ΝΟΘΕΙΑ & ΤΡΟΦΙΜΑ.

Παρουσίαση με θέμα: "ΝΟΘΕΙΑ & ΤΡΟΦΙΜΑ."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 ΝΟΘΕΙΑ & ΤΡΟΦΙΜΑ

2 ΣΑΡΩΝΟΥΝ ΤΑ ΝΟΘΕΥΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΙΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ!!!
ΣΑΡΩΝΟΥΝ ΤΑ ΝΟΘΕΥΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΣΤΙΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ!!!

3 Η ΚΡΙΣΗ “ΕΚΤΟΞΕΥΕΙ” ΤΗΝ ΝΟΘΕΙΑ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΤΡΩΜΕ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ, ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΔΕ ΘΑ ΕΠΡΕΠΕ, ΚΑΘΩΣ ΜΕΡΙΚΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΟΥΝ ΜΕ ΠΑΡΑΝΟΜΟ ΤΡΟΠΟ ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΜΙΑΣ ΤΡΟΦΗΣ ΜΕ ΚΑΤΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΚΡΙΒΟ.

4 ΤΙ ΕΊΝΑΙ ΝΟΘΕΙΑ, ΛΟΙΠΟΝ;
ΝΟΘΕΙΑ (ADULTERATION) ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙµΑ ΟΥΣΙΩΝ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΧΡΗΣΗ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ Η ΚΑΝΟΝΙΚΗ (µΕΓΑΛΥΤΕΡΗ Η µΙΚΡΟΤΕΡΗ) ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ ΣΕ ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ.

5 ΟΙ ΝΟΘΕΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΔΥΟ ΕΙΔΩΝ:
ΟΙ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΙ ΑΚΙΝΔΥΝΕΣ ΟΙ ΟΠΟΙΕΣ ΖΗΜΙΩΝΟΥΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ

6 ΤΑ 10 ΠΙΟ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΓΙΑ ΝΟΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΙΝΑΙ :
ΚΡΕΑΣ ΣΙΤΗΡΑ ΚΑΦΕΣ ΤΣΑΙ ΜΕΛΙ ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ ΧΥΜΟΙ ΦΡΟΥΤΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΡΑΣΙ ΤΡΟΦΙΜΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΓΑΛΑ ΨΑΡΙΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

7 ΚΡΕΑΣ & ΝΟΘΕΙΑ

8 ΓΙΑΤΙ ΕΧΟΥΜΕ ΝΟΘΕΙΑ ΣΤΟ ΚΡΕΑΣ;
ΕΠΕΙΔΗ ΘΕΛΟΥΜΕ ΟΛΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΚΑΙ ΟΛΟ ΚΑΙ ΦΘΗΝΟΤΕΡΟ ΚΡΕΑΣ ΤΙΣ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ, ΕΧΟΥΜΕ ΦΤΑΣΕΙ ΣΕ ΜΙΑ ΕΝΤΑΤΙΚΗ ΕΚΤΡΟΦΗ ΖΩΩΝ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΕΚΤΟΣ ΕΛΕΓΧΟΥ.

9 ΠΟΣΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΠΟΥ ΤΡΩΜΕ;
ΕΡΕΥΝΕΣ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ ΕΝΤΟΠΙΣΑΝ ΟΤΙ: ΣΤΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ (ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ, ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ) ΥΠΗΡΧΑΝ ΔΕΙΓΜΑΤΑ DNA ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΒΟΔΙΝΟΥ ΑΛΛΑ DNA ΑΛΟΓΟΥ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΧΟΙΡΙΝΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ. ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΓΙΑ ΤΗ ΝΟΘΕΙΑ ΠΡΟΕΡΧΟΤΑΝ ΑΠΟ ΑΛΟΓΑ ΙΠΠΟΔΡΟΜΟΥ, ΣΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΙΧΕ ΧΟΡΗΓΗΘΕΙ Η ΟΥΣΙΑ ΦΑΙΝΥΛΟΒΟΥΤΑΖΟΝΗ (BUTE) –ΒΛΑΒΕΡΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ

10 ΓΙΑΤΙ ΕΓΙΝΕ ΑΥΤΌ; ΓΙΑ ΤΟ ΥΠΕΡΚΕΡΔΟΣ ΜΙΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΑΛΟΓΟΥ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑ ΠΟΛΥ ΦΘΗΝΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ.

