VITAMIN C OTKRIVEN I IZOLOVAN 1932 GODINE SINTETISAN 1934 GODINE

Παρουσίαση με θέμα: "VITAMIN C OTKRIVEN I IZOLOVAN 1932 GODINE SINTETISAN 1934 GODINE"— Μεταγράφημα παρουσίασης:

1 VITAMIN C OTKRIVEN I IZOLOVAN 1932 GODINE SINTETISAN 1934 GODINE
ORGANIZAM ČOVEKA SADRŽI OD 2-4g PREMA DNEVNIM POTREBAMA MOGUĆE JE OVE REZERVE TROŠITI U TOKU TRI MESECA BEZ POJAVE SIMPTOMA DEFICITA. AVITAMINOZA ---SKORBUT

2 VITAMIN C

3 VITAMIN C HEMIJSKA STRUKTURA UKAZUJE NA SLIČNOST SA GLUKOZOM
BILJKE VRŠE KONVERZIJU GLUKOZE U VITAMIN C FIZIOLOŠKA FUNKCIJA JEDNA OD NAJAKTIVNIJIH REDUKUJUĆIH SUPSTANCI U ORGANIZMU

4 VITAMIN C -FIZIOLOŠKE FUNKCIJE
POVEĆAVA APSORPCIJU GVOŽĐA POMAŽE KALCIFIKACIJU I TIME PRAVILNO FORMIRANJE DENTINA ZUBA. POMAŽE SINTEZU NEUROTRANSMITERA KOJI PRENOSE IMPULSE IZMEĐU ĆELIJA POSEBAN ZNAČAJ- SINTEZA KOLAGENA

5 DNEVNE POTREBE ZA VITAMINOM C
NOVOROĐENE BEBE RDA mg 0-12 meseci DECA ŽENE I MUŠKARCI 15+ godina trudnoća i dojenje mg, +40mg

6 DEFICIT VITAMINA C EKSPERIMENTALNA STUDIJA
ukoliko se vitamin C ne unosi : 29 dana blaga pojava simp. 90 dana svi simptomi skorbuta, od blagih do izraženih prevremeno rođene bebe imaju jako male rezerve-potrebe oko 100 mg dnevno MLEKO MAJKE SADRŽI OKO 35mg

7 SKORBUT I TOKSIČNOST VIT. C
SKORBUT-KRVNI SUDOVI SU VEOMA OSETLJIVI, KAPILARI PUCAJU, DOLAZI DO KRVARENJA DESNI I ISPADANJA ZUBA. ČESTE FRAKTURE KOSTIJU I MALFORMACIJE. TOKSIČNOST-KONSTANTNO UZIMANJE VITAMINA C U KOLIČINAMA VECIM OD 1000mg DOVODI DO DIJAREJE, MUCNINE I FORMIRANJA OKSALATA U BUBREZIMA

8 INTERAKCIJE VIT. C I LEKOVA
AMPICILIN(LEČENJE BAKTERIJSKIH INFEKCIJA) UTIČE NA SNIŽENJE VITAMINA C U ORGANIZMU. EPINEFRIN(ADRENALIN-PRIRODNI HORMON DOSTUPAN KAO OTC PROIZVOD) UBLAŽAVA SIMPTOME ASTME,SNIŽAVA NIVO VIT.C U PLAZMI. ORALNI KONTRACEPTIVI-MOGU DOVESTI DO DEFICITA VIT.C

9 INTERAKCIJE -NASTAVAK
ASPIRIN-POVEĆAVA ELIMINACIJU VITAMINA C IZ ORGANIZMA. TETRACIKLINI- INTERFERIRAJU SA AKTIVNOŠĆU VIT C ; KOD DUŽE UPOTREBE MOGUĆ JE DEFICIT VITAMINA C. FENOTIAZINI(LEČENJE RAZLIČITIH PSIHOZA)SINERGISTIČKO DELOVANJE U LEČENJU ŠIZOFRENIJE

10 NAMIRNICE KAO IZVOR VITAMINA C
NABOGATIJI:PLODOVI CITRUSA, PARADAJZ, ZELENO POVRĆE. 99% DNEVNIH POTREBA VITAMINA C OBEZBEĐUJE SE KONZUMIRANJEM VOĆA I POVRĆA,NAMIRNICAMA ANIMALNOG POREKLA SAMO 1%. VEOMA JE NASTABILAN PRI KULINARSKOM TRETMANU NAMIRNICA

11 LIPOSOLUBILNI VITAMINI
VITAMIN A VITAMIN D VITAMIN E VITAMIN K OBRATITI PAŽNJU NA DOZIRANJE- POSEBNO VITAMINA A I D MEGA DOZE A I D DELUJU TOKSIČNO

12 VITAMIN A OTKRIVEN 1915,IZOLOVAN 1937, A SINTETISAN 1946godine.
RETINOL, RETINAL- ISTA BIOLOŠKA AKTIVNOST RETINENSKA KISELINA-METABOLIT VITAMIN A1 I A2

