ΘΕΜΑ: Η ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ ΣΤΙΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ-ΑΡΙΘΜΟΣ ΚΑΙ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ ΑΙΓΟΕΙΔΩΝ ΜΑΚΡΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗΣ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΣΠΑ 2014

ΕΙΣΑΓΩΓΗ Κτηνοτροφία ονομάζεται ο κλάδος της οικονομίας που αναφέρεται στην εκτροφή και εκμετάλλευση παραγωγικών ζώων. Στην Ελλάδα η τομέας της κτηνοτροφίας αφορά την εκτροφή προβάτων, βοοειδών, χοίρων και αιγών. Αποτελεί έναν από τους πιο δυναμικούς παραγωγικούς τομείς της χώρας. Η ζωική παραγωγή στην Ελλάδα συνεισφέρει κατά 29,8% στο σύνολο της αγροτικής παραγωγής Κτηνοτροφικά προϊόντα από τις αίγες το κρέας, το γάλα, το μαλλί, το δέρμα. Η αιγοπροβατοτροφία συμμετέχει περίπου κατά 45% στη συνολική ακαθάριστη αξία της ζωικής παραγωγής και κατά 15% περίπου, στη συνολική αξία όλης της γεωργικής παραγωγής. Με συνολικό αριθμό ζώων, διαρθρώνεται σε εκμεταλλεύσεις. Π Περιοχές του κλάδου είναι: η Δυτική Ελλάδα (22,34%), η Κρήτη (13,69%), Ήπειρος (11,92%), η Θεσσαλία (10,14%). Η περιφέρεια δυτικής Ελλάδας διαθέτει εκμεταλλεύσεις με ζώα.

Σχήμα 1: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(16.679), βουβαλιών(130), προβατοειδών(91.933), αιγοειδών(71.585), χοίρων(19.332),ιπποειδών(8.067), κουνελιών(32.757), πουλερικών( ), κυψελών(10.551) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 2: Αριθμός κεφαλών βοοειδών ( ), βουβαλιών(3.176), προβατοειδών( ), αιγοειδών( ), χοίρων( ), ιπποειδών(20.625), κουνελιών( ), πουλερικών( ), κυψελών( ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 3: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(3.373), βουβαλιών(13), προβατοειδών(4.220), αιγοειδών(2.877) στους νομούς Δράμας, Καβάλας, Έβρου, Ξάνθης, Ροδόπης – Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 4: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(3.140), βουβαλιών(28), προβατοειδών(5.422), αιγοειδών(4.195) στους νομούς Ημαθίας, Θες/νικης, Κιλκίς, Πέλλας, Πιερίας, Σερρών, Χαλκιδικής- Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 5: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(1.369), βουβαλιών(2), προβατοειδών(2.889), αιγοειδών(2.271) στους νομούς Γρεβενών, Καστοριάς, Κοζάνης, Φλωρίνης-Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 6: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(1.549), βουβαλιών(1.404), προβατοειδών(2), αιγοειδών(9.389) στους νομούς Καρδίτσας, Λαρίσης, Μαγνησίας, Τρικάλων- Περιφέρεια Θεσσαλίας Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 7: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(1.103), βουβαλιών(9), προβατοειδών(9.833), αιγοειδών(5.312) στους νομούς Άρτος, Θεσπρωτίας, Ιωαννίνων, Πρεβέζης- Περιφέρεια Ηπείρου Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 8: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(407), βουβαλιών(3), προβατοειδών(2.490), αιγοειδών( 2.962) στους νομούς Ζακύνθου, Κέρκυρας, Κεφαλληνίας, Λευκάδος- Περιφέρεια Ιονίων Νήσων Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 9: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(1.742), βουβαλιών(20), προβατοειδών(17.974), αιγοειδών(11.539) στους νομούς Αιτωλοακαρνανίας, Αχαΐας, Ηλείας- Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδος Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 