Μεταβολισμός και θερμορύθμιση Φυσιολογία ΙΙ 2014

Κυτταρική αναπνοή, ανταλλαγή ενέργειας, μεταβολικός ρυθμός Γαστρεντερικό ΚαρδιοαγγειακόATP Αναπνευστικό Οξειδωτικές αντιδράσεις (κυτταρική αναπνοή) – CO2 – Νερό Μεταβολισμός: σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν μέσα στο σώμα Αναβολισμός Καταβολισμός

Πηγή ενέργειας Τροφή – Υδατάνθρακες – Λίπη – Πρωτεΐνες Πλήρη οξείδωση – παραγωγή ενέργειας – θερμίδες λίπη> πρωτεΐνες> υδατάνθρακες Μηχανική απόδοση + θερμότητα

Αποθήκες ενέργειας ATP Γλυκογόνο – Ήπαρ και μύες – 12 ώρες Τριγλυκερίδια – Λιπαρά οξέα – Γλυκερόλη Γλυκόζη Αμινοξέα – Δομικό ρόλο

Αερόβιος και αναερόβιος μεταβολισμός Γλυκόλυση – Γλυκόζη Πυρουβικό οξύ – Κύκλος του krebs » Γαλακτικό οξύ ADP + Pi + ενέργεια = ATP Αερόβια 38 ATP Αναερόβια 2 ATP Καρδιά και εγκέφαλος

Ενεργειακή δαπάνη Η συνολική ενέργεια παραμένει σταθερή, όμως μετατρέπεται από τη μία μορφή σε άλλη Εισαγωγή ενέργειας = Εξαγωγή ενέργειας Συνολική ενεργειακή δαπάνη= παραγόμενη από το σώμα θερμότητα + μηχανικό έργο + αποθηκευμένη ενέργεια Μεταβολισμός: 60% της ενέργειας εμφανίζεται αυτόματα ως θερμότητα 40% χρησιμοποιείται για παραγωγή έργου ΑΤΡ ως πηγή ενέργειας θερμότητα για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος

Ρυθμός μεταβολισμού Συνολικό ρυθμό κατανάλωσης ενέργειας η συνολική μεταβολική ενέργεια στη μονάδα του χρόνου 1 kcal = 25 kjoules = η θερμότητα που απαιτείται για την άνοδο της θερμοκρασίας 1lt νερού κατά 1 oC.

μεταβολικός ρυθμός Άσκηση Κατανάλωση τροφών Θερμοκρασία Νευρικό stress Ύπνος Κλίμα

Βασικός μεταβολικός ρυθμός Βασικός μεταβολικός ρυθμός (ΒΜΡ): απόλυτη ελάχιστη ενέργεια που δαπανάται σε κατάσταση ηρεμίας kcal/ kg ημερησίως Κόστος Διαβίωσης το μεγαλύτερο ποσοστό του δαπανάται από Καρδιά Ήπαρ Νεφρούς Εγκέφαλο

Βασικός μεταβολικός ρυθμός Φύλο Ηλικία Ορμόνες του θυρεοειδούς Θερμιδογόνος δράση Αύξηση της κατανάλωσης Ο2 και της παραγωγής θερμότητας: διέγερση «ανώφελων κύκλων» Υπερθυρεοειδισμός (αυξημένες μεταβολικές ανάγκες -δυσανεξία στη ζέστη) Υποθυρεοειδισμό (δυσανεξία στο κρύο) Επινεφρίνη Η αυξημένη δραστηριότητα του συμπαθητικού νευρικού συστήματος και των επινεφριδίων διεγείρει τη μεταβολική δραστηριότητα σε αρκετούς ιστούς

Συνιστώσες εξαγωγής ενέργειας Βασικός μεταβολικός ρυθμός Θερμογένεση επαγόμενη από τη διατροφή πρωτεϊνες > λίπη-υδατάνθρακες επεξεργασία των τροφών στο ήπαρ Μυϊκή δραστηριότητα Σκόπιμη άσκηση (μπορεί να κυμαίνεται από kcal / ημέρα) ↓ στη διάρκεια του ύπνου ↑ κατά την έκθεση σε χαμηλή θερμοκρασία ↑ σε έντονες συναισθηματικές καταστάσεις

ομοιοθερμία

Μηχανισμοί Κέρδους ή Απώλειας Θερμότητας Ακτινοβολία Αγωγή Μεταφορά (δείκτης ψυχρότητας αέρα) Εξάτμιση – Άδηλη αναπνοή – Ιδρωτοποιοί αδένες