Ισοζύγιο Ενέργειας Και Έλεγχος Βάρους ΕΞΑΜΗΝΟ Γ’ ΔΙΑΣΗΜΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ

ΔΙΑΙΤΑ ΑΤΚΙΝΣ Είναι η πιο εμπορική δίαιτα. Υπόσχεται χορτασμό και ταυτόχρονη απώλεια βάρους. Αυτός είναι ο λόγος που καθιερώθηκε πολύ εύκολα. Στηρίζεται αποκλειστικά στα ζωικά τρόφιμα. Αυτό σημαίνει ότι στερείται υδατάνθρακες και δίνει έμφαση στις ζωικές πρωτεΐνες και στα λιπίδια. (Τα ζωικά λιπίδια ας μην ξεχνάμε ότι είναι κεκορεσμένα και ευθύνονται για καρδιοπάθειες.)

Το Πλάνο  της Δίαιτας Το πλάνο της δίαιτας Άτκινς αποτελείται από τέσσερις φάσεις: Έναρξη, Συνεχιζόμενη Απώλεια Βάρους, Προ-συντήρηση και Συντήρηση Έναρξη Αποτελεί την πιο δεσμευτική φάση. Δεν επιτρέπονται σχεδόν καθόλου οι υδατάνθρακες (μάξιμουμ 20γρ. την ημέρα). Οι υδατάνθρακες πρέπει να καταναλωθούν από λαχανικά δίχως άμυλο. Συνεχιζόμενη  απώλεια βάρους Η ποσότητα των  επιτρεπόμενων υδατανθράκων αυξάνεται κάθε εβδομάδα ανά 5γρ. Έτσι, κατά την πρώτη εβδομάδα της φάσης 2, επιτρέπετε να καταναλώσετε 25γρ από υδατάνθρακες τη μέρα και κατά τη δεύτερη εβδομάδα, 30γρ την ημέρα και ούτω καθεξής. Η αύξηση συνεχίζεται έως ότου σταματήσετε να χάνετε βάρος. Σ’ αυτό το σημείο αρχίζετε να αφαιρείτε 5 γραμμάρια υδατάνθρακα από την καθημερινή σας λήψη. Αυτό το επίπεδο επιτρέπει την διατήρηση του βάρους.

Προ -συντήρηση Η λήψη σε υδατάνθρακες αυξάνεται ανά 10γρ κάθε εβδομάδα για όσο χρονικό διάστημα το βάρος παραμένει σταθερό. Μόλις όμως, παρατηρηθεί αύξηση στο βάρος η αύξηση ποσότητας υδατανθράκων σταματά. Αυτό αποτελεί το τελικό ποσό από υδατάνθρακες που επιτρέπεται και αντιπροσωπεύει το μέγιστο που γίνεται αποδεκτό από το σώμα χωρίς να παίρνετε βάρος Διατήρηση Η φάση διατήρησης επιτρέπει ένα εύρος φαγητών, αλλά εξακολουθεί να θέτει σε περιορισμό τους υδατάνθρακες .

Τα υπέρ της δίαιτας: Δεν περιορίζει τις μερίδες. Προκαλεί χορτασμό. Έχει θεαματικά αποτελέσματα. Δεν εμποδίζει την κοινωνική ζωή του ατόμου.

Τα κατά της δίαιτας: Οι ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού δεν καλύπτονται όπως πρέπει από τους υδατάνθρακες. Η έλλειψη των υδατανθράκων οδηγεί οδηγεί στην παραγωγή κετονικών σωμάτων. Οι κετόνες αυτές ανιχνεύονται εύκολα στα ούρα. Τα ούρα και η αναπνοή του ατόμου αποκτούν την έντονη οσμή του ασετόν. Αυτό είναι παθολογικό φαινόμενο που παρουσιάζεται στους διαβητικούς, λόγω ανωμαλιών στο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Ο ανθρώπινος εγκέφαλος τροφοδοτείται με υδατάνθρακες. Λόγω έλλειψης τους, αναγκάζεται να λειτουργήσει με κετόνες. Αυτό έχει πολλαπλές συνέπειες: Το άτομο παρουσιάζει δυσθυμία, εκνευρισμό, απώλεια μνήμης, αδυναμία συγκέντρωσης κλπ., συμπτώματα που έχουν να κάνουν με το κεντρικό νευρικό σύστημα. Η έλλειψη φυτικών ινών προκαλεί μακροχρόνια δυσκοιλιότητα Πρόσκαιρα το άτομο μπορεί να εκδηλώσει διάρροια, λόγω των αυξημένων λιπιδίων.

Τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα αυξάνουν. Η απώλεια βάρους προέρχεται από τη φθορά του μυϊκού ιστού και όχι από την καύση του λίπους. Προκαλεί στέρηση και οδηγεί σε κρίσεις βουλιμίας. Δεν παρέχει ενδιάμεσα γεύματα Το άτομο υιοθετεί λανθασμένες συνήθειες διατροφής, με αποτέλεσμα να επαναποκτά το χαμένο βάρος, και μάλιστα ¨με τόκο¨, αμέσως μετά την λήξη της δίαιτας. Η παραμικρή ασυνέπεια του ατόμου είναι ικανή να ανατρέψει ολόκληρο το πρόγραμμα. Εμποδίζει το άτομο να γυμναστή, γιατί δεν περιέχει υδατάνθρακες, που αποτελούν τη φυσιολογική πηγή ενέργειας για τους μυς. Δεν καλύπτει τις ανάγκες του ατόμου σε μέταλλα και βιταμίνες.

ΔΙΑΙΤΑ 7 ΗΜΕΡΩΝ ΚΑΥΣΗΣ ΛΙΠΟΥΣ ή ΛΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑΣ ΔΙΑΙΤΑ 7 ΗΜΕΡΩΝ ΚΑΥΣΗΣ ΛΙΠΟΥΣ ή ΛΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑΣ 1η ΜΕΡΑ Σούπα και φρούτα εκτός μπανάνες. Για ποτά προτιμήστε τσάι χωρίς ζάχαρη, χυμό βατόμουρο και νερό. 2η ΜΕΡΑ Σούπα και άφθονα λαχανικά (εκτός ξερά φασόλια, κουκιά και καλαμπόκι). Για δείπνο μια ψητή πατάτα αλειμμένη με βούτυρο. 3η ΜΕΡΑ Σούπα, φρούτα και λαχανικά (εκτός πατάτα) 4η ΜΕΡΑ Σούπα, 3 μπανάνες και όσα ποτήρια άπαχο γάλα θέλετε. 5η ΜΕΡΑ Σούπα, 280 έως 550 gr μοσχαρίσιο κρέας και ντομάτες. 6η ΜΕΡΑ Σούπα, όσο μοσχάρι και λαχανικά θέλετε. 7η ΜΕΡΑ Σούπα, σκούρο ρύζι, λαχανικά και χυμούς φρούτων χωρίς ζάχαρη.   Συστατικά σούπας 6 μεγάλα φρέσκα κρεμμύδια, 1 ή 2 κονσέρβες ντομάτας, 1 μεγάλο λάχανο, 2 πράσινες πιπεριές, 1 μάτσο σέλινο, 1 lipton soup mix ή κύβο λαχανικών, αλάτι πιπέρι, μαϊντανό.

Γενικές Οδηγίες Αυτή τη σούπα μπορείτε να τη τρώτε όποτε θέλετε και όσο θέλετε. Προσοχή : Εάν τρώτε μόνο αυτή τη σούπα για μεγάλα χρονικά διαστήματα και χωρίς να ακολουθείτε το συγκεκριμένο πρόγραμμα δίαιτας, τότε θα υποφέρετε από προβλήματα κακής θρέψης.   Εάν έχετε χάσει πάνω από 7 κιλά, σταματήστε τη δίαιτα για 2 ημέρες και ξαναρχίσετε από την πρώτη μέρα. Μπορείτε να την ακολουθείτε όσο συχνά θέλετε. Καθαρίζει τον οργανισμό από της τοξίνες και δίνει ένα αίσθημα ευφορίας και ενέργειας. Επίσης θα νιώσετε μεγάλη και σωματική διαφορά. Αν νιώσετε κάποια ¨γουργουρίσματα¨ μπορείτε να φάτε ένα ποτήρι νιφάδες δημητριακών. Απαγορεύονται αυστηρά το ψωμί, το λάδι, το αλκοόλ και τα ανθρακούχα ποτά (αναψυκτικά και light) Πίνετε νερό, τσάι, καφέ, φρουτοχυμούς όλα χωρίς ζάχαρη. Αντί για μοσχαρίσιο κρέας μπορείτε να αντικαταστήσετε μια μόνο μέρα με βραστό κοτόπουλο χωρίς πέτσα ή με βραστό ψάρι.

ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΟΜΑΔΕΣ ΑΙΜΑΤΟΣ ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΟΜΑΔΕΣ ΑΙΜΑΤΟΣ Εμπνευστής της διάτας αυτής ο φυσιοπαθητικός James d Adamo που το 1960 έβαλε της βάσεις για ένα νέο σύστημα διατροφής κατατάσσοντας τις τροφές σε ομάδες ανάλογα με τις αίματος. Τα τελευταία δεκαπέντε χρόνια την έρευνα συνεχίζει ο γιος του δρ. Peter J. d Adamo, επίσης φυσιοπαθητικός, ο οποίος εξέδωσε μαζί με την Catherine Whitney ένα βιβλίο που προσφέρει μια ολοκληρωμένη λύση εξασφάλισης της υγείας μέσα από δίαιτες, προγράμματα γυμναστικής και υγιεινής ζωής. Σύμφωνα με τις αρχές αυτής της μεθόδου, εκτός από το να αδυνατίσουμε χωρίς να πεινάμε, ενώ το σώμα μας θα απαλλάσσεται από τοξίνες, μπορούμε επίσης να : Ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα αποφεύγοντας πολλές συνηθισμένες ιώσεις και λοιμώξεις. Να νιώσουμε μεγαλύτερη ενέργεια και ευεξία. Αντιμετωπίσουμε διάφορα προβλήματα υγείας. Επιβραδύνουμε τη διαδικασία της γήρανσης.

Ομάδα αίματος Ο Τα άτομα της ομάδας Ο χρειάζονται ζωικές πρωτεΐνες. Ακολουθώντας τη δίαιτα της ομάδας σα θα χάσετε αρχικά κιλά περιορίζοντας την κατανάλωση σιτηρών, ψωμιού και οσπρίων. Ο κύριος παράγοντας που προκαλεί αύξηση βάρους στην ομάδα σας είναι η γλουτένη (υπάρχει στα φύτρα σταριού και στα προϊόντα από πλήρες στάρι). Απαραίτητα συμπληρώματα : βιταμίνες Β και Κ, ασβέστιο, ιώδιο. Τροφές που σας παχαίνουν : γλουτένη σταριού, καλαμπόκι, φασόλια, φακές, λάχανο, κουνουπίδι, φύλλα σιναπιού. Τροφές που σας αδυνατίζουν : Φύκια, θαλασσινά, ιωδιούχο αλάτι, συκώτι, κόκκινο κρέας, κατσαρό, λάχανο, σπανάκι, μπρόκολο. Υπόδειγμα μενού για μία μέρα : Πρωινό : 2 ακτινίδια – 1 φέτα ψωμί σικάλεως – 1 φλ. Πράσινο τσάι – 1αυγό ομελέτα με κρεμμύδι, πιπεριά ντομάτα, μαϊντανό και άνηθο. Ενδιάμεσα : 2 δαμάσκηνα Μεσημεριανό : Σαρδέλες ψητές – Σαλάτα ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο – σπανάκι ατμού. Ενδιάμεσα : 1 αχλάδι Βραδινό : Αρακάς με αγκινάρες και καρότα – Σαλάτα με καρότα και 1 πράσινο μήλο, λεμόνι ελαιόλαδο.

