Κεφάλαιο 2 ΔΟΜΗ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ.

Παρουσίαση με θέμα: "Κεφάλαιο 2 ΔΟΜΗ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Κεφάλαιο 2 ΔΟΜΗ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ

2 ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΟΙ ΔΟΜΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ

3 ΤΑ ΑΛΕΙΦΑΤΙΚΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ

4 Η ΠΡΟΛΙΝΗ ΕΝΑ ΚΥΚΛΙΚΟ ΑΜΙΝΟΞΥ
ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΕ ΣΤΡΟΦΕΣ

5 ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ-ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΜΕ ΥΔΡΟΞΥΛΟΜΑΔΕΣ

6 Η ΚΥΣΤΕΙΝΗ ΜΕΣΩ ΔΙΣΟΥΛΦΙΔΙΚΩΝ ΔΕΣΜΩΝ ΚΑΘΟΡΙΖΕΙ ΤΗ ΠΡΩΤΕΙΝΙΚΗ ΔΟΜΗ
ΡΥΘΜΙΖΕΙ ΤΟ ΟΞΕΙΔΟΑΝΑΓΩΓΙΚΟ ΙΣΟΖΥΓΙΟ

7 ΘΕΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΡΝΗΤΙΚΑ ΦΟΡΤΙΣΜΕΝΑ ΑΜΙΝΟΝΟΞΕΑ
ΣΧΗΜΑΤΙΖΟΥΝ ΔΕΣΜΟΥΣ ΥΔΡΟΓΟΝΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥΣ ΓΕΦΥΡΕΣ ΑΛΑΤΟΣ Η ΙΣΤΙΔΙΝΗ ΠΡΩΤΟΝΙΩΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΑΠΟΠΡΟΤΩΝΙΩΝΕΤΑΙ ΣΕ PH=7

8 Ο ΠΕΠΤΙΔΙΚΟΣ ΔΕΣΜΟΣ-ΠΟΛΥΜΕΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ

9 Ο ΠΕΠΤΙΔΙΚΟΣ ΔΕΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΠΕΔΟΣ

10 ΣΤΕΡΙΚΕΣ ΠΑΡΕΜΠΟΔΙΣΕΣ ΟΙ cis/trans ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΕΙΣ

11 Οι δυνατότητες περιστροφής φ/ψ. Τα διαγράμματα Ramachadran

12 ΟΙ ΕΥΝΟΙΚΕΣ φ/ψ

13 Δευτεροταγής διαμόρφωση: Η α-έλικα
Δευτεροταγής διαμόρφωση: Η α-έλικα

14 Τριτοταγής δομή: Όλο α-ελικες

15 Τεταρτοταγής δομή: Δυο υπομονάδες με α-έλικες

16 Η β-πτύχωση, τα πτυχωτά φύλλα

17 Τριτοταγής δομή: Όλο β-πτυχώσεις

18 Τριτοταγής δομή: α-β-θηλιά

19 Η β-στροφή

20 Αμφιπαθείς έλικες. Δομικές περιοχές

21 Τεταρτοταγής δομή:Οι τέσσερες υπομονάδες της αιμοσφαιρίνης