Τα μόρια της ζωής1 Οργάνωση της ζωής – Βιολογικά συστήματα Τα μόρια της ζωής Τα μόρια της ζωής

Τα μόρια της ζωής2 Κατανομή των στοιχείων στο φλοιό της γης Κατανομή των στοιχείων στο φλοιό της γης Κατανομή των στοιχείων στο ανθρώπινο σώμα Κατανομή των στοιχείων στο ανθρώπινο σώμα Ανόργανες ενώσεις - στοιχεία

Τα μόρια της ζωής3 Ανόργανες ενώσεις - νερό Στον κύκλο του νερού που συμμετέχει στη φύση συμμετέχουν οι τρεις φάσεις του νερού, η στερεή (πάγος), η υγρή και η αέρια (υδρατμοί)

Τα μόρια της ζωής4 Ανόργανες ενώσεις - νερό Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 70% από νερό. 1. Περισσότερο από το μισό του νερού που υπάρχει στο σώμα μας βρίσκεται στο εσωτερικό των κυττάρων. 2. Έχει μεγάλη διαλυτότητα. 3. Οι χημικές ουσίες που υπάρχουν στο σώμα διαλύονται στο νερό, έρχονται σε επαφή και μπορούν αν αντιδράσουν εύκολα μεταξύ τους.

Τα μόρια της ζωής5 Ανόργανες ενώσεις - νερό Το νερό είναι απαραίτητο για τη μεταφορά χρήσιμων ουσιών τόσο στους φυτικούς όσο και στους ζωικούς οργανισμούς. Το νερό των ποταμών παρασύρει άλατα που υπάρχουν στο βυθό και τα πετρώματα και τα μεταφέρει στη θάλασσα. Για το λόγο αυτό το νερό της θάλασσας είναι αλμυρό: περιέχει μεγάλη ποσότητα διαφόρων αλάτων. Για το λόγο αυτό το νερό της θάλασσας είναι αλμυρό: περιέχει μεγάλη ποσότητα διαφόρων αλάτων. Οι λίμνες και τα ποτάμια έχουν γλυκό νερό σε αντίθεση με τη θάλασσα. Οι λίμνες και τα ποτάμια έχουν γλυκό νερό σε αντίθεση με τη θάλασσα. Έτσι λοιπόν υπάχουν οργανισμοί που είναι προσαρμοσμένοι να ζουν σε γλυκό νερό και οργανισμοί που είναι προσαρμοσμένοι να ζουν σε αλμυρό νερό. Έτσι λοιπόν υπάχουν οργανισμοί που είναι προσαρμοσμένοι να ζουν σε γλυκό νερό και οργανισμοί που είναι προσαρμοσμένοι να ζουν σε αλμυρό νερό.

Τα μόρια της ζωής6 Ανόργανες ενώσεις - άλατα Το ανθρώπινο σώμα περιέχει διάφορα άλατα όπως το χλωριούχο νάτριο (αλάτι) ή άλατα ασβεστίου (τα οποία είναι απαραίτητα για τη δομή και την υγεία των οστών) τα οποία είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει διάφορα άλατα όπως το χλωριούχο νάτριο (αλάτι) ή άλατα ασβεστίου (τα οποία είναι απαραίτητα για τη δομή και την υγεία των οστών) τα οποία είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του.

Τα μόρια της ζωής7 Οργανικές ενώσεις Οι οργανικές ενώσεις είναι ενώσεις που περιέχουν υδρογόνο (Η), άνθρακα (C), οξυγόνο (Ο) και άζωτο (Ν). Οι οργανικές ενώσεις είναι ενώσεις που περιέχουν υδρογόνο (Η), άνθρακα (C), οξυγόνο (Ο) και άζωτο (Ν). Το σώμα μας περιέχει κυρίως οργανικές ενώσεις που χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες: Το σώμα μας περιέχει κυρίως οργανικές ενώσεις που χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες: 1. Υδατάνθρακες 2. Πρωτεΐνες 3. Νουκλεϊκά οξέα 4. Λιπίδια

8 Είναι η βάση της διατροφής μας και βρίσκονται σε τροφές όπως η ζάχαρη, τα δημητριακά, οι πατάτες, το ψωμί, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια. Οργανικές ενώσεις - Υδατάνθρακες Τα μόρια της ζωής

9 Οργανικές ενώσεις - Υδατάνθρακες Όταν οι υδατάνθρακες διασπώνται, απελευθερώνεται μεγάλο ποσό ενέργειας. Όταν οι υδατάνθρακες διασπώνται, απελευθερώνεται μεγάλο ποσό ενέργειας. Για το λόγο αυτό οι υδατάνθρακες είναι πηγή ενέργειας για τους οργανισμούς. Με λίγα λόγια είναι το καλύτερο καύσιμο !! Ορισμένοι υδατάνθρακες αποτελούν δομικά στοιχεία των κυττάρων. Ορισμένοι υδατάνθρακες αποτελούν δομικά στοιχεία των κυττάρων. Τα μόρια της ζωής

