Κατέβασμα παρουσίασης
Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε
1
5ο εργαστήριο: Πορτοκαλοειδή
Μεσογειακές Δενδρώδεις καλλιέργειες ΤΕΙ Κρήτης, Σ.ΤΕ.Γ. Τμήμα: Φ.Π. Εισηγητής: Δρ. Νίκη Ταβερναράκη 5ο εργαστήριο: Πορτοκαλοειδή
2
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ ΟΜΑΔΕΣ Γλυκοπορτόκαλα ή Σεκέρια Ομφαλοφόρα Κοινά ή Ξανθά
Αιματόσαρκα ή Σανγκουίνια Άσπερμες «εμπορικά» (0-5 σπέρματα/καρπό) – 2 Ολιγόσπερμες (5-10 σπέρματα / καρπό) Πολύσπερμες (>10 σπέρματα / καρπό)
3
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Σεκέρια ή Γλυκοπορτόκαλα
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Σεκέρια ή Γλυκοπορτόκαλα Ποικιλίες με μικρή εμπορική αξία, γιατί: δεν είναι εύγευστα στην ωρίμαση : πολύ γλυκά, σχεδόν καθόλου οξέα, καρπόφυλλα υπόπικρης γεύσης μπαίνουν στην αγορά πολύ πρώιμα, μαζί ή λίγο πριν τα ομφαλοφόρα (έχουν ευχάριστη γεύση) δεν χυμοποιούνται (πολύ γλυκός χυμός, σχεδόν καθόλου οξέα, λίγη βιταμίνη C) Εκτιμώνται, όμως, από τους Αραβικούς λαούς
4
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Σεκέρια ή Γλυκοπορτόκαλα
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Σεκέρια ή Γλυκοπορτόκαλα Succari: από Αίγυπτο (μεγάλη παραμονή στο δέντρο, μικρός καρπός) Lima: στη Βραζιλία, πρώιμη
5
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Ομφαλοφόρα
Ομφαλός= 2ος καρπός μέσα στον πρώτο (λίγες φέτες ή σκελίδες, στην αντίθετη μεριά με τον ποδίσκο) Τα πιο πρώιμα (Νοέμβριο), παραγωγικά, άσπερμα ( έντονη καρπόπτωση, περισσότερο από άλλες ομάδες) Προτιμώνται ως πολύ εύγευστα, γλυκά, χωρίς σπέρματα υπάρχει όμως και σ’ άλλα πορτοκάλια ή και μανταρίνια, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής Καρποί: μεγάλου μεγέθους, εύκολα αποσπώμενο φλοιό, αλλά χοντρό και κακής όψης φλοιό (ιδίως με λίπανση Ν) και με πικράδα λόγω λιμονίνης (ελευθερώνεται μετά την εξαγωγή του χυμού), μικρό % χυμού=> όχι για χυμό
6
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Ομφαλοφόρα
Αντιπροσωπευτική ποικιλία: Washington Navel ή Bahia , από γεν. μετάλλαξη της κοινής πορτοκαλιάς στη Βραζιλία, διαδόθηκε μέσω ΗΠΑ (ομφαλοφόρο της Washington) Πολλοί κλώνοι από την Washington Navel ή Bahia (το γνωστό Merlin), λόγω γενετικής αστάθειας Με πολλά καλά, αλλά και φυσιολογικές ασθένειες, τόσο στο δέντρο, όσο και στη συντήρηση
7
Μέρλιν Στη χώρα μας, αποτελεί το 65% των καλλιεργειών με πορτοκαλιές
8
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Ομφαλοφόρα
Skaggs Bonanza Καρπός: μεγάλος, πολύ πρώιμος (10ος-12ος), χρωματίζεται νωρίς (= όχι από-πρασινισμός), ο πιο λεπτός φλοιός από τα Ομφαλοφόρα, μεγάλο % χυμού Μικρή κόμη, σταθερή και μεγάλη παραγωγή (30 φύλλα/καρπό, άλλα >60:1) πυκνή φύτευση Σημείο εμβολιασμού: με εξόγκωμα και πολλούς λανθάνοντες οφθαλμούς Άναρχη βλάστηση αρχικά (λαίμαργοι) όχι αυστηρό κλάδεμα ως είσοδο σε παραγωγή
9
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Ομφαλοφόρα (συνέχεια)
New Hall W.N. Καρπός μέτριος ως μεγάλος, ωοειδής, πολύ παραγωγικός, πρώιμος (11ος-2ος), σάρκα ελαφρώς κόκκινη στην ωρίμαση, πολύ εύγεστος, αλλά θέλει αποπρασινισμό,. Δέντρο ζωηρότερο του κοινού ομφαλοφόρου (Merlin), έντονα πράσινο. Με αυτό μοιάζει και ο επόμενος κλώνος Navelina
10
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Ομφαλοφόρα (συνέχεια)
3. Navelina Υπερτερεί στην αντοχή στους ανέμους και έχει μικρότερη κόμη (σχεδόν ημινάνο δέντρο) 4. Gillette W.N. Καρπός σφαιρικός πολύ μεγάλος (3~1kg)
11
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Ομφαλοφόρα (συνέχεια)
5. Frost W.N. Πολύ παραγωγικό, ομοιόμορφοι καρποί 6.Fisser W.N. Πολύ παραγωγικό, λεπτόφλουδο, με ωραίο χρωματισμό. Ωριμάζει το 2ο 15νθήμερο Νοεμβρίου (πρωιμότερο του Merlin)
12
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Ομφαλοφόρα (συνέχεια)
