Το εργατικό δυναμικό “κλειδί” ή τροχοπέδη για την ανάπτυξη του supply chain Robert McNamara, Vice-Chairman of the European Council, IARW/WFLO Ο παράγων «Άνθρωπος» κινητήριος Μοχλός στην ανάπτυξη των σύγχρονων εφοδιαστικών αλυσίδων Το εργατικό δυναμικό “κλειδί” ή τροχοπέδη για την ανάπτυξη του supply chain

CORE PARTNERS

CONNECTING A VITAL INDUSTRY

PARTNERSHIP STRUCTURE Core Partners IARW WFLO IRTA IACSC Affiliate Partners RWTA (Australia) CCAP (Philippines) SARW (China) Supporting Partners Processors Retailers Corp. Relationships Strategic Partners AFFI BFFF FSDF ARPI CAR CAWS IDFA FPA Trade Press Government Agencies

GLOBAL PERSPECTIVE Core Partners Development Projects Core Partners and Development Projects Offices/Representatives

Seminars Association Building Feasibility Studies & Infrastructure Development Technical Training Assessments & Research COLD CHAIN DEVELOPMENT

Scientific Advisory Council Offering a bank of Food Industry Scientists at Your Command 24 Hour Inquiry Service: Guaranteed Technical Expertise RESEARCH

500 Pages Public Refrigerated Warehouses 3PL Providers Cold Storage Contractors Cold Storage Suppliers GLOBAL COLD CHAIN DIRECTORY

European Labor Survey ΧΩΡΕΣ ΠΟΥ ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΑΝ ΓΕΡΜΑΝΙΑΦΙΝΛΑΝΔΙΑ ΙΣΠΑΝΙΑΙΡΛΑΝΔΙΑ ΠΟΡΤΟΓΑΛΛΙΑΔΑΝΙΑ ΑΓΓΛΙΑΙΤΑΛΙΑ ΣΟΥΗΔΙΑΕΛΛΑΔΑ ΟΛΛΑΝΔΙΑ

European Labor Survey Πολύ περισσότερο 0% Πολύ δύσκολα 33% Πολύ δύσκολο 6% Περισσότερο 28% Δύσκολα 61% Δύσκολο 67% Λίγο περισσότερο 33% Εύκολα 6% Εύκολα 27% Το ίδιο 33% Λιγότερο 6% Πολύ λιγότερο 0% Περισσότερο προσωπικό στο 2008 Δυσκολία στην εύρεση κατάλληλου προσωπικού Δυσκολία να κρατήσεις κατάλληλο προσωπικό

European Labor Survey Πόσοι εργάτες έφυγαν από την εταιρεία σας τους τελευταίους 12 μήνες; – Μέσος όρος ανά εταιρεία = 9,9% Πιστεύετε ότι θα υπάρξει αλλαγή φέτος; Αύξηση– 79% Μείωση– 5% Το ίδιο– 16%

COMPARISON WAREHOUSE EXPENSES EUROPE EUROPE EUROPE NORTH EUROPE AMERICA (by size in cubic meters) Salaries Warehouse staff 16,0% 12,0% 16,7% 17,8% 25,9% Tax 5,2% 4,4% 5,3% 5,5% 7,3% Administrative 3,5% 2,3% 5,7% 2,4% 6,4% Tax 1,1% 0,7% 1,8% 0,8% 1,8% Maintenance 3,2% 4,7% 3,0% 2,5% 2,3% Tax 1,0% 1,4% 0,9% 0,8% 0,7% Other staff 3,1% 1,6% 4,2% 3,1% 3,1% Tax 0,9% 0,5% 1,4% 0,8% 0,9% Total in/house 34,2% 27,7% 39,1% 33,7% 48,4% Cost hired staff 5,5% 3,5% 4,0% 8,1% N/A 2008 BENCHMARKING SURVEY – EUROPE

EXPENSESEurope In house salary and fringe34,2% External labor costs5,5% Utilities14,9% Other plant expenses13,4% Total Plant Expenses68,0% Administrative salary and fringe5,2% Information technology systems2,5% Administrative – other6,3% Total Administrative Expenses14,0% Salary and fringe - marketing/sales1,4% Salary and fringe – management6,7% Property taxes and port concessions4,4% Insurance2,5% Other expenses3,0% Total Other Expenses18,0% Total Expenses100% North America 48,4% N/A 11,5% 21,0% 80,8% 7,7% 0,7% 5,8% 14,2% 2,9% 2,0% 0,1% 5,0% 100% 2008 BENCHMARKING SURVEY – EUROPE