Ομάδα αίματος Α Τα άτομα της ομάδας Α χρειάζονται φυτοφαγική διατροφή για να παραμείνουν λεπτά και παραγωγικά. Με τη δίαιτα της ομάδας Α θα αδυνατίσετε με φυσικό τρόπο. Αν έχετε συνηθίσει να τρώτε κρέας, θα χάσετε βάρος μάλλον γρήγορα στην αρχή, ενώ με τη φυτοφαγική διατροφή θα αποκλείετε τις τοξικές τροφές. Απαραίτητα συμπληρώματα : βιταμίνες C, Β12 και Ε, φολικό οξύ. Τροφές που σας παχαίνουν : κρέας γαλακτοκομικά, σιτάρι (σε μεγάλες ποσότητες), φασόλια. Τροφές που σας αδυνατίζουν : φυτικά έλαια, προϊόντα σόγιας, λαχανικά, ανανάς. Υπόδειγμα μενού για μία μέρα : Πρωινό : 2 αχλάδια – 1 φέτα ψωμί σικάλεως με μια κουτ. ταχίνι και λίγο μέλι – 1 φλ. τσάι του βουνού. Ενδιάμεσα : 2 δαμάσκηνα Μεσημεριανό : ρύζι πιλάφι – μαρουλοσαλάτα – φασολάκια στον ατμό – μία μερίδα φέτα. Ενδιάμεσα : λίγα σταφύλια Βραδινό : Ψάρι σχάρας – Σαλάτα με καρότο και ξινόμηλο – ρύζι πιλάφι – αγκινάρες στον ατμό – 1 ποτήρι άσπρο κρασί.

Ομάδα αίματος Β Η δίαιτα των ατόμων της ομάδας Β πρέπει να στηρίζεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στη μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Χρειάζεστε ισορροπία ανάμεσα στη σωματική και τη νοητική δραστηριότητα για να παραμένετε λεπτοί και ικανοί. Η ομάδα σας έχει χαρακτηριστεί ιδιοσυγκρασιακή με εντελώς «χαμαιλεοντικά» χαρακτηριστικά. Οι σημαντικότεροι παράγοντες αύξησης βάρους είναι το καλαμπόκι, οι φακές, τα φιστίκια και το σουσάμι. Μια μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών (προσοχή στις θερμίδες) σάς βοηθά να επιτύχετε τη μεταβολική ισορροπία. Απαραίτητα συμπληρώματα : μαγνήσιο, λεκιθίνη. Τροφές που σας παχαίνουν : καλαμπόκι, φακές, ξηροί καρποί, σιτάρι. Τροφές που σας αδυνατίζουν : πράσινα λαχανικά, κρέας, αβγά, συκώτι. Υπόδειγμα μενού για μία μέρα : Πρωινό : φρέσκα σύκα – λίγο κατσικίσιο τυρί - 1 φέτα χωριάτικο ψωμί –πράσινο τσάι Ενδιάμεσα : 1 μήλο Μεσημεριανό : ωμή πράσινη σαλάτα – πατάτες ψητές – μπρόκολο στον ατμό με λεμόνι. Βραδινό : σαρδέλες σχάρας – σαλάτα με λάχανο, καρότο και ραδίκια στον ατμό – 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί.

Ομάδα αίματος ΑΒ Η ομάδα ΑΒ είναι σπάνια και βιολογικά πολύπλοκη. Τα άτομα της ομάδας αυτής μοιάζουν μερικές φορές με εκείνη της Α, μερικές φορές με της Β και άλλες φορές σαν ένας συνδυασμός και των δύο. Έτσι το διαιτολόγιο σας απαιτεί προσοχή και για να αδυνατίσετε πρέπει να τρώτε μικρές ποσότητες κρεατικών που συμπληρώνονται με λαχανικά και γαλακτοκομικά. Προσοχή επίσης στη γλουτένη. Απαραίτητα συμπληρώματα : βιταμίνη C. Τροφές που σας παχαίνουν : κόκκινο κρέας, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, σιτάρι. Τροφές που σας αδυνατίζουν : ψάρια, γαλακτοκομικά, πράσινα λαχανικά, ανανάς. Υπόδειγμα μενού για μία μέρα : Πρωινό : κουάκερ σε νερό – 2 αχλάδια ή σταφύλια ή σύκα. Ενδιάμεσα : φρούτο. Μεσημεριανό : φακές – σαλάτα – ραδίκια στον ατμό. Ενδιάμεσα : γιαούρτι. Βραδινό : ψάρι ψητό – ρύζι πιλάφι – ωμή σαλάτα με λάχανο και καρότο – βραστά κολοκύθια – 1 ποτήρι λευκό κρασί.