Ντόπια Ομφαλοφόρα Καρποί: Ωρίμαση 12Ο με 2Ο. Μπορούν να παραμείνουν στο δέντρο και πιο αργά οι καρποί, αν ψεκαστούν κατάλληλα καλύτερες τιμές 6.Navelate από την Ισπανία. Προήλθε από βλαστική μετάλλαξη του Merlin. Είναι ζωηρότερο του, φέρει πολλά αγκάθια. Καρπός κατώτερης ποιότητας, αλλά ο πιο όψιμος καλύτερες τιμές
13
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Κοινά ή Ξανθά
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Κοινά ή Ξανθά Είναι ποικιλίες (όχι κλώνοι) με καρπό με σπέρματα, λεπτόφλουδο, χωρίς ομφαλό, με υπόξινη γεύση για χυμοποίηση (κατάλληλη αναλογία Σ/Ο.Ο.) ΝΤΟΠΙΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Κοινό Άρτας: Πληθυσμός ποικιλιών, όπως Στρογγυλό, Μποτσάτο (το πιο παραγωγικό), Πλακέ. Καρποί μικροί, με πολύ χυμό, υπόξυνοι, με μεγάλη παραμονή στο δέντρο Το πιο διαδεδομένο για χυμό Σουλτανί Φόδελε: με μεγάλη διάρκεια στο δέντρο Μυρωδάτο Τυμπακίου: εύγευστο, λεπτόφλουδο, αρωματικό, τραγανό καλής υποδοχής για κατανάλωση
14
Κοινό Άρτας
15
Κοινά ή Ξανθά (συνέχεια) Ομάδα Valenzia:
Ζωηρά δέντρα, ορθόκλαδα, παραγωγικά, για ποικίλα περιβάλλοντα, με έντονη τάση παρενιαυτοφορίας. Τα πιο όψιμα πορτοκάλια, με μεγάλη παραμονή στα δέντρα (τέλος 3ou - τέλη καλοκαιριού) Καρποί με χρυσοκίτρινο χρώμα (επαναπρασινίζουν στο δέντρο πάνω το καλοκαίρι), ωοειδείς, με φλοιό δερματώδη, ξεφλουδίζει εύκολα, σάρκα χυμώδης, εύγευστη, λίγο υπόξινη Κλώνοι της ομάδας αυτής: Cutter, Cambell, Frost, Olinda (ο καλύτερος)
16
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Κοινά ή Ξανθά (συνέχεια)
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Κοινά ή Ξανθά (συνέχεια) Pineapple: από Φλώριντα Αμερικής, πολύ γευστικός, αλλά και με πολλά σπέρματα κυρίως για χυμό Pera: από Βραζιλία (η πιο σημαντική χώρα στους χυμούς), για παραγωγή χυμών (Life) Jaffa ή Shamοuti: Ισραηλινή ποικιλία, ευαίσθητη σε ξηρασία (στην ανθοφορία περιορίζεται η καρπόδεση). Καρποί άριστοι, χαρακτηριστικό άρωμα,γεύση, σχετικά χοντρό φλοιό, άσπερμοι Με νεραντζιά (Υ) πιο ζωηρό δέντρο, Με γλυκολιμετία πιο παραγωγικό
17
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Κοινά ή Ξανθά (συνέχεια)
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Κοινά ή Ξανθά (συνέχεια) Salustiana: Η πιο πρώιμη για χυμό (11ος), ορθόκλαδη, ζωηρή και παραγωγική, εμπορικά άσπερμη, σάρκα μαλακή, χυμώδης, ευχάριστη Ηamlin: Αμερικανικό, λιγότερο ξινό από τα κοινά, πρώιμο (με ομφαλοφόρα), λεπτό φλοιό, ωραίο χρώμα, άσπερμο
18
Ποιοτικά χαρακτηριστικά καρπών Κοινών πορτοκαλιών
Ποικιλίες % χυμού Σπόροι / καρπό Πάχος φλοιού Εποχή Ω Μυρωδάτο Τυμπακίου Σουλτανί Φόδελε Λαϊνάτο Χανίων Στρογγυλό Άρτας Μποτσάτο Άρτας Άσπερμο Άρτας 33,5-39 39-46 38-45 33-41 34-42 32-46 2-6 0-1 3-9 3-6 5-5,5 5,5-6,5 5,5-6 5-6 Τέλος 11ου Αρχές 1ου Τέλος 12ου Αρχές 2ου Αρχές 12ου Hamlin Jaffa Pineapple Pera Salustiana 31-37 30-38 28-35 35-40 36-41 1-2 1-5 10-20 2-4 6-7
19
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Αιματόσαρκα ή Σανγκουίνια
Καρποί με ρόδινες / ερυθρές χρωστικές (ανθοκυάνες) σε σάρκα ή/και χυμό (ευνόηση με κάποια υποκείμενα) Γουρίτσης: διπλοσαγκουίνι (χρώμα σε σάρκα και σε φλοιό), μεσοπρώιμο (μέσα 1ου), με καρπό ωοειδή, μικρό ως μέτριο, εύχυμο, γευστικό, με λεπτό φλοιό, άσπερμο, «ομφαλοφόρο» Αιγίου: πολύ παραγωγικό, μεσοπρώιμο, με καρπό σφαιρικό, εύχυμο, γευστικό, «ομφαλοφόρο»
20
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΕΙΔΗ: Αιματόσαρκα ή Σανγκουίνια
Tarocco: ιταλικό διπλοσαγκουίνι, καρπός ωοειδής, μέτριος ως μεγάλος, αντέχει σε μεταφορά, οψιμότερο της Moro Moro: ιταλικό διπλοσαγκουίνι, πρώιμο, με το πιο βαθύ κόκκινο χρώμα Sanguinello Moscato, Doble fina, Sanguinelli, Ruby Blood κ.α.
Παρόμοιες παρουσιάσεις
© 2024 SlidePlayer.gr Inc.
All rights reserved.