3ο Γυμνάσιο Σπάρτης Τεχνολογία : Μελέτη Βιομηχανίας Αγροτικός συνεταιρισμός επεξεργασίας εσπεριδοειδών «Λακωνία» Ομάδα Εργασίας ΑΡΙΣΤΕΑ ΚΟΥΤΣΟΒΙΤΗ.

Παρουσίαση με θέμα: "3ο Γυμνάσιο Σπάρτης Τεχνολογία : Μελέτη Βιομηχανίας Αγροτικός συνεταιρισμός επεξεργασίας εσπεριδοειδών «Λακωνία» Ομάδα Εργασίας ΑΡΙΣΤΕΑ ΚΟΥΤΣΟΒΙΤΗ."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 3ο Γυμνάσιο Σπάρτης Τεχνολογία : Μελέτη Βιομηχανίας Αγροτικός συνεταιρισμός επεξεργασίας εσπεριδοειδών «Λακωνία» Ομάδα Εργασίας ΑΡΙΣΤΕΑ ΚΟΥΤΣΟΒΙΤΗ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΛΑΜΠΡΑΚΗ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΙΑΣ ΜΑΡΙΑ ΛΕΜΠΕΣΗ ΜΑΡΙΟΣ ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΠΡΟΚΟΠΗΣ ΚΟΝΤΟΡΑΒΔΗΣ Τμήμα Β2

2 ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ Βιομηχανία ονομάζεται το σύνολο των δραστηριοτήτων που συντελούν στο μετασχηματισμό των πρώτων υλών σε αγαθά χρήσιμα και κατάλληλα για την ικανοποίηση των ανθρώπινων αναγκών

3 ΙΣΤΟΡΙΚΟ Ο αγροτικός συνεταιρισμός επεξεργασίας εσπεριδοειδών «Λακωνία», ιδρύθηκε στις 9 Μαρτίου το 1967.O συνεταιρισμός το έτος 1968 κατασκεύασαι μια μικρή μονάδα χυμοποίησης πορτοκαλιών(εκχυμοτήριο δυναμικότητας 10/ώρα σε πρώτη ύλη. . . Σκοπός της μονάδας ήταν η από κοινού χυμοποίηση πορτοκαλιών των μελών και η από κοινού διάθεση του παραγόμενου συμπυκνωμένου χυμού. Το έτος 1981 κατασκευάστηκε μία μονάδα επεξεργασίας στερεών υποπροϊόντων εκχύμωσης εσπεριδοειδών (Ξηραντήριο) δυναμικότητας 2 τόνων/ώρα σε ξηρό προϊόν ζωοτροφής με σκοπό τον περιορισμό των ρύπων για προστασία του περιβάλλοντος και την ορθολογικότερη εκμετάλλευση της πρώτης ύλης για την παραγωγή ξηράς ζωοτροφής. Το έτος 1985 κατασκευάστηκαν ανοξείδωτες δεξαμενές αποθήκευσης χυμών εντός των ψυγείων έτος ο Συνεταιρισμός δημιούργησε μία μονάδα ασηπτικής επεξεργασίας και συσκευασίας χυμών ΤΕΤΡΑ ΒΡΙΚ με την οποία παρήγαγε χυμούς διαφόρων ειδών ασηπτικά συσκευασμένους έτοιμους για κατανάλωση. Οι πρώτοι πελάτες της ασηπτικής συσκευασίας ήταν οι πολυεθνικές Coca Cola 3Ε και PepsiCo για λογαριασμό των οποίων ο Συνεταιρισμός παρήγαγε ασηπτικές καταναλωτικές συσκευασίες των χυμών που παρήγαγαν. Το έτος 1993 κατασκεύασε τη μονάδα του βιολογικού καθαρισμού, όπου αποδομούνται όλα τα σε αιώρηση οργανικά στοιχεία που βρίσκονται στα υπολείμματα της εκχύμωσης εσπεριδοειδών και του ξηραντηρίου. Στη μονάδα βιολογικού καθαρισμού γίνεται απόδοση των υγρών αποβλήτων. Το έτος 2004 η επιχείρηση εκσυγχρονίστηκε με την προμήθεια επιπλέον σύγχρονων μηχανών εκχύμωσης και μεγάλης παραγωγικότητας των 3 τόνων/ώρα. Έτσι σήμερα η συνολική ονομαστική δυναμικότητα του εκχυμωτηρίου είναι 25,5 τόνοι ανά ώρα.

4

5 1ο επίπεδο – Γενική Διεύθυνση
Περιλαμβάνεται ο Γενικός Διευθυντής, ο οποίος ασκεί με εντολή του Διοικητικού Συμβουλίου το Διευθυντικό δικαίωμα, όπως προκύπτει από τον Εσωτερικό κανονισμό, τις εξουσιοδοτήσεις της Γενικής Συνέλευσης και του Διοικητικού Συμβουλίου.

6 1ο επίπεδο – Γενική Διεύθυνση
Περιλαμβάνονται οι δύο (2) Διευθυντές, οι οποίοι ασκούν με εντολή του Διοικητικού Συμβουλίου το Διευθυντικό δικαίωμα, όπως προκύπτει από τον Εσωτερικό κανονισμό και τις Εξουσιοδοτήσεις της Γενικής Συνέλευσης και του Διοικητικού Συμβουλίου. Χωρίζονται σε : 1. Δ/νση Παραγωγής & Τεχνικών Υπηρεσιών 2. Δ/νση Οικονομικών Υπηρεσιών & Εμπορίας

7 3ο και 4ο επίπεδο – Τμήματα – Τομείς
Περιλαμβάνονται διαχωρισμένες κατά Τμήματα και Τομείς και κατά αντικείμενο όλες οι εργασίες του συν/σμού. Χωρίζονται σε : 1. Τμήμα παραγωγής χυμών 2. Τμήμα τεχνικού - ποιοτικού ελέγχου και παραγωγής νωπών 3. Τμήμα εργατοτεχνικού προσωπικού 4. Τμήμα εμπορίας 5. Τμήμα μηχανογράφησης 6. Τμήμα οικονομικό

8 ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΡΟΗΣ ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΡΟΗΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ {ΠΕΛΑΤΕΣ}
ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΡΟΗΣ ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΡΟΗΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ {ΠΕΛΑΤΕΣ}  ΕΚΧΥΜΩΤΗΡΙΟ  ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ  ΠΕΛΑΤΕΣ  ΞΗΡΑΝΤΗΡΙΟ – ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ ΠΕΛΑΤΕΣ Τ.ΠΑΚ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

9 8) ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
8) ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑΣ 1) συστήματα ανίχνευσης φωτιάς-ταβάνι 2)Πυροσβεστήρες 3)plc σύστημα στα ψυγεία – αποθήκες ενημέρωση μέσο internet 4)Σχέδια δράσης προσωπικού 5)εταιρεία ελέγχου πυρασφάλειας ανα μήνα ΔΙΑΚΟΠΗ ΡΕΥΜΑΤΟΣ 1)Γεννήτρια 2)ups σε όλα τα σημαντικά ηλεκτρονικά μηχανήματα

10 Παστεριοτής μένει ο χυμός στους 95-97 βαθμούς για 10 -13 δευτερόλεπτα
Παστεριοτής μένει ο χυμός στους βαθμούς για δευτερόλεπτα

11 Γεμιστίκη μηχανή γεμίζει χυμό στα κουτιά
Γεμιστίκη μηχανή γεμίζει χυμό στα κουτιά

12 Καπακιέρα βάζει καπάκια σε συσκευασίες

13 Πακεταριστικό πακετάρει τις συσκευασίες σε χαρτόκουτα

14

15

16 3ο Γυμνάσιο Σπάρτης Τεχνολογία : Μελέτη Βιομηχανίας Αγροτικός συνεταιρισμός επεξεργασίας εσπεριδοειδών «Λακωνία» Ομάδα Εργασίας ΑΡΙΣΤΕΑ ΚΟΥΤΣΟΒΙΤΗ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΛΑΜΠΡΑΚΗ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΙΑΣ ΜΑΡΙΑ ΛΕΜΠΕΣΗ ΜΑΡΙΟΣ ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΠΡΟΚΟΠΗΣ ΚΟΝΤΟΡΑΒΔΗΣ Τμήμα Β2