1 Διατροφή και Πρόληψη Ι Περιβαλλοντική Υγεία
2 Η Επιστήμη της Διατροφής & Τοξικολογία Τοξικολογία περιβάλλοντος
3 Τοξικολογία Περιβάλλοντος Μελέτη βλαπτικής επίδρασης στον Ανθρωπο, Χημικών ουσιών που βρίσκονται κατά σύμπτωση στο Περιβάλλον του Οικιακό Εργασίας Ατμόσφαιρα Τροφή, Η2Ο
4 Παράγοντες που τροποποιούν την τοξικότητα I Ξενιστές Sp, Στέλεχος, Γονότυπος Ηλικία Φύλο Ιστορικό Λοίμωξης/Ανοσολογικής Απόκρισης Ιστορικό Συμπεριφοράς/Behavioral
5 Παράγοντες που τροποποιούν την τοξικότητα II Περιβάλλον : Θερμοκρασία Αέρας : Υγρασία, Σωματίδια(particles)
6 Τοξικές Ουσίες Βιοδιαθεσιμότητα Φυσικές Μορφές Χημικά
7 Χημικά στο Περιβάλλον Χημικά στον αέρα ΄΄ στο Η2Ο ΄΄ στο Εδαφος ΄΄ στα Τρόφιμα Βιολογική Διάχυση & επέκταση στην Τροφική Αλυσίδα
8 Βιοδιάχυση στην Τροφική Αλυσίδα Παράγοντας βιοσυγκέντρωσης (Bioconcentration Factor)BCF θεωρείται 10 για κάθε επίπεδο Το πλαγκτόν σε Η20 με συγκέντρωση 1 ppb Παρουσιάζει συγκέντρωση 10 ppb Tα μικρά ψάρια 1000ppb(1ppm) Tα μεγάλα ψάρια 10ppm