ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ – Διατμηματικό ΠΜΣ ‘Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Πολιτισμού και Τουρισμού’ Οικονομική οργάνωση των τουριστικών και πολιτιστικών επιχειρήσεων.

Παρουσίαση με θέμα: "ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ – Διατμηματικό ΠΜΣ ‘Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Πολιτισμού και Τουρισμού’ Οικονομική οργάνωση των τουριστικών και πολιτιστικών επιχειρήσεων."— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ – Διατμηματικό ΠΜΣ ‘Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Πολιτισμού και Τουρισμού’ Οικονομική οργάνωση των τουριστικών και πολιτιστικών επιχειρήσεων – Αλυσίδες, cultural industries, Tour Operators Διάλεξη 7 η Διδάσκοντες: Δρ. Μ. Ζουμπουλάκης (Καθηγητής) Δρ. Θ. Μεταξάς (Επίκ. Καθηγητής)

2 1. Εντοπισμός του Προβλήματος ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ Αύξηση των ταξιδιών Όλοι οι προορισμοί/ χώρες ως τόποι υποδοχής τουριστών/ επισκεπτών Απελευθέρωση αερομεταφορών Νέα πρότυπα διαχείρισης των τουριστικών/ πολιτιστικών αγαθών Αλλαγές στο περιβάλλον και τις δραστηριότητες των επιχειρήσεων Αλλαγές στις τάσεις και τις ανάγκες της καταναλωτικής αγοράς Ευρωπαϊκή Ολοκλήρωση και διεύρυνση Υπερπροσφορά και εμπορευματοποίηση των τουριστικών/πολιτιστικών αγαθών από ισχυρούς Tour Operators Αδυναμία προσφοράς ενός ‘standard good’ Εξειδίκευση προς κάποια μορφή Δημιουργία Εξειδίκευση στην οργάνωση και παραγωγή των τουριστικών/ πολιτιστικών επιχειρήσεων ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΑΚΡΑΤΟΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΑΘΕΜΙΤΟΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΦΘΗΝΟ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΟ ΠΡΟΙΟΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΡΙΣΗ ΣΤΗΝ ΣΧΕΣΗ ΤΙΜΗΣ-ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΣΚΑΙΡΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ – ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΑΝΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΜΕΤΑΞΥ ΖΗΤΗΣΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΑΔΥΝΑΤΟΣ Ο ΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Πως ικανοποιούμε τον στόχο; Μακροχρόνια και σταθερή ανάπτυξη, Ανταγωνιστικότητα και αναγνωρισιμότητα

3 2. Μορφές επιχειρήσεων και Ιδιαίτερα Χαρακτηριστικά ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΕΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ (Ηγουμενάκης, 1992; Lanquar, 1983) Συγκρότηση για αύξηση της ποσοστιαίας συμμετοχής τους στην αγορά Βελτίωση και αποτελεσματική προβολή των υπηρεσιών τους Μείωση του κόστους των αγορών τους Επωφελούνται από την εγκατάσταση του κεντρικού συστήματος κρατήσεων Αυξημένη διαπραγματευτική ισχύς έναντι των Tour Operators ΕΞΑΡΤΗΜΕΝΕΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ (Tinard, 1992; Vellas, 1985) -Σύναψη συμβολαίων διαχείρισης -Τεχνική βοήθεια -Δικαιόχρηση (Franchise) ΤΕΧΝΙΚΟ – ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ Τομέας Πληροφορικής και επικοινωνιών: SITA (1949) [11 εταιρίες, όπως British Airways, Air France, TWA, KLM κ.α] -Τομέας γραφείων ταξιδιών: CSR (1954, USA) - Τομέας ενοικίασης αυτοκινήτων: AVIS, HERZ, Europcar -Τομέας κρατήσεων σε ξενοδοχεία: GDS, Amadeus (1987) Σήμερα 5 συστήματα έχουν την κυριαρχία στο σύνολο της παγκόσμιας αγοράς: Sabre, Amadeus, Galileo (80%) Worldspan, Abacus (20%)