Προσλαμβάνετε αλλοδαπούς εργάτες; Ναι – 68%Όχι – 16% Στο μέλλον – 16% Πόσοι από το εργατικό δυναμικό είναι αλλοδαποί; Μέσος όρος ανά εταιρεία – 18,6 αλλοδαποί Μέσος όρος – 11,4% αλλοδαποί

Επηρεάζεται η παραγωγικότητα λόγω έλλειψης γνώσεως της γλώσσας; Πολύ – 5% Λίγο – 11% Σχεδόν καθόλου – 32% Δεν ισχύει – 52% Πως λύνετε το θέμα της γλώσσας; - πολύγλωσσες οδηγίες - πολύγλωσσοι υπεύθυνοι - μαθήματα γλωσσομάθειας - πολύγλωσσα WMS - Αγγλικά ως επίσημη γλώσσα

Πώς επηρεάζεται ο τομέας εργασίας από τις προσλήψεις αλλοδαπών; Δίνονται περισσότερες ευκαιρίες εργασίας Θετική επιρροή Υψηλή διαθεσιμότητα στις υπερωρίες Βελτιώνει την παραγωγικότητα Αλλά και… Επιβάλλεται περισσότερος χρόνος εκπαίδευσης

Τρόποι για να κρατήσετε εξειδικευμένο προσωπικό στην εταιρεία. Αύξηση μισθού 30% Bonus 30% Κοινωνικές Εκδηλώσεις 17% Δώρα 17% Άδεια 6% – Αλλά με τις ενδείξεις που είδαμε στο survey, μήπως δεν πετυχαίνουν;

A new perspective … SatisfactionMotivation to stay Feeling valued and respected Supporting working conditions Social Activities Supportive co-workers Support from the management

Οπότε … ξέρουμε ότι Το μεγαλύτερο κόστος σε κάθε επιχείρηση είναι το ανθρώπινο δυναμικό Ότι το labor pool μεγαλώνει και γίνεται πιο δύσκολο να βρούμε το κατάλληλο προσωπικό Όταν βρούμε το κατάλληλο προσωπικό είναι δύσκολο να τους κρατήσουμε

Λοιπόν… Το εργατικό δυναμικό είναι “Κλειδί” σε ένα βαθμό πολύ μεγαλύτερο από ότι υπολογίζαμε!!!

Τι μπορούμε να κάνουμε; Πρώτα από όλα πρέπει να γνωρίζουμε εμείς οι ίδιοι τι ακριβώς ζητούμε (οργανόγραμμα και job descriptions) Να προσλαμβάνουμε τα σωστά άτομα Να υποστηρίζουμε την συνεχή εκπαίδευση

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΗ/ΔΙΑΧΩΡΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΛΙΩΝ Ο Προετοιμαστής / Διαχωριστής παραγγελιών: Συμμετέχει στις καθημερινές δραστηριότητες της αποθήκης προετοιμάζοντας τις παραγγελίες που λαμβάνει. Α. ΓΝΩΣΕΙΣ Γνώση των καθηκόντων διατήρησης της αποθήκης: προετοιμασία, διαχωρισμός παραγγελιών Ακρίβεια και αυστηρότητα στην Αποθήκευση Σεβασμός στις διαδικασίες. Ικανός σε γραφή,ανάγνωση και αρίθμηση Β. ΙΕΡΑΡΧΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ Κάτω από την άμεση δικαιοδοσία του Αρχηγού Ομάδας και του Activity Manager Επαφές και σχέσεις με όλους τους εργαζόμενους.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΗ/ΔΙΑΧΩΡΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΛΙΩΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ Ικανός να εργασθεί σε οποιαδήποτε άλλη θέση ή δραστηριότητα στην αποθήκη εάν το απαιτεί κάποια άλλη δραστηριότητα της αποθήκης. Να έχει προσόντα – άτομο πολυχρήσιμο στην αποθήκη. Επιτυγχάνει τους στόχους της παραγωγικότητας και της ποιότητας Ακολουθεί τη διαδικασία της αποθήκης και τους κανόνες ασφαλείας. Απόλυτος σεβασμός στην καθαριότητα της αποθήκης. Φροντίδα του υλικού κι εξοπλισμού της αποθήκης και των εγκαταστάσεων. Τοποθέτηση των μηχανημάτων της αποθήκης στις εγκαταστάσεις φορτώσεως μετά τη λήξη της εργασίας. Ολοκληρώνει την ημερήσια δραστηριότητά του Συμμμετοχή στην απογραφή που γίνεται δυο φορές τον χρόνο. Προτάσεις βελτίωσης στον Αρχηγό της Ομάδας του. Συμμετοχή στις ομαδικές συναντήσεις Προετοιμασία των προϊόντων με απόλυτο σεβασμό στα έγγραφα προετοιμασίας και διαχωρισμού. Φιλμάρισμα παλετών και διαχωρισμό αυτών με αυτοκόλλητα. Ζύγισμα προϊόντων εάν χρειάζεται Γράψιμο του συγκεκριμένου αριθμού και τύπου παλέτας στο έντυπο προετοιμασίας Μεταφορά των παραληφθέντων παλετών στη περιοχή διαχωρισμού Μεταφορά των προετοιμασμένων παλετών στην περιοχή προφόρτωσης ή στις ράμπες. Διόρθωση των λαθών της προετοιμασίας Συμμετοχή στην καθημερινή απογραφή του αποθέματος, εάν χρειάζεται.

ΧΕΙΡΙΣΤΗ ΠΕΡΟΝΟΦΟΡΟΥ Ο Χειριστής Περονοφόρου: Συμμετέχει στις καθημερινές δραστηριότητες της αποθήκης μεταφέροντας παλέτες,από και προς,τους χώρους αποθήκευσης. Α. ΓΝΩΣΕΙΣ Γνώση των καθηκόντων διατήρησης της αποθήκης: χρήση περονοφόρου οχήματος (κλαρκ) και κατέχοντας την απαιτούμενη άδεια χειρισμού Ακρίβεια και αυστηρότητα στην Αποθηκευση Σεβασμός στις διαδικασίες. Ικανός σε γραφή,ανάγνωση και αρίθμηση Β. ΙΕΡΑΡΧΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ Κάτω από την άμεση διακαιοδοσία του Αρχηγού Ομαδας και του Activity Manager Επαφές και σχέσεις με όλους τους εργαζόμενους.

. ΑΠΟΣΤΟΛΗ Ικανός να εργασθεί σε οποιαδήποτε άλλη θέση ή δραστηριότητα στην αποθήκη εάν το απαιτεί κάποια άλλη δραστηριότητα της αποθήκης. Να έχει προσόντα – άτομο πολυχρήσιμο στην αποθήκη. Επιτυγχάνει τους στόχους της παραγωγικότητας και της ποιότητας Ακολουθεί τη διαδικασία της αποθήκης και τους κανόνες ασφαλείας. Απόλυτος σεβασμός στην καθαριότητα της αποθήκης. Φροντίδα του υλικού κι εξοπλισμού της αποθήκης και των εγκαταστάσεων. Τοποθέτηση των μηχανημάτων της αποθήκης στις εγκαταστάσεις φορτώσεως μετά τη λήξη της εργασίας. Ολοκληρώνει την ημερήσια δραστηριότητά του Συμμμετοχή στην απογραφή που γίνεται δυο φορές τον χρόνο. Προτάσεις βελτίωσης στον Αρχηγό της Ομάδας του. Συμμετοχή στις ομαδικές συναντήσεις Τοποθέτηση παλετών σε ράφια με απόλυτο σεβασμό στην μεταφερόμενη παραγγελία Τράβηγμα των παλετών από τα ράφια με απόλυτο σεβασμό στην μεταφερόμενη παραγγελία Δίνει αναφορά για οποιοδήποτε πρόβλημα δραστηριότητας στον αρχηγό της ομάδας. Δίνει αναφορά για οποιοδήποτε πρόβλημα υλικού ( ράφια, φορτηγά, πάτωμα, φώτα ) στον αρχηγό της ομάδας. ΧΕΙΡΙΣΤΗ ΠΕΡΟΝΟΦΟΡΟΥ

ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΠΑΡΑΛΑΒΩΝ Ο Εργαζόμενος στο Τμήμα Παραλαβών: Συμμετέχει στις καθημερινές δραστηριότητες της αποθήκης εκφορτώνοντας φορτηγά σύμφωνα με το πλάνο παραλαβής. Α. ΓΝΩΣΕΙΣ Γνώση των καθηκόντων (εργασιών) αποθήκης : παραλαβή Ακρίβεια και αυστηρότητα στην Αποθήκευση Σεβασμός στις διαδικασίες. Ικανός σε γραφή,ανάγνωση και αρίθμηση Β. ΙΕΡΑΡΧΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ Κάτω από την άμεση δικαιοδοσία του Αρχηγού Ομάδας και του Activity Manager Επαφές και σχέσεις με όλους τους εργαζόμενους

ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΠΑΡΑΛΑΒΩΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ Ικανός να εργασθεί σε οποιαδήποτε άλλη θέση ή δραστηριότητα στην αποθήκη εάν το απαιτεί κάποια άλλη δραστηριότητα της αποθήκης. Να έχει προσόντα – άτομο πολυχρήσιμο στην αποθήκη. Επιτυγχάνει τους στόχους της παραγωγικότητας και της ποιότητας Ακολουθεί τη διαδικασία της αποθήκης και τους κανόνες ασφαλείας. Απόλυτος σεβασμός στην καθαριότητα της αποθήκης. Φροντίδα του υλικού κι εξοπλισμού της αποθήκης και των εγκαταστάσεων. Τοποθέτηση των μηχανημάτων της αποθήκης στις εγκαταστάσεις φορτώσεως μετά τη λήξη της εργασίας. Ολοκληρώνει την ημερήσια δραστηριότητά του Συμμετοχή στην απογραφή που γίνεται δυο φορές τον χρόνο. Προτάσεις βελτίωσης στον Αρχηγό της Ομάδας του. Συμμετοχή στις ομαδικές συναντήσεις Ξεφόρτωμα των φορτηγών και κατάλληλη τοποθέτηση των προϊόντων στις ράμπες Διαχωρισμός των προϊόντων Έλεγχος της ποιότητας και της ποσότητας των προϊόντων ( και βάρους αν χρειάζεται) Μέτρηση του αριθμού των παλετών –καροτσιών- κιβωτίων που παρελήφθησαν Καταγραφή των πληροφοριών για τις παραλαβές στα έγγραφα Κλείσιμο της ράμπας μετά από κάθε φορτηγό.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ …. Δίνοντας μια γραπτή περιγραφή της δουλειάς είναι όντως μια πολύ καλή αρχή … αλλά χωρίς εκπαίδευση είναι δύσκολο να λειτουργεί όλη η ομάδα σωστά

Confusing? ACTIVITY MANAGER ΔΙΕΥΘΥΝΤΗ ΑΠΟΘΗΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ ΑΠΘΕΜΑΤΩΝ DATA SYSTEMS ENGR LOGISTICS ENGINEER ΒΟΙΗΘΟΣ – ΘΕΣΗ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟΥ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΣ ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΠΑΡΑΛΛΑΒΩΝ ΧΕΙΡΙΣΤΗ ΠΕΡΟΝΟΦΟΡΟΥ ΠΡΟΕΤΙΜΑΣΤΗ / ΔΙΑΧΩΡΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ

To fail to prepare is to prepare to fail Εταιρείες που δεν έχουν σωστές διαδικασίες και εταιρείες δίχως εκπαίδευση προσωπικού συνήθως μοιράζονται τα ίδια προβλήματα … όπως – Χαμηλή ποιότητα – Χαμηλή παραγωγικότητα – Προβλήματα ασφάλειας (των εργαζομένων) – Χαμηλή διάθεση – Αγχωμένοι υπεύθυνοι – ‘Ελλειψη ελέγχου της εταιρείας

Τι κανετε εσεις για εκπαιδευση; Παραγωγικότητα, KPI’s, είναι σημαντικά αλλά Πόσο σοβαρά σκεφτόμαστε την ασφάλεια η οποία άμεσα μας επηρεάζει την παραγωγικότητα; –Εάν τραυματιστεί κάποιος, χάνουμε την ειδικότητά τους, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται η παραγωγικότητα!!!!!

Τα ΤΡΙΑ πιο συνηθισμένα ατυχήματα στον χώρο εργασίας 1)Ergonomic – σήκωμα, σπρώξιμο, τράβηγμα 2) Ολισθηρότητα Δάπεδα Πέσιμο, γλίστρημα 3) Ατυχήματα περονοφόρων (πεσμένα χαρτοκιβώτια, παλέτες, χτυπημένα ράφια, πεσμένα - παρατημένα προϊόντα)

Θέματα ασφαλείας: Εκπαίδευση 1)Σωστό σήκωμα βάρους. 2)Διαχείριση ανυψωτικών μηχανημάτων. 3)Σωστή υγιεινή διατροφή 4)Καθαριότητα/ υγιεινή 5)Πυρασφάλεια 6)Διαρροή αμμωνίας 7)Damage Control 8)Πρώτες Βοήθειες

“Green, lean, and cost effective cold storage and distribution operations” Unique meeting place for warehouse operators and other stakeholders from the European and international refrigerated warehousing and distribution industry.

Special program for cold chain managers and entrepreneurs from Cyprus, Bulgaria, and Romania Special program for Southern and Central Europe

For more details about the program, registration and pricing, please contact: Mrs. Marilena Arghyrou, Supply Chain Institute of Southeastern & Central Europe at or visit Ms. Alien Wolbink, Global Cold Chain Alliance or visit Special program (3)

THANK YOU