ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ… ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ

Η ΠΕΨΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

Η ΠΕΨΗ Τα κύτταρα για να διατηρηθούν ζωντανά χρειάζονται τροφές, νερό και οξυγόνο. Οι περισσότερες τροφές, για να χρησιμοποιηθούν από τα κύτταρα, πρέπει να μετατραπούν σε πιο απλά συστατικά. Η επεξεργασία των τροφών λέγεται πέψη και γίνεται στο πεπτικό σύστημα

ΤΟ ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ Σιελογόνοι αδένεςΣτοματική κοιλότητα στόμα αδένεςΣτοματική κοιλότητα στόμα Οισοφάγος Στομάχι συκώτι Λεπτό έντερο Παχύ έντερο

Η ΠΕΨΗ 2. Τα ένζυμα του σάλιου μετατρέπουν το άμυλο σε απλά σάκχαρα Στο στόμα μασάμε τις τροφές 3. Οι τροφές κατεβαίνουν από τον οισοφάγο 4. Εδώ το γαστρικό υγρό διασπά τις πρωτεΐνες 5. Από το συκώτι εκκρίνεται η χολή που διασπά τα λίπη 6. Οι διαλυμένες τροφές απορροφούνται από τις εντερικές λάχνες του λεπτού εντέρου 8. Οι άχρηστες ουσίες αποβάλλονται από τον οργανισμό 7. Οι τροφές πηγαίνουν με το αίμα σε όλα τα κύτταρα

Στοματική κοιλότητα Εδώ η γλώσσα και τα δόντια πολτοποιούν την τροφή και την ανακατεύουν με σάλιο. Το σάλιο αρχίζει να διασπά τους υδατάνθρακες. Η πολτοποιημένη μπουκιά λέγεται βλωμός. Κάθε 24 ώρες, το σώμα παράγει περίπου 1,5 λίτρο σάλιο.

Οισοφάγος Είναι ένας μικρός σωλήνας μήκους 25 εκ. Από εκεί η τροφή γλιστρά προς το στομάχι με τη βοήθεια των περισταλτικών του κινήσεων. Όταν η τροφή περνά από μέσα φουσκώνει.

Σ’ αυτό αρχίζουν οι χημικές μετατροπές της τροφής Σ’ αυτό αρχίζουν οι χημικές μετατροπές της τροφής. Αυτή αναμειγνύεται με το γαστρικό υγρό και μετατρέπεται σε πολτό. Σ’ αυτό βοηθούν και οι μύες του στομάχου. Εκεί διασπώνται οι πρωτεΐνες. Η τροφή παραμένει στο στομάχι μέχρι 3ώρες. Στομάχι

Συκώτι (ήπαρ) Εδώ παράγεται η χολή και αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη. Επεξεργάζεται τις θρεπτικές ουσίες που απορρόφησε το λεπτό έντερο και τις ξαναδίνει στο αίμα. Ζυγίζει περίπου 1,5 κιλό (σε ενήλικα). Παίρνει μέρος σε πάνω από 500 χημικές διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα μας.

Χοληδόχος κύστη Είναι ένας σάκος μήκους 10 εκ. και χωρητικότητας Χοληδόχος κύστη Είναι ένας σάκος μήκους 10 εκ. και χωρητικότητας 60 ml χολής. Εκεί αποθηκεύεται η χολή, που παράγεται από το ήπαρ, ένα πρασινωπό υγρό και χύνεται στο πρώτο μέρος του λεπτού εντέρου, το δωδεκαδάκτυλο. Η χολή συμβάλλει στην πέψη των λιπών.

Πάγκρεας Είναι ένας αδένας μήκους περίπου 15 εκ. Παράγει ουσίες που λέγονται ένζυμα και βοηθούν στη διάσπαση υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών. Αυτά τα ισχυρά πεπτικά υγρά χύνονται στο αρχικό τμήμα του λεπτού εντέρου, το δωδεκαδάκτυλο. Πάγκρεας

Είναι ένα μακρύς σωλήνας μήκους περίπου 6 μ Είναι ένα μακρύς σωλήνας μήκους περίπου 6 μ.όπου γίνεται η πέψη και η απορρόφηση των τροφών. Στο πρώτο μέρος του, στο δωδεκαδάκτυλο, χύνονται η χολή και το παγκρεατικό υγρό που βοηθούν στη σύνθεση και απορρόφηση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Το εσωτερικό του είναι γεμάτο από πτυχές, τις λάχνες. Αυτές απορροφούν και μεταφέρουν ουσίες με το αίμα στο ήπαρ σε μία με έξι ώρες. Λεπτό έντερο

Παχύ έντερο Είναι τρεις φορές πιο πλατύ από το λεπτό έντερο και έχει μήκος 1,5 μ. Εκεί στέλνεται το τμήμα των τροφών που δεν πέπτεται. Σ’ αυτό γίνεται η απορρόφηση του νερού. Έτσι, τα υπολείμματα γίνονται πιο στερεά και αποβάλλονται με τη μορφή κοπράνων από τον πρωκτό.