4 American Airlines, British Airways, Quantas, Canadian Airlines, Cathay Pacific Air Canada, Air New Zealand, All Nippon AW, Ansett Australia, Australian Airline, British Midland, Lauda Air, Lufthansa, Mexico Airlines, SAS, Singapore Airlines,Thai, Tyrolean Airlines, United, Varig Aeromexico, Air-France, Delta Airlines Korean Air Northwest Airlines, Continental, American West, KLM, Alitalia Suissair, Sabena, Air Portugal, Turkish Airlines, AOM, Crossair, Air Littoral, Air Europe, LOT, PGA, Volare Airlines ONE WORLD  2.000 αεροσκάφη 655 προορισμοί 18% διεθνών αερομεταφορών STAR ALLIANCE  1.600 αεροσκάφη 760 προορισμοί 18% διεθνών αερομεταφορών SkyTeam 6.400 πτήσεις/ ημέρα 174 εκ. επιβάτες ετησίως 11% διεθνών αερομεταφορών WINGS > 1.200 αεροσκάφη 480 προορισμοί 11% διεθνών αερομεταφορών Qualiflyer Group 300 διεθνείς προορισμοί Εκ των οποίων 200 στην Ευρώπη Στόχοι Συμμαχιών -Τη διαχειριστική απλοποίηση των διεθνών αερομεταφορών για τους ταξιδιώτες -Την ομογενοποίηση της διεθνούς αγοράς εναέριων μεταφορών -Την υιοθέτηση κανόνων ποιότητας και τιμολόγησης των διεθνών αερομεταφορών

5 ΑΕΡΟΛΙΜΕΝΕΣ – Ελλάδα Σύμφωνα με το οργανωτικό πλαίσιο της Υπηρεσίας Πολιτικής Αεροπορίας, σήμερα λειτουργούν: –38 αερολιμένες Δημοσίων Αερομεταφορών –1 Γενικής Αεροπορίας (ΠΑΧΗ ΜΕΓΑΡΩΝ) –52 ελικοδρόμια. Σημειώνουμε ότι ο Δ.Α.Α Α.Ε δεν διοικείται από την ΥΠΑ (χαρακτηρίζεται ιδιωτικό Αεροδρόμιο). Οι Ελληνικοί αερολιμένες Βάση οργανισμού της ΥΠΑ κατατάσσονται σε δύο κατηγορίες, τις εξής: –ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΑΕΡΟΛΙΜΕΝΕΣ: Αθηνών, Θεσσαλονίκης, Ρόδου, Ηρακλείου, Κέρκυρας, Κω, Αλεξανδρούπολης, Μυτιλήνης, Λήμνου, Χανίων, Κεφαλονιάς, Ζακύνθου, Σάμου, Καβάλας και Καλαμάτας –ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ ΣΥΓΚΟΙΝΩΝΙΩΝ: Α. Εξυπηρετούν Διεθνείς πτήσης κατά την θερινή περίοδο: Άκτιο, Ιωαννίνων, Μυκόνου, Σαντορίνης, Σκιάθου, Αράξου, Καρπάθου, Καστοριάς, Μήλου, Νέας Αγχιάλου, Χίου β. Αμιγώς Εσωτερικών πτήσεων: Πάρου, Κυθήρων, Νάξου, Αστυπάλαιας, Ικαρίας, Κοζάνης, Σκύρου, Σύρου και οι Δημοτικοί Αερολιμένες: Κάσου, Λέρου, Σητείας και Καστελόριζου

6

7 3. Οι Οικονομικές Συγκεντρώσεις Επιχειρήσεων ΟΡΙΖΟΝΤΙΕΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ Βασικά χαρακτηριστικά -Συνενώσεις του ίδιου τύπου Τουριστικών επιχειρήσεων με κοινή διοίκηση -Η ανάπτυξη πραγματοποιείται μέσω της αγοράς νέων ή του ελέγχου της διαχείρισης ή της χρήσης του Franchise -Κυρίως σε τέτοια γκρουπ συνενώνονται μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες Στις ΗΠΑ (Marriott, Hilton, Red Roof, Ramada κ.α) Στην Μεγ. Βρετανία (Bass, Trusthouse), H Γαλλική Accor διαθέτει 3.500 Ξενοδοχεία με 385.000 δωμάτια σε 90 χώρες (57% επενδύσεις σε Ξενοδοχειακές αλυσίδες) Σε εθνικές αερομεταφορές υπάρχει Χωρική συγκέντρωση στις μεγαλύτερες εταιρίες κάθε χώρας ειδικότερααπό το 1990 -2000 (π.χ. στην ΟλλανδίαΗ KLM είχε το 97%, η Alitalia το 96%, Η Lufthansa to 99%, η British Airways το 90% και η Air-France το 97%) Αρχές του 21 ου οι ανάγκες ανταγωνιστικότητας αυξήθηκαν, ο ανταγωνισμός γίνεται Περισσότερο έντονος. Στην διεθνή αγορά των Tour Operators κυριαρχούν 4 μεγάλες ομάδες (Preussag and Thomson, Rewe and LTU, Airtours, C&N) που αντιπροσωπεύουν το 73% της Ευρωπαϊκής αγοράς. Τρεις από 4 (εκτός της Airtours που είναι Βρετανική) είναι Γερμανικοί οίκοι

8 ΟΙ ΚΑΘΕΤΕΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ Αφορούν κυρίως συγκεντρώσεις συμπληρωματικών επιχειρήσεων στους κόλπους της ίδιας ομάδας, οι οποίες συμμετέχουν σε διάφορα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας που απαιτεί η δημιουργία ενός τουριστικού αγαθού Π.χ. τουριστικά καταλύματα, αναψυχή, οργάνωση ταξιδιών κ.α Εθνική Οικονομία Της Χώρας Προέλευσης Αεροπορικές Εταιρίες Tour Operators Γραφεία Ταξιδιών Ξενοδοχεία Clubs Τουρίστες Καταναλωτές Εθνική Οικονομία Της Χώρας Υποδοχής

9 4. Βασικές Στρατηγικές και Τάσεις Κύρια επιδίωξη: Η συνολική προσφορά μιας σφαιρικής τουριστικής υπηρεσίας που να τα περιλαμβάνει όλα Οι στρατηγικές κάθετης ολοκλήρωσης παραχώρησαν τη θέση τους στις στρατηγικές οριζόντιου συντονισμού των δραστηριοτήτων και στην σύναψη συμφωνιών οι οποίες επιτρέπουν τη διαχείριση και τον έλεγχο του συνόλου της αγοράς Στο προσκήνιο οι Tour Operators οι οποίοι αναλαμβάνουν εξ ολοκλήρου τη διαμόρφωση αλλά και τη λειτουργία των τουριστικών πακέτων στις χώρες υποδοχής Ανάπτυξη των τεχνολογιών, άμεση πρόσβαση στο πλήθος των τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, που επιτρέπουν τη διαμόρφωση ενός αποτελεσματικού συνδυασμού εξατομικευμένων επιλογών και μαζικοποίησης του τουρισμού

10 5. Προσδιορίζοντας το ‘πολιτιστικό αγαθό’ Ως "πολιτιστικά αγαθά" νοούνται οι μαρτυρίες της ύπαρξης και της ατομικής και συλλογικής δραστηριότητας του ανθρώπου (Ελληνική Εταιρία Δικαίου Αρχαιοτήτων) Δηλαδή: Αρχαία μνημεία Αρχαιολογικοί Χώροι Τέχνες Γαστρονομία Τοπικές Γεύσεις Θρησκευτικά μνημεία Μουσεία Μουσική Παραδόσεις Ήθη/ Έθιμα Βιομηχανική Κληρονομιά Ιστορικά μνημεία/ μνήμης Ιερές Πόλεις Κάστρα Έργα Αρχιτεκτονικής Προσωπικότητες Αισθητική Εικόνα Βασικά Ερωτήματα -Γνωρίζουμε ποια είναι; - Τα έχουμε καταγράψει; - Σε ποιους τα απευθύνουμε; - Πως τα απευθύνουμε; -Πως μπορούν να συμβάλουν στην οικονομική μας ανάπτυξη; -Μήπως συνδέονται με ανταγωνιστικό πλεονέκτημα; -Πως διαχειριζόμαστε το πολιτιστικό μας απόθεμα; -Σηματοδοτεί ισχυρή πολιτιστική ταυτότητα; -Αποτελεί τον αναπτυξιακό πυρήνα; -Γνωρίζουμε τη δυναμική και την εμβέλεια του; - Αποτελεί Brand Name;

