Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Α 1, 2012-2013 ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ  Ερευνήσαμε βασικά στοιχεία από τη χημεία των απορρυπαντικών.  Διαπιστώσαμε ορισμένες περιβαλλοντικές.

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "Α 1, 2012-2013 ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ  Ερευνήσαμε βασικά στοιχεία από τη χημεία των απορρυπαντικών.  Διαπιστώσαμε ορισμένες περιβαλλοντικές."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ  Ερευνήσαμε βασικά στοιχεία από τη χημεία των απορρυπαντικών.  Διαπιστώσαμε ορισμένες περιβαλλοντικές τους επιπτώσεις.  Διαπιστώσαμε τους βασικούς σταθμούς της εξέλιξής τους.  Ερευνήσαμε οικονομικά μεγέθη.  Βρήκαμε συνταγές για να τα παρασκευάσουμε μόνοι μας.  Και, τέλος, στο εργαστήριο, παρασκευάσαμε σαπούνια και απορρυπαντικά και μετρήσαμε το pH. Τι κάναμε; Υπεύθυνος καθηγητής: Δημήτρης Πριόβολος

2 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Πώς το κάναμε; Μέθοδος, ερευνητικά εργαλεία, υποδομές και υλικά:  Ομαδοσυνεργατική μέθοδος  Διαδίκτυο  Εργαστήριο φυσικών επιστημών και όργανα χημείας  Λογισμικά (word, power point, Sony studio)  Ιστοσελίδες και blogs  Αγορά υλικών για πειράματα και παρασκευή  Βοήθεια από τον επιβλέποντα καθηγητή Υπεύθυνος καθηγητής: Δημήτρης Πριόβολος

3 Α 1, ΟΜΑΔΑ 1 η : ΑΓΑΠΗΤΙΔΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ, ΑΔΑΜΟΠΟΥΛΟΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ, ΒΑΣΙΑΔΗΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΒΟΥΔΟΥΡΑΚΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΥΠΟΘΕΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΟΜΑΔΑ 2 η : ΓΕΩΡΓΑΚΗ ΧΡΥΣΑΝΘΗ-ΝΕΚΤΑΡΙΑ, ΙΣΜΑΛΑΤΙ ΜΕΝΕΞΕ-ΜΑΡΙΑ, ΑΡΑΤΖΙΟΓΛΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ, ΑΛΟΓΔΙΑΝΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ ΥΠΟΘΕΜΑ: ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ, ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ ΟΜΑΔΑ 3 η : ΓΚΟΥΝΤΕΛΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ, ΓΙΑΛΟΥΡΗ ΜΑΡΙΑ-ΕΛΕΝΗ, ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗ ΖΩΗ, ΖΕΚΙΟΣ ΓΡΗΓΟΡΙΟΣ ΥΠΟΘΕΜΑ: ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΟΜΑΔΑ 4 η : ΙΩΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ, ΑΛΙΠΡΑΝΤΗ ΝΙΟΒΗ-ΒΑΛΕΡΙΑ, ΔΙΑΜΑΝΤΙΔΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ, ΒΟΥΛΓΑΡΑΚΗΣ ΦΟΙΒΟΣ ΥΠΟΘΕΜΑ: ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΤΙΚΩΝ ΟΜΑΔΑ 5 η : ΒΑΓΙΑΝΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ, ΔΙΑΠΟΥΛΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ, ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ ΑΛΕΞΙΟΣ, ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΗΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΥΠΟΘΕΜΑ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΩΝ – ΣΥΝΤΑΓΕΣ Υπεύθυνος καθηγητής: Δημήτρης Πριόβολος ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

4 Α 1, Από τη χημεία των απορρυπαντικών και του σαπουνιού… ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Τι είναι το σαπούνι ; Στη χημεία σαπούνι ονομάζεται το άλας ενός λιπαρού οξέος. Πώς παρασκευάζεται; Το σαπούνι παρασκευάζεται με αντίδραση λιπών ή ελαίων (τριγλυκεριδίων) με ένα καυστικό αλκάλι (υδροξείδιο του νατρίου, υδροξείδιο του καλίου). Τα τελικά προϊόντα είναι η γλυκερίνη και το σαπούνι. Τι λάδια χρησιμοποιούμε ; Φυτικά: Ελαιόλαδο, φοινικοπουρηνέλαιο, διάφορα σπορέλαια… Ζωικά: Ζωικό λίπος

5 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Η χημική αντίδραση της σαπωνοποίησης: Από τη χημεία των απορρυπαντικών και του σαπουνιού…

6 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Από τη χημεία των απορρυπαντικών και του σαπουνιού… Στην πράξη τα λίπη και λάδια που σαπωνοποιούμε περιέχουν τριγλυκερίδια διαφόρων λιπαρών οξέων… Ελαϊκό, παλμιτικό, λαουρικό… Η σύνθεσή τους αλλάζει από λάδι σε λάδι… Δηλαδή χημικές ενώσεις των λιπαρών οξέων με γλυκερίνη ή αλλιώς τριεστέρες της γλυκερίνης… Γι’ αυτό το λόγο η ακριβής αναλογία των υλικών πρέπει να καθορίζεται μετά από χημική ανάλυση του λαδιού, αν θέλουμε να είμαστε ακριβείς!!!

