Η ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΠΕΙΝΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΟΡΕΣΜΟΥ

Δεν θα συμβαίναν όλα αυτά. Όταν μένω νηστική Ο νους μου πάει στο φαΐ Με ρωτάνε τι να φάω Και δεν ξέρω απαντάω. Έχω υπογλυκαιμία ή Απλώς μια λαιμαργία; Το γλυκάκι το χτυπάω Μα ακόμα βρε πεινάω. Αν όμως έτρωγα συχνά Δεν θα συμβαίναν όλα αυτά.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Το να τρως 3-5 γεύματα την ημέρα Το να αισθάνεσαι υγιής/ τρώω καλό υγιεινό φαγητό Το να νιώθεις ικανοποιημένη-ος/ Δεν νιώθω φουσκωμένη-ος Σταματάω όταν έχω φάει αρκετά Αισθάνομαι ότι έχω τον έλεγχο Είμαι ευχαριστημένη-ος με αυτό που τρώω Δεν βάζω βάρος Τρώω ότι τρώνε και οι άλλοι

Χημεία + Ψυχή (σε περιόδους ασιτίας) Χημεία + Ψυχή (σε περιόδους ασιτίας) Υπογλυκαιμία κούραση, ανησυχία, ευερεθιστότητα. Σεροτονίνη κατάθλιψη, παρορμητισμός, περιορισμένη προσοχή, αντιδραστικά αυτοκαταστροφικός, λιγούρες. Ενδορφίνες χαμηλή αντοχή, ευσυγκινησία, απελπισία, λιγούρες.

Άμεση πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο γλυκόζη Μηχανισμός απορρόφησης γλυκόζης από τον οργανισμό Η ινσουλίνη μεταφέρει τη γλυκόζη στα κύτταρα Στην ινσουλινοαντοχή (Binge eating-υπερινσουλιναιμία) τα κύτταρα δεν δέχονται την ινσουλίνη άρα δεν χρησιμοποιείται γλυκόζη από τον εγκέφαλο και ξαναζητάει ενέργεια (μόνιμη πείνα)

Άτακτη λήψη τροφής (Λήψη γευμάτων με απόσταση μεγαλύτερη του 3ωρου) Άτακτη λήψη τροφής (Λήψη γευμάτων με απόσταση μεγαλύτερη του 3ωρου) Ανισορροπία στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (υπογλυκαιμία) 110 80 Φυσιολογική λήψη τροφής (ανά 3ωρο) Ισορροπία στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα Πλήρες γεύμα (για τη διατήρηση της γλυκόζης σε φυσιολογικά επίπεδα) υδατάνθρακες + πρωτεϊνες + vit C Φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης γλυκόζη που παράγεται μετα το γεύμα

Τα χημικά της πείνας Χολοκυστοκινίνη (εκκρίνεται από το πάγκρεας και τη χολιδόχο κύστη) Πεπτίδιο ΥΥ Σεροτινίνη (έχει να κάνει με αίσθημα ηρεμίας, ελέγχει την παρόρμηση, κορεσμός στους υδατάνθρακες, αύξηση συγκέντρωσης) Ενδορφίνες – Ντοπαμίνη (εγκέφαλος) (δημιουργεί αίσθημα πληρότητας) Λεπτίνη

Όταν στη διατροφή μας υπάρχει πρωτεΐνη-υδατάνθρακες- Vit C – Vit B6,η τρυπτοφάνη εύκολα μπορεί να οδηγηθεί στον εγκέφαλο και να παράγει σεροτονίνη γιατί η ινσουλίνη δεσμεύει κάποια από τα υπόλοιπα αμινοξέα και αφήνει δρόμο στη τρυπτοφάνη που την ανταγωνίζονται τα υπόλοιπα αμινοξέα. Η σεροτονίνη πλήτει τους υποδοχείς στα κύτταρα στόχους και τελικά απορροφάται. υποδοχείς Στο Binge eating έκκριση σεροτονίνης παραγωγή υποδοχέων

Έκκριση Ενδορφίνων παραγωγή υποδοχέων (εθισμός) Ενδορφίνες (φυσικό ναρκωτικό) εκκρίνονται σ’αυτούς που τρώνε πολύ + στους ανορεκτικούς sex ναρκωτικά άσκηση σοκολάτα+παγωτό Έκκριση Ενδορφίνων παραγωγή υποδοχέων (εθισμός) Βιταμίνες που χρειάζονται για VIT B την παραγωγή ενδορφίνων VIT D VIT C Ca Mg Απαραίτητα λιπαρά οξέα Σεροτονίνη