ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΜΑΚΡΟΒΙΟΤΗΤΑΣ ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ

ΜΕΛΕΤΕΣ ΣΕ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥΣ 1η: ΕΡΕΥΝΑ ΣΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΣΕ ΚΑΤΟΙΚΟΥΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ ΤΟ 1948. ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ. ΚΡΙΘΗΚΕ ΑΝΕΛΠΙΣΤΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ.(61 % ΤΩΝ ΣΥΝΟΛΙΚΩΝ ΘΕΡΜΙΔΩΝ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, ΜΟΝΟ ΤΟ 7% ΑΠΟ ΖΩΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ ΤΟ 38% ΤΩΝ ΣΥΝΟΛΙΚΩΝ ΘΕΡΜΙΔΩΝ ΑΠΟ ΛΙΠΟΣ – ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.)

ΜΕΛΕΤΕΣ ΣΕ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥΣ 2η ΜΕΛΕΤΗ ΤΩΝ 7 ΧΩΡΩΝ (ΕΛΛΑΔΑ, ΙΤΑΛΙΑ, ΓΙΟΥΓΚΟΣΛΑΒΙΑ, ΟΛΛΑΝΔΙΑ, ΦΙΝΛΑΝΔΙΑ, ΗΠΑ ΚΑΙ ΙΑΠΩΝΙΑ) ΑΡΧΕΣ ΤΗΣ 10ΕΤΙΑΣ ΤΟΥ '60. ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ (Π.Ο.Υ ή W.H.O. World Health Organisation) 3η ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΝΕΑΣ ΟΡΛΕΑΝΗΣ Η ΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΑΣΘΕΝΕΙΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΥΠΟΣΤΕΙ ΟΞΥ ΕΜΦΡΑΓΜΑ, ΕΙΝΑΙ Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΙΤΑ (ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟ ΡΟΛΟ)

ΜΕΛΕΤΕΣ ΣΕ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥΣ 4η ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΟΞΦΟΡΔΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕΙΩΝΕΙ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ ΚΑΡΚΙΝΟΥ ΤΟΥ ΠΑΧΕΩΣ ΕΝΤΕΡΟΥ. 5η ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΟΥΒΛΙΝΟΥ Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΕΧΕΙ ΘΕΤΙΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΣΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΤΗΣ ΓΛΥΚΟΖΗΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΛΙΠΙΔΙΩΝ ΣΕ ΑΣΘΕΝΕΙΣ ΜΕ ΤΥΠΟΥ ΙΙ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ.

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 1ο: ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΜΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ, ΦΥΤΙΚΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ, ΚΑΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΤΟΥ ΣΥΜΠΛΕΓΜΑΤΟΣ Β ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΥΨΗΛΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 2ο: ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΠΛΗΘΟΣ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΟΠΩΣ: ΒΙΤΑΜΙΝΗ C, ΠΡΟΔΡΟΜΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Α (ΚΑΡΟΤΕΝΙΑ), ΚΑΛΙΟ, ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ, ΦΟΛΙΚΟ ΟΞΥ ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΑ ΦΥΣΙΚΑ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΥΨΗΛΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 3ο: ΛΙΠΗ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΥΨΗΛΗ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ω-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ ΤΑ ΛΟΙΠΑ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΝΤΑΙ ΣΠΑΝΙΑ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 4ο: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚA ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΖΩΙΚΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ, ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΑΣΒΕΣΤΙΟ, ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΗ, ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ (ΤΑ ΠΛΗΡΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ) ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΜΕΣΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 5ο: ΟΜΑΔΑ ΨΑΡΙΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΖΩΙΚΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ, ω-3 ΛΙΠΑΡΆ ΟΞΕΑ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΜΕΣΗ ΕΩΣ ΥΨΗΛΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ (ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ 2 ΦΟΡΕΣ)

