Το θέμα «έφηβοι και διατροφή» τέθηκε από τους μαθητές του προγράμματος προκειμένου να διαπιστωθεί η σημασία και ο ρόλος της διατροφής στη ζωή και την καθημερινότητα των εφήβων.
1.Πόσα γεύματα παίρνετε την ημέρα; Τα τρία βασικά (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) Ένα Δύο Περισσότερα από τρία Αγόρια
κορίτσια
2. Θεωρείτε το πρωινό σημαντικό; Αγόρια Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
3. Λαμβάνετε πρωινό στο σπίτι; Αγόρια Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
4. Εάν ναι, πόσες ημέρες την εβδομάδα; Αγόρια Καθημερινά 2-3 μέρες 4-7 μέρες Αγόρια
κορίτσια
5. Τι περιλαμβάνει συνήθως το πρωινό σας; Αγόρια
κορίτσια
6.Τρώτε δεκατιάνο; Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
7.Αν ναι Αγόρια Το αγοράζετε από το κυλικείο Άλλο Το φέρνετε από το σπίτι Άλλο Αγόρια
κορίτσια
8.Τι περιλαμβάνει συνήθως το δεκατιανό σας; Τοστ Κουλούρι Κρουασάν Πίτσα Αγόρια
κορίτσια
9.Το απογευματινό κατά τη γνώμη σας είναι απαραίτητο; Αγόρια Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
10.Τι περιλαμβάνει συνήθως το απογευματινό σας; Φρούτα Ψωμί Μπισκότα Χυμό Αγόρια
κορίτσια
11.Τρώτε πάντα μεσημεριανό; Αγόρια Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
Αν όχι, γιατί; Δεν προλαβαίνω Δεν το θεωρώ απαραίτητο Άλλο Αγόρια
κορίτσια
13.Προτιμάτε περισσότερο: Αγόρια Το σπιτικό φαγητό Το έτοιμο φαγητό έξω από το σπίτι Αγόρια
κορίτσια
14.Πόσο συχνά την εβδομάδα καταναλώνετε έτοιμο φαγητό (fast food) 1-2 φορές 3-5 φορές 5-7 φορές Αγόρια
κορίτσια
15.Ποια προβλήματα πιστεύετε ότι δημιουργεί το γρήγορο φαγητό (fast food) ; Παχυσαρκία Ψυχολογικά Αγόρια
κορίτσια
16.Πόσα φρούτα καταναλώνετε την ημέρα; Κανένα 1-2 φρούτα 3 φρούτα Αγόρια
κορίτσια ί
17.Καταναλώνετε καθημερινά γλυκά; Αγόρια Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
18.Αν ναι, πόσα; Ένα Δύο Περισσότερα από 3 Αγόρια
κορίτσια
19.Συνοδεύετε τα γεύματά σας με σαλάτες λαχανικών; Ποτέ Σπάνια Συχνά Πάντα Αγόρια
κορίτσια
20.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε κοτόπουλο; Καμία Μία Δύο Περισσότερες από δύο Αγόρια
20.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε κοτόπουλο; Καμία Μία Δύο Περισσότερες από δύο Αγόρια
κορίτσια
Αγόρια 21.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε όσπρια; Καμία, Μία Δύο, Περισσότερες από δύο Αγόρια
κορίτσια
Πόσες φορές τη εβδομάδα καταναλώνετε κόκκινο κρέας; Καμία Μία Δύο Περισσότερες από δύο Αγόρια
κορίτσια
Αγόρια 23.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε γαλακτοκομικά; Καθημερινά, Καμία Μία, Δύο Περισσότερες από δύο Αγόρια
κορίτσια ί
24.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε ψάρια; Καμία Μία Δύο Περισσότερες από δύο Αγόρια
κορίτσια
25.Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε ζυμαρικά; Καθημερινά Καμία Μία Δύο Περισσότερες από δύο Αγόρια
κορίτσια
26.Καταναλώνετε καθημερινά ψωμί; Αγόρια Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
27.Αν ναι, τι είδους; Λευκό Μαύρο Αγόρια
κορίτσια
28.Πόσα ποτήρια νερό καταναλώνετε την ημέρα; Λιγότερα από 6-8 ποτήρια 6-8 ποτήρια Περισσότερα από 6-8 ποτήρια Αγόρια
κορίτσια
29.Γνωρίζετε τους κανόνες της μεσογειακής διατροφής; Αγόρια Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
30.Αν ναι, σε ποιο βαθμό τους εφαρμόζετε; Απόλυτα Λίγο Καθόλου Αγόρια
κορίτσια
31.Επηρεάζει το άγχος την διατροφή σας; Πολύ Λίγο Καθόλου Αγόρια
κορίτσια
32.Γνωρίζετε τι είναι τα μεταλλαγμένα τρόφιμα; Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
33.Γνωριζετε ότι στην αγορά τροφίμων κυκλοφορούν μεταλλαγμένα; Ναι Όχι Αγόρια
κορίτσια
34.Ελέγχετε τις ετικέτες τροφίμων όταν ψωνίζετε; Πάντα Μερικές φορές Ποτέ Αγόρια
κορίτσια
35.Συνήθως ελέγχετε τα προϊόντα ως προς: (σειρά προτεραιότητας) Ημερομηνία λήξης, Τις θερμίδες Τα συντηρητικά, Τα συστατικά Χώρα προέλευσης, τα πρόσθετα Αγόρια
κορίτσια
Αγόρια 36.Πού πιστεύετε ότι έχουν επιπτώσεις τα μεταλλαγμένα; Στην υγεία, Στο περιβάλλον Και στα δύο, Πουθενά Αγόρια
κορίτσια
37.Πόσο συχνά γυμνάζεστε; Καθημερινά Καθόλου Δύο φορές την εβδομάδα Περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα Αγόρια
κορίτσια
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ Τα αποτελέσματα της έρευνας στην οποία συμμετείχαν οι μαθητές του 4ου ΓΕΛ Πατρών κρίνονται ικανοποιητικά. Οι μαθητές επέδειξαν υψηλό βαθμό ενημέρωσης σχετικά με τους διατροφικούς κανόνες που πρέπει να διέπουν την εποχή μας. Συγκεκριμένα τόσο τα αγόρια όσο και τα κορίτσια δήλωσαν στο μεγαλύτερο μέρος τους ότι λαμβάνουν καθημερινά τρία γεύματα, αποδίδοντας ιδιαίτερη φροντίδα και στη πρωινή αλλά και στη μεσημεριανή διατροφή τους. Παράλληλα το σπιτικό φαγητό κατέχει πρωτεύουσα θέση στην επιλογή τους ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά καταναλώνονται επαρκώς.
Οι κανόνες της μεσογειακής διατροφής αν και δεν τους είναι πλήρως γνωστοί, εντούτοις οι μαθητές τους ακολουθούν σε πολύ σημαντικό βαθμό. Ταυτόχρονα πολύ ενθαρρυντική είναι η γνώση τους για τα μεταλλαγμένα τρόφιμα και τις επιπτώσεις τους στον άνθρωπο και το περιβάλλον .Τέλος αναδεικνύουν τον καταλυτικό ρόλο της καθημερινής άσκησης στη ζωή των νέων ανθρώπων.
Επειδή λοιπόν η διατροφή μας είναι ο καθρέφτης μας η κουλτούρα μας και η προσωπικότητα μας η ίδια, σε μια εποχή γεμάτη διατροφικούς εφιάλτες , οφείλουμε όλοι μας να επαγρυπνούμε και να επιδεικνύουμε την επιβαλλόμενη σύνεση ώστε να διαφυλάξουμε το πολυτιμότερο αγαθό την υγεία μας
Ορισμένοι από τους συμμετέχοντες μαθητές μαζί με τους υπεύθυνους καθηγητές του προγράμματος.