Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Ειδικό Κέντρο Εφηβικής Ιατρικής (Ε.Κ.Ε.Ι.), Έδρα UNESCO Εφηβικής Υγείας και Ιατρικής, Α΄ Παιδιατρική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών, Νοσοκομείο Παίδων «Η Αγία Σοφία», Αθήνα Γεώργιος Ν Λάντις RD Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Μεταβολικό Σύνδρομο ή Σύνδρομο Χ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΕΦΗΒΩΝ 4 στους 10 καταναλώνουν καθημερινά λαχανικά 8 στους 10 καταναλώνουν καθημερινά τουλάχιστον 1 φρούτο 2 στους 10 καταναλώνουν hamburger, hot dog & λουκάνικα μία φορά την ημέρα 7 στους 10 έφηβους παρακολουθούν τηλεόραση για τουλάχιστον 2 ώρες 2 στους 10 έχουν αυξημένο σωματικό βάρος

ΦΡΟΥΤΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ 5 ΜΕΡΙΔΕΣ Φ&Λ / ΗΜΕΡΑ

5 ΜΕΡΙΔΕΣ Φ&Λ / ΗΜΕΡΑ Τα Φ&Λ είναι άριστες πηγές: Βιταμινών & ιχνοστοιχείων Φυτικών ινών Καλών Σακχάρων – Ενέργειας Ενυδάτωσης

5 ΜΕΡΙΔΕΣ Φ&Λ / ΗΜΕΡΑ Βιταμίνες Α, C & σύμπλεγμα Β: Για παράδειγμα η βιταμίνη Α: Γρήγορη επούλωση από σημάδια (Ακμή) Συμβάλλει σημαντικά στην όραση, ξηροφθαλμία (πολλές ώρες Η/Υ) Δημιουργία οδοντίνης (γερά δόντια) (λιγότερος οδοντίατρος) Για παράδειγμα η βιταμίνη C: Ελαστικότητα δέρματος (κυτταρίτιδα) (σφιχτό δέρμα) Μείωση αρτηριακής πίεσης & διατήρηση ελαστικότητας αγγείων Μειωμένος κίνδυνος κρυολογήματος (περισσότερος χρόνος φίλους)

ΕΥΚΟΛΟΣ ΣΤΟΧΟΣ Μία μερίδα Φρούτου = 1 οποιοδήποτε μεσαίο φρούτο = 1 φέτα από ένα μεγάλο φρούτο = 1 χούφτα ρόγες σταφύλι = 2 αποξηραμένα φρούτα = 2-3 μικρά φρούτα = 2 -3 μανταρίνια =½ ποτήρι φυσικό χυμό

Τρόποι Να Το Πετύχετε Συμπλήρωσε ένα Φρούτο στο πρωινό σου Πρόσθεσε ένα χυμό ή smoothie Κόψε ένα φρούτο στα δημητριακά σου Αποξηραμένα φρούτα στα δημητριακά σου

Τρόποι Να Το Πετύχεις Πάρε ένα φρούτο μαζί σου στο: σχολείο (για το δρόμο) Φροντιστήριο (στο διάλειμμα) Ένα ΕΥΚΟΛΟ φρούτο (μανταρίνια μπανάνα)

ΦΤΙΑΞΕ ΛΙΣΤΑ ΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΟΥ ΣΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ Τα Λαχανικά ΦΤΙΑΞΕ ΛΙΣΤΑ ΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΟΥ ΣΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ & ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕ ΤΗN Πάντα σαλάτα με: To μεσημεριανό σου Το βραδινό σου Πρόσθεσε λαχανικά στα : Sandwiches / Toasts σου Στην ομελέτα σου Στα μακαρόνια σου

Συνετή κατανάλωση τροφίμων Χαμηλής Θρεπτικής Αξίας = ΠΟΛΛΕΣ Τρόφιμα Θερμίδες πατατάκια γαριδάκια Χαμηλής Θρεπτικής Αξίας κράκερ = ΕΛΑΧΙΣΤΕΣ = σφολιάτες Πρωτεΐνες ζύμες πίτσες Βιταμίνες κρουασάν Ιχνοστοιχεία μπισκότα γκοφρέτες Φυτικές Ίνες χυμοί έτοιμοι αναψυκτικά Καλά Λιπαρά

