1 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓIA ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΑΝΑΔΡΟΜΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ -ΑΝΑΚΛΗΣΗ 24ΩΡΟΥ -ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ -HOUSEHOLD
2 ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ 1-7 ΗΜ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΖΥΓΙΣΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ OBSERVATION >>>>
3 ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΜΕΘΟΔΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΟΜΑΔΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΑΤΟΜΩΝ
4 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΜΕΤΑΒΛΗΤΟΤΗΤΑ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗΣ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΑΛΛΑΓΗ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ – ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ‘ΤRUE’ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΜΕΤΑΒΟΛΗ
5 ΕΜΠΟΔΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΜΝΗΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟΥ ΑΤΟΜΟΥ ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΑΠΌ ΤΟΝ ΕΡΕΥΝΗΤΗ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ –DATA BASE
6 ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΧΡΗΣΗ ΠΙΝΑΚΩΝ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ F C T ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΜΕ RDA Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΤΥΠΑ
Eγκυρότητα Διατροφικής Αξιολόγησης Validation of dietary assessment Μέθοδος Αναφοράς (Reference method) Διπλα σημασμένο Η2Ο Doubly labelled H2) Περιορισμοί : Πολύ μεγάλο Κόστος Energy only. Δεν εφαρμόζεται σε περιπτώσεις ‘μεγάλης παχυσαρκίας’ gross obesity και μεγάλη κατανάλωση CH3CH2OH. 7
8 ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΠΟΛΥΧΡΟΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑNAΠΛΗΡΩΤΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