Κατέβασμα παρουσίασης
Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε
2
BOYS + GIRLS …………………… …………………… …………………… ……………………
3
• Υλικά: Για το παντεσπάνι σοκολάτας: 200 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 γρμ. κακάο 8 αυγά 250 γρμ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κουτ. γλ. χυμό λεμόνι 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ 70 γρμ. βούτυρο 2 βανίλιες Για τη μούς σοκολάτα: 250 γρμ. βούτυρο μαργαρίνη 300 γρμ. ζάχαρη άχνη 4 κρόκους αυγών 2 βανίλιες 200 γρμ. κουβερτούρα 55% κακάο 1 κουτ. σ. maraschino, ή grand marnier 4 κουταλιές σιρόπι (από αυτό που θα σιροπιάσουμε το παντεσπάνι)
4
• Για την επικάλυψη, και γκανάζ: 180 γρμ. κουβερτούρα 55% - 70% κακάο, τεμαχισμένη 140 γρμ. κρέμα γάλακτος 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο 1 κουτ. σ. ουίσκι 400 γρμ. σαντιγί λευκή, ή με κακάο 12 κερασάκια ξύσμα σοκολάτας Για το σιρόπι: 230 γρμ. νερό 150 γρμ. ζάχαρη 2 κουτ. σ. κακάο 2 κουτ. σ. μαύρο ρούμι, ή καλό κονιάκ
6
ΒΑΛΕΡΙΑ ΝΕΟΦΥΤΟΥ
Παρόμοιες παρουσιάσεις
