ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ.

Παρουσίαση με θέμα: "ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

2

3

4

5

6

7

8 ΓΕΦΥΡΕΣ ΘΕΙΟΥ

9

10 ΑΣΘΕΝΕΙΣ ΔΥΝΑΜΕΙΣ Ιοντικοί δεσμοί, Δεσμοί Υδρογόνου, van der Waals

11 ΑΣΘΕΝΕΙΣ ΔΥΝΑΜΕΙΣ Υδρόφοβοι Δεσμοί

12

13 ΕΠΙΠΕΔΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ

14

15 Αντι-παράλληλη β-επιφάνεια Παράλληλη β-επιφάνεια

16 ΕΣΠΕΙΡΑΜΕΝΟ ΣΠΕΙΡΑΜΑ

17 ΕΠΙΠΕΔΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ

18 Αιμοσφαιρίνη

19 Αιμοσφαιρίνη

20 Αντισώματα

21 Ακτίνη

22 Κολλαγόνο Ελαστίνη

23

24 Ενεργό Κέντρο-Προσδέτες

25 Μοντέλο κλειδί-κλειδαριά
Μοντέλο επαγωγικής προσαρμογής= Το υπόστρωμα αλλάζει τη δομή του Ενεργού Κέντρου

26 Ενεργό Κέντρο Figure The binding site of a protein. (A) The folding of the polypeptide chain typically creates a crevice or cavity on the protein surface. This crevice contains a set of amino acid side chains disposed in such a way that they can make noncovalent bonds only with certain ligands. (B) A close-up of an actual binding site showing the hydrogen bonds and ionic interactions formed between a protein and its ligand (in this example, cyclic AMP is the bound ligand).

27 Αλλοστερική Ρύθμιση

28

29 «Μοριακοί Διακόπτες» Φωσφορυλιώσεις

30 «Μοριακοί Διακόπτες» GTP-GDP

31 «Μοριακοί Διακόπτες» ATP-ADP

32 Ποιοι ομοιοπολικοί δεσμοί συμμετέχουν στη δομή των πρωτεϊνών; Ποιοι μη-ομοιοπολικοί δεσμοί συμμετέχουν στη δομή των πρωτεϊνών; Μεταξύ ποιων ομάδων αναπτύσσονται; Ποιες είναι οι κυριότερες δευτεροταγείς δομές πρωτεϊνών; Τι είναι οι «μοριακοί διακόπτες»; Ποια η λειτουργία τους;