στις Διεθνείς Αγορές Διαφοροποίηση και Καινοτομία 1 Ελληνικό Ελαιόλαδο στις Διεθνείς Αγορές Διαφοροποίηση και Καινοτομία 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας 2 3 Κων/νος Πεϊμανίδης - Σύμβουλος Στρατηγικής & Ανάπτυξης Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος EUCAT SA Επιστημονικός Σύμβουλος ΠΑΣΕΛ

Ελληνικό Ελαιόλαδο 2015 που είμαστε και που θέλουμε να πάμε 34.255,20 811 26 4η 9.055,94 230 18 Πηγή: http://www.evooworldranking.org/_EN/ran_country.php

Ελληνικό Ελαιόλαδο 2016 που είμαστε και που θέλουμε να πάμε 1130 24 5η 50.452,07 1130 24 31.830.03 804 23 5η 10.499,28 259 18 9.055,94 230 Πηγή: http://www.evooworldranking.org/_EN/top_pais.php

Ελληνικό Ελαιόλαδο 2015 που είμαστε και που θέλουμε να πάμε στις ΗΠΑ 73 136 54% 4η 35 168 21% Πηγή: https://www.bestoliveoils.com/statistics

Ελληνικό Ελαιόλαδο 2016 που είμαστε και που θέλουμε να πάμε στις ΗΠΑ 109 184 59% 35 180 11% 5η 20 168 Πηγή: http://www.bestoliveoils.com/statistics/

Στόχος Ελληνικό Ελαιόλαδο Διαχείριση διεργασιών παραγωγής Η ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΔΕΝ ΦΕΡΝΕΙ ΤΗΝ ΚΑΛΛΙΤΕΡΗ ΤΙΜΗ. 100% ποιότητα Ελληνικής γης ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑ που παραλαμβάνει ο τελικός χρήστης Υποβαθμι-σμένη ποιότητα από κακές πρακτικές ΔΙΕΡΓΑΣΙEΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΚΟΥ ΠΡΟΪOΝΤΟΣ Στόχος ΜΕΙΩΣΗ ΥΠΟΒΑΘΜΙΣΗΣ ΜΕΣΩ ΒΕΛΤΙΣΤΗΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ ΠΟΥ ΕΠΗΡΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

στις Διεθνείς Αγορές Διαφοροποίηση και Καινοτομία Ελληνικό Ελαιόλαδο στις Διεθνείς Αγορές Διαφοροποίηση και Καινοτομία 2 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας

Διεθνείς Αγορές 2015/16 . . . . Στην Ελλάδα αναλογεί το 10% της παγκόσμια παραγωγής Αλλά εξάγει μόνο το 3%-5% της παγκόσμιας ζήτησης ελαιολάδου (τυποποιημένο και χύμα) 1.000 Tons 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 Total world production: 3.252 2.444 2.988 2.700

Διεθνείς Αγορές 2016/17 . . . . 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας 1.000 Tons 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 Total world production: 3.252 2.444 2.988 2.700 Στην Ελλάδα αναλογεί σταθερά το 10% της παγκόσμια παραγωγής. Αλλά εξάγει μόνο το 3%-5% της παγκόσμιας ζήτησης ελαιολάδου (τυποποιημένο και χύμα) περίπου 80-100,000 τόνους.

Οι Έλληνες αλλά και οι Αμερικάνοι πια αγαπούν το ελαιόλαδο . . . 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας 140-160.000 tons

Στατιστικά στοιχεία Ελληνικού ελαιόλαδου . . . 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας Ετήσια μέση παραγωγή 300.000 tons - 10% της παγκόσμιας παραγωγής 50.000 tons εσωτερική κατανάλωση χύμα (ντενεκές). 60.000 tons εσωτερική αυτοκατανάλωση χύμα (παραγωγός στο σπίτι). 50.000 tons εσωτερική κατανάλωση τυποποιημένο 35.000 tons εξαγωγές τυποποιημένο 10%-12% της Ελληνικής παραγωγής 1% της παγκόσμιας ζήτησης 120.000 tons εξαγωγές χύμα 40% της Ελληνικής παραγωγής 4% της παγκόσμιας ζήτησης 160.000.000 ελαιόδεντρα καλλιεργούνται sτη χώρα Μικρός κλήρος από 4,000m2 έως 70,000m2 (1acre to 17acres). 2.369 ελαιοτριβεία με 120 στη Μεσσηνία και περίπου 70 στη Λακωνία. 140.000- 160.000 tons

Διεθνείς Αγορές . . . Διακίνηση ελαιολάδου προς την ΙΤΑΛΙΑ 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας

Διεθνείς Αγορές . . . ΕΞΑΓΩΓΕΣ/ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟΥ ελαιόλαδου 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας USA 38% ΕΛΛΑΔΑ 1% SPAIN 43% ITALY 25% Italy 9%

