ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΝΕΜΕΑΣ Περιβαλλοντικό πρόγραμμα «Μαύρη Κορινθιακή σταφίδα. Ο μαύρος χρυσός της Κορινθίας»

Η ομάδα μας

Η ιστορία της σταφίδας Η σταφίδα αποτελεί ένα ιστορικό παραδοσιακό προϊόν της ελληνικής οικονομικής και κοινωνικής δραστηριότητας. Η καλλιέργεια της σταφίδας συνέβαλλε αποφασιστικά στην στήριξη και ανάπτυξη της ελληνικής κοινωνίας και οικονομίας. .Η κορινθιακή σταφίδα θεωρείται ένας «μαύρος» φρουτένιος... χρυσός εδώ και χιλιάδες χρόνια - δεν είναι προφανώς τυχαίο ότι καλλιεργείται στον ελλαδικό χώρο από τους ομηρικούς χρόνους ενώ γραπτές αναφορές για το εμπόριό της υπάρχουν από τον 12ο αιώνα

Τα αλώνια Το νωπό σταφύλι οδηγείται σε ειδικούς χώρους (αλώνια) για να αποξηρανθεί φυσικά κάτω από τον ήλιο. Τα αλώνια είναι ένα μέρος της τοποθεσίας της καλλιέργειας. Τα καλά αλώνια είναι σε τοποθεσίες ευάερες και στεγνές και αποτελούνται από χώμα που έχει ισοπεδωθεί

Αποξήρανση στη σκιά Η αποξήρανση της σταφίδας μπορεί να γίνει και στη σκιά. Σε όλο αυτό το διάστημα δεν πρέπει η σταφίδα να βραχεί γιατί έτσι θα σαπίσει Η μαύρη σταφίδα της σκιάς είναι καλύτερη από αυτήν του ήλιου, όπως επίσης αυτή που προέρχεται από ορεινές περιοχές είναι καλύτερη αυτής των πεδινών περιοχών.

Η καλλιέργεια – τα εργαλεία 1) ξελάκκωμα 2) σκάψιμο  3) κλάδεμα 4) σκάλισμα  5) κορφολόγημα  6) βλαστολόγημα 7) χαράκωμα ή χαράκι   8) λίπανση

Ευεργετικές ιδιότητες

Παροιμίες Αυλάκωσε τ΄αμπέλια σου να φας γλυκιά σταφίδα Μάζευε κι ας είναι ρώγες

«Η πορεία προς το μέτωπο» από το ΄Αξιον Εστί του Οδυσσέα Ελύτη «Η πορεία προς το μέτωπο» από το ΄Αξιον Εστί του Οδυσσέα Ελύτη Νύχτα πάνω στη νύχτα βαδίζαμε ασταμάτητα, ένας πίσω απ' τον άλλο, ίδια τυφλοί.  Με κόπο ξεκολλώντας το ποδάρι από τη λάσπη, όπου, φορές, εκαταβούλιαζε ίσαμε το γόνατο. Επειδή το πιο συχνά ψιχάλιζε στους δρόμους έξω, καθώς μες στην ψυχή μας.  Και τις λίγες φορές όπου κάναμε στάση να ξεκουραστούμε, μήτε που αλλάζαμε κουβέντα, μονάχα σοβαροί και αμίλητοι, φέγγοντας μ' ένα μικρό δαδί, μία - μία εμοιραζόμασταν  τη σταφίδα.

Μαγειρική …στο σχολείο μας

Επίσκεψη στο εργοστάσιο «Γεωμπρές»

Επίσκεψη στην Παναιγιάλειο Ένωση

Εκδηλώσεις για μαύρη σταφίδα στις Αρχ. Κλεωνές

Το τρίψιμο

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΧΡΟΡΗΟΥΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: ESTATE RAPTIS: SWEET COOKIES ΝΕΜΕΑΣ:

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!! ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ Β’ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΝΕΜΕΑΣ