Π ρ ω τ ε ΐ ν ε ς
Αλανίνη
πεπτιδικός δεσμός αμιδικό επίπεδο
πεπτιδικοί δεσμοί Ν-άκρο C-άκρο
1ο ταγής δομή
…. ….
έλικα 2ο ταγής δομή
πτυχωτή επιφάνεια 2ο ταγής δομή
3ο ταγής δομή
υδροφοβικές αλληλεπιδράσεις ιοντικός δεσμός αλληλεπιδράσεις van der Waals δεσμός Η δισουλφιδικός δεσμός Συνήθεις χημικοί δεσμοί οι οποίοι συμβάλλουν στη σταθεροποίηση του αναδιπλούμενου μορίου μιας πρωτεΐνης. [βλ. επίσης εικόνα σχολικού βιβλίου, σελ. 23]
4ο ταγής δομή
συναρμολόγηση αναδίπλωση συσκευασία αλληλεπίδραση αμινοξέα συναρμολόγηση αμινοξέα δεσμός Η αναδίπλωση συσκευασία αλληλεπίδραση
Μόρια πρωτεϊνών στην ίδια κλίμακα. χυμοθρυψίνη τρανσκαρβαμοϋλάση του ασπαρτικού πορίνη ινσουλίνη κυτόχρωμα c αλκοολική αφυδρογονάση κολλαγόνο καλμοδουλίνη μυοσφαιρίνη δεοξυριβονουκλεάση καταλάση λυσοζύμη αιμοσφαιρίνη