10: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(723), βουβαλιών(9), προβατοειδών(9.167),αιγοειδών(7.594) στους νομούς Βοιωτίας, Ευβοίας, Ευρυτανίας, Φθιώτιδος, Φωκίδος- Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 11: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(903), βουβαλιών(30), προβατοειδών(8.199), αιγοειδών(8.205) στους νομούς Αργολίδος, Αρκαδίας, Κορινθίας, Λακωνίας, Μεσσηνίας- Περιφέρεια Πελοποννήσου Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 12: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(105), βουβαλιών(1), προβατοειδών(980), αιγοειδών(732) στους νομούς Αθηνών, Ανατολικής Αττικής, Δυτικής Αττικής, Πειραιώς- Περιφέρεια Αττικής Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 13: Εκμεταλλεύσεις βοοειδών(209), βουβαλιών(5), προβατοειδών(13.203), αιγοειδών(12.279) στους νομούς Ηρακλείου, Λασιθίου, Ρεθύμνης, Χανίων- Περιφέρεια Κρήτης Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 14: Αριθμός κεφαλών βοοειδών ανά περιφέρεια Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 15: Αριθμός κεφαλών βουβαλιών ανά περιφέρεια Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 16: Αριθμός κεφαλών προβατοειδών ανά περιφέρεια Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 17: Αριθμός αιγοειδών ανά περιφέρεια Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 18: Κατηγορίες αιγοειδών- αίγες γαλακτοπαραγωγής( ), λοιπά θηλυκά γαλακτοπαραγωγής( ), θηλυκά αντικατάστασης( ), λοιπά θηλυκά( ), αρσενικά αναπαραγωγής( ), λοιπά αρσενικά( ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 19: Αίγες γαλακτοπαραγωγής ανά περιφέρεια( Κρήτη , Πελοπόννησος , Κεντρική Μακεδονία ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 20: Λοιπά θηλυκά γαλακτοπαραγωγής ανά περιφέρεια (Δυτική Ελλάδα , Κρήτη , Στερεά Ελλάδα ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 21: Θηλυκά αντικατάστασης ανά περιφέρεια( Κεντρική Μακεδονία , Θεσσαλία , Κρήτη ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 22: Λοιπά θηλυκά ανά περιφέρεια( Κρήτη , Πελοπόννησος , Κεντρική Μακεδονία ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 23: Αρσενικά παραγωγής ανά περιφέρεια( Κρήτη , Δυτική Ελλάδα , Κεντρική Μακεδονία ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 24: Λοιπά αρσενικά ανά περιφέρεια( Κρήτη , Θεσσαλία , Πελοπόννησος ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 25: Εκμεταλλεύσεις με αιγοειδή κατά τάξεις μεγέθους(1-4, 5-9, 10-19, 20-49, 50-99, , , , 700 και άνω) στο σύνολο της χώρας Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Σχήμα 26: Σφαγέα κατσίκια μέσα στην κοινότητα( ), Πωληθέντα για σφαγή έξω από την κοινότητα( ) Επεξεργασμένα στοιχεία, ΕΛ.ΣΤΑΤ.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ Τα αιγοειδή είναι η 2η μεγαλύτερη παραγωγή μετά τα πουλερικά. Ο Έβρος υπερτερεί σε αριθμό αιγοειδών έναντι της Καβάλας και Ξάνθης με το μικρότερο αριθμό να κατέχει η Δράμα. Η Θεσσαλονίκη υπερτερεί σε αριθμό αιγοειδών έναντι των νομών, Πέλλας, Πιερίας, Χαλκιδικής, Σερρών και Κιλκίς με το μικρότερο αριθμό να κατέχει η Ημαθία. Ανά την Ελλάδα ο νομός Έβρου, Κοζάνης και Θεσσαλονίκη διαθέτουν τη μεγαλύτερη παραγωγή αιγών. Τη μικρότερη παραγωγή διαθέτουν η Δράμα, η Ημαθία και η Φλώρινα