ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΑ ΕΝΤΟΜΑ Ελευθέριος Αλυσσανδράκης Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων, Τ.Ε.Ι. Κρήτης

1. Η ΜΕΛΙΣΣΑ

Οι μέλισσες ανά τον κόσμο (1) Γένος Apis σε 3 ομάδες (υπογένη;) Μέλισσες νάνους (dwarf honey bees, Micrapis) Γιγάντιες μέλισσες (giant honey bees, Megapis) Μέλισσες που φτιάχνουν φωλιές σε κοιλότητες (cavity-nesting honey bees, Apis Apis mellifera Apis cerana Apis dorsata Apis florea Apis koschevnikovi Apis nigrocincta Apis andreniformis

Οι μέλισσες ανά τον κόσμο (2)

Φυλές μελισσών στην Ελλάδα

Βιολογικός κύκλος της μέλισσας (1) Σύνολο (ημέρες) Διάρκεια ζωής Βασίλισσα 16 (15-17) 2-5 χρ. Εργάτρια 21 (19-22) 15-38 ημ. (άνοιξη) 140-320 ημ. (χειμώνας) Κηφήνας 24 (24-25) 4-8 εβδ.

Βιολογικός κύκλος της μέλισσας (2)

Κοινωνία των μελισσών (1)

Κοινωνία των μελισσών (2)

Η φωλιά της μέλισσας

Η διατροφή της μέλισσας Υδατάνθρακες Πρωτεΐνες Λιπίδια Λιπαρά οξέα Στερόλες Βιταμίνες Ανόργανα άλατα Νερό

Η μορφολογία της μέλισσας κεφαλή θώρακας κοιλία Α

Η ανατομία της μέλισσας

Δραστηριότητες των μελισσών

Επικοινωνία των μελισσών ΜΗΧΑΝΙΚΑ ΕΡΕΘΙΣΜΑΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΕΘΙΣΜΑΤΑ ΟΠΤΙΚΑ ΕΡΕΘΙΣΜΑΤΑ

Εχθροί και ασθένειες των μελισσών

Μελισσοκομικά προϊόντα (1)

Μελισσοκομικά προϊόντα (2)

Η μελισσοκομία στην Ελλάδα (1) 1.500.000 κυψέλες 15.000-17.000 τόνοι μελιού 23.000 μελισσοκόμοι, 5.000 επαγγελματίες (>150 κυψέλες) 2/3 μελιού μελιτώματος (πεύκο 55-60%, έλατο 5-10%), 1/3 μελιού ανθέων (10% θυμάρι, 10% πορτοκαλιά) Κέρδος: 35 €/κυψ, 86% από το μέλι Τιμή: 7-16 (έως 24!) €/Kg (απευθείας, λαϊκές, πάγκους) Χονδρική τιμή 3-4 €/Kg  τιμή καταναλωτή 10-13 € /Kg

Η μελισσοκομία στην Ελλάδα (2) Βασιλικός πολτός 500 g/κυψ 25-40 €/10g (17-20 χον.) Γύρη 8-10 Kg/κυψ 30 €/Kg (18-20 χον.) Πρόπολη 300 g/κυψ 50 €/Κg (χον.) Κερί 100 g/πλαίσιο 8 €/Kg

Η μελισσοκομία στην Ελλάδα (3) Τα δυνατά σημεία Τα αδύνατα σημεία Πλούσια μελισσοκομική χλωρίδα, τεράστια βιοποικιλότητα Υψηλή ποιότητα προϊόντων, παγκόσμια αναγνωρισιμότητα Υψηλού επιπέδου εξειδικευμένοι επιστήμονες Υψηλού επιπέδου τεχνογνωσία των μελισσοκόμων Μεγάλες προοπτικές στην αγορά Μεγάλο ενδιαφέρον για ενασχόληση με τη μελισσοκομία Διακίνηση φθηνών αμφιβόλου ποιότητας εισαγόμενων προϊόντων - ελληνοποιήσεις Ελλείψεις υποδομών και Marketing Έλλειψη κουλτούρας συλλογικών επιχειρηματικών συμμαχιών Ανεπαρκής πολιτική προώθησης του μελιού στη διεθνή αγορά Υψηλό κόστος παραγωγής

Η μελισσοκομία στην Ελλάδα (4) Δυσκολίες στην άσκηση της μελισσοκομίας Αυξανόμενο κόστος (καύσιμα, ζάχαρη κλπ) Συρρίκνωση τιμών – μείωση ζήτησης Μείωση μελισσοβοσκών - Κλιματικές αλλαγές Δηλητηριάσεις – παράσιτα Υβριδισμός γενετικού υλικού Κακή διατροφή των μελισσών Έλλειψη γνώσης - ενημέρωσης

