Αποτελέσματα Ερωτηματολογίων σχετικά με την Κατανάλωση Μανιταριών Ο μαγικός Κόσμος των Μανιταριών ΕΠΑΛ ΚΑΛΛΟΝΗΣ 2011 ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΕΡΑΜΙΔΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΑΡΙΝΟΥ ΑΝΤΩΝΗΣ ΠΑΠΑΣΑΡΑΝΤΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ
Ταυτότητα Έρευνας Μέθοδος: ερωτηματολόγια Τόπος :Καλλονή Λέσβου Χρόνος :Νοέμβρης 2011 Στόχος: Να μελετήσουμε τις προτιμήσεις των καταναλωτών σχετικά με τα Μανιτάρια Δείγμα: Μοιράστηκαν 30 ερωτηματολόγια και σε 15 άνδρες και 15 γυναίκες και απαντήθηκαν όλα. 2 Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής 2011
3
2. Αν ναι από πού τα προμηθεύεστε 4 Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής 2011
3. Γιατί σας αρέσουν τα μανιτάρια 5 Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής 2011
4. Ποια μανιτάρια προτιμάτε; 6 Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής 2011
5. Ποιες ποικιλίες προτιμάτε; 7 Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής 2011
6. Τι πιστεύετε σχετικά με την τιμή τους 8 Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής 2011
7. Σε ποια φαγητά τα χρησιμοποιείτε; 9 Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής 2011
Συμπεράσματα Οι καταναλωτές αγαπούν την κατανάλωση των μανιταριών αλλα στην πλειοψηφία τους προτιμούν τα άγρια μανιτάρια τα οποία συλλέγουν οι ίδιοι. Προτιμούν περισσότερο τα φρέσκα μανιτάρια και θεωρούν ότι η τιμή τους είναι σχετικά φθηνή όταν τα προμηθεύονται από το εμπόριο. Τέλος τα μαγειρεύουν με ποικίλους τρόπους αλλά κυρίως τηγανητά. Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής
Επίσκεψη σε Επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών Πλευρώτους στη Λέσβο Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής
Συνέντευξη με τον καλλιεργητή και έμπορο Μανιταριών κ Ντίνο Ο μαγικός κόσμος των Μανιταριών-ΕΠΑΛ Καλλονής