Ακόμα και ένα ποτηράκι μπορεί να βλάψει… Ομάδα 0 : καφές με και χωρίς καφεΐνη, αποσταγμένα οινοπνευματώδη, αναψυκτικά (και τύπου κόλα ή λάιτ). Ομάδα Α : μπίρα, αποσταγμένα οινοπνευματώδη, αναψυκτικά (και τύπου κόλα ή λάιτ), σόδα, μαύρο τσάι. Ομάδα Β : αποσταγμένα οινοπνευματώδη, αναψυκτικά (και τύπου κόλα ή λάιτ), σόδα. Ομάδα ΑΒ : αποσταγμένα οινοπνευματώδη, αναψυκτικά (και τύπου κόλα ή λάιτ), μαύρο τσάι.

ΙΣΟΓΛΥΚΑΙΜΙΚΗ ΔΙΑITA Ο εμπνευστής της ισογλυκαιμικής διατροφής, Φαίδων Lindberg – Χατζηπαναγιώτου αποσκοπεί στη βελτίωση της υγείας επιτυγχάνοντας υψηλότερη απόδοση και χαμηλότερο βάρος χάρη στη σωστή χρήση της τροφής Κατά την ισογλυκαιμική διατροφή, η ισορροπία στηρίζεται στην πρόσληψη των τροφών με το σωστό συνδυασμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών. Πιο συγκεκριμένα, το 40-45% της συνολικής ενέργειας μπορεί σε γενικές γραμμές να προέρχεται από υδατάνθρακες χαμηλού και μέτριου γλυκαιμικού δείκτη, το 25-30% από πρωτεΐνες και το 25-30% από λίπη. Όλα τα γεύματα αποτελούνται περίπου από 1/3 πρωτεΐνες και 2/3 υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, με εξαίρεση ένα γεύμα, το οποίο μπορεί να αποτελείται από 1/6 πρωτεΐνες, 2/6 υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και 1/6 υδατάνθρακες μέτριου ή υψηλού γλυκαιμικού δείκτη. Το γεύμα αυτό συνιστά το «γεύμα – κέρασμα» και μπορεί να αποτελεί είτε το πρωινό, είτε το μεσημεριανό είτε το βραδινό. Από άποψη καύσεων, ωστόσο, προτιμότερο είναι να αποτελεί το μεσημεριανό.

Βασικοί κανόνες 1.Φροντίστε τα λίπη που προσλαμβάνετε να είναι ακόρεστα, δηλαδή να είναι φυτικά ή να προέρχονται από ψάρια και αποφεύγετε τα κορεσμένα, δηλαδή όσα παραμένουν στερεά σε θερμοκρασία δωματίου. 2.Αποφύγετε την κατανάλώση αλκοόλ, διαφορετικά περιορίστε την κατανάλωσή του σε ένα ποτήρι κρασί με το γεύμα ή το δείπνο. 3.Λάβετε υπόψη σας ότι όλα τα γεύματα πρέπει να περιλαμβάνουν πρωτεΐνες. Για το λόγο αυτό, φροντίστε να υπάρχει στη διατροφή σας ισορροπία υδατανθράκων και πρωτεϊνών. 4.Αν νιώσετε πείνα ή κόπωση και έλλειψη ενεργητικότητας, αυξήστε τις μερίδες ή προβείτε σε πρόσθεση ενός επιπλέον γεύματος, φροντίζοντας όμως να τηρείτε την απαιτούμενη ισορροπία υδατανθράκων και πρωτεϊνών. 5.Η σωστή ποσότητα των τροφών που καταναλώνετε δεν πρέπει να ξεπερνά το μέγεθος μίας παλάμης. 6.Τρώτε τουλάχιστον τρία κύρια γεύματα και δύο δευτερεύοντα 7.Μην παραλείπετε γεύματα, διότι θα μειωθούν οι καύσεις σας και θα περιοριστεί η απόδοση και η μυϊκή σας μάζα.

