Aminohapete keemilised omadused Katrin Soika GAG
Hape- loovutab prootoni O δ- - δ+ + O H Amfoteerne- happelised ja aluselised omadused N Alus- liidab prootoni + H Katrin Soika GAG
- Cl H+ + Katrin Soika GAG
katioon on HOOCCH(NH3)CH3+ ja anioon Cl- Reageerimine hapetega (happega reageerib aminorühm, sest hape loovutab prootoni, millel on vaba orbitaal lämmastiku elektronpaarile). katioon on HOOCCH(NH3)CH3+ ja anioon Cl- HBr + HOOCCH2NH2 HOOCCH2NH3+Br- Katrin Soika GAG
- - + H+ H - + Na O H SOOL Katrin Soika GAG
Tekkisid sool, katiooniga Na+ ja aniooniga NH2CH2COO-, ning vesi. Reageerimine alustega (alusega reageerib karboksüülrühm, sest ta loovutab prootoni, mille seob aluse OH- ioon). - + δ+ + - + H2O Tekkisid sool, katiooniga Na+ ja aniooniga NH2CH2COO-, ning vesi. Katrin Soika GAG
Analoogselt eelnenud näitega võiks peptiidside tekkida. + - + - + Analoogselt eelnenud näitega võiks peptiidside tekkida. Katrin Soika GAG
Polükondensatsioon- kaks aminohappe molekuli reageerivad seetõttu, et mõlemad omavad aluselist ning happelist rühma, reaktsiooni käigus tekib vesi. hape hape alus alus Katrin Soika GAG
H2O Tekib peptiidside Katrin Soika GAG
Eelnev protsess reaktsioonivõrrandina Sama molekuli külge võib liituda veel teisigi aminohappeid. peptiidside H2O Katrin Soika GAG
2H2O H2O H2O Leia molekulis olevad peptiidsidemed! Mitmesse kohta antud molekulis võiks veel peptiid-side moodustuda? Mitu vee molekuli on reaktsioonide käigus eraldunud? Katrin Soika GAG