Ελληνικό Πρωινό Greek Breakfast. Περιεχόμενα  Όραμα  Αποστολή  Φιλοσοφία Προγράμματος Ελληνικού Πρωινού  Εντάξεις Ξενοδοχείων  Διαδικασία Στήριξης.

Παρουσίαση με θέμα: "Ελληνικό Πρωινό Greek Breakfast. Περιεχόμενα  Όραμα  Αποστολή  Φιλοσοφία Προγράμματος Ελληνικού Πρωινού  Εντάξεις Ξενοδοχείων  Διαδικασία Στήριξης."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Ελληνικό Πρωινό Greek Breakfast

2 Περιεχόμενα  Όραμα  Αποστολή  Φιλοσοφία Προγράμματος Ελληνικού Πρωινού  Εντάξεις Ξενοδοχείων  Διαδικασία Στήριξης & Ανάπτυξης

3 Το Όραμά μας… …να γίνει το ελληνικό πρωινό φορέας προστιθέμενης αξίας στους επαγγελματίες της ελληνικής φιλοξενίας:  παρέχοντας ευκαιρία για διαφοροποίηση των προσφερόμενων υπηρεσιών και  συμβάλλοντας στην αναβάθμιση της ταξιδιωτικής εμπειρίας των τουριστών.

4 Η Αποστολή μας… Εδραίωση + Υποστήριξη + Προώθηση του ελληνικού πρωινού αυθεντικές ελληνικές τροφές και χειροποίητα προϊόντα προκειμένου αυτό να λειτουργήσει ως δημιουργική έκφραση της Ελληνικής Γαστρονομίας πρεσβευτής της ποικιλόμορφης τουριστικής προσφοράς της χώρας

5 Φιλοσοφία Προγράμματος ΕΠ - Συμβολή στην επίτευξη των στόχων του Ξ.Ε.Ε. Στόχοι Ξ.Ε.Ε.  Ανάπτυξη της ξενοδοχειακής βιομηχανίας της χώρας και εμπλουτισμός του τουριστικού προϊόντος.  Ανάδειξη του κοινωνικού ρόλου της ελληνικής ξενοδοχίας.  Προώθηση της συνεργασίας του ξενοδοχειακού κλάδου με τους άλλους τομείς της ελληνικής οικονομίας. Στόχοι ΕΠ  Αύξηση της ικανοποίησης του ξενοδοχειακού πελάτη μέσα από την γνωριμία του με τα τοπικά προϊόντα και την τοπική κουζίνα κάθε προορισμού.  Προαγωγή της ελληνικής γαστρονομίας (το ελληνικό τοπικό πρωινό δίνει την πρώτη “γεύση” από το γαστρονομικό πολιτισμό κάθε τόπου).  Σύνδεση της ξενοδοχίας με τους τοπικούς παραγωγούς ποιοτικών τοπικών προϊόντων (ενίσχυση τοπικής οικονομίας)

6 ΕΝΤΑΞΕΙΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ

7 Εντάξεις Ξενοδοχείων Απολογισμός  Έναρξη εντάξεων ξενοδοχείων τον Σεπτέμβριο 2012  Απλοποίηση της διαδικασίας ένταξης μέσω της ιστοσελίδας www.greekbreakfast.gr www.greekbreakfast.gr  Ένταξη 51 ξενοδοχείων Στόχος 2013  Ένταξη 200 επιπλέον ξενοδοχείων

8 Θεσσαλία: 3 Πελοπόννησος: 5 Αττική: 4 Σποράδες: 1 Μακεδονία: 8 Επτάνησα: 1 Κρήτη: 6 Ήπειρος: 4 Δωδεκάνησα: 7 Κυκλάδες: 8 Νησιά Βορείου Αιγαίου: 4 Ελληνικό Πρωινό’ Τα 51 πρώτα ξενοδοχεία

9 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΤΗΡΙΞΗΣ & ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

10 Διαδικασία Στήριξης & Ανάπτυξης (1) Χαρτοφυλάκιο ΤΣΕΠ Παρουσίαση Τοπικού Πρωινού Προβολή

11 Διαδικασία Στήριξης & Ανάπτυξης (2) 1 ο Στάδιο: Δημιουργία Χαρτοφυλακίων Τοπικών Πρωινών Το ΞΕΕ πραγματοποιεί έρευνα σχετικά με τη γαστρονομία κάθε τόπου. Το υλικό αυτό χρησιμοποιείται, προκειμένου να συμβουλεύσουμε/ εκπαιδεύσουμε κάθε ξενοδοχείο, που επιθυμεί να ενταχθεί στο πρόγραμμα, στην πληρέστερη διαμόρφωση του τοπικού ελληνικού πρωινού. 2 ο Στάδιο: Σύναψη Τοπικών Συμφώνων Ελληνικού Πρωινού (ΤΣΕΠ) Το ΞΕΕ διοργανώνει συναντήσεις γνωριμίας και ενεργοποίησης των τοπικών φορέων στις κατά τόπους περιοχές, όπου:  εμπλουτίζεται το Τοπικό Χαρτοφυλάκιο της περιοχής που έχει προετοιμάσει το ΞΕΕ,  ενεργοποιούνται οι εμπλεκόμενοι φορείς για την προώθηση του προγράμματος στην τοπική κοινωνία,  γίνεται γνωριμία των ξενοδόχων με επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς για την προώθηση της μεταξύ τους συνεργασίας &  διαμορφώνεται ένα αρχικό υπόδειγμα του Τοπικού Ελληνικού Πρωινού της περιοχής, το οποίο επεξεργάζονται και οριστικοποιούν οι εμπλεκόμενοι φορείς. 3 ο Στάδιο: Παρουσίαση Τοπικού Ελληνικού Πρωινού σε κάθε ευρύτερη περιοχή της Ελλάδας Εκδήλωση παρουσίασής του Τοπικού Ελληνικού Πρωινού στους ξενοδόχους της περιοχής και στην ευρύτερη τοπική κοινωνία.