8.Φροντίστε τα γεύματά σας να περιλαμβάνουν υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, σε συνδυασμό με πρωτεΐνες και λίγα ακόρεστα λίπη. 9.Μην καταναλώνετε πολύ μεγάλα γεύματα, διότι ο οργανισμό σας αδυνατεί να τα αφομοιώσει με αποτέλεσμα να αποθηκεύει λίπος. 10.Επιλέγετε πάντα τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. 11.Αποφεύγετε το αλάτι 12.Χρησιμοποιήστε στις σαλάτες, στις σάλτσες και στα ψητά καυτερά μπαχαρικά, σκόρδο, ξίδι και λεμόνι. 13.Περιορίστε την κατανάλωση ψωμιού μαζί με το φαγητό. Μπορείτε να τρώτε ψωμί μόνο με το «γεύμα – κέρασμα» και προτιμήστε το ψωμί ολικής αλέσεως. 14.Αποφύγετε το πλήρες γάλα και προτιμήστε το πλήρως αποβουτυρωμένο ή το ημιαποβουτυρωμένο. 15.Αποφύγετε τη μεγάλη κατανάλωση καφέ, καθώς επίσης το στιγμιαίο τσάι και όλους τους χυμούς που περιέχουν ζάχαρη. 16.Εντάξτε τη φυσική άσκηση στη ζωή σας. Αποτελεσματικό θεωρείται το γρήγορο περπάτημα (30 – 40 λεπτά σε καθημερινή βάση)

ΔΙΑΙΤΕΣ ΜΟΝΟΦΑΓΙΑΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ΜΟΝΟΦΑΓΙΑΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ΜΟΝΟΦΑΓΙΑΣ  Η ιδέα της μονοφαγίας αποδίδεται στον Αλμπέρ Αντουάν. Η ποσότητα των τροφίμων δεν ελέγχεται, παρά μόνο το είδος. Το κάθε φαγητό κατανέμεται σε διαφορετική ημέρα μέσα στην εβδομάδα. Αποβλέπει στην απώλεια βάρους μέσω της υπερδραστηριοποίησης μίας κατηγορίας ενζύμων. Τα τρόφιμα εδώ είναι μόνο φυτικά.   ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Δευτέρα : ρύζι πιλάφι με λάδι Τρίτη : φρούτα Τετάρτη : πατάτες τηγανητές Πέμπτη : νωπές σαλάτες με λάδι Παρασκευή : χορτόσουπα με λάδι Σάββατο : μακαρόνια με λάδι Κυριακή : γλυκά του κουταλιού

Τι πρέπει να προσέξω κατά την εφαρμογή ;   Να γίνεται κατανάλωση μόνο του είδους του τροφίμου που προτείνει η δίαιτα Να μην αλλάζει η σειρά των ημερών. Ο καφές και οποιοδήποτε άλλο ρόφημα απαγορεύονται Το αλάτι περιορίζεται. Το λεμόνι, το ξίδι και τα μπαχαρικά απαγορεύονται. Τα υπέρ της δίαιτας : Προκαλεί κορεσμό Δεν απαιτεί ιδιαίτερη οργάνωση Ικανοποιεί τους χορτοφάγους και όσους νηστεύουν

Τα κατά της δίαιτας :   Δεν καλύπτει τις ανάγκες του ατόμου σε θρεπτικά συστατικά Προκαλεί ανία κατά τη διάρκεια της ημέρας Απομονώνει κοινωνικά το άτομο Δεν βοηθά να αποκτήσει σωστές συνήθειες διατροφής Δημιουργεί στέρηση Η οποιαδήποτε απόκλιση από τη δίαιτα είναι καταστροφική για το αποτέλεσμα