11 Πολιτιστικά Αγαθά Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την Ελλάδα Οι Δελφοί, ως αρχαιολογικός τόπος, πολιτιστικό αγαθό, 1987 Η Επίδαυρος, ως αρχαιολογικός τόπος, πολιτιστικό αγαθό, 1988 ’θως, ως πολιτιστικό και φυσικό αγαθό, 1988 Θεσσαλονίκη – Παλαιοχριστιανικά και Βυζαντινά μνημεία, ως πολιτιστικό αγαθό, 1988 Ακρόπολη Αθηνών, ως πολιτιστικό αγαθό, 1987 Μεσαιωνική Πόλη της Ρόδου, ως πολιτιστικό αγαθό, 1988 Μετέωρα, ως πολιτιστικό και φυσικό αγαθό, 1988 Ναός Επικούρειου Απόλλωνα στις Βάσσες, ως πολιτιστικό αγαθό, 1986 Ολυμπία, ως αρχαιολογικός τόπος, πολιτιστικό αγαθό, 1989 Μυστράς, ως αρχαιολογικός τόπος, πολιτιστικό αγαθό, 1989 Δήλος, ως αρχαιολογικός τόπος, πολιτιστικό αγαθό, 1990 Μοναστήρια: Δαφνίου, Ο. Λουκά, Ν. Μονή Χίου, ως πολιτιστικό αγαθό,1990 Πυθαγόρειο και Ηραίον Σάμου, ως αρχαιολογικός τόπος, πολιτιστικό αγαθό, 1992 Βεργίνα, ως αρχαιολογικός τόπος, πολιτιστικό αγαθό, 1996 Ακροπόλεις Μυκηνών και Τίρυνθος, ως αρχαιολογικός τόπος, πολιτιστικό αγαθό, 1999 Πάτμος, Μον. Ι. Θεολόγου και Αποκαλύψεως, ως πολιτιστικό αγαθό,1999 Ιστορική πόλη της Κέρκυρας, 2007

12 6. Προσδιορίζοντας το τουριστικό αγαθό Βασικό στοιχείο: Χρησιμοποίηση ετερογενών χαρακτηριστικών και διαμόρφωση τυπολογίας στις περιοχές υποδοχής -Φυσικό Τοπίο -Κλίμα -Δασικοί πόροι -Όρη -Χλωρίδα και πανίδα -Θάλασσα, πλάζ -Υδάτινοι πόροι -Ιστορικά μνημεία -Φολκλόρ -Τουριστική ψυχαγωγία -Συμπεριφορά κατοίκων -Καταστήματα -Εξοπλισμός -Αναψυχή -Ποιοτική διατροφή -Υγιεινή -Κόστος υπηρεσιών -Εργασία -Μάνατζμεντ -Κεφάλαιο -Φυσικοί και πολιτιστικοί πόροι - Καταλύματα και τύποι καταλυμάτων Εστιατόρια, καφέ Μεταφορές Δίκτυο οργάνωσης τουριστικών υπηρεσιών του δημοσίου & ιδιωτικού τομέα Εμπόριο Τράπεζες Υποδομές Ασφάλεια Προσωπικές υπηρεσίες Δίκτυα επικοινωνίας Παράγοντες ΕΛΞΗΣ Παράγοντες ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Παράγοντες ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑΠΡΟΣΦΟΡΑ ΖΗΤΗΣΗΖΗΤΗΣΗ

13 20. ΚΟΜΟΤΗΝΗ Ποια είναι η ΚΟΜΟΤΗΝΗ; -Τι γνωρίζουμε για αυτήν; -Τι γνωρίζουν οι ‘άλλοι’ για αυτήν; -Είναι γνωστή η πόλη μας και αν ναι από τι; - Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της πόλης; - Πλεονεκτήματα vs Μειονεκτήματα - Μας αρέσει η πόλη και γιατί; - Περνάμε καλά; - Θέλουμε και άλλους στην παρέα μας;

14 Ανταγωνιστική Κομοτηνή; (Τοπικό / Περιφερειακό Επίπεδο): Τι εννοούμε; ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΗ ΚΟΜΟΤΗΝΗ Ισχυρή Ταυτότητα Υποδομές Υψηλή Αναγνωρισιμότητα Υψηλό Μερίδιο Αγοράς Θετική Εικόνα Σαφής Στρατηγικός Σχεδιασμός Μακροπρόθεσμος ορίζοντας ανάπτυξης Χωρικά Πλεονεκτήματα ΑΞΕ (Βαρσοβία) Σε ποιο πεδίο να είμαστε ανταγωνιστικοί; Πολιτισμός (Εδιμβούργο) Τουρισμός (Πράγα) R/D (Σιγκαπούρη) Multi (Λονδίνο)