2. Ο ΜΕΤΑΞΟΣΚΩΛΗΚΑΣ

Βιολογία του μεταξοσκώληκα (1) Bombyx mori Lepidoptera: Bombycidae Στάδιο Δραστηριότητα Διάρκεια (μέρες) Αυγό Επώαση 10-12 Προνύμφη Κυρίως εκτροφή 26-30 Πλέξιμο 3-4 Νύμφη Μεταμόρφωση 10-14 Ενήλικο Σύζευξη-ωοτοκία 3-5

Βιολογία του μεταξοσκώληκα (2)

Εκτροφή του μεταξοσκώληκα (1) Επώαση των αυγών 10-12 μέρες Θερμοκρασία: 15-20 οC για 3 μέρες, 25 οC μετά Υγρασία: 75-80% Φωτισμός: 18-6 ώρες φως-σκοτάδι, μετά το 50% της ανάπτυξης των εμβρύων συνεχές σκοτάδι Τρεις εκτροφές το χρόνο Άνοιξη Αρχές καλοκαιριού Φθινόπωρο (νωρίς)

Εκτροφή του μεταξοσκώληκα (2) Συνθήκες εκτροφής Θερμοκρασία: 25 οC σε τρεις πρώτες ηλικίες, 23-25 οC μετά Υγρασία: 80% σε τρεις πρώτες ηλικίες75% μετά Αερισμός: επάρκεια σε οξυγόνο, ειδικά στις δύο τελευταίες ηλικίες Φωτισμός: μέτρια ένταση φωτισμού, 15-16 ώρες φως και 8-9 σκοτάδι, στην πράξη ο φυσικός φωτισμός της ημέρας Μουρεόφυλλα (για 20.000 αυγά) 1η ηλικία: 2 Κg 2η ηλικία: 8 Κg 3η ηλικία: 20 Κg 4η ηλικία: 80 Κg 5η ηλικία: 390 Κg ΣΥΝΟΛΟ: 500 Κg

Εκτροφή του μεταξοσκώληκα (3) Αλλαγή στρωμνών: Στην αρχή κάθε ηλικίας Αραίωμα των μεταξοσκωλήκων Συγχρονισμός εκτροφής Κλάδωμα Ξεκλάδωμα (τρυγητός) Απόπνιξη κουκουλιών: 15 μέρες μετά το κλάδωμα θανάτωση των νυμφών Υγρή απόπνιξη με ατμό (Τ= 80-90 οC, 30’) Ξηρή απόπνιξη με θερμό – ξηρό αέρα Απόπνιξη με ηλιακή ακτινοβολία (όχι)

Αναπίνηση κουκουλιών

Παγκόσμια παραγωγή μεταξιού Κύριες παραγωγές χώρες (2013) Κίνα: 125.000 τόνοι Ινδία: 20.400 τόνοι Βιετνάμ: 7.400 τόνοι Ρουμανία: 2.100 τόνοι … Ελλάδα: 5 τόνοι Η Ε.Ε. εισάγει 5.000 τόνους ετησίως…

Η σηροτροφία στην Ελλάδα Ανοδική τάση τελευταία λόγω Κοινοτικών Ενισχύσεων (Σέρρες, Καβάλα, Βοιωτία, Εύβοια) Πρόβλημα η φθηνή πρώτη ύλη από την Κίνα, στόχος η βελτίωση της ποιότητας Καν. ΕΟΚ 845/1972 ενσωματώθηκε στον Καν. Ε.Κ. 1234/2007 σχετικά με την Κοινή Οργάνωση Αγοράς Δίνει 133,26€ / κουτί 20.000 αυγών με την προϋπόθεση παραγωγής 20 Kg χλωρά κουκούλια / κουτί. Διαθέτουμε γενετικό υλικό και κλίμα για καλές παραγωγές και υψηλή ποιότητα

Οικονομικά στοιχεία Σηροτροφίας Ένα κουτί μεταξόσπορος Ζυγίζει 15 g Περιέχει 20.000 αυγά Χρειάζεται 500 kg μουρεόφυλλα Δίνει 40-60 κιλά χλωρά κουκούλια Παράγει 3-4 κιλά μετάξι Ένα στρέμμα μουριές Έχει 250 δέντρα Παράγει 2-3 τόνους φύλλα Ένα στρέμμα μουριές παράγει περίπου 200 Κg χλωρά κουκούλια, με αξία 2.000€

3. ΑΛΛΑ ΜΕΤΑΞΟΓΟΝΑ ΕΝΤΟΜΑ Bombyx mori 3. ΑΛΛΑ ΜΕΤΑΞΟΓΟΝΑ ΕΝΤΟΜΑ Philosamia ricini Antheraea yamamai Bombyx mandarina

Ευχαριστώ για την προσοχή σας!