11

12 Η ΝΟΣΟΣ ΤΩΝ ΤΡΕΛΩΝ ΑΓΕΛΑΔΩΝ
ΕΜΦΑΝΙΣΤΗΚΕ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΤΟ 1986 ΣΕ ΒΟΟΕΙΔΗ ΣΤΗΝ ΑΓΓΛΙΑ. ΑΙΤΙΑ: ΟΙ ΑΓΕΛΑΔΕΣ (ΧΟΡΤΟΦΑΓΕΣ) ΤΡΕΦΟΝΤΑΝ ΜΕ ΚΡΕΑΤΑΛΕΥΡΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΘΗΚΑΝ ΕΠΑΡΚΩΣ ΜΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΝΑ ΜΟΛΥΝΘΟΥΝ ΑΠΟ ΤΗ ΝΟΣΟ ΤΗΣ ΣΠΟΓΓΟΜΟΡΦΗΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΠΑΘΕΙΑΣ. Η ΜΟΛΥΝΣΗ ΜΕΤΑΔΟΘΗΚΕ ΣΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΜΟΛΥΣΜΕΝΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

13 ΔΙΟΞΙΝΕΣ & ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ

14 ΔΙΟΞΙΝΕΣ & ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΤΟΝ ΙΑΝΟΥΑΡΙΟ ΤΟΥ 1999 ΒΕΛΓΟΙ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΟΙ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΑΝ ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΥΓΩΝ ΑΠΟ ΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΤΟΥΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΕΔΕΙΞΑΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΥΨΗΛΩΝ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΩΝ ΔΙΟΞΙΝΩΝ ΣΤΗΝ ΖΩΟΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ & ΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ (ΑΥΓΑ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΙΧΑΝ ΑΥΓΑ ) ΜΟΛΥΝΘΗΚΑΝ ΜΕ ΔΙΟΞΙΝΗ.

15 ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΟΥΝ ΑΠΌ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΟ ΚΕΡΔΟΣ
ΓΙΑΤΙ ΕΓΙΝΕ ΑΥΤΌ; ΚΑΠΟΙΟΙ ΑΝΗΘΙΚΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΕΣ ΔΙΑΚΙΝΗΣΑΝ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΟΥΝ ΑΠΌ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΟ ΚΕΡΔΟΣ

16 ΤΙ ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΔΙΟΞΙΝΕΣ; ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗ ΟΜΑΔΑ ΧΗΜΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ
ΔΙΑΛΥΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΛΙΠΟΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ & ΠΑΡΑΜΕΝΟΥΝ Σ’ΑΥΤΟ ΤΕΙΝΟΥΝ ΝΑ ΣΥΣΣΩΡΕΥΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΤΡΟΦΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΚΑΡΚΙΝΟ

17 ΔΙΟΞΙΝΗ & ΑΝΘΡΩΠΟΣ

18 ΨΑΡΙΑ & ΝΟΘΕΙΑ

19 ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ Η ΝΟΘΕΙΑ ΣΤΑ ΨΑΡΙΑ;
ΠΩΛΟΥΝ ΚΑΤΕΨΥΓµΕΝΑ ΓΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΠΩΛΟΥΝ ΚΟΥΤΣΟµΟΥΡΑ ΓΙΑ µΠΑΡµΠΟΥΝΙ Η ΠΩΛΗΣΗ ΘΡΑΨΑΛΩΝ ΓΙΑ ΚΑΛΑµΑΡΙΑ. Η ΠΩΛΗΣΗ ΣΚΥΛΟΨΑΡΟΥ ΩΣ ΓΑΛΕΟΣ

20

21 ΠΩΣ ΔΙΑΚΡΙΝΟΥΜΕ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑΨΑΡΙΑ;
ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΨΑΡΙΑ µΥΡΙΖΟΥΝ ΘΑΛΑΣΣΑ ΕΧΟΥΝ ΣΦΙΚΤΗ ΣΑΡΚΑ, ΕΝΤΟΝΟ ΛΑµΠΕΡΟ ΧΡΩµΑ, ΤΑ ΛΕΠΙΑ ΤΟΥΣ ΞΕΚΟΛΛΟΥΝ ΕΥΚΟΛΑ, ΤΑ µΑΤΙΑ ΤΟΥΣ ΕΙΝΑΙ ΛΑµΠΕΡΑ ΚΑΙ ΚΥΡΤΑ, ΤΑ ΒΡΑΓΧΙΑ ΥΓΡΑ ΚΑΙ ΕΡΥΘΡΑ, ΤΟ ΣΩµΑ ΔΥΣΚΑµΠΤΟ

22 Το χαρμάνι του αγαπημένου σας καφέ;
Ξέρετε αλήθεια τι περιέχει το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα; Το χαρμάνι του αγαπημένου σας καφέ;

23

24 ΝΟΘΕΙΑ & ΓΑΛΑ ΑΝ ΝΟΜΙΖΕΤΕ ΟΤΙ ΤΟ ΓΑΛΑ ΠΟΥ ΒΑΖΕΤΕ ΣΤΟΝ ΚΑΦΕ ΣΑΣ, ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΑΓΕΛΑΔΑ, ΙΣΩΣ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΛΑΘΟΣ. ΤΟ ΠΡΟΒΕΙΟ ΓΑΛΑ ΕΧΕΙ ΒΡΕΘΕΙ ΝΟΘΕΥΜΕΝΟ ΜΕ ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ Η ΑΛΛΟΥ ΕΙΔΟΥΣ ΓΑΛΑΤΑ, ΑΚΟΜΗ ΚΑΙ ΜΕ ΓΑΛΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ, Η ΑΛΛΑ, ΒΛΑΒΕΡΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ, ΟΠΩΣ ΚΑΥΣΤΙΚΗ ΣΟΔΑ Η ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ.

25

26 ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ Η ΝΟΘΕΙΑ ΣΤΟ ΓΑΛΑ;
ΜΕ ΠΡΟΣΜΙΞΕΙΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΝΕΡΟ ΜΕ ΓΑΛΑ ΣΚΟΝΗ ΜΕ ΜΙΑ ΧΗΜΙΚΗ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΟΥΣΙΑ, ΤΗ ΜΕΛΑΜΙΝΗ

27 ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΜΕΛΑΜΙΝΗ; ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΙΚΗ ΟΥΣΙΑ
ΛΕΥΚΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΣΚΟΝΗ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΕΥΕΙ ΩΣ ΒΑΣΗ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΥΝΘΕΤΙΚΩΝ ΠΛΑΣΤΙΚΩΝ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΜΕΓΑΛΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΖΩΤΟΥ

28 ΠΩΣ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΟΥΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΓΑΛΑ ΕΙΝΑΙ ΝΟΘΕΥΕΜΕΝΟ;
Η ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΟ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΖΩΤΟ (ΔΟΜΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ) ΕΑΝ ΜΕΤΡΗΘΕΙ ΤΟ ΠΛΗΘΟΣ ΤΟΥ ΑΖΩΤΟΥ ΜΙΑΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΒΓΑΙΝΕΙ ΤΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ  ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟΥ ΠΟΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΟ ΓΑΛΑ.

29 Η ΝΟΘΕΙΑ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ
ΑΡΑΙΩΣΑΝ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΜΕ ΝΕΡΟ.. ΠΡΟΣΘΕΣΑΝ ΜΕΛΑΜΙΝΗ ΓΙΑ ΝΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΟΥΣ ΕΠΑΡΚΕΣ ΜΕΛΑΜΙΝΗ= ΑΖΩΤΟ=ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΑΛΛΑ Η ΝΟΘΕΙΑ ΜΕΛΑΜΙΝΗΣ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕ ΒΑΡΙΑΣ ΜΟΡΦΗΣ ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ ΣΕ ΒΡΕΦΗ ΣΤΗΝ ΚΙΝΑ.