15 Αναζητήστε την Τοπική Ανάπτυξη στην Κομοτηνή με πυξίδα τον…Στρατηγικό Σχεδιασμό ΟΡΑΜΑ και …ΑΠΟΣΤΟΛΗ Π.χ. Να αναδειχθεί η πόλη σε έναν ελκυστικό Being an attractive ‘Πολιτιστικό και Επιχειρησιακό’ προορισμό σε εθνικό και Βαλκανικό επίπεδο ΟΡΑΜΑ στρατηγικό Βήμα 1Βήμα 2Βήμα 3Βήμα..ν ΑΠΟΣΤΟΛΗ (Βήματα): Τακτικό Στρατηγικός Σχεδιασμός Σχέδιο Δράση Χρόνος

16 Που να ψάξουμε την …ανάπτυξη; Καπνό ή Βαμβάκι Στα βουνά και στα μονοπάτια Στην ιστορία/ πολιτισμό Στην εξειδίκευση της μικρομεσαίας επιχείρησης Στην τουριστική μας δύναμη Στους τοπικούς συνεταιρισμούς Στις συνεργασίες με το Πανεπιστήμιο Στους πολίτες Στις συνεργασίες με τις επιχειρήσεις Στην Ε.Ε ΣΤΟΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΙΚΟ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟ

17 ‘ Μια πόλη για…όλους ’ (Υπερβολή;) Δηλαδή για ποιους; Για τους ίδιους τους κατοίκους της Για τους νέους της Για τις δικές της επιχειρήσεις Για φοιτητές Για ξένους τουρίστες Για Έλληνες τουρίστες Για επισκέπτες Για επενδυτές Για νέους κατοίκους Για ερευνητές Για διοργάνωση/φιλοξενία Μεγάλων γεγονότων Για λάτρεις εναλλακτικών μορφών τουρισμού Για άτομα τρίτης ηλικίας Για νέα επιχειρηματικότητα Μπορεί η Κομοτηνή να ‘ικανοποιήσει’ τους πάντες; - Γνωρίζουμε: ανάγκες, επιθυμίες, απαιτήσεις, Ιδιαιτερότητες, ενδιαφέροντα, τάσεις, προσδοκίες, ανησυχίες, προβληματισμούς, απόψεις, αντιλήψεις, κ.α - Γνωρίζουμε τι μπορούμε να προσφέρουμε σε κάθε περίπτωση;

18 Πόσο σημαντική είναι η ιδιαιτερότητα της Κομοτηνής; Αναζητήστε την…Ιδιαιτερότητα Στην γεωγραφική θέση Στα τοπικά προϊόντα Στην πολιτιστική κληρονομιά Στην ύπαρξη Πανεπιστημίου Στο τουριστικό απόθεμα Στους νέους ανθρώπους Μοναδικότητα Τι από τα παραπάνω Είναι μοναδικό; Brand Name Μπορεί να δημιουργήσει Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα Μπορεί να δημιουργήσει Νέα επιχειρηματικότητα;

19 Εικόνα της πόλης (image) Μια σύγχρονη ελληνική πόλη γνωστή στα Βαλκάνια; Μια ευρωπαϊκή μοντέρνα πόλη με ισχυρή πολιτιστική ταυτότητα Ένα ισχυρό διοικητικό και παραγωγικό κέντρο στα Βαλκάνια Ένα ισχυρό αγροτικό κέντρο στα Βαλκάνια Γαστρονομική πρωτεύουσα των Βαλκανίων Μια πράσινη πόλη ΤΙ ΣΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΊΝΑΙ Η ΚΟΜΟΤΗΝΗ;

20 Αναζητήστε την Επιχειρηματικότητα στην Κομοτηνή Τι είδους επιχειρηματικότητα; Επιχειρηματικότητα Ανάγκης (-) Επιχειρηματικότητα Νέας Προοπτικής (+) Βασικά ερωτήματα: 1.Υπάρχει ανάγκη και γιατί; 2.Υπάρχει επιχειρηματικότητα στην Κομοτηνή (ώριμο επιχειρησιακό περιβάλλον); 3.Υπάρχουν τομείς για ανάπτυξη επιχειρηματικότητας; 4.Υπάρχουν νέες/ φρέσκιες ιδέες; 5.Υπάρχει όραμα; 6.Που μπορούν να αναπτυχθούν καινοτόμες/ πρωτοποριακές δράσεις; 7.Υπάρχουν τα άτομα για να σχεδιάσουν, να υλοποιήσουν και να ρισκάρουν; 8.Υπάρχει η απαραίτητη ενημέρωση; 9.Υπάρχει η χρηματοδότηση; -Ανεργία/ απασχόληση -Βραχυπρόθεσμος χαρακτήρας -Μικρή σύνδεση με την τοπική ανάπτυξη -Έλλειψη στρατηγικού σχεδιασμού -Εξωστρέφεια -Δυνατότητα δημιουργίας -Εκμετάλλευση ευκαιρίας -Μακροπρόθεσμος χαρακτήρας -Στρατηγικός Σχεδιασμός