ΠΡΩΙΝΟ 1ΟΟg Βρώμη / Γάλα Τυρόπιτα Σφολιάτα Θερμίδες (Kcal) 366 450 11 13 Λιπαρά (g) 1 27,4 Υδα/κες (g) Σάκχαρα 76 45 Σίδηρος (mg) 28 2,4

ΓΕΥΜΑ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ 1ΟΟg Sandwich Κρουασάν σοκολάτας Θερμίδες (Kcal) 260 380 Πρωτεΐνες (g) 8 5 Λιπαρά (g) 16 21 Χοληστερόλη (mg) 17 33 Υδατ/κες (g) Σάκχαρα 26 6 47 23

SNACK 30g Αμύγδαλα Σοκολάτα Θερμίδες (Kcal) 167 152 Πρωτεΐνες (g) 6 1 9 Χοληστερόλη (mg) 2 Υδατ/κες (g) Σάκχαρα 5 17 13 Ω λιπαρά (mg) 3542 280

2 Βασικές Τεχνικές Ανίχνευσης Απλά: 1. Περιορίστε τα παρακάτω θρεπτικά στοιχεία Λιπαρά > 17g Κορεσμένα > 5g Σάκχαρα > 22g Αλάτι > 1,5g

2 Βασικές Τεχνικές Ανίχνευσης Σιρόπι γλυκόζης Μελάσες Ιμβερτοσάκχαρο Φρουκτόζη Δεξτρόζη Τρανς λιπαρά Υδρολυμένο άμυλο Υδρογονωμένα Λίπη Αποφύγετε ή περιορίστε τρόφιμα που στα συστατικά γράφουν:

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ Ενισχύστε την ποικιλία στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιο: (2/7) Όσπριο: Προτιμήστε το συνδυασμό με σαλάτα & κάποιο αλίπαστο ή μαρινάτο ψάρι (αποφύγετε το συνδυασμό με το τυρί) (2/7) Ψάρι / ψαρικό: Σαρδέλα, γαύρο, κολιό, σκουμπρί, μπακαλιάρο, γλώσσα, λαυράκι Δοκιμάστε ψητό, σούπα, προσθέστε το σε σαλάτα σε μορφή γαρίδας, σε ριζότο ή με ζυμαρικά ΜΗΝ ξεχνάτε όμως: ΤΟ ΨΑΡΙ ΥΠΕΡΕΧΕΙ ΤΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ

Εμπλουτίστε τη μαγειρική σας με παραδοσιακές συνταγές: (2/7) Πουλερικό – χοιρινό: (1/7) Προτιμήστε να τα μαγειρέψετε με τη μορφή λαδερού: Κοτόπουλο με μπάμιες Χοιρινό σελινάτο ή πράσο Φασολάκια με κοτόπουλο (1/7) Κόκκινο Κρέας: Μοσχάρι, αρνί, κατσίκι συνδυάστε τα με λαχανικά στο μαγείρεμα: Μοσχάρι με μελιτζάνες & κολοκυθάκια Λαχανοντολμάδες, φρικασέ ή μαγειρίτσα

ΣΥΝΕΤΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΦΑΓΗΤΟΥ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ Προαποφασίστε τις φορές που θα φάτε έξω στην εβδομάδα Εφοδιάστε με υγιεινά snacks για εκτός σπιτιού: Εξασφαλίζουμε ότι ο έφηβος έχει μαζί του /της φρούτα φρέσκα ή αποξηραμένα Ετοιμάστε σπιτικές μπάρες δημητριακών με γιαούρτι, βρώμη, ξηρούς καρπούς & μέλι Sandwiches με ψωμί πολύσπορο, ολικής & αυγό ή τόνο ή κοτόπουλο Μια χούφτα ξηρούς καρπούς αμύγδαλα / καρύδια

Τηρήστε τη συχνότητα των γευμάτων πριν την έξοδο σας: Προσπαθήστε να φάτε ένα ελαφρύ γεύμα 1-2 ώρες πριν την έξοδο Δεν κόβουμε κανένα γεύμα επειδή θα ‘φάμε έξω το βράδυ’ Δώστε το καλό παράδειγμα στα παιδιάς: Παραγγέλνετε πάντα σαλάτα Διαλέξτε ψάρι αν σας δυσκολεύει η μαγειρική του στο σπίτι Μοιραστείτε τα επιδόρπια διά του δύο

ΟΡΘΕΣ ΓΕΥΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Προσπαθούμε να τρώμε όλοι μαζί Προσπαθήστε να πραγματοποιείτε τουλάχιστον 3 γεύματα/ ημέρα Φροντίστε να υπάρχει πάντα πρωινό & ιδανικά να φάτε μαζί πρωινό

Κατανάλωση Επεξεργασμένων Λευκώ Σιτηρών ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ / ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΩΝ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ Κατανάλωση Επεξεργασμένων Λευκώ Σιτηρών Εμφάνιση Μεταβολικού Συνδρόμου

Πλιγούρι = σπασμένο στάρι Ολικής αλέσεως αλεύρι & τα προϊόντα του ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ / ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΩΝ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ Προσπαθούμε να επιλέγουμε τα σιτηρά με βάση την εικόνα τους όταν φυτρώνουν: Πατάτα Μαύρο Ρύζι Πίτουρο – βρώμη Καλαμπόκι Πλιγούρι = σπασμένο στάρι Ολικής αλέσεως αλεύρι & τα προϊόντα του

Πόσες μερίδες αμυλούχων / ημέρα ; 3 μερίδες ημερησίως ολικής / ημέρα ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ / ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΩΝ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ Πόσες μερίδες αμυλούχων / ημέρα ; 3 μερίδες ημερησίως ολικής / ημέρα Από διαφορετικές πηγές Να συνοδεύουν πάντα τα 3 βασικά γεύματα

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ ΠΑΤΑΤΑ ΜΑΥΡΟΡΥΖΙ ΚΑΣΤΑΝΟ ΡΥΖΙ ΒΡΩΜΗ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΛΙΚΗΣ ΠΑΞΙΜΑΔΙ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ (ΦΡΕΣΚΑ & ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ) ΨΑΡΙ ΚΡΕΑΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΑΛΑ /ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΥΓΟ ΟΣΠΡΙΑ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΤΥΡΙ ΦΡΟΥΤΑ

www. likestinygeia.eu Το site μας!

Σύνδεση στο Chat – Room. Πατήστε εδώ!

Εγγραφή στο Chat Room Εγγραφή Για να μπορέσουμε να χρησιμοποιήσουμε το chat room θα πρέπει πρώτα να έχουμε κάνει εγγραφή. Πατώντας στο κουμπί , εισάγουμε τα στοιχεία μας και στην συνέχεια λαμβάνουμε, επιβεβαιωτικό e-mail. Εγγραφή

Σύνδεση στο Chat Room Σύνδεση Εφόσον η εγγραφή μας ήταν επιτυχής, σε αυτό το σημείο βάζουμε το User Name (το e-mail μας) και το Password που βάλαμε κατά την εγγραφή και πατάμε . Στο chat room συνομιλούμε με άλλους εφήβους για την διατροφή μας, την άσκηση και τον υγιεινό τρόπο ζωής. Σε λειτουργία από 1η Ιανουαρίου 2014 Σύνδεση

Newsletter Η ηλεκτρονική εφημερίδα του προγράμματος, για διάβασμα ή εκτύπωση. Πρώτο τεύχος στις 15 Ιανουαρίου 2014! Η εγγραφή γίνεται με την υποβολή του e-mail μας. Mετά μας έρχεται επιβεβαιωτικό μήνυμα ότι μπορούμε να συνδεθούμε με το e-mail που δώσαμε!

Facebook https://www.facebook.com/metavoliko.sindromo To facebook του προγράμματος είναι στην διεύθυνση: https://www.facebook.com/metavoliko.sindromo