10 Οργανικές ενώσεις - Υδατάνθρακες Οι υδατάνθρακες (σάκχαρα) χωρίζονται σε απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες. Απλοί: γλυκόζη (μονοσακαχρίτης) Απλοί: γλυκόζη (μονοσακαχρίτης) Σύνθετοι: άμυλο, κυτταρίνη (πολυσακχαρίτες – προέρχονται από τη συνένωση πολλών μονοσακχαριτών). Σύνθετοι: άμυλο, κυτταρίνη (πολυσακχαρίτες – προέρχονται από τη συνένωση πολλών μονοσακχαριτών). Τα μόρια της ζωής

11 Οργανικές ενώσεις - Υδατάνθρακες 1.Απλοί υδατάνθρακες - Μονοσακχαρίτες 1.Απλοί υδατάνθρακες - Μονοσακχαρίτες:Γλυκόζη Πηγές: φρούτα, ζάχαρη, μέλι κ.λπ. Πολυσακχαρίτες Πολυσακχαρίτες: άμυλο Το άμυλο Πηγές: Πατάτες, καλαμπόκι κ.λπ. κυτταρίνη Η κυτταρίνη Πηγές: Φλοιός δημητριακών, ψωμί ολικής άλεσης κ.λπ. γλυκογόνο Το γλυκογόνο Ζωικά προϊόντα (κόκκινο – λευκό κρέας, συκώτι κ.λπ.) Τα μόρια της ζωής

12 Οργανικές ενώσεις - Πρωτεΐνες Οι πρωτεΐνες αποτελούν λειτουργικά ή δομικά στοιχεία των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες αποτελούν λειτουργικά ή δομικά στοιχεία των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα. Στη φύση υπάρχουν 170 διαφορετικά αμινοξέα. Στη φύση υπάρχουν 170 διαφορετικά αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες που υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα φτιάχνονται από 20 μόνο αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες που υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα φτιάχνονται από 20 μόνο αμινοξέα.

Τα μόρια της ζωής13 Οργανικές ενώσεις - Πρωτεΐνες Τα αμινοξέα ενώνονται μεταξύ τους με χημικούς δεσμούς (πεπτιδικούς) και σχηματίζουν της χημικές ενώσεις που ονομάζονται πρωτεΐνες (πολυπεπτίδια). Τα ένζυμα είναι μια μεγάλη ομάδα πρωτεΐνών. Αυτά βοηθούν στο να γίνονται ταχύτερα οι χημικές αντιδράσεις στους οργανισμούς. Χωρίς αυτά δεν μπορούν να λειτουργήσουν οι οργανισμοί.

Τα μόρια της ζωής14 Οργανικές ενώσεις - Λιπίδια Τα λιπίδια μπορούν να είναι: Δομικά συστατικά των κυττάρων (π.χ. της κυτταρικής μεμβράνης) Δομικά συστατικά των κυττάρων (π.χ. της κυτταρικής μεμβράνης) Αποθήκες ενέργειας ενός οργανισμού (αφού κατά τη διάσπασή τους απελευθερώνεται μεγάλο ποσό ενέργειας – διπλάσιο από τους υδατάνθρακες). Αποθήκες ενέργειας ενός οργανισμού (αφού κατά τη διάσπασή τους απελευθερώνεται μεγάλο ποσό ενέργειας – διπλάσιο από τους υδατάνθρακες).

Τα μόρια της ζωής15 Λιπίδια Δομικά συστατικά Δομικά συστατικά των κυττάρων μόριο λίπους σχηματίζεται από την ένωση3 μορίων λιπαρών οξέων με 1 μόριο γλυκερόλης Ένα μόριο λίπους σχηματίζεται από την ένωση 3 μορίων λιπαρών οξέων με 1 μόριο γλυκερόλης Οργανικές ενώσεις - Λιπίδια

Τα μόρια της ζωής16 Οργανικές ενώσεις – Νουκλεϊκά Οξέα Τα νουκλεϊκά οξέα 1. σχετίζονται με τον καθορισμό των κληρονομικών γνωρισμάτων. 2. Ελέγχουν τις λειτουργίες των οργανισμών.

Τα μόρια της ζωής17 ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ Έχουμε δύο ήδη νουκλεϊκών : Έχουμε δύο ήδη νουκλεϊκών οξέων: Το δεοξυριβονουκλεϊ- κό οξύ (DNA) και Το δεοξυριβονουκλεϊ- κό οξύ (DNA) και Το ριβονουκλεϊκό οξύ (RNA) Το ριβονουκλεϊκό οξύ (RNA)

Τα μόρια της ζωής18 Οργανικές ενώσεις – Νουκλεϊκά Οξέα Τα νουκλεϊκά οξέα σχηματίζονται από νουκλεοτίδια(α) τα οποία ενώνονται μεταξύ τους και σχηματίζουν πολυνουκλεοτιδικές αλυσίδες (β). Υπάρχουν 4 είδη νουκλεοτιδίων: Αδενίνη 1. Αδενίνη, Θυμίνη 2. Θυμίνη Γουανίνη 3. Γουανίνη Κυτοσίνη 4. Κυτοσίνη