21 Brand Name στην Κομοτηνή; (Τοπικά προϊόντα) Γαστρονομικό Κέντρο των Βαλκανίων μαρωνίτικα κρασιά, το τσίπουρο, το ούζο, τραγανά κεράσια φρέσκα στραγάλια με τις ποικίλες γεύσεις (αλμυρά, πιπεράτα, γλυκά ή καραμελωμένα). σουτζούκ λουκούμ ποικιλίες λουκουμιών, σιροπιαστά γλυκά, μαλεμπί, σάμαλι, χαλβάδες, ταχίνια, πετιμέζια, πίτες, στριφτόπιτες, μπουγάτσες, και τον φρεσκοκαβουρντισμένο με μοναδικό τρόπο και εξαιρετικό άρωμα καφέ Αγορές Στόχοι Εμβέλεια / Δυναμική Μερίδιο Αγοράς Ανταγωνιστικότητα BRAND NAME?

22 Στρατηγικό Σχέδιο Μάρκετινγκ Χαρακτήρας -Εξειδικευμένο Σχέδιο - Στρατηγικός χαρακτήρας - Κοινό όραμα ανάπτυξης - Συμμετοχικός Σχεδιασμός - Ανάγκη υλοποίησης - Συνεχής διαδικασία - Χρονικός Ορίζοντας - Αποτελεί έργο (project) - Χρησιμοποιεί πρωτογενή δεδομένα - Επιτυχία = Αποδοχή από όλους - Σχετικά χαμηλό κόστος - Ευθύνη Ειδικής Ομάδας Σχεδιασμού 1.ΠΡΟΪΟΝ Ή ΥΠΗΡΕΣΙΑ (ΑΓΑΘΟ) 2.ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΚΟΤΗΤΑ 3.ΑΝΘΡΩΠΟΙ 4.ΠΑΚΕΤΑ 5.ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ 6.ΜΕΡΟΣ (ΚΑΝΑΛΙΑ ΔΙΑΝΟΜΗΣ) 7.ΤΙΜΗ 8.ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΜΙΓΜΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ

23 ΤΟΠΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ (Marketing Office) ΕΠΙΛΕΓΕΝΤΕΣ ΑΓΟΡΕΣ ΣΤΟΧΟΙ ΥΛΙΚΟ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ-ΕΙΔΙΚΑ ΠΑΚΕΤΑ ΑΝΑ ΜΕΣΑΖΟΝΤΑ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ Τουριστικά γραφεία - πράκτορες - Αλυσίδες ξενοδοχείων - Πολιτιστικοί οργανισμοί και κέντρα - - Θέατρα - Μουσεία και γκαλερί - Πανεπιστήμια – ερευνητικά κέντρα - Επιχειρήσεις τέχνης-πολιτισμού ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ - Αθλητικοί οργανισμοί και κέντρα - Δημόσια και ιδιωτικά αθλητικά σωματεία - Επιχειρήσεις αθλητικών - Πανεπιστήμια και αθλητικές ακαδημίες - Αθλητικοί σύνδεσμοι, σε τοπικό και εθνικό επίπεδο ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ - Αλυσίδες ξενοδοχείων - Εστιατόρια και ταβέρνες - Επιχειρήσεις φαγητού και οίνου - Σύνδεσμοι/ σωματεία εστίασης - Κάβες ποτών - κρασιών ΔΙΚΤΥΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΟΙΝΩΝ ΔΡΑΣΕΩΝ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΤΟΜΕΩΝ B’ Επίπεδο: Κανάλια διανομής ανά ειδικό τομέα A’ Επίπεδο: ΕΘΝΙΚΟ (ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ) - Δήμοι - Υπουργεία Τουρισμού και Εκπαίδευσης - Αναπτυξιακές εταιρίες και γραφεία συμβούλων - Μεγάλα αεροδρόμια - Μεγάλα λιμάνια - Σταθμοί τρένων - Τουριστικοί οργανισμοί- σωματεία - Επιχειρήσεις ΜΜΕ