30

31 ΔΥΣΚΟΛΑ ΘΑ ΒΡΙΣΚΑΜΕ ΑΛΛΟ ΛΑΔΙ ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΟ, ΟΣΟ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.
ΟΛΟΙ ΟΙ ΤΥΠΟΙ ΤΟΥ ΜΕΙΩΝΟΥΝ ΤΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΟΥΝ ΤΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑΧΙ.

32 Η ΝΟΘΕΙΑ ΤΟΥ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
ΑΠΟΣΚΟΠΕΙ ΣΤΗΝ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΗ ΤΟΥ ΠΙΟ ΑΚΡΙΒΟΥ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΑΝΩΤΕΡΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΜΕ ΕΝΑ ΧΑΜΗΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΦΘΗΝΟΤΕΡΟ ΤΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΝΟΘΕΥΕΤΑΙ ΜΕ: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ ΜΕ ΟΡΥΚΤΕΛΑΙΟ (ΠΑΡΑΦΙΝΕΛΑΙΟ, ΛΑΔΙΑ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟΥ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΑ ΤΩΝ ΜΗΧΑΝΩΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΚΑΥΣΗΣ ΜΕ ΙΧΘΥΕΛΑΙΑ

33 ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΜΙΞΕΙΣ. ΜΕΡΙΚΕΣ ΑΛΛΕΣ ΠΡΟΣΜΙΞΕΙΣ ΤΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΥΝ: ΑΡΑΒΟΣΙΤΕΛΑΙΟ ΗΛΙΕΛΑΙΟ ΦΥΣΤΙΚΕΛΑΙΟ ΦΥΤΙΚΟ ΕΛΑΙΟ ΣΟΓΙΕΛΑΙΟ ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΚΑΡΥΔΕΛΑΙΟ

34

35 ΜΕΛΙ & ΝΟΘΕΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΙΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΜΑΣ ΤΡΟΦΕΣ, ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΤΑ ΩΦΕΛΙΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ. ΑΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΣΗΣ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΙΟ ΚΟΙΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΜΑΣ ΞΕΓΕΛΑΣΟΥΝ ΜΕ ΠΡΟΣΜΙΞΕΙΣ ΖΑΧΑΡΗΣ & ΑΛΛΩΝ ΕΙΔΩΝ ΜΕΛΙΟΥ

36 ΠΡΟΪΟΝΤΑ «ΜΑΪΜΟΥ» ΤΡΟΦΙΜΑ ΦΥΤΙΚΗς ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΜΕ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, ΟΠΩΣ ΦΑΚΕΣ ΕΓΚΛΟΥΒΗΣ ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΡΕΣΠΩΝ ΠΟΥ ΑΝΑΜΙΓΝΥΟΝΤΑΙ ΜΕ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΚΑΤΩΤΕΡΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

37

38 Η ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΤΗΣ ΝΟΘΕΙΑΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΜΕΘΟΔΟ ΤΟΥ DNA
H ανάπτυξη προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας με βάση τα φυτά έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον για την εξακρίβωση του ενδεχόμενου νοθείας με είδη κατώτερης ποιότητας.

39 ΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ ΑΝΤΩΝΙΟΥ Κ. ΓΚΟΥΜΑΣ Π. ΛΑΜΠΟΣ ΑΛ. ΛΕΤΣΙΟΥ ΚΥΡ.
ΜΑΝΩΛΟΠΟΥΛΟΣ Π. ΜΟΥΣΤΟΓΙΑΝΝΗΣ Γ. ΠΑΝΟΥΣΗΣ ΣΤ. ΠΟΛΙΤΗΣ ΜΙΧ. ΣΕΒΑΣΤΑΚΗ ΧΡ. ΣΧΟΙΝΑΣ Γ. ΤΡΥΦΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΦΩΤΗΣ ΦΑΝ. ΧΑΤΖΗΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΕΛΕΥΘ. ΧΑΛΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡ.