ΕΙΔΗ ΔΙΑΙΤΩΝ Δίαιτες χαμηλών υδ/κων

Παρουσίαση με θέμα: "ΕΙΔΗ ΔΙΑΙΤΩΝ Δίαιτες χαμηλών υδ/κων"— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΕΙΔΗ ΔΙΑΙΤΩΝ/ ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΔΙΑΙΤΕΣ

2 ΕΙΔΗ ΔΙΑΙΤΩΝ Δίαιτες χαμηλών υδ/κων
πολύ χαμηλών υδ/κων (very low carbohydrate diets) (Atkins) μέτριων υδ/κων, υψηλής πρωτεϊνης (medium carbohydrate, high protein diets) (protein power, Δίαιτα Ζώνης) Δίαιτες με βάση το Γλυκαιμικό Δείκτη Δίαιτες πολύ χαμηλές σε λίπος (very low fat diets) Μεσογειακή Δίαιτα

3 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ
Περιορισμός σύνθετων και απλών σακχάρων Οξείδωση λίπους για κάλυψη ενεργειακών αναγκών Δημιουργία κετονικών σωμάτων Γρήγορη αρχική απώλεια βάρους

4 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ
Περιεκτικότητα σε μακροθρεπτικά συστατικά Δίαιτα Atkins 68% λίπος, 27% πρωτεΐνη, 5% υδ/κες <35γρ υδ/κες / ημέρα μετά από 2 εβδ. Protein power 54% λίπος, 26% πρωτεΐνη, 16% υδ/κες Δίαιτα Ζώνης 30% λίπος, 30% πρωτεΐνη, 40% υδ/κες

5 ΔΙΑΙΤΕΣ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ
Δίαιτα Atkins ↓ ενεργειακή πρόσληψη, ↓ υδ/κες, ↑ λίπος (κορεσμένο) Διατήρηση επιπέδων HDL, ↓ τριγλυκερίδια, ↑ LDL (2-3%) Μικρότερη αύξηση LDL από την αναμενόμενη (μείωση του βάρους;) Μείωση βάρους καλύτερη από κοινές δίαιτες σε 6 μήνες Καμία διαφορά στους 12 μήνες

6 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ
Δίαιτα Ζώνης Περίπου 30% πρωτεΐνη  υψηλός κορεσμός Μέτρια μείωση υδ/κων  ↓ τριγλυκερίδια Λίπος 30% με υγιεινή σύνθεση Δίαιτες μέτριες-χαμηλές σε υδ/κες και υψηλές σε πρωτεΐνη σχετίζονται με καλύτερη απώλεια βάρους και λίπους καλύτερη διατήρηση μυϊκής μάζας Καλύτερη διατήρηση της απώλειας βάρους

7 ΒΑΣΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Atkins Δίαιτα Ζώνης Φιλοσοφία  CHO  παχυσαρκία Κέτωση   πείνας Σωστοί συνδυασμοί  καλύτερη λειτουργία σώματος   πείνα + βάρος +  ενέργεια Επιτρεπόμενα τρόφιμα Κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί, λαχανικά  CHO, βούτυρο, λάδι, όχι αλκοόλ. Ελεύθερες kcal. Τρόφιμα με χαμηλό ΓΔ, περιορισμένο αλκοόλ. Π: Λ: Υ = 30: 30: 40 Τρόφιμα που αποφεύγονται CHO (ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά), φρούτα, τα πιο πολλά λαχανικά, γάλα CHO (ψωμί, ζυμαρικά), μερικά φρούτα, κορεσμένο λίπος Μέση σύνθεση Π 27%, Υ 5%, Λ 68% (SFA 26%) Π 34%, Υ 36%, Λ 29% (SFA 9%), αλκοόλ 1%

8 ΒΑΣΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Atkins Δίαιτα Ζώνης Επιστ. αποδεδειγμένα οφέλη Έρευνες μέχρι 1 έτος (μακροχρόνιες επιδράσεις;) Μακροχρόνιες επιδράσεις δεν έχουν τεκμηριωθεί Ευκολία στη χρήση Περιορισμένες επιλογές τροφών. Δυσκολία σε σνακ – ειδικά σνακ Καθορισμένες αναλογίες Π, Υ, Λ. Δυσκολία υπολογισμού. Απλά μενού, όχι ελκυστικά. Μεγάλες μερίδες λαχανικών Απώλεια και διατήρηση βάρους Μεγάλη απώλεια. Καμία διαφορά στη διατήρηση σε σχέση με άλλες δίαιτες. Δυσκολία στη χρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω περιορισμού πολλών τροφών Απώλεια (περιορισμός kcal). Διατήρηση βάρους αν ακολουθηθεί προσεκτικά. Αυστηρή, δυσκολία χρήσης

9 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ (ΓΕΝΙΚΑ)
Σύμφωνα με τον Αμερικάνικο Καρδιολογικό Σύλλογο (St. Joer 2001) η απώλεια βάρους στην αρχή αυτής της δίαιτας μπορεί να αποδοθεί: Διούρηση  χαμηλή πρόσληψη υδ/κων (αύξηση νερού, κετονών και ουρίας που πρέπει να αποβληθούν) Απώλεια νερού και νατρίου Εξάντληση γλυκογόνου Χρήση αποθηκευμένου γλυκογόνου για παραγωγή ενέργειας Προκαλούμενη κέτωση Χρήση αποθηκευμένου λίπους για παραγωγή ενέργειας Χρήση διαιτ. πρωτεΐνης και μυών για σύνθεση γλυκόζης Μειωμένη ενεργειακή πρόσληψη  κορεσμός λόγω πρωτεΐνης  επιλογές τροφίμων

10 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ (ΓΕΝΙΚΑ)
Η αυξημένη πρωτεϊνική πρόσληψη προκαλεί... Σοβαρή επιβάρυνση σε άτομα με ήδη επιβαρυμένη νεφρική λειτουργία Στα παιδιά σχηματισμός λίθων στα νεφρά Διαβητική νεφροπάθεια; Αυξημένη απώλεια ασβεστίου στα ούρα  οστεοπόρωση;  πρόσληψη επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος, κόκκινο κρέας  καρκίνος του παχ. εντέρου  διαιτ. χοληστερίνης και κορεσμένου λίπους Πιθανόν δυσκοιλιότητα (Atkins) >28 g/ ημέρα ΦΙ, συμπλήρωμα ΦΙ; Έλλειψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων (Atkins)

11 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ (ΓΕΝΙΚΑ)
Η αυξημένη πρωτεϊνική πρόσληψη προκαλεί...  πρόσληψη πουρινών (ζωικά τρόφιμα)  επιπέδων ουρικού οξέος Ουρική αρθρίτιδα;  πρόσληψη φρούτων και λαχανικών Αυξημένη πρόσληψη νατρίου Μειωμένη πρόσληψη K, Ca, Mg Υπέρταση; Κάποιες μορφές καρκίνου; Κούραση κατά τη διάρκεια άσκησης λόγω εξάντλησης και μη αναπλήρωσης γλυκογόνου

12 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ (ΓΕΝΙΚΑ)
Πιθανές παρενέργειες... Δυσκοιλιότητα Πονοκέφαλοι Δυσοσμία αναπνοής και στόματος Μυϊκές κράμπες Διάρροια Γενική αδυναμία

13 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ (ΓΕΝΙΚΑ)
Θετικά σημεία Αρνητικά σημεία Αρχική απώλεια βάρους Διουρητικό αποτέλεσμα Δίαιτα εύγευστη/Εύκολο να διατηρηθεί Θερμιδικός περιορισμός/ αιτία για απώλεια βάρους Δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνη Ισοζύγιο ασβεστίου Νεφρικές και ηπατικές επιπλοκές Δυνητικά αθηρογενής Υψηλή σε κορεσμένο λίπος και χοληστερίνη Χαμηλή σε φρούτα, λαχανικά και σε τρόφιμα ολικής άλεσης Άγνωστες οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις σε CVD παράγοντες κινδύνου (βάρος, άρτ. πίεση, γλυκαιμικός έλεγχος, HDL, LDL, trigl)

14 ΔΙΑΙΤΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ - ΧΡΗΣΗ
Οφέλη σε ασθενείς με... μεταβολικό σύνδρομο αυξημένα τριγλυκερίδια και γλυκόζη αίματος μείωση ενεργειακής πρόσληψης μείωση πρόσληψης υδ/κων  CHO οδηγούν σε ηπατική δημιουργία τριγλυκεριδίων μείωση σωματικού βάρους Η μείωση βάρους είναι σημαντική για τους ασθενείς με καρδιαγγειακά άγνωστες οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις Αποφυγή Atkins από ασθενείς με υψηλή LDL- χοληστερόλη και νεφρικές παθήσεις

15 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ - ΦΟΡΤΙΟ
Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) Μέτρο γλυκαιμικής απάντησης αίματος στην πρόσληψη τροφίμων με υδατάνθρακες  ΓΔ Τροφίμου   επίπεδα γλυκόζης Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) Μέτρο γλυκαιμικής απάντησης αίματος στην πρόσληψη συγκεκριμένης ποσότητας τροφίμων με υδατάνθρακες ΓΔ Τροφίμου ποσότητα υδατανθράκων ανά μερίδα

16 ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ - ΦΟΡΤΙΟ
Τρόφιμα με υψηλό ΓΔ Γρήγορη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα Γρήγορη πτώση της γλυκόζης στο αίμα Τρόφιμα με χαμηλό ΓΔ Αργή, παρατεταμένη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα Αργή, παρατεταμένη μείωση της γλυκόζης στο αίμα

17 ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΓΔ - ΓΦ ΓΔ ΓΦ Χαμηλός ≤ 55 ≤ 10 Μέτριος 56-69 11-19 Υψηλός
≥ 70 ≥ 20

18 ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΒΑΡΟΣ
Οι δίαιτες υψηλού ΓΔ οδηγούν σε...  πείνας  κινδύνου Παχυσαρκίας Διαβήτη Καρδιαγγειακή νόσο (CVD) (όχι όμως σε κλινικές μελέτες)  επιπέδων γλυκόζης αίματος μεταγευματικά Βλάβες ενδοθηλίου Ενεργοποίηση θρόμβωσης

19 ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΟ ΓΔ
Βραχυπρόθεσμα οφέλη  πείνας  κορεσμού   πρόσληψης τροφών Μακροπρόθεσμα οφέλη Απώλεια βάρους  κινδύνου για CVD  Υπερινσουλιναιμίας

20 ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΟ ΓΔ
Μακροπρόθεσμα οφέλη  κινδύνου για διαβήτη τύπου 2  Υπεργλυκαιμίας  Υπερινσουλιναιμίας  κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο  κινδύνου για διάφορους καρκίνους

21 ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΟ ΓΔ
Αλλά, προσοχή: Τρόφιμα με χαμηλό ΓΔ μπορεί να είναι υψηλά σε Λίπος Αλάτι Τρόφιμα με υψηλότερο ΓΔ μπορεί να είναι καλή επιλογή λόγω Χαμηλών kcal Υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά Παράδειγμα: Τηγανιτές πατάτες (ΓΔ=75) Πατάτα ψητή χωρίς λίπος (ΓΔ=85)

22 ΔΙΑΙΤΕΣ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ
Δίαιτα Ζώνης Δίαιτα South Beach Δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων Επιτρέπεται η κατανάλωση υδατανθράκων με χαμηλό ΓΔ

23 ΔΙΑΙΤΕΣ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ
Δίαιτα South Beach Αρχική περίοδος Περιορισμός υδ/κων Φάση συντήρησης Σταδιακή επαναεισαγωγή υδ/κων χαμηλού ΓΔ Ενθαρρύνει: Φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης ελαιόλαδο ως πηγή μονο+ πολυακόρεστου λίπους, ω-3 ξηροί καρποί, μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών άπαχη πρωτεΐνη- ψάρι, πουλερικά

24 ΔΙΑΙΤΑ ΧΑΜΗΛΟΥ ΓΔ - ΧΡΗΣΗ
Μη τεκμηριωμένες επιδράσεις σε CVD Οφέλη σε παχυσαρκία λόγω σταθερής γλυκαιμίας

25 ΔΙΑΙΤΑ ΧΑΜΗΛΟΥ ΓΔ - ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
Αύξηση κατανάλωσης... Φρούτων, λαχανικών Δημητριακών ολικής άλεσης, οσπρίων Αποφυγή κατανάλωσης... Προϊόντων από άσπρο αλεύρι Τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη Κατανάλωση ζωικών τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος Εξοικείωση με ΓΔ και ΓΦ από όλες τις ομάδες τροφίμων

26 ΒΑΣΗ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ
of Sydney Foster-Powell Κ, Holt SHA, Brand-Miller JC. International table of glycemic index and glycemic load values: Am J Clin Nutr (2002) 76, 5-56

27 ΔΙΑΙΤΕΣ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΕ ΛΙΠΟΣ (very low-fat diets)
Ολικό λίπος: ≤ 15% συνολικής ενεργειακής πρόσληψης Περίπου 33g σε δίαιτα 2000 kcal, 50g σε δίαιτα kcal Ίση κατανομή μεταξύ MUFA, PUFA, SFA Περίπου 15% πρωτεΐνη, 70% υδατάνθρακες Προσοχή στα απαραίτητα λιπαρά οξέα παιδιά, εγκύους, θηλάζουσες, ηλικιωμένοι 3-5% Ε, περίπου 7-11g σε 2000 kcal

28 ΔΙΑΙΤΕΣ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΕ ΛΙΠΟΣ
Προκαλούν  ολικής χοληστερόλης  LDL-χοληστερόλης  τριγλυκεριδίων Πιθανή χρήση σε δυσλιπιδαιμίες  ενεργειακή πυκνότητα σε σύγκριση με δίαιτα με περισσότερο λίπος (35-40%)  θερμιδική πρόσληψη με την κατανάλωση αντίστοιχης ποσότητας τροφής με μία υψηλότερη σε λίπος δίαιτα  φυτικές ίνες  κορεσμός

29 ΔΙΑΙΤΕΣ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΕ ΛΙΠΟΣ
Έχει εκτιμηθεί ότι...  του ολικού λίπους κατά 10% συνολικής Ε θα προκαλούσε  ΣΒ κατά μέσο όρο 16g/ ημέρα (= 0.48 kg/ μήνα) έως ένα χρόνο η μείωση δε συνεχίζεται πάνω από ένα χρόνο Αποτελεσματική δίαιτα για κάποια άτομα  διατήρηση της δίαιτας μακροπρόθεσμα  διατήρηση της απώλειας βάρους μακροπρόθεσμα

30 ΔΙΑΙΤΕΣ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΕ ΛΙΠΟΣ
Θετικά και αρνητικά σημεία της δίαιτας πολύ χαμηλής σε λίπος Θετικά σημεία Αρνητικά σημεία Αρχική μείωση βάρους Πιθανή μείωση σε καρδιαγγειακά γεγονότα ( SFA, διαιτητικής χοληστερόλης και ΣΒ είναι οι πιο αποτελεσματικές διαιτητικές πρακτικές για τη  ολικής και LDL- χοληστερόλης) Αδυναμία της διατήρησης της απώλειας μακροπρόθεσμα Άγνωστες οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις σε CVD Προσοχή στην πρόσληψη απαραίτητων λιπαρών οξέων

31 ΔΙΑΙΤΕΣ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΕ ΛΙΠΟΣ - ΧΡΗΣΗ
Πιθανόν σε δυσλιπιδαιμίες Αρχική απώλεια βάρους

32 ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΔΙΑΙΤΕΣ

33 Η δίαιτα 5:2 Η δίαιτα αυτή είναι βασισμένη στην αρχή που είναι γνωστή ως διακοπτόμμενη νηστεία Σε αυτού του είδους τη δίαιτα ο ασθενής ακολουθεί την τυπική του διατροφή για 5 ημέρες και νηστεύει για τις υπόλοιπες 2 ημέρες την εβδομάδα. Οι ενδείξεις για την αποτελεσματικότητα αυτή της είναι ελλιπείς. Παρόλα αυτά σε μια 1 μελέτη του 2010 βρέθηκε ότι οι γυναίκες που ακολουθούσαν αυτή τη δίαιτα είχαν παρόμοια απώλεια βάρους με μια δίαιτα ελεγχόμενων θερμίδων, αλλά και μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου ΙΙ

34 Η δίαιτα 5:2 - Σχετικά με την απώλεια σωματικού λίπους και την ινσουλινοαντίσταση είναι πιο αποτελεσματικό το να μειώσει κανείς τις θερμίδες του για 2 ημέρες την εβδομάδα συγκριτικά με το να τρέφεται όπως συνήθιζε και τις 7 ημέρες. - Τις 5 ημέρες που δε ακολουθείται κάποια δίαιτα ουσιαστικά δεν υπάρχει ανεξέλεγκτη κατανάλωση τροφής και έτσι εννοείται μια ισορροπημένη διατροφή παρόλο που δεν υπάρχει καταγραφή των θερμίδων. - Ιδιαίτερη προσοχή γιατί η παράλειψη γευμάτων μπορεί να οδηγήσει σε ενοχλήσεις, ζαλάδες, πονοκεφάλους, δυσκολία στον ύπνο και ελλιπής συγκέντρωση, αφυδάτωση, κά

35 Η δίαιτα Dukan Είναι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και υψηλής σε πρωτεΐνες Δεν υπάρχει όριο στην ποσότητα τροφής There's no limit to how much you can eat during the plan's four phases, provided you stick to the rules of the plan. Στη φάση 1: αυστηρή δίαιτα με άπαχη πρωτεΐνη που βασίζεται σε μια λίστα με 72 πρωτεϊνούχα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος (πχ. κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, κλπ) για 5 ημέρες προκειμένου να επιτευχθεί ταχεία απώλεια

36 Η δίαιτα Dukan Οι υδατάνθρακες σχεδόν απαγορεύονται εκτός από λίγα δημητριακά. Απαγορεύονται τα λαχανικά και μειώνεται σημαντικά η κατανάλωση λίπους. Στα επόμενες 3 φάσεις: γίνεται σταδιακή επανένταξη των φρούτων, λαχανικών και γενικότερα υδατανθράκων Η τελευταία φάση που περιλαμβάνει για μια ημέρα την εβδομάδα κατανάλωση μονάχα πρωτεϊνών και άσκηση, δεν έχει συγκεκριμένη χρονική διάρκεια.

37 Η δίαιτα Dukan Παρενέργειες από την πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων (πχ. ζαλάδες, κόπωση, δυσκοιλιότητα) Δεν είναι μια ισορροπημένη διατροφή Πιθανώς να αυξάνει τον κίνδυνο και για χρόνια νοσήματα

38 Παλαιολιθική δίαιτα Περιλαμβάνει τρόφιμα που προέρχονται από κυνήγι ή ψάρεμα ή συλλογή όπως αυγά , καρπούς όσπρια, φρούτα, λαχανικά και βότανα. Βασίζεται στις διατροφικές συνήθεις που φαίνεται να είχαν οι άνθρωποι την παλαιολιθική εποχή, δηλαδή πριν από 10,000 χρόνια. Επομένως τρόφιμα όπως σιτάρι, ζάχαρη, γαλακτοκομικά, πατάτες, αλάτι και επεξεργασμένα τρόφιμα δεν συμπεριλαμβάνονται στο διαιτολόγιο. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη σύσταση αυτής της δίαιτας αλλά σε γενικές γραμμές μπορούμε να πούμε ότι είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε πρωτεΐνη.

39 Παλαιολιθική δίαιτα Δεν υπάρχουν δεδομένα για το αν η κατανάλωση κρέατος στην εποχή αυτή ήταν αυξημένη. Δεν πραγματοποιείται υπολογισμός των θερμίδων Τα ερευνητικά δεδομένα δεν επαρκούν για σαφή συμπεράσματα, παρόλα αυτά… αρκετές μικρές μελέτες υποδεικνύουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές τη δίαιτας αυτής. Οι παραλλαγές που περιορίζουν την πρόσληψη ορισμένων ομάδων τροφίμων πιθανώς να είναι ανεπαρκής σε θρεπτικά συστατικά και να ελλοχεύουν κινδύνους.

40 Η «νέα» δίαιτα Atkins H θεωρία της δίαιτας αυτής είναι ότι αν ο άνθρωπος περιορίσει πάρα πολύ τους προσλαμβανόμενους υδατάνθρακες, το σώμα θα αρχίσει να χρησιμοποιεί το συσσωρευμένο λίπος Είναι παρόμοια με τη γνωστή δίαιτα Atkins που είναι πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, μόνο που αυτή επιτρέπει μια μεγαλύτερη ποικιλία τροφίμων κι είναι κάπως πιο ισορροπημένη από την προηγούμενη.

41 Η «νέα» δίαιτα Atkins Τις πρώτες δύο εβδομάδες σκοπός είναι η ταχεία απώλεια βάρους και έτσι ακολουθείται μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνη, χωρίς περιορισμό το λίπος και πρόσληψη υδατανθράκων της τάξεως των 20γρ./ημέρα. Στις επόμενες 3 φάσεις της δίαιτας, η απώλεια είναι πιο αργή και ενισχύεται η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας. - Επίσης περισσότεροι υδατάνθρακες επιτρέπονται σταδιακά – (αρχικά 5-10γρ. Κάθε φορά) μέχρι το κάθε άτομο να πετύχει την ποσότητα αυτή των υδατανθράκων που το βοηθάει να διατηρεί ένα υγιές σωματικό βάρος

42 Η «νέα» δίαιτα Atkins Παρενέργειες από την πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων (πχ. ζαλάδες, κόπωση, δυσκοιλιότητα) Δεν είναι μια ισορροπημένη διατροφή Με τις αρχές της δίαιτας αυτής ενισχύεται η πρόσληψη κορεσμένων Πιθανώς να αυξάνει τον κίνδυνο και για χρόνια νοσήματα

43 Η αλκαλική δίαιτα Η δίαιτα αυτή βασίζεται στην ιδέα ότι η διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου έχει ως αποτέλεσμα το ανθρώπινο σώμα να παράγει υπερβολικά πολλά οξέα, και τα οξέα αυτά μετατρέπονται σε λίπος που οδηγούν στην πρόσληψη βάρους Τα υψηλά επίπεδα οξέωσης έχουν επίσης συσχετιστεί με διάφορες καταστάσεις υγείας όπως η αρθρίτιδα, η οστεοπόρωση, η κόπωση και διαταραχές νεφρών κι ήπατος. Παρόλα αυτά στην πραγματικότητα το ανθρώπινα σώμα ρυθμίζει τα επίπεδα οξύτητάς του.

44 Η αλκαλική δίαιτα Σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα πρέπει να αποφεύγονται τα τρόφιμα που οδηγούν στην παραγωγή οξέων όπως το κρέας, το σιτάρι, τη ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά η καφεΐνη, το αλκοόλ και να ενισχύεται η πρόσληψη των αλκαλικών τροφίμων που μειώνουν την οξύτητα στο σώμα του ανθρώπου. Στην πράξη η διατροφή αυτή περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά. Δεν υπάρχουν ενδείξεις για να υποστηρίξουν όλους αυτούς του ισχυρισμούς που υπάρχουν σήμερα.

45 Η δίαιτα Cambridge Βασίζεται στην κατανάλωση υποκατάστατων γευμάτων που υπόσχονται ταχεία απώλεια βάρους Υπάρχουν 6 ευέλικτα προγράμματα που ποικίλουν από 415 έως 1,500 θερμίδες/ ημέρα ανάλογα με την απώλεια στόχο Υπάρχει επίσης και ένα μακροχρόνιο πλάνο διατροφής στο οποίο μπορούν αν χρησιμοποιηθούν μπάρες, σούπες, shakes, κά χρησιμοποιούνται ως μοναδική «τροφή» ή συμπληρωματικά με περιορισμένων θερμίδων γεύματα. Παράλληλα δίνονται συμβουλές για μια σωστή διατροφή και την υιοθέτηση άσκησης.

46 Η δίαιτα Cambridge Επαρκή σε θρεπτικά συστατικά όμως όχι από τρόφιμα…
Παρενέργειες όπως ζαλάδες, κόπωση, δυσκοιλιότητα, κά Κοινωνικός αποκλεισμός και απομόνωση καθότι δεν καταναλώνονται γεύματα Πολύ χαμηλή ενεργειακή πρόσληψη (λιγότερες από 1000 θερμίδες)

47 Και πολλές άλλες… Slimming World diet - Slim-Fast diet
Lighter Life diet Weight Watchers diet Rosemary Conley diet ….

48 Και πολλές άλλες… Γιατί τόσες πολλές διαφορετικές δίαιτες;
Παρατηρείτε κάτι κοινό σε όλες αυτές τις δίαιτες; Γιατί όχι μια δίαιτα Μεσογειακού τύπου ή βασισμένη στα DRIs; Είναι ισορροπημένες οι δίαιτες αυτές; Θα μπορούσε κάποιος να τις ακολουθήσεις εφ’ όρου ζωής; …