravide = 2 grame sportivi = 3 grame

Efectele lipsei proteinelor în alimentație stari de denutriție cronică, diferite boli (hepatoza, pelagra s.a.), istovirea celulelor nervoase, reținerea creșterii la copii, micșorarea sintezei hormonilor suprarenalelor, hipofizei, tiroidei, pancreasului, glandelor sexuale, micșorarea masei corpului, anemie, leucopenie, polihipovitaminoză, dereglări ale metabolismului mineral (osteoporoza); pielea devine uscată, unghiile fragile, cade părul.

În ce constă alimentația echilibrată? Principiile de bază ale piramidelor alimentare   Consumați fructe, legume si cereale integrale din belșug. Reduceți aportul de grăsimi saturate, acizi grași trans și colesterol. Limitați cantitatea de dulciuri și sare. Consumați băuturi alcoolice cu moderație, sau deloc. Controlați mărimea porțiilor de mâncare si numarul total de calorii consumat. Includeti activitatile fizice in rutina zilnica.

Alegerea vă aparține...

Am învățat Ce sunt proteinele. Care este rolul proteinelor în organism. În ce constă metabolismul proteinelor. Cum își sintetizează organismul proteinele proprii. Care este structura proteinelor

Am învățat Care sunt sursele naturale de aminoacizi și proteine. Despre necesarul de proteine cât și efectele lipsei acestora. Care este ponderea compușilor organici într-o alimentație echilibrată. Ce efecte poate avea o alimentație nesănătoasă asupra organismului. Cum îmi calculez greutatea normală.