7 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Πώς δρα το σαπούνι: Οι βρωμιές συνήθως συνδυάζονται με λίπη και έλαια, οπότε το πλύσιμο μόνο με νερό δεν θα απέδιδε. Τα «μόρια» του σαπουνιού είναι «διπλή προσωπικότητα»: η μια τους άκρη είναι ιοντική και διαλύεται στο νερό, ενώ η άλλη βυθίζεται στα λίπη και τα διασπά σε μικρότερα σταγονίδια που διασκορπίζονται. Το έλαιο και το νερό, στο οποίο είναι διαλυμένη η άλλη άκρη του σαπουνιού, σχηματίζουν γαλάκτωμα, το οποίο απομακρύνεται με το ξέπλυμα. Από τη χημεία των απορρυπαντικών και του σαπουνιού…

8 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Κάποιες επιπτώσεις στο περιβάλλον… Τα απορρυπαντικά περιέχουν: Την απορρυπαντική ουσία (μια οργανική χημική ένωση). Πρόσθετες χημικές ουσίες. Μπορεί να είναι: φωσφορικά άλατα, πυριτικά, ανθρακικά που μαλακώνουν το νερό και διασκορπίζουν τους ρύπους, ουσίες που εκλύουν το οξυγόνο και που έχουν λευκαντικές ιδιότητες, λαμπρυντικά, αρώματα, αντιαφριστικά, ένζυμα (που επιταχύνουν την διάσπαση μεγάλων μορίων λιπών σε και πρωτεϊνών σε απλούστερα). Πού καταλήγουν όλα αυτά μετά το πλύσιμο; Κάποια από αυτά βιοαποικοδομούνται, κάποια όχι.

9 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Πού καταλήγουν όλα αυτά; Κάποιες επιπτώσεις στο περιβάλλον… Νεκρά ψάρια από ρύπανσηΡύπανση και ευτροφισμός φυκών

10 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Τοξικές επιδράσεις; Αναπνευστικά προβλήματα Δερματικά εξανθήματα Βλάβες στο νευρικό σύστημα Αλλεργικά φαινόμενα. Κάποιες επιπτώσεις στην υγεία… Τι να κάνουμε; Χρησιμοποιούμε οικολογικά απορρυπαντικά. Συνετή αποφυγή (να χρησιμοποιούμε τη μικρότερη δυνατή ποσότητα).

11 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Για την οικονομία… Απορρυπαντικά και χημική βιομηχανία = ο χορός των εκατομμυρίων! Ο κλάδος αντιπροσωπεύτηκε με 64 εταιρίες και ποσοστό 12,8% Σύμφωνα με στοιχεία του 2010, οι πλέον ανελαστικοί κλάδοι της ελληνικής οικονομίας, είναι τα φάρμακα, τα καλλυντικά και τα απορρυπαντικά. Τρεις πολυεθνικές εταιρείες κατέχουν το μεγαλύτερο μέρος της αγοράς στην Ελλάδα.

12 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Για την οικονομία… Η μεγαλύτερη από τις τρεις πολυεθνικές στην Ελληνική αγορά είναι η Procter & Gamble. Κύκλοι εργασιών για το 2011: Procter & Gamble Παγκοσμίως : 82,6 δισ. δολλάρια Στην Ελλάδα: 419,7 εκατ. δολλάρια Unilever Παγκοσμίως : 46,5 δις Ευρώ Στην Ελλάδα: 385,8 εκ. Ευρώ Henkel Παγκοσμίως: 15,6 δις Ευρώ Στην Ελλάδα: 55 εκ Ευρώ Απορρυπαντικά και χημική βιομηχανία = ο χορός των εκατομμυρίων!

13 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Για την οικονομία… Ελεύθερη αγορά στα απορρυπαντικά; Γίνονται κάποιες προσπάθειες… Οι πρώτες δύο εταιρείες καταδικάστηκαν πριν από ένα χρόνο σε πρόστιμο ύψους 315 εκατομμυρίων Ευρώ από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ανταγωνισμού για «συνεννόηση στον καθορισμό τιμών σε σκόνη σαπουνιού σε 8 Ευρωπαϊκές χώρες» μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα! Η τρίτη εταιρία απαλλάχτηκε γιατί παρέδωσε στοιχεία στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ανταγωνισμού για το καρτέλ που λειτουργούσε μεταξύ των ετών 2002 και Η πρώτη και η τρίτη από τις παραπάνω πολυεθνικές (μαζί με την Colgate Palmolive) καταδικάστηκαν τον Δεκέμβριο του 2011 από την Γαλλική Επιτροπή Ανταγωνισμού για καρτέλ που ρύθμιζε τις τιμές απορρυπαντικών (σκόνη, υγρά, ταμπλέτες), μεταξύ των ετών 1994 και 2004 σε πρόστιμο συνολικού ύψους 361 εκατομμυρίων Ευρώ. Η δεύτερη από τις παραπάνω πολυεθνικές απαλλάχτηκε με την ίδια Κοινοτική νομοθεσία περί «συνεργασίας».