στις Διεθνείς Αγορές Διαφοροποίηση και Καινοτομία Ελληνικό Ελαιόλαδο στις Διεθνείς Αγορές Διαφοροποίηση και Καινοτομία 1η Απριλίου, 2017 Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας 2

PDO DOP ΠΟΠ Διαφοροποίηση και Καινοτομία Έχουμε 21 ΠΟΠ, η Διαφοροποίηση και Καινοτομία PDO DOP ΠΟΠ Έχουμε 21 ΠΟΠ, η ΙΤΑΛΙΑ 44 και η ΙΣΠΑΝΙΑ 32 Έχουμε 11 ΠΓΕ, η ΙΤΑΛΙΑ 1 και η ΙΣΠΑΝΙΑ 0 Πηγή: http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm

ΧαΡτογραφηΣη ελληνικου ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΩΝ Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . . ΧαΡτογραφηΣη ελληνικου ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΩΝ D3 = 446, n= 56 D3 = 286, n=23 D3 = 177, n=13 D3 = 308, n=21 D3 = 439, n=9 D3 = 314, n=10 D3 = 374, n= 19 D3 = 118, n=12 D3 = 101, n=15 D3 = 281, n=6 D3 = 18, n= 7 D3 = 155, n= 6 D3 = 189, n= 12 D3 = 316, n= 8 ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΘΡΟΥΜΠΑ ΜΕΓΑΡΙΤΙΚΗ ΛΙΑΝΟΛΙΑ ΑΘΗΝΟΛΙΑ ΜΑΝΑΚΙ ΑΜΦΙΣΣΗΣ ΚΟΛΟΒΗ ΑΔΡΑΜΥΤΙΝΗ

Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . . Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . . Ελληνικά ελαιόλαδα με υψηλή υγειοπροστατευτική αξία Ευρωπαϊκός κανονισμός 432/2012 FERNANDO ALONZO F1  Prince Albert of Monaco

Ελαιοκανθάλη και Alzheimer Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . Υγειοπροσττατευτικά χαρακτηριστικά ελαιόλαδου Ελαιοκανθάλη και Alzheimer ACS Chem Neurosci. 2013 Jun 19;4(6):973-82. Olive-oil-derived oleocanthal enhances β-amyloid clearance as a potential neuroprotective mechanism against Alzheimer's disease: in vitro and in vivo studies. Abuznait AH, Qosa H, Busnena BA, El Sayed KA, Kaddoumi A.

Ελαιασίνη Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . Υγειοπροσττατευτικά χαρακτηριστικά ελαιόλαδου Ελαιασίνη Η ελαιασίνη έχει δομή ανάλογη με την ελαιοκανθάλη. Είναι παράγωγο της υδροξυτυροσόλης και είναι η πιο ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία του ελαιολάδου και αναστολέας LOX

Κ α ι ν ο τ ο μ ί α - i n o v a t i o n Σ χ ε δ ι α σ μ ό ς - d e s i g n GOLD MEDAL Los Angeles Competition 2014 ORGANIC EXVOO

ΝΕΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ . . . ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ . .

ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ

Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . Τι μας ξεχωρίζει σε μια Διεθνή Έκθεση:

Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . . Διαφοροποίηση και Καινοτομία . . . Τι μας ξεχωρίζει σε μια Διεθνή Έκθεση: Τι μας ξεχωρίζει στο ράφι?

Στόχος ΒΑΣΗ Ελληνικό Ελαιόλαδο στις Διεθνείς Αγορές Διαφοροποίηση και Καινοτομία 1 2 3 Στόχος « Δεν δημιουργείται από τα χρήματα η αρετή αλλά από την αρετή τα χρήματα και όλα τα άλλα αγαθά των ανθρώπων, και στην ιδιωτική και στη δημόσια ζωή» ΒΑΣΗ Σωκράτους Απολογία ... οὐκ ἐκ χρημάτων ἀρετὴ γίγνεται, ἀλλ᾽ ἐξ ἀρετῆς χρήματα καὶ τὰ ἄλλα ἀγαθὰ τοῖς ἀνθρώποις (30b).).).

ΟΡΑΜΑ ΜΠΟΡΕΙ Η ΕΛΛΑΔΑ ΝΑ ΠΡΩΤΟΣΤΑΤΗΣΕΙ ΣΕ ΚΑΠΟΙΟΝ ΤΟΜΕΑ ΣΕ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ή θα ακολουθεί πάντα τους άλλους . . . ? Όλα ξεκινούν από τον κόσμο του ιδεατού (ΠΛΑΤΩΝ) και καταλήγουν στην επιστήμη και την πράξη (ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ)