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 6ο: ΟΜΑΔΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΖΩΙΚΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ, ΛΙΠΗ, ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΜΕΣΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ (ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ 1 ΦΟΡΑ)

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 7ο: ΟΜΑΔΑ ΟΣΠΡΙΩΝ ΚΑΙ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΦΥΤΙΚΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ, ΥΔ/ΕΣ ΧΑΜΗΛΟΥ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ, ΜΕΤΑΛΛΑ, ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΦΥΤΙΚΗ ΙΝΑ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΥΨΗΛΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ: ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΕΝΑ ΑΡΙΣΤΟ ΣΝΑΚ, ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΩΜΟΙ ΚΑΙ ΑΝΑΛΑΤΟΙ. ΕΧΟΥΝ ΜΕΓΑΛΗ ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΜΕΣΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 8ο: ΟΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΦΥΤΙΚΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ, ΥΔ/ΕΣ ΥΨΗΛΟΥ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΥ ΔΕΙΚΤΗ, ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΧΑΜΗΛΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ (1 ΦΟΡΑ)

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 9ο: ΟΜΑΔΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΑΥΓΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΥΨΗΛΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ, ΣΙΔΗΡΟ, ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12, ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟ ΚΑΙ ΣΕΛΗΝΙΟ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΧΑΜΗΛΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ (1 ΦΟΡΑ) Ή ΜΗΝΙΑΙΑ ΑΥΓΑ: ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΥΨΗΛΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ, ΣΙΔΗΡΟ, ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α, ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΤΟΥ ΣΥΜΠΛΕΓΜΑΤΟΣ Β, ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟ ΚΑΙ ΣΕΛΗΝΙΟ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ ΚΑΙ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ (εως 3 κροκους/εβδομαδα)

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 10ο: ΟΜΑΔΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ (ΖΑΧΑΡΗ, ΓΛΥΚΑ, ΜΕΛΙ) ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΠΛΑ ΣΑΚΧΑΡΑ ΜΕ ΥΨΗΛΟ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟ ΔΕΙΚΤΗ (ΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟ ΠΑΣΤΕΛΙ, ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, ΟΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ, ΤΟ ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΟ ΕΧΟΥΝ ΕΠΙΤΡΕΠΤΟ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟ ΔΕΙΚΤΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΦΥΤΙΚΗ ΙΝΑ, ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΛΛΑ) ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΧΑΜΗΛΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΜΕΛΙ: ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΣΑΚΧΑΡΑ ΜΕ ΥΨΗΛΟ ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟ ΔΕΙΚΤΗ, ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Β1,Β2,Β6, C, ΕΝΖΥΜΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 11ο: ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ, ΑΛΑΤΙ ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΗΣ ΟΠΩΣ Η ΡΙΓΑΝΗ, ΤΟ ΘΥΜΑΡΙ, ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΑΡΙΣΤΗ ΠΗΓΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΝΤΙΦΛΕΓΜΟΝΩΔΩΝ ΟΥΣΙΩΝ. ΣΤΟΝ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΘΑ ΒΡΟΥΜΕ ΠΛΗΘΟΣ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΚΑΙ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΩΝ. ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΤΟΥΣ ΧΡΗΣΗ. ΕΠΙΣΗΣ ΩΦΕΛΙΜΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΝΙΣΧΥΟΥΝ ΤΙΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΩΝ ΦΑΓΗΤΩΝ, ΕΝΩ ΤΟΥΣ ΑΠΟΔΙΔΟΝΤΑΙ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΑΓΓΕΙΟΔΙΑΣΤΑΛΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ. ΤΟ ΑΛΑΤΙ, ΠΡΕΠΕΙ ΝΕ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΑΙ ΜΕ ΜΕΤΡΟ

ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΠΥΡΑΜΙΔΑΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ 12ο: ΝΕΡΟ, ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ ΠΟΤΑ (ΚΡΑΣΙ), ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΝΕΡΟ: ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: ΥΨΗΛΗ (~ 4 – 8 ποτ./24ωρο) (εκτός αν συντρέχουν ιατρικοί λόγοι) ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ ΠΟΤΑ: ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΚΑΙ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΜΕ ΑΓΓΕΙΟΔΙΑΣΤΑΛΤΙΚΕΣ, ΑΝΤΙΦΛΕΓΜΟΝΩΔΕΙΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΡΚΙΝΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ. Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΙΔΙΚΑ ΤΟΥ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ (~ 1 ΜΙΚΡΟ ΠΟΤΗΡΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ) ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΑΠΛΑ ΣΑΚΧΑΡΑ, ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΑ: ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΕΛΕΥΘΕΡΑ ΟΛΑ ΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΒΟΤΑΝΩΝ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ: ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΟΝΤΑΙ ΟΛΑ (ΑΠΛΑ ΚΑΙ LIGHT) ΔΕΝ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΤΙΠΟΤΕ ΑΛΛΟ ΠΑΡΑ ΚΕΝΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟΥ 1Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΩΙΝΟ 1 φλιτζάνι γάλα (1,5%) ½ φλιτζάνι δημητριακά ολικής αλέσεως (~ 30 γρ.) ΠΡΟΓΕΥΜΑ 1 ισοδύναμο φρούτων επιλογής 5 – 6 αμύγδαλα ωμά ΓΕΥΜΑ 120 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κρέας 1 φλιτζάνι Φασολάκια μαγειρεμένα σαλάτα: 1 φλιτζάνι λαχανικά επιλογής 4 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο 1 φέτα ψωμί σκούρο (30 γρ.) ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ 2 ισοδύναμα φρούτων επιλογής 1 ράβδο δημητριακών ολικής αλέσεως ΒΡΑΔΙΝΟ 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 σάντουιτς: 2 φέτες ψωμί σκούρο (2Χ30 γρ.) 1 φέτα άπαχο αλλαντικό 1 φέτα κασέρι (20 γρ.) φέτες ντομάτα 2Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΩΙΝΟ 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 φέτα ψωμί σκούρο (30 γρ.) 2 κουτ. Γλυκού πάστα ελιάς 30 γρ. Τυρί φέτα ΠΡΟΓΕΥΜΑ 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% 200 γρ.) 5 – 6 καρύδια 1 κουτ. Γλυκού μέλι ΓΕΥΜΑ 1 ½ φλιτζάνι τραχανά μαγειρεμένο 50 γρ. Τυρί φέτα σαλάτα: 1 φλιτζάνι λαχανικά επιλογής 4 κουτ. Γλυκού ελαιόλαδο ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ 2 ισοδύναμα φρούτων επιλογής ΒΡΑΔΙΝΟ σαλάτα: 50 γρ. Τυρί φέτα + 1 αυγό βραστό 1 φλιτζάνι λαχανικά επιλογής 30 γρ. Κρητικό παξιμάδι τριμμένο

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟΥ 3Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΩΙΝΟ επιδόρπιο: 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% 200 γρ.) 3 κουτ. Σούπας δημητριακά ολικής αλέσεως 1 κουτ. Γλυκού μέλι ΠΡΟΓΕΥΜΑ 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι ΓΕΥΜΑ 200 γρ. ψάρι ψητό επιλογής σαλάτα: 1 φλιτζάνι λαχανικά επιλογής 4 κουτ. Γλυκού ελαιόλαδο ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ 1 ράβδο δημητριακών ολικής αλέσεως 1 ισοδύναμο φρούτων επιλογής ΒΡΑΔΙΝΟ σαλάτα: 50 γρ. Τυρί φέτα χόρτα βραστά 3 κουτ. Γλυκού ελαιόλαδο 50 γρ. Κρητικό παξιμάδι 4Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΩΙΝΟ 1 φλιτζάνι γάλα (1,5%) 1 σάντουιτς: 2 φέτες ψωμί σκούρο (2Χ30 γρ.) 1 φέτα κασέρι (20 γρ.) 1 φέτα άπαχο αλλαντικό φέτες ντομάτα ΠΡΟΓΕΥΜΑ 2 ισοδύναμα φρούτων επιλογής ΓΕΥΜΑ 1 ½ φλιτζάνι ρεβίθια σούπα μαγειρεμένα σαλάτα: 1 φλιτζάνι λαχανικά επιλογής 4 κουτ. Γλυκού ελαιόλαδο 1 φέτα ψωμί σκούρο (30 γρ.) ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι ΒΡΑΔΙΝΟ επιδόρπιο: 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% 200 γρ.) 3 κουτ. Σούπας δημητριακά ολικής αλέσεως 5 – 6 αμύγδαλα ½ μικρή μπανάνα 1 κουτ. Γλυκού μέλι

