ΕΚΤΡΟΦΗ ΙΧΘΥΩΝ ΓΛΥΚΩΝ ΥΔΑΤΩΝ 1. ΓΕΝΙΚΟ ΜΕΡΟΣ

1. 1 ΚΥΡΙΩΤΕΡΑ ΕΚΤΡΕΦΟΜΕΝΑ ΕΙΔΗ ΕΥΡΩΠΗ ΒΟΡΕΙΑ: ΣΟΛΟΜΟΕΙΔΗ (Salmo salar, Oncorhyncus mykiss) ΚΕΝΤΡΙΚΗ- ΝΟΤΙΑ: ΚΥΠΡΙΝΟΕΙΔΗ, ΙΡΙΔΙΖΟΥΣΑ ΠΕΣΤΡΟΦΑ, ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΓΑΤΟΨΑΡΟ (Silurus glanis), ΧΕΛΙ, ΣΤΟΥΡΓΙΟΝΙΑ. ΑΦΡΙΚΗ – ΑΣΙΑ ΚΥΠΡΙΝΟΕΙΔΗ, ΤΙΛΑΠΙΕΣ, ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΟ ΓΑΤΟΨΑΡΟ (Clarias gariepinus) ΑΜΕΡΙΚΗ ΑΜΑΡΙΚΑΝΙΚΟ ΓΑΤΟΨΑΡΟ (Ιctalurus punctatus), ΠΕΣΤΡΟΦΑ , ΣΟΛΟΜΟΣ ΑΤΛΑΝΤΙΚΟΥ. ΕΛΛΑΔΑ ΚΥΡΙΩΤΕΡΟ ΕΙΔΟΣ : ΙΡΙΔΙΖΟΥΣΑ ΠΕΣΤΡΟΦΑ (2000 ΤΟΝΝΟΙ/ΕΤΟΣ) Ελλάδα: η υδατοκαλλιέργεια των εσωτερικών νερών αναπτύχθηκε σε μικρή έκταση σε κατάλληλες για το σκοπό περιοχές, κύρια στην Ήπειρο και Δυτική Μακεδονία, αποτελώντας κύρια ή συμπληρωματική απασχόληση κατοίκων ορεινών και απομακρυσμένων ηπειρωτικών περιοχών. Μέχρι το 2014 στη χώρα δραστηριοποιούνται περίπου 80 μονάδες εντατικής εκτροφής ιχθύων, με κυριότερο είδος την ιριδίζουσα πέστροφα, με παραγωγή που εκτιμάται σε δύο χιλιάδες τόνους, ενώ, επίσης, εκτρέφονται σε μικρή κλίμακα o κοινός κυπρίνος και το ευρωπαϊκό χέλι. Παλαιότερα είχαν γίνει προσπάθειες εκτροφής ειδών όπως, το ευρωπαϊκό γατόψαρο (γουλιανός), ο κέφαλος και η τιλάπια. Τα τελευταία χρόνια, ο κλάδος έχει στραφεί και σε νέα είδη με πολύ έντονο ενδιαφέρον όπως για παράδειγμα ο οξύρρυγχος ,το κυανοβακτήριο σπιρουλίνα κλπ, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε ως συμπληρώματα διατροφής, είτε ως πρώτη ύλη στη βιομηχανία καλλυντικών, ως βιοκαύσιμα κλπ.

1.2 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΕΚΤΡΟΦΗΣ ΕΚΤΑΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΗΜΙΕΝΤΑΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΠΟΛΥΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΧΑΜΗΛΗ ΙΧΘΥΟΦΟΡΤΙΣΗ (0.03-1 ΤΟΝ/ha) ΑΠΟΥΣΙΑ ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΗΣ ΜΙΚΡΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ Η διαδικασία περιλαμβάνει : ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΟ ΜΕ ΓΟΝΟ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΕΡΙΟΧΩΝ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΦΥΣΙΚΗΣ ΑΝΑΠΑΑΓΩΓΗΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΗ ΛΙΠΑΝΣΗ ΕΛEΓΧΟΜΕΝΗ ΑΛΙΕΙΑ ΗΜΙΕΝΤΑΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ (Π.Χ. ΑΓΡΙΑ ΠΕΣΤΡΟΦΑ, ΠΕΡΚΑ, ΤΟΥΡΝΑ) ΣΧΕΤΙΚΑ ΧΑΜΗΛΗ ΙΧΘΥΟΦΟΡΤΙΣΗ (1-3 ΤΟΝ/ha) ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗ ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΗΣ (70-80% ΦΥΣΙΚΗ ΤΡΟΦΗ, 20-30% ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΣ) ΥΠΟΔΟΜΕΣ ΜΙΚΡΗΣ ΚΛΙΜΑΚΑΣ: ΛΕΚΑΝΕΣ ΓΟΝΟΥ ΚΑΙ ΛΕΚΑΝΕΣ ΕΚΤΡΟΦΗΣ (ΧΩΜΑΤΙΝΕΣ) ΕΝΤΑΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΥΨΗΛΗ ΙΧΘΥΟΦΟΡΤΙΣΗ (30-100 ΤΟΝ/ ha) ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΣΥΝΘΕΤΙΚΗΣ ΤΡΟΦΗΣ ΜΟΝΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΠΛΗΡΗΣ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΥΠΟΔΟΜΗ

1.3 ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΘΕΣΗΣ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ - ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ: ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΛΕΓΧΟΝΤΑΙ ΟΙ ΕΞΗΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ: ΚΑΘΕΣΤΩΣ ΧΡΗΣΗΣ ΝΕΡΟΥ , ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ, ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΠΗΓΩΝ, ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ ΕΡΓΑ ΥΔΡΟΔΟΤΗΣΗΣ, ΚΟΣΤΟΣ & ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ, ΕΝΕΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ ΥΔΡΟΔΟΤΗΣΗΣ, ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΚΑΤΩΤΕΡΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΗΣ ΠΑΡΟΧΗΣ. - ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ: Α) ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ: pH,ΟΞΥΓΟΝΟ, ΒΟD, CO2, ΑΓΩΓΙΜΟΤΗΤΑ, ΑΛΑΤΟΤΗΤΑ, ΝΗ3, ΒΙΟΧΗΜΙΚΑ –ΓΕΩΡΓΙΚΑ-ΤΟΞΙΚΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ Β) ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ: ΕΙΔΗ & ΑΠΡΙΘΜΟΣ ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ & ΑΛΛΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ. ΠΟΙΟΤΗΤΑ – ΠΟΣΟΤΗΤΑ & ΕΙΔΗ ΣΤΟ ΠΛΑΓΚΤΟΝ Γ) ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΚΛΙΜΑ: ΜΗΝΙΑΙΑ ΔΙΑΚΥΜΑΝΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ, ΥΨΟΣ ΒΡΟΧΟΠΤΩΣΗΣ , ΕΞΑΤΜΙΣΗΣ , ΥΓΡΑΣΙΑΣ ΗΛΙΟΦΑΝΕΙΑΣ. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΔΑΦΟΥΣ: ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΑΡΓΙΛΙΚΑ ΕΔΑΦΗ ΠΕΡΙΟΧΗ: ΥΠΟΔΟΜΗ, ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ, ΚΛΙΣΗ, ΣΧΗΜΑ, ΠΙΘΑΝΕΣ ΜΕΛΛΟΝΤΙΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ΚΛΠ. ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ-ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ

1.3 ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΘΕΣΗΣ (ΣΥΝΕΧΕΙΑ) ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ - ΕΙΔΗ ΠΡΟΣ ΕΚΤΡΟΦΗ - ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΗ ΓΕΝΝΗΤΟΡΩΝ & ΓΟΝΟΥ - ΜΕΓΕΘΟΣ ΕΚΤΡΟΦΗΣ - ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΚΤΡΟΦΗΣ - ΜΕΘΟΔΟ ΕΚΤΡΟΦΗΣ (ΜΟΝΟ- ΠΟΛΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ) ΥΨΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ. ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ-ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΕΞΕΥΡΕΣΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΚΟΣΤΟΣ ΕΠΕΝΔΥΣΗΣ, ΑΠΟΔΟΣΗΣ, ΓΕΝΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟ ΚΟΣΤΟΣ, ΑΜΟΙΒΕΣ ΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΤΟΠΙΚΗ-ΔΙΕΘΝΗ ΑΓΟΡΑ ΝΟΜΙΚΟ ΚΑΘΕΣΤΩΣ- ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗΣ- ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΤΟΝ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΤΟΜΕΑ.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΝΕΡΟΥ 1.4 ΥΔΡΟΔΟΤΗΣΗ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΝΕΡΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ ΠΗΓΕΣ ΠΟΤΑΜΙΑ ΛΙΜΝΕΣ ΤΕΧΝΗΤΑ ΦΡΑΓΜΑΤΑ ΑΔΡΕΥΤΙΚΑ ΚΑΝΑΛΙΑ ΓΕΩΤΡΗΣΕΙΣ ΕΛΗ ΑΠΟΝΕΡΑ ΣΤΑΘΜΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ. ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΝΕΡΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ

1.4 ΥΔΡΟΔΟΤΗΣΗ (ΣΥΝΕΧΕΙΑ) ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΝΕΡΟΥ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ π.χ. ΠΕΣΤΡΟΦΑ: 4-22 °C ΟΡΙΑ ΑΝΤΟΧΗΣ 14-18 °C ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΡΥΘΜΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ, 11-14 °C ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΓΟΝΑΔΩΝ -ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ Ο2. ΠΟΤΑΜΙΣΙΑ ΕΙΔΗ : Τ.Ο2 ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ 5 m g/l. ΛΙΜΝΙΣΙΑ :Τ.Ο2 ΜΙΚΡΟΤΕΡΕΣ 4 mg/l ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΟΞΥΓΟΝΟ ΣΤΟ ΝΕΡΟ

1.4 ΥΔΡΟΔΟΤΗΣΗ (ΣΥΝΕΧΕΙΑ) ..Ph :6.5-9 NH3 0,012-0,02 mg/l

ΠΑΡΟΧΗ ΝΕΡΟΥ