ΟΟΣΑ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ…!! ΟΟΣΑ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ 2013 Πηγή: http://www.oecd-ilibrary.org/search;jsessionid=2pbfsp05l2k72.x-oecd-live-03?option1=titleAbstract&option2=&value2=&option3=&value3=&option4=&value4=&option5=&value5=&option6=&value6=&option7=&value7=&option8=&value8=&option9=&value9=&option10=&value10=&option11=&value11=&option12=&value12=&option13=&value13=&option14=&value14=&option15=&value15=&option16=&value16=&option17=&value17=&option22=excludeKeyTableEditions&value22=true&option18=sort&value18=&form_name=quick&discontin=factbooks&option23=excludeImprintType&value23=http%3A%2F%2Foecd.metastore.ingenta.com%2Fns%2FIGO&option21=discontinued&value21=true&value1=Greece Recommendation and benefits Further to the abovementioned analysis, the prohibition of olive oil blends should be abolished. The benefit from this amendment would be an enhanced variety of products and possibly cheaper products for consumers.

ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ…!! ΜΕΛΕΤΗ ΟΑΣΣΑ για το ελαιόλαδο 1.5.2 Olive oil - Harm to competition: Greece does not allow olive oil to be sold in larger packaging to catering establishments or similar collectives of this kind. Thus, by limiting the packaging of olive oil to 5 L, the cost of distribution increases. Consequently, this may create a barrier to entry for operators who could make savings by purchasing larger quantities Blends of olive oil According to Ministerial Decision 323902/2009, par. 5, the production of blends of edible oils that mix olive oil with other vegetable oils for consumption in the domestic market is prohibited in Greece. European legislation does not prohibit the circulation of blends of olive oils with other vegetable oils. Α blend of a high percentage of olive oil and oil that is cheaper than virgin olive oil, would be most likely consumed by Greek consumers, enhancing both the variety of products available and consumer choice. http://www.paseges.gr/el/news/Paramenei-5litrh-h-anwterh-epitrepth-syskeyasia-gia-to-elaiolado - Παραμένει 5λιτρη η ανώτερη επιτρεπτή συσκευασία για το ελαιόλαδο

ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ…!! ΠΡΟΤΑΣΗ: ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ: Πέμπτη, 28 Ιανουαρίου 2016 Ανάπτυξη ανταγωνιστικών μονάδων επεξεργασίας και συσκευασίας μεγάλου μεγέθους, π.χ., δύο ή τρεις μονάδες για ελιές και ελαιόλαδο (πιθανότατα στην Πελοπόννησο ή την Κρήτη με ικανότητα επεξεργασίας 100- 150 χιλιάδων τόνων). ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ: Πέμπτη, 28 Ιανουαρίου 2016 http://fadomduck2.blogspot.gr/2016/01/2750_28.html?spref=fb&m=1 Σε Αμερικάνικη πολυεθνική παραδίδει η κυβέρνηση τον «εθνικό θησαυρό» του λαδιού- Έλληνες πιέζουν την κυβέρνηση να βάλει «λουκέτο» σε 2750 Ελληνικά ελαιοτριβεία. Σεπτ. 2013. Πηγή http://www.mckinsey.com/greece/overview/greece-10-years-ahead …άμεση παρέμβαση Αμερικάνικης πολυεθνικής εταιρείας, με τη βοήθεια μάλιστα Ελλήνων, που επιχειρεί να βάλει στο… χέρι, τον εθνικό «θησαυρό» της χώρας, που είναι το ελαιόλαδο. …

‘Απαξ ποιούμενον ΟΡΑΜΑ KAI ΜΕΘΟΔΕΥΣΗ Να καταστήσουμε το Ελληνικό ελαιόλαδο «Ελληνική Ferrari» ! Στην επιγραφή στο σημείο όπου εκτίθεται η εκπληκτική F12 TRS στο μουσείου της Ferrari στην πόλη Maranello της Ιταλίας. . . . ‘Απαξ ποιούμενον Source: Amfipoli News Κυριακή, 24 Ιανουαρίου 2016 http://amfipolinews.blogspot.gr/2016/01/h-ferrari.html Διορατικές Πολιτικές – εξωστρέφεια, επιστήμη, μεθόδευση Εκπαίδευση καταναλωτή, συστράτευση ομογένειας, επιστημόνων, εκπαιδευτικών, προξενείων, πολιτικών, σύνδεση προϊόντων με πολιτισμικά στοιχεία . . . . να πουλάμε Ελλάδα με κάθε ευκαιρία. Ενεργή συμμετοχή στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο Δημιουργία κλίματος που να ευνοεί την επιχειρηματικότητα. 1% αύξηση ΑΕΠ δημιουργεί 7.000 σταθερές θέσεις εργασίας και 14.000 ευέλικτης εργασίας. Ελαιόλαδο περίπου 0,4% ΑΕΠ.

From father to child to grandchild … . . . t r a d i t i o n c a r r i e s o n Τρεις γενεές στο ίδιο τραπέζι Παράδοση που μεταλαμπαδεύουμε στα παιδιά μας.. . .