Γαλακτώματα (emulsions)

Παρουσίαση με θέμα: "Γαλακτώματα (emulsions)"— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 Γαλακτώματα (emulsions)
Υδατική φάση Υδατική και ελαιώδης φάσεις

2 Παράδειγμα για τα μόρια του SDS

3 Σχηματισμός και σταθεροποίηση γαλακτωμάτων (emulsions) και μικρογαλακτωμάτων
O/W W/O Μείωση της διεπιφανειακής ενέργειας Δημιουργία ιξώδους φράγματος που εμποδίζει την συνένωση O/W με ιονικά τασιενεργά → ομώνυμα φορτία → ηλεκτροστατικές απώσεις Το μέγεθος της σταγόνας του γαλακτώματος εξαρτάται από τον λόγο: w=(moles διασπορά φάσης )/(moles εν επιφανειοδραστικού)

4 Μικρογαλακτώματα Θολά Διαφανή

5 Photomicrograph of an O/W emulsion

6 Συνδετικές γραμμές

7 Τασιενεργό πλήρως αναμίξιμο με νερό και έλαιο
Φυλλοειδή μικκύλια Κυλινδρικά μικκύλια

8

9 Δισυνεχής (Bicontinuous)
ή σπογγώδη δομή

10 Polystyrene Polyvinyl pyridine Nanoparticles ▬ 50 nm

11

12 Δι-συνεχής (Bicontinuous) ή σπογγώδης δομή.
Η ελαιώδης φάση (πορτοκαλί) σχηματίζει συνεχή κανάλια όπως επίσης και η υδατική φάση (μπλέ)

13 inverse (lipophilic) micelles lamellar structure (liquid crystals) two-dimensional hexagonal structure(liquid crystals) hydrophilic micelles, it contains no decanol

14 Οι κύριοι παράγοντες που επιδρούν στην δομή των γαλακτωμάτων είναι η δομή του επιφανειοδραστικού, εντροπικοί και ενεργειακοί παράμετροι , η ιονική ισχύς και το pH.

15 Pseudoternary phase diagrams of isopropyl palmitate/water/n-butanol:C18E10

16 Απορρύπανση Διαλυτοποίηση
Γαλάκτωμα Μικρογαλάκτωμα ελάττωση w

17 Γαλακτώματα –μικρογαλακτώματα ως μικροαντιδραστήρες
Κλασική τεχνική γαλακτωμάτων -μικρογαλακτωμάτων Τροποποιημένη τεχνική μικρογαλακτωμάτων Το μόριο του επιφανειοδραστικού ΑΟΤ

18 Τροποποιημένη μέθοδος παρασκευής
1000 mL C7H ,84 g ΑΟΤ Υδατική φάση 80 mL διαλύματος 0,025Μ Ca(H2PO4)2 0,05835Μ CaCl2 25 οC Φυγοκέντρηση: 30min, 8500 RPM Ανάδευση Ξήρανση 100οC, 12 h Ca/P=1.67, pH=3.22 Μικρογαλάκτωμα Εκχύλιση Soxhlet: ακετόνη, 24 h 80 mL ΝΗ4ΟΗ (6Ν) ms Ωρίμανση 24 h Λευκό θόλωμα Πύρωση 650οC Πύρωση 900οC ms650 ms900. 200 mL CH3COCH3 Αποσταθεροποίηση XRD, SEM, TEM, TG/DTA Ελαιώδης φάση Υδατική φάση

19 μη διακριτά ακανόνιστου σχήματος
Εικόνα SEM του υλικού ms Εικόνα ΤΕΜ του υλικού ms x 55000 0.2 μm ms ms x μη διακριτά ακανόνιστου σχήματος σωματίδια νέφος χωρίς συγκεκριμένα ευρήματα  σύνθετο υλικό από μια άμορφη φάση ΑΟΤ με διασπορά νανοσωματιδίων HΑ μικρής κρυσταλλικότητας

20 σωματίδια σε σχήμα εξαγωνικού πρίσματος με ύψος μικρότερο από 0,5 μm
Εικόνα ΤΕΜ του υλικού ms650 Εικόνα SEM του υλικού ms900 ms650 x 64000 0.5 μm x 30000 ms900 nm σωματίδια σε σχήμα εξαγωνικού πρίσματος με ύψος μικρότερο από 0,5 μm

21 Preparation of hydroxyapatite via microemulsion route
Διάλυμα 0,025Μ Ca(H2PO4)2 0,05835Μ CaCl2 Ca/P=1.67, pH=3.22 Διάλυμα ΝΗ4ΟΗ (6Ν) The X-ray diffraction patterns of the samples as received (A, B) and after calcinations at 650 ◦C (C, D) and 900 ◦C (E, F) for 3 h

22 SEM photographs of the samples as received (A, B) and after calcination at 650 ◦C (C, D) and 900 ◦C (E, F) for 3 h.