Τα φαινόμενα της τήξης και της πήξης Νικολακοπούλου Μαρία

 Να αναγνωρίσουν τα παιδιά την τήξη, δηλαδή ότι ορισμένα υλικά περνούν από τη στερεά στην υγρή κατάσταση.  Να συνδέσουν την τήξη: α) Με την παροχή θερμότητας από το περιβάλλον στο σώμα που τήκεται, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. β) Με την παροχή θερμότητας από μια θερμαντική συσκευή στο σώμα που τήκεται.  Να αναγνωρίσουν την πήξη, δηλαδή ότι ορισμένα υλικά περνούν από την υγρή στη στερεά κατάσταση.  Να συνδέσουν την πήξη: α) Με την ψύξη στην κατάψυξη ενός ψυγείου β) Με την ψύξη στο περιβάλλον  Να κατανοήσουν, τόσο κατά την τήξη όσο & κατά την πήξη, ότι το υγρό έχει την ίδια ποιότητα με το στερεό.

 Υλικά: ποτήρι, μπρίκι, παγάκια, καμινέτο, παγοθήκες

 Ανάγνωση – αφόρμηση  Συζήτηση (φαινόμενα, ερωτήσεις)  Σχετικό πείραμα: α) ποτήρι με παγάκια έξω απ’ την κατάψυξη, β) μπρίκι με παγάκια στο γκαζάκι  Προβλέψεις, εκτέλεση, παρατήρηση – σχολιασμός φαινομένου χωρίς εξηγήσεις  Στρέφουμε την προσοχή στον τρόπο θέρμανσης, συγκρίνουμε αποτελέσματα

 Αντίστροφη διαδικασία – πήξη  Τι θα συμβεί αν με το νερό από την τήξη γεμίσουμε τις παγοθήκες και τις βάλουμε στην κατάψυξη;  Συζητάμε το αποτέλεσμα  Τονίζουμε το ρόλο της κατάψυξης

 Υλικά: κερί ρεσώ, μικρό χαρτόνι  Και άλλα υλικά εκτός από νερό  Τι θα γίνει αν ανάψουμε το κεράκι και το αφήσουμε να καίει για λίγα λεπτά;  Εκτελούμε το πείραμα, εξηγούμε αναλυτικά το φαινόμενο  Επισημαίνουμε τη συμβολή της θερμότητας και τη διατήρηση της ποιοτική ταυτότητας

 Χύνουμε δυό σταγόνες λιωμένο κερί στο χαρτόνι  Προβλέπουμε τι θα συμβεί μετά από λίγα λεπτά  Εξηγούμε το αποτέλεσμα, επεξεργαζόμαστε το κομμάτι παγωμένου κεριού  Σβήνουμε το κερί, επαναλαμβάνουμε

 Υλικά: σοκολάτες, μπισκότα, μπρίκι, γκαζάκι, δίσκος, λαδόκολλα  Τι θα γίνει αν: α) αφήσουμε μια σοκολάτα έξω από την τάξη, β) βάλουμε τη σοκολάτα σε μπρίκι και τη ζεστάνουμε στο γκαζάκι  Εκτέλεση πειράματος, εξήγηση,  Εξαίρουμε: α) ότι η σοκολάτα που θερμαίνεται λιώνει πιο γρήγορα απ’ την άλλη που λιώνει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και β) ότι η σοκολάτα διατηρεί την ποιοτική της ταυτότητα

 Πήξη – αντιστροφή: βουτάμε τα μπισκότα στη λιωμένη σοκολάτα και τα τοποθετούμε σε δίσκους με λαδόκολλα  Τι θα συμβεί αν: α) αφήσουμε τον ένα δίσκο έξω απ’ το ψυγείο καιβ) βάλουμε τον άλλο δίσκο στο ψυγείο  Εκτέλεση, λεπτομερής εξήγηση φαινομένου, σχολιασμός – σύγκριση αποτελεσμάτων  Μπορούμε ανά μικρά χρονικά διαστήματα να ελέγχουμε τους δίσκους για να παρατηρούμε τη βαθμιαία διαδικασία πήξης

 Υλικά: παλιές, μικρές, σπασμένες κηρομπογιές, παγοθήκες με σχέδια, φορμάκια ψησίματος, φουρνάκι

 Εξάσκηση και γνωριμία με άλλο ένα υλικό που τήκεται  Μοιράζουμε τις κηρομπογιές ανά χρώμα στα φορμάκια  Τι νομίζουν ότι θα γίνει αν βάλουμε τα φορμάκια στο φούρνο  Κάνουμε το πείραμα, μόλις λιώσουν οι κηρομπογιές εξηγούμε τι έγινε με τη βοήθεια των παιδιών

 Μοιράζουμε το υγρό στις παγοθήκες και ρωτάμε τα παιδιά τι θα συμβεί αν: α) βάλουμε τη μια παγοθήκη στο ψυγείο β) αφήσουμε την άλλη έξω απ’ το ψυγείο  Εφαρμογή, εξαίρουμε τα ίδια σημεία όπως στα άλλα πειράματα, σχολιάζουμε τα αποτελέσματα συγκρίνοντάς τα  Αφαιρούμε τις καινούργιες κηρομπογιές από τις παγοθήκες και είναι έτοιμες να τις χρησιμοποιήσουμε!

 Υλικά: χαρτιά, κηρομπογιές, φωτογραφίες

 Συζήτηση – ανακεφαλαίωση για αυτά που μάθαμε απ’ τα πειράματα  Τους ζητάμε να μας ζωγραφίσουν ένα απ’ τα υλικά, που χρησιμοποιήσαμε στα πειράματα και την εξέλιξη του φαινομένου της τήξης αυτού του υλικού αξιοποιώντας τις κηρομπογιές που φτιάξαμε.

 Ένα βίντεο μικρής διάρκειας που περιγράφει το φαινόμενο της τήξης και το λιώσιμο του χιονάνθρωπου.  OBcg OBcg