Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η παρουσίαση φορτώνεται. Παρακαλείστε να περιμένετε

Η χημεία του πορτοκαλιού

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Παρουσίαση με θέμα: "Η χημεία του πορτοκαλιού"— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Η χημεία του πορτοκαλιού

2 Αποχύμωση – Ενεργός άνθρακας
Μαχαίρι και πιρούνι. Σουρωτήρι τσαγιού και ποτήρι 500 ml. 1 πορτοκάλι αρκεί. Δίνει 50 – 100 ml χυμό. Πλαστικό χωνί + πτυχωτό φίλτρο καφέ κουταλιά ενεργό άνθρακα + δοκ.σωλήνας Αργεί να ολοκληρωθεί.

3 filtration with activated carbon funnel

4 Ανίχνευση νερού CuSO4.5H2O ή γαλαζόπετρα Ύαλος ωρολογίου + γκαζάκι
Με το σταγονόμετρο ρίχνουμε 3-4 σταγόνες από το χυμό πορτοκαλιού στην ύαλο.

5 Οξυμετρία - pH Φαινολοφθαλεϊνη + NaOH 1 M σε σταγονομετρικό φιαλίδιο
10 ml χυμός Χρειάζονται 24 σταγόνες NaOH Ο χυμός είναι 0,6% w/v σε τρυγικό οξύ. pH = 3,5

6 Βιταμίνη C Άμυλο ή άνθος αραβοσίτου Διάλυμα 0,5 % w/v
20 σταγόνες διάλ. αμύλου + 10 ml χυμού Διάλυμα Ι2 0,05 Μ – ΚΙ 0,12 Μ Αναμενόμενη τιμή 50 mg βιτ.C/100 ml χυμό (11 σταγόνες)

7 Βιταμίνη C Αμφίδρομη οξειδω-αναγωγική αντίδραση
Οξειδωτικό ΚΙ 0,12 Μ – Ι2 0,5 Μ - Για χρήση του σταγονομετρικού φιαλιδίου - Για χρήση προχοῒδας αραίωση 1:5 Πρότυπο 1 ταμπλέτα βιταμίνης 1000 mg σε 1 lt νερό (1 gr/lt)

8 Οξείδωση = Αφαίρεση 2 ατόμων Η
Αναγωγή Ι2  2Ι- Στοιχειομετρία 1:1 Αμφίδρομη

9 Αντίδραση Fehling Ογκομετρικός κύλινδρος 10 ml Σύριγγα 5 ml
δοκ. Σωλήνας ποτηράκι 25 ml με νερό θερμόμετρο - γκαζάκι 1 ml Fehling A + 1 ml Fehling B σταγόνες χυμός Σε υδατόλουτρο στους 70ο C Περιμένουμε 30 sec

10 Αντίδραση Fehling Fehling A
35 gr τρυγικό κάλιο νάτριο + 10 gr NaOH σε 100 ml διάλυμα. Κρυσταλλώνει όταν πέφτει η θερμοκρασία τη νύχτα Fehling B = 7 gr CuSO4.5H2O σε 100 ml διάλυμα 1 ml Fehling A + 1 ml Fehling B σε υδατόλουτρο 70ο C (ποτηράκι 25 ml). Βαθύ μπλε χρώμα. Προσθέτουμε 10 σταγόνες χυμό Περιμένουμε 30 ‘’

11 Αντίδραση Fehling

12 Αντίδραση Fehling στο Youtube


Κατέβασμα ppt "Η χημεία του πορτοκαλιού"

Παρόμοιες παρουσιάσεις


Διαφημίσεις Google