24 Κάθε βήμα ένα ταξίδι (every step a journey) Ποιοι το κάνουν; Πόσοι το κάνουν; Πως το κάνουν; Πως επιλέγουν να το κάνουν; Πόσοι το ξανακάνουν; Σημασία των Ερευνών Αγοράς

25 ΌΤΑΝ Ο ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ …ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΗ ΓΕΥΣΗ! Διαδικασία Επικοινωνίας ΕΙΔΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ (Προετοιμασία σχεδιασμού και αποστολή μηνύματος) ΠΟΜΠΟΣ ΜΗΝΥΜΑ 2 Διαστάσεις Γαστρονομία Πολιτισμός/ Κληρονομιά ΣΑΦΕΣ & ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΜΕΣΟ INTERBU.GUMEDIAPROSPJOURN Εξαρτάται από.. τη γεωγραφική κλίμακα Το δυνητικό κοινό ΑΠΟΔΕΚΤΗΣ FDITOURRESIDFAIRSE.U Συγκεκριμένο μήνυμα …σε Συγκεκριμένες Αγορές στόχους Διαδικασία Επαναπληροφόρησης

26 Place Marketing Στρατηγικός Άξονας (Προσδιορισμός βασικών αρχών) Το πλαίσιο Πολιτιστική Ανάπτυξη, Τουρισμός Και Τοπική Οικονομία ΟΡΑΜΑΣΤΟΧΟΙΑΞΙΕΣΠΟΛΙΤΙΚΕΣ SWOT Analysis Εξωτερικόl Εσωτερικόl Οικονομία δημογραφία, Παραγωγική δομή Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα Στ. 1Στ. 2Στ 3Στ.l 4Στl …ν Γαστρονομικός και Πολιτιστικός Τουρισμός 1 η Ερώτηση: Γιατί στην ΚΟΜΟΤΗΝΗ ΥΠΟΔΠΡΟΙΟΑΙΣΘΗΤΤΕΧΝ ΠΡΟΣΦ ΠΟΛΙΤΙ Ανάλυση κόστους/οφέλους ανά στόχο Πλεονεκτήματα/ Μειονεκτήματα ανά στόχο 2 Η εΡΏΤΗΣΗ: Ποιό είναι της Κομοτηνής ‘Final good’? Αριστες Στρατηγικές και σενάρια (+, -) Σεν. 1Σεν. 2Σεν. 3Σεν. ν Συγκεκριμένες Δράσεις ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ Output input Branding Αξιοπιστία 3 η ερώτηση: Πόσο πραγματικό είναι το αγαθό ΠΡΟΣΔΑΝΑΓΚΑΠΑΙΤΗ ΖΗΤΗΣΗ Είμαστε επιτυχημένοι όταν: Τοπική Ανάπτυξη + Ικανοποίηση Αγορών Στόχων

27 Μέσα προώθησης της ‘εικόνας’ της Κομοτηνής Μέσα προβολής ΠλεονεκτήματαΜειονεκτήματαεπίπεδο εφαρμογής 1ΤηλεόρασηΣυνδυάζει εικόνα, ήχο και κίνηση – Προκαλεί την προσοχή – απευθύνεται σε ευρύ κοινό Πολύ υψηλό κόστος – ταχεία έκθεση στο κοινό – μειωμένος βαθμός επιλογής κοινού Περιφερειακό, Εθνικό 2ΡαδιόφωνοΜαζική χρήση – υψηλός βαθμός γεωγραφικής και δημογραφικής επιλογής κοινού – χαμηλό κόστος Προκαλεί λιγότερη προσοχή από την τηλεόραση – ταχεία έκθεση στο κοινό Περιφερειακό, Εθνικό 3 Internet Υψηλός βαθμός επιλογής κοινού – διαδραστικό μέσο – σχετικά χαμηλό κόστος Ένα σχετικά νέο μέσο προβολής με μικρό αριθμό χρηστών σε πολλές χώρες Περιφερειακό, Εθνικό, Ευρωπαϊκό και Διεθνές 4ΤηλέφωνοΜεγάλος αριθμός χρηστών – Παρέχει την ευκαιρία για προσωπική επαφή Πολύ χαμηλός βαθμός συντονισμού στις τηλεπικοινωνιακές υπηρεσίες Περιφερειακό, Εθνικό, 5ΕφημερίδεςΕυελιξία – καλή τοπική διαχείριση και κάλυψη των τοπικών αγορών Μικρός κύκλος ζωής – έλλειψη σταθερής ποιότητας Περιφερειακό, Εθνικό, Ευρωπαϊκό