14 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Ελληνικές εταιρείες: Σήμερα η κυριότερη είναι η Rolco – BIANIL. Επίσης η ΕΥΡΗΚΑ, Αρκάδι – Μαλικούτης καθώς και διάφοροι κατασκευαστές που εφοδιάζουν πολυκαταστήματα με ιδιωτικές επωνυμίες. Ενδεικτικές τιμές: γραμμάρια (Ariel / P&G. Για πλυντήριο. Μέση Λιανική Τιμή: 6,48 Ευρώ, 14 μεζούρες. Τιμή ανά πλύση 0,46 Ευρώ γραμμάρια (Dixan / Henkel). Για πλυντήριο. Μέση Λιανική Τιμή: 9,99 Ευρώ, 27 μεζούρες. Τιμή ανά πλύση 0,37 Ευρώ γραμμάρια (ΟΜΟ / Unilever). Για πλυντήριο. Μέση Λιανική Τιμή: 12,95 Ευρώ, 60 μεζ. Τιμή ανά πλύση 0,21 Ευρώ.

15 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Το σαπούνι, μια αρχαία υπόθεση…  Βαβυλώνα, 2800 π.Χ.: Οι πρώτες καταγραφές σχετικά με το σαπούνι.  Βαβυλώνα, 2200 π.Χ.: Πήλινος δίσκος, συνταγή σαπουνιού.  Αίγυπτος 1550 π.Χ., πάπυρος Elbers: Συνδυασμός λαδιών και αλκαλίων για λούσιμο.  Ρώμη, 1 ος Αι. μ.Χ,. Πλίνιος ο Πρεσβύτερος: Αναφορά στο “sapo” με οδηγίες παρασκευής και χρήσης.

16 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Η ιστορία συνεχίζεται…  Νάπολη, 6 ος αι., συντεχνία σαπωνοποιών.  8 ος αι., σαπωνοποιία σε Ιταλία και Ισπανία.  15 ος αι., Γαλλία: ημιβιομηχανική σαπωνοποιία.  1789, Αγγλία: διάφανο σαπούνι.  1886, Αγγλία: βιομηχανία αδελφών Lever (σημερινή εταιρεία Unilever).  19 ος αι., Λέσβος: Πλήθος βιοτεχνιών σαπουνιού.

17 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Για την παρασκευή τους… Γνωρίζετε ότι με απλά, καθημερινά υλικά μπορούμε να κατασκευάσουμε απορρυπαντικά;

18 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Για την παρασκευή τους…  Λάδι  Υδροξείδιο του νατρίου (καυστική σόδα) ΝαΟΗ  Νερό  (πιθανώς) αλάτι Υλικά για σαπούνι:

19 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Από τις εργαστηριακές μας δραστηριότητες… Παρασκευή σαπουνιού: Ζύγιση ελαίου Ζύγιση NaOH

20 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Παρασκευή σαπουνιού: Ζύγιση H 2 OΠαρασκευή διαλύματος NaOH Από τις εργαστηριακές μας δραστηριότητες…

21 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Παρασκευή σαπουνιού: Έναρξη σαπωνοποίησηςΑνάδευση και μέτρηση της θερμοκρασίας Από τις εργαστηριακές μας δραστηριότητες…

22 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Τι κάναμε στο εργαστήριο; Λήξη της σαπωνοποίησηςΣυνέχιση της ανάδευσης, μέτρηση θερμοκρασίας Παρασκευή σαπουνιού:

23 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Παρασκευή σαπουνιού: Μεταφορά στο καλούπι (χάρτινο δοχείο γάλακτος) Το σαπούνι κομμένο σε πλάκες Από τις εργαστηριακές μας δραστηριότητες…

24 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Μέτρηση pH απορρυπαντικών και σαπουνιού Προετοιμασία εργαστηριακού εξοπλισμού Από τις εργαστηριακές μας δραστηριότητες…

25 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Μέτρηση pH απορρυπαντικών και σαπουνιού Παρασκευή διαλυμάτων απορρυπαντικών και σαπουνιών Από τις εργαστηριακές μας δραστηριότητες…

26 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Μέτρηση pH απορρυπαντικών και σαπουνιού Μέτρηση pH Από τις εργαστηριακές μας δραστηριότητες…

27 Α 1, ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!


Κατέβασμα ppt "Α 1, 2012-2013 ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ – ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ  Ερευνήσαμε βασικά στοιχεία από τη χημεία των απορρυπαντικών.  Διαπιστώσαμε ορισμένες περιβαλλοντικές."

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google