13 VITAMIN A β- karoten Vitamin A, retinol

14 JEDINICE VITAMINA A IU=INTERNACIONALNA JEDINICA RE=RETINOL EKVIVALENAT
1 IU=0,3 µg RETINOLA 1 IU=0,6 µg ß KAROTENA 1 RE=6 µg ß KAROTENA 1 RE=12 µg DRUGIH KAROTENA 1 RE= 1 µg RETINOLA 1RE=3,3 IU

15 APSORPCIJA Vitamin A se u hrani nalazi u obliku estara.
Pre apsorpcije u tankom crevu estar se hidrolizuje, a zatim sledi apsorpcija. Posle apsorpcije ponovo se dešava esterifikacija, a zatim transport do jetre. Za transport zadužen je retinol vezujući protein

16 FIZIOLOŠKE FUNKCIJE VIT. A
ESENCIJELAN ZA NIZ BIOHEMIJSKIH I FIZIOLOŠKIH PROCESA. (DELUJE KAO RETINAL-RETINOL SE LAKO OKSIDUJE U RETINAL). VITAMIN A JE DEO VIDNOG PIGMENTA RODOPSINA. RETINENSKA KISELINA PRISUTNA U MALIM KOLIČINAMA IMA ZNAČAJNU FUNKCIJU U RASTU I DEOBI CELIJA.

17 Vidni purpur Rodopsin je složena belančevina , (prostetična grupa -neo b vitamin A1 belančevina skotopsin ili opsin) Rodopsin (sintetiše se u mraku) Razlaže se preko lumi i meta rodopsina do aldehidnog oblika vitamina A i skotopsina.

18 FIZIOLOŠKE FUNK. VIT. A nastavak
VIT. A, KAO RETINOL, IMA ZNAČAJNU FUNKCIJU U REPRODUKCIJI. VIT. A JE ZNAČAJAN ZA NORMALNO FUNKCIONISANJE IMUNOG SISTEMA. BETA KAROTEN JE PREKURSOR RETINALA, RETINOLA I RETINENSKE K., ALI IMA I SVOJE BIOLOŠKE AKTIVNOSTI-ONEMOGUĆAVA AKTIVNOST SLOBODNIH RADIKALA.

19 POTREBE ZA VIT. A RDA NOVOROĐENE BEBE µgRE IU 0-6 meseci 420 1390
DECA 1-3godine 7-10 godina 11+ (ženski, muški pol) i 1000µg I 3300 IU TRUDNOĆA I LAKTACIJA I µg

20 NAMIRNICE KOJE SADRŽE VIT. A
JETRA (GOVEĐA, SVINJSKA, PILEĆA) NEOBRANO MLEKO, BUTER NAMIRNICE BILJNOG POREKLA - TAMNO ZELENO I OBOJENO POVRĆE, VOĆE

21 DEFICIT NOČNO SLEPILO- NIKTALOPIJA OZBILJNO OŠTEĆENJE OKA
PROMENE NA KOŽI ZASTOJ U RASTU PODLOŽNOST INFEKCIJAMA

22 Interakcije vitamina A
LEKOVI TIPA KORTIKOSTEROIDA (ANTIINFLAMATORNI LEKOVI)-VIT. A U MASTIMA I KREMAMA POMAZE SANIRANJE POVREDA-ORALNO UZET NE! ORALNI KONTRACEPTIVI INTERFERIRAJU SA APSORPCIJOM VIT. A ASISTIRA U APSORPCIJI KALCIJUMA VITAMIN E POMAŽE U SKLADIŠTENJU VIT. A U ORGANIZMU SPREČAVAJUĆI NJEGOVO TOKSIČNO DEJSTVO CINK POMAZE U APSORCIJI VITAMINA A

23 VITAMIN D-SUNSHINE VITAMIN
OTKRIVEN 1924 godine HOLEKALCIFEROL-STVOREN U ORGANIZMU POD DEJSTVOM SUNČEVE SVETLOSTI ERGOKALCIFEROL-SINTETISAN IZ ERGOSTEROLA (IZ BILJAKA) POD DEJSTVOM ULTRAVIOLETNE SVETLOSTI OSNOVNA FUNKCIJA - REGULISANJE NIVOA KALCIJUMA U ORGANIZMU

24 VITAMIN D VITAMIN D3

25 Holekalciferol 25-Hidroksiholekalciferol 1,25-Dihidroholekalciferol
7-Dehidroholesterol Holekalciferol Hidroksiholekalciferol ,25-Dihidroholekalciferol Kalcidiol Kalcitriol

26 1,25 DIHIDROKSIHOLEKALCIFEROL AKTIVNI OBLIK VITAMINA D
KALCITRIOL UTICE NA FORMIRANJE SPECIFIČNOG KALCIJUM- VEZUJUĆEG PROTEINA U INTESTINALNIM ČELIJAMA. OVAJ VITAMIN IMA KLJUČNU ULOGU U ODRŽAVANJU NIVOA KALCIJUMA U KRVI. NEZAVISNIM MEHANIZMIMA POMAŽE I APSORPCIJU FOSFORA.

27 DNEVNE POTREBE VITAMINA D
1IU=O,025µg RDA µg IU NOVORODJENE BEBE DECA ADOLESCENTI (ispod 18 godina) ODRASLI , TRUDNOCA I LAKTACIJA IU; IU

28 NAMIRNICE KOJE SADRŽE VIT. D
ULJE JETRE, BUTER, SIR LOSOS, TUNA, SARDINE PEČURKE MLEKO NAMIRNICE OBOGAĆENE VIT. D MARGARIN

29 INTERAKCIJE VITAMINA D
BARBITURATI-SMANJUJU AKTIVNOST VITAMINA D HOLESTIRAMIN SMANJUJE APSORPCIJU VITAMINA D. VERAPAMIL MOŽE DA UZROKUJE VISOKI NIVO KALCIJUMA U KRVI.(upozorenje za kol.vit.D)- DIGITALIS- VISOKI NIVO KALCIJUMA U KRVI

30 DEFICIT KOD DECE NASTAJE RAHITIS
SIMPTOMI SU KRIVLJENJE KOSTIJU NOGU, BROJANICE NA GRUDIMA, KASNIJA POJAVA ZUBA KOD ODRASLIH OSTEOMALACIJA SIMPTOMI KRHKE I LOMLJIVE KOSTI

31 VITAMIN E OTKRIVEN 1922. IZOLOVAN 1936. SINTETISAN 1937.
TOKOFEROL-GRČKA REČ, MOGUĆNOST OSTVARIVANJA POTOMSTVA. TE (TOKOFEROL EKVIVALENT)= 1mg TOKOFEROLA

32 VITAMIN E α - tokoferol: 5,7,8 trimetil tokol
β - tokoferol: 5,8 dimetil tokol γ - tokoferol: 7,8 dimetil tokol δ – tokoferol: 7 metil tokol

33 DNEVNE POTREBE ZA VIT. E 1IU 0,67 mg d-alfa-tokoferola RDA
NOVORODJENE BEBE mg 0-6 meseci 6-12 meseci DECA 1-3 godine 7-10 godina 11+ ZENE; MUSKARCI mg; mg TRUDNOCA I LAKTACIJA mg; mg

34 VITAMINSKA I ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST VITAMINA E
à TOKOFEROL NAJAKTIVNIJI VITAMIN ß TOKOFEROL Ý TOKOFEROL Þ TOKOFEROL NAJAKTIVNIJI ANTIOKSIDANS POTREBE ZA VITAMINOM E SE POVECAVAJU UNOSOM POLINEZASICENIH MAS. KIS. 1mg VITAMINA E ZA 0,6g polinezas. M.k.

35 NAMIRNICE KOJE SADRZE VIT. E
ULJE KLICE KUKURUZA,PŠENICE ,SOJE oko 30mg LESNIK, ORAH, BADEM mg CELER,KUPUS, BORANIJA 1-7mg BANANE ,JABUKE ,MESO 0,1-1mg TOKSICNOST NIJE POZNATA

36 Interakcije vit. E i lekova
Mineralna ulja interferiraju sa apsorpcijom vit. E Orlistat, holestiramin, izonijazid smanjuju apsorpciju vit. E Gvožđe može da oksiduje ne esterifikovan vitamin E

37 Interakcije vit. E i lekova
Potencira dejstvo lekova koji smanjuju agregaciju trombocita (aspirin...) Može da smanji neželjene reakcije ciklosporina.

38 VITAMINI K ANTAGONIST dikumarol

39 OBLICI VIT. K U PRIRODI VITAMIN K1-FILOHINON NALAZI SE U NAMIRNICAMA
VITAMIN K2- MENAHINON MOGU DA GA SINTETIŠU CREVNE BAKTERIJE VITAMIN K3- MENADION SINTETSKI OBLIK VITAMINA K

40 VITAMINI K OTKRIVEN 1934. IZOLOVAN I SINTETISAN 1939.
ANTIHEMORAGIČNI FAKTOR DIKUMAROL-ANTAGONIST

41 DNEVNE POTREBE RDA µg NOVORODJENE BEBE 0-6 meseci 12 6-12 meseci 10-20
DECA 10-12godina ODRASLI

42 HRANA KAO IZVOR VIT. K 100g RIBLJE BRASNO 15 mg
svinjska jetra ,3-0,8mg MLEKO , JAJA SPANAĆ , KARFIOL ,002-0,3mg

43 INTERAKCIJE VITAMINA K I LEKOVA
ORALNA ANTIKOAGULNTNA SREDSTVA MINERALNA ULJA INTERFERIRAJU SA APSORPCIJOM VITAMINA K, ALI I VITAMINIMA A,D I E.