28 6ΠεριοδικάΥψηλός βαθμός επιλογής κοινού γεωγραφικά και δημογραφικά – Αξιοπιστία - Γόητρο Μακρόχρονη αγοραστική δυνατότητα – Ορισμένες φορές υπάρχει άσκοπη διακίνηση Περιφερεια κό, Εθνικό, Ευρωπαϊκό και Διεθνές 7Newsletter s Υψηλός βαθμός επιλογής κοινού – Πλήρης έλεγχος – σχετικά χαμηλό κόστος Όχι σταθερά κόστηΠεριφερεια κό, Εθνικό 8Μπροσού ρες – Prospectu s Ευελιξία – πλήρης έλεγχος – δυνατότητα υπερβολής στην παροχή μηνυμάτων Η παραγωγή των μπροσούρων – prospectus μπορεί να είναι ένας στόχος από μόνος του, διότι δεν αποτελούν άμεσο μέσο αλλά θα πρέπει να δημιουργηθούν εξαρχής Περιφερεια κό, Εθνικό, Ευρωπαϊκό 9Direct mailΥψηλός βαθμός επιλογής κοινού - Μετρήσιμο Σχετικά υψηλά κόστηΠεριφερεια κό, Εθνικό, Ευρωπαϊκό 10Υπαίθριοι πίνακες - διαφημίσε ων Ευελιξία – υψηλός βαθμός επαναληπτικής έκθεσης στο κοινό – χαμηλό κόστος – μειωμένος ανταγωνισμός Έλλειψη δυνατότητας επιλογής κοινού Περιφερεια κό, Εθνικό

29 Στρατηγικές, Τακτικές και Εναλλακτικά σενάρια ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣΣΤΟΧΟΙ 1ΔΙΕΙΣΔΥΣΗΣ -Εντοπισμός μιας νέας αγοράς στόχου -Προσδιορισμός τρόπου προσέγγισης -Επιλογή μέσων και ομάδας δράσης -Εγκατάσταση του τουριστικού προϊόντος (positioning) -Συλλογή στοιχείων αντιδράσεων/ εντυπώσεων - Ανάπτυξη, προβολή και υποστήριξη σε μια νέα αγορά στόχο 2ΕΣΤΙΑΣΗΣ- Προσανατολισμός και προσέγγιση μιας ειδικής αγοράς στόχου που ενδιαφέρει και που ήδη υπάρχει - Σαφής προσδιορισμός των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της Σύνδεση της με τα προσδοκώμενα οφέλη για την περιοχή Ανάπτυξη, προβολή και υποστήριξη σε μια υπάρχουσα αγορά στόχο

30 3ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗΣ-Διείσδυση σε υπάρχουσες και δυνητικές αγορές στόχους με κάτι το νέο, το διαφορετικό (π.χ εναλλακτικές μορφές τουρισμού) -Κάλυψη μιας νέας ανάγκης των καταναλωτών -Ενίσχυση και υποστήριξη της μοναδικότητας αυτής 4ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΚΟΥ MARKETING -Επιλογή φορέων συνεργασίας στο εσωτερικό, άμεσο εξωτερικό και έμμεσο εξωτερικό περιβάλλον -Προσέγγιση αυτών -Διαμόρφωση οφελών και πλεονεκτημάτων συνεργασίας -Εξασφάλιση ενίσχυσης και υποστήριξης -Ανάθεση και προσδιορισμός ρόλων, καθηκόντων και υποχρεώσεων -Προσδιορισμός διαδικασιών λήψης αποφάσεων, αναπληροφόρησης και ελέγχου δράσεων -Καθορισμός κοινού οράματος και στόχων -Ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ των φορέων για την τοπική ανάπτυξη -Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της περιοχής -Ένταξη με ενεργές στρατηγικά σχεδιασμένες δράσεις της περιοχής μελέτης στον Κοινωνικό Ιστό