Ενώσεις με γενικό τύπο CnH2n+2O Αλκοόλες και Αιθέρες
Οξεοβασικός χαρακτήρας Αλκοόλες Ασθενής όξινος και βασικός χαρακτήρας Όξινος χαρακτήρας Εξήγηση;
Οξεοβασικός χαρακτήρας Αλκοόλες Αλκοξείδια : Ισχυρές βάσεις Βασικότητα: 3ο>2ο>1ο CH3CH2ONa + H2O CH3CH2OH + NaOH Όχι αμφίδρομη, γιατί το Η2Ο είναι πιο ισχυρό οξύ από την αλκοόλη.
Οξεοβασικός χαρακτήρας Αλκοόλες Βασικός χαρακτήρας Πυρηνόφιλη Υποκατάσταση Πυρηνόφιλο
Οξεοβασικός χαρακτήρας Αιθέρες Ασθενής βασικός χαρακτήρας Πυρηνόφιλη Υποκατάσταση Πυρηνόφιλο
Δοκιμασία με αντιδραστήριο Lucas (διάκριση μεταξύ πρωτοταγών, δευτεροταγών και τριτοταγών αλκοολών) Ισομοριακό διάλυμα ZnCl2 και HCl Μηχανισμός αντίδρασης: Ο ZnCl2 δρα ως καταλύτης Η δοκιμασία στηρίζεται στη διαφορετική ταχύτητα αντίδρασης και ισχύει: Τριτοταγείς > Δευτεροταγείς > Πρωτοταγείς
Δοκιμασία με αντιδραστήριο Lucas (διάκριση μεταξύ πρωτοταγών, δευτεροταγών και τριτοταγών αλκοολών) Αντιδραστήρια: βουτανόλη-1 βουτανόλη-2 2- μεθυλο-προπανόλη-2 αντιδραστήριο Lucas Πειραματική πορεία: Σε τρεις δοκιμαστικούς σωλήνες τοποθετούνται 2 mL αντιδραστηρίου Lucas. Σε κάθε σωλήνα βάζουμε χωριστά 0,5 mL βουτανόλης-1, βουτανόλης-2 και 2- μεθυλο-προπανόλης-2. Ανακινούμε ισχυρά και μετράμε το χρόνο που χρειάζεται για να γίνει η αντίδραση. Θετική αντίδραση: Εμφάνιση νεφελώματος, γαλακτώματος ή ιζήματος. 2- μεθυλο-προπανόλη-2: άμεση αντίδραση (2-3 min) βουτανόλη-2: πιο αργή αντίδραση (5-10 min) βουτανόλη-1: πολύ αργή αντίδραση (απαιτείται θέρμανση) Περιορισμοί: Η δοκιμασία εφαρμόζεται σε αλκοόλες διαλυτές στο αντιδραστήριο Lucas.
Αντίδραση ιωδοφορμίου (ανίχνευση αλκοολών του τύπου ) Αντίδραση ιωδοφορμίου (ανίχνευση αλκοολών του τύπου ) Πειραματική πορεία Σε δοκιμαστικό σωλήνα βάζουμε 5 σταγόνες CH3CH2OH, 3 mL H2O και 2 mL Δ-NaOH 10% κ.ό. Στο διάλυμα προσθέτουμε κατά σταγόνες και υπό ανάδευση διάλυμα I2/KI, μέχρι να επικρατήσει το χρώμα του ιωδίου. Θετική αντίδραση: Ο σχηματισμός υποκίτρινου ιζήματος τριιωδομεθανίου, CHI3 (ιωδοφορμίου) Αν δε σχηματιστεί ίζημα σε Θδωμ, θερμαίνουμε.