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟΥ 5Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΩΙΝΟ 1 φλιτζάνι γάλα (1,5%) 2 φρυγανιές ολικής αλέσεως 2 κουτ. Γλυκού μαρμελάδα ΠΡΟΓΕΥΜΑ 1 φέτα ψωμί σκούρο (30 γρ.) 1 κουτ. Σούπας cottage φέτες ντομάτα 1 ισοδύναμο φρούτων επιλογής ΓΕΥΜΑ 300 γρ. Πατάτες μαγειρεμένες με σάλτσα ντομάτα 50 γρ. Τυρί φέτα σαλάτα: 1 φλιτζάνι λαχανικά επιλογής 4 κουτ. Γλυκού ελαιόλαδο ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ 1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% 200 γρ.) ΒΡΑΔΙΝΟ σαλάτα: 50 γρ. Τυρί φέτα 5 ελιές 1 φλιτζάνι λαχανικά επιλογής 2 κουτ. Γλυκού ελαιόλαδο 50 γρ. Κρητικό παξιμάδι 6Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΡΩΙΝΟ 1 φλιτζάνι γάλα (1,5%) ½ φλιτζάνι δημητριακά ολικής αλέσεως (~ 30 γρ.) ΠΡΟΓΕΥΜΑ 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 5 – 6 αμύγδαλα ωμά ΓΕΥΜΑ 120 γρ. κοτόπουλο (χ.δ) μαγειρεμένο με 1 φλιτζάνι μπάμιες σαλάτα: 1 φλιτζάνι λαχανικά επιλογής 4 κουτ. Γλυκού ελαιόλαδο 1 φέτα ψωμί σκούρο (30 γρ.) ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ 1 – 2 κουτ. Παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού ΒΡΑΔΙΝΟ 1 φλιτζάνι μπάμιες μαγειρεμένες 50 γρ. Τυρί φέτα 2 κουτ. Γλυκού ελαιόλαδο 1 ισοδύναμο φρούτων επιλογής

ΑΝΑΚΕΦΑΛΑΙΩΝΟΝΤΑΣ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΜΑΚΡΟΒΙΟΤΗΤΑΣ (ΔΗΛΑΔΗ ΜΕΓΑΛΟ ΠΡΟΣΔΟΚΙΜΟ ΖΩΗΣ, ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ, ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΨΥΧΙΚΗΣ ΕΥΕΞΙΑΣ) ΕΧΟΥΝ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΜΕ: 1ο: ΤΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (όπως την έχουμε αναλύσει) 2ο: ΤΗΝ ΤΑΚΤΙΚΗ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΑΣΚΗΣΗ 3ο: ΤΟ “ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ” ΑΓΧΟΣ 4ο: ΤΗ ΔΙΑΚΟΠΗ ΤΟΥ ΚΑΠΝΙΣΜΑΤΟΣ (προφανως αυτό αφορά τους καπνιστές) 5ο: ΜΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΑΣ (άνθρωποι με ψυχοσυναισθηματική ηρεμία)