12 Α/ΑΠεριοχήΧαρτοφυλάκιοΕπίσκεψη ενεργοποίησης φορέων ΤΣΕΠΠαρουσίαση Πρωινού 1Ήπειρος  2013 2Αιτωλοακαρνανία  2013 3Ζάκυνθος  2013 4Μαγνησία  Δεκ. 2012 5Λακωνία  2013 6Μεσσηνία  2013 7Μύκονος  2013 8Σάμος  2013 9Σέρρες  2013 10Χίος  2013 11Κως  12Λέσβος  Δεκ. 2012 13Νάξος  14Ρόδος  15Σαντορίνη  2013 16Χαλκιδική  17Ρέθυμνο2013 18Φλώρινα  2013 19Θράκη  2013 20Ανατολική Μακεδονία  2013

13 Διαδικασία Στήριξης & Ανάπτυξης (4) 4 ο Στάδιο: Προβολή - Διάχυση της Φιλοσοφίας του Ελληνικού Πρωινού σε εθνικό και διεθνές επίπεδο Συμμετοχή σε εθνικές και διεθνείς εκθέσεις, παρουσία σε τουριστικές ιστοσελίδες διεθνούς εμβέλειας, συμμετοχή σε εθνικά και διεθνή fora γαστρονομίας & συνέδρια κ.α.. Απολογισμός  Εναρκτήρια εκδήλωση παρουσίασης του στη Μεγάλη Βρετανία στις 12/07/2011  Δημιουργία ιστοσελίδας προγράμματος www.greekbreakfast.gr (προβολή & ένταξη ξενοδοχείων/ πληροφοριακό υλικό)www.greekbreakfast.gr  Δημιουργία και διανομή 2000 Εγχειριδίων Ξενοδόχου  Δημιουργία σύντομου πληροφοριακού εντύπου  Συμμετοχή σε εκθέσεις: ΧΕΝΙΑ 2011, HORECA 2012, PHILOXENIA 2012  Δημοσιότητα: πλέον των 50 δημοσιευμάτων (άρθρα, τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές συνεντεύξεις) σε ΜΜΕ (εθνικής & τοπικής εμβέλειας), π.χ. ΒΗΜΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, ΚΕΡΔΟΣ, ΤΑ ΝΕΑ, καθώς και στον τουριστικό τύπο  Συμμετοχή σε συνέδρια και παρουσιάσεις του προγράμματος (Γεωπονική Σχολή Αθηνών σχολές Αρχιμαγείρων, Ξυνή, Pierce College κ.α.)

14 Διαδικασία Στήριξης & Ανάπτυξης (5) 4 ο Στάδιο: Προβολή - Διάχυση της Φιλοσοφίας του Ελληνικού Πρωινού σε εθνικό και διεθνές επίπεδο Συμμετοχή σε εθνικές και διεθνείς εκθέσεις, παρουσία σε τουριστικές ιστοσελίδες διεθνούς εμβέλειας, συμμετοχή σε εθνικά και διεθνή fora γαστρονομίας & συνέδρια κ.α.. Στόχοι 2013  Συμμετοχή στη HORECA 2013:  10 περίπτερα του ελληνικού πρωινού, 8 εκ των οποίων θα αφορούν σε πρωινά επιλεγμένων περιοχών, ενώ τα 2 θα προβάλουν το σύνολο των ενταγμένων ξενοδοχείων  εκδήλωση βράβευσης των ξενοδοχείων που εντάχθηκαν πρώτα στο πρόγραμμα  Δραστική βελτίωση της ιστοσελίδας www.greekbreakfast.gr για την κάλυψη των αυξανόμενων αναγκών του προγράμματος & μετάφραση του περιεχομένου στην αγγλική γλώσσαwww.greekbreakfast.gr  Δημοσιότητα σε τοπικά, εθνικά και διεθνή ΜΜΕ  Διερεύνηση συνεργιών με φορείς ή οργανισμούς για την προώθηση του προγράμματος (π.χ. προβολή των ενταγμένων ξενοδοχείων στα ΜΜΕ και σε ελληνικές και διεθνείς εκθέσεις σε συνεργασία με τον ΕΟΤ)  Διερεύνηση της δυνατότητας λήψης χορηγιών για την υποστήριξη του προγράμματος

15 …δίνουμε χρώμα ελληνικό στο κατεξοχήν γεύμα των